由于新闻媒体对名人的曝光率比较高，所以名人就更多的引起了公众的关注。但是，在生老病死面前，是人人平等，众生平等的。名人的早逝，给了我们更多的思考生命和健康的机会。
1.1 千万富翁暴死，有钱人能否用金钱构筑安全的世界
2004年12月30日时代信报
今年12月21日，本应是何刚接受县政府表彰的日子，因为他开发的“璧山兔”刚获得国家有关部门授予的“中华第一兔”的称号。然而这一天，一名清洁工人却在璧南河边发现了这个千万富豪冰冷的尸体。
12月22日，“中华第一兔老板突然离奇死亡”的消息不胫而走。这个因为意外身亡而引起舆论高度关注的老板是知名企业家、重庆风味源食品有限公司董事长、“璧山兔”开山鼻祖、千万富豪何刚。
此事在重庆璧山立即引起全城震动！在10月21日，同在璧山县城，一制鞋加工厂老板与生意上的竞争对手发生纠纷，招致杀身之祸。而千万富豪何刚的离奇死亡，更是成为全城关注的焦点。人们纷纷猜测，何刚之死是否与先前的“血案”、乃至全国一些著名的富豪“被害”案件一样，背后藏有隐情呢？本报记者，赶赴璧山深入调查——
12月21日清晨，天刚蒙蒙亮。璧山县城关环卫处的一名清洁工人正在打扫文峰路的清洁，发现璧南河边的污水过道上躺着一个中年男人：身着夹克，头朝河岸，脚朝河外，双眼紧闭着，已经没有了呼吸。清洁工人立即惊慌失措的告知路人，“有人死在河边了！”
“那天早上6点过，我刚起来开门作早餐生意，就听到清洁工说下面的污水过道躺着一个死人，”文峰路边的餐馆老板张先生称，“当时我以为是疯子，或者是喝醉酒了的酒鬼，就喊了几声，但是都没有反应，当时忙着做生意就没理会”。
然而，过了一段时间，人们发现躺着的人仍然悄无声息，后来有市民确认躺着的人已经死了。于是，“璧南河边死人了！”的消息很快传遍了城关镇，人们纷纷跑来看热闹。有人向警方报案，几分钟后，城关派出所的民警赶到现场，对现场进行保护和勘查。
“早上8点过，城关派出所的民警打电话来给我说我哥出事了，”何刚的弟弟何伟是最早得到何刚死亡消息的亲属，“当时，我根本不相信，我还跟他说，你们要搞清楚哦，他昨天都还好好的。”
事实上，很多现场市民都已经确认，死者就是距此约700米的“风味源食府”的老板何刚。随后，璧山县公安局刑警大队的刑警赶至现场，进行勘查。何刚的死亡地点是在城关镇沿河西路河堤下排水沟的水泥盖上，距离文峰桥约四五十米。其死亡地点的河堤高3.15米，河堤上的人行护栏高0.6米。
何刚的死亡地点如此离奇，具体死亡时间和死亡方式也暂时成谜。
“何刚身上并没有明显的创伤，现场也没有明显的搏斗痕迹。”现场民警得出了初步的勘查结果，“不排除意外身亡”。
“璧南河堤只有3.15米高，河堤上的人行护栏也很低，不至于一下子就把人摔死。”目击者张先生觉得何刚死得十分蹊跷。
一时间，关于何刚的离奇死因在璧山县城成为民间议论的焦点。
对何刚的死，民间流传有多个版本。有人认为他可能是自杀，从岸上跳下去摔死的；也有人称可能被图财害命；还有人认为他可能是被追债的人杀死，何刚的死显得扑朔迷离。
市民传言说，何刚生前欠有很多外债，何刚死亡的当天都有人找他收账，他的妻子向秀华一直给他打电话，没有打通，家人还在当天晚上到处找他。
“何刚欠了银行不少的钱，而且还欠私人很多钱，在许多供贷商那里，他都有欠款，这些款项越积越多，数目很大。”一种说法是，“前来收钱的人收帐不成，愤怒杀人。”
有市民说，“何刚最近获得了国家奖，做事比较张扬，可能不知不觉已经得罪了别人”。
“何刚出事，也并非完全没有先兆，”还有人称，生意上的纷争，是何刚身亡的原因“两个月前，同在璧山县就发生了一起两个鞋老板因为生意纷争导致的买凶杀人事件，何刚肯定在生意上也有对手对他不满吧”。
对于何刚的死因，外界还有一种说法，有人由于一件小事与何刚结下梁子，“因为看不惯何刚的富有和风光，一怒之下动了杀机”。当喝得晕头转向的何刚从酒楼城尽兴而出，立即被暗地里闪出的两个人控制住手脚，推下了河堤。
同时，还有传言称，何刚与其弟弟、妹妹、父母也存在矛盾，家人可能在争夺他的财产……种种关于何刚之死的流言一时间笼罩着璧山县城。
何刚所居住的小区位于璧山县城的繁华地区，这里也是璧山政府职能部门集中的区域，距离他的“风味源”酒楼不到300米。记者来到这里，看到灵堂已经搭建起来，千万富豪何刚的葬礼正在筹备之中。
何刚的灵堂两侧，摆满了花圈，前来拜祭的人络绎不绝。灵堂内有几位身带悼袖的男男女女，是死者何刚的亲戚，进进出出的亲友都面含悲痛，谢绝了所有媒体记者的采访。
12月24日下午，何刚死后的第3天，其妻子向秀华接受了本报记者的独家采访。向秀华显然还没有从悲痛中完全恢复过来，在与记者的对话中声音低沉，语调含悲。
据向秀华介绍，20日晚6时20分，因为朋友工作调动，何刚和她到璧城镇文风桥东桥头的仙女山羊肉汤锅餐厅和朋友聚会。据警方调查，当时何刚比较高兴，称自己“今天状态不错，可以放开喝”，并和同桌的其他6人共喝了4瓶白酒。
“何刚平时有1斤6、7两白酒的酒量，当时他很清醒，一点也没有醉意。”8点过后，酒宴完后，何刚告诉向秀华“老婆，你先回去。”于是，向秀华便去了一朋友家，而何刚则和一同喝酒的储姓朋友趁着酒兴到名豪小区附近的“金山”休闲中心喝茶聊天。对于后面的事情，向秀华说，“我不知道，究竟发生了什么事情。”
而根据警方调查，晚上9时40分，何刚和朋友离开休闲中心，刚到门口，又遇上了他的几个朋友，于是相约着一起到璧城镇新大桥东桥头的“秀琼”冷饮店喝酒。
这次，何刚和朋友喝了大约40分钟。晚11时10分结账后，一行人在酒店门口站了大约20分钟，商量着到什么地方喝茶。何刚就是这时候不知不觉地离开了众人的视线。【生死书评：鬼差神使这个成语说的就是这种情况，朋友们竟然也没有意识到。一般情况下，大家都会话别的。】
晚上11点多钟向秀华回家，不见丈夫回来，就打电话问了几个一起吃饭的朋友，都称何刚已经先离开了，并且何刚随身带的“8点过就没什么电的小灵通”也自动关机，联系不上。于是，向秀华和业务经理以及驾驶员“开着车去一些朋友、亲人家里寻找，都没有结果。”
找了一两个小时后，“我以为丈夫可能与其他朋友在一起，于是就回家了，”向秀华说，“虽然心里很着急，但是当时没有办法，也没有预料到会出事，没有任何征兆。”
就在这天夜里，千万富豪何刚从河堤上坠落身亡，现场没有目击证人。
“由于何刚没有与人结恨，璧山警方作出初步判断，何刚是意外坠落三米多排水沟造成颅骨损伤死亡。”12月23日璧山警方召开新闻发布会，对何刚之死作出初步定性。而这天，本应是何刚接受县政府表彰的日子。因为何刚开发的“璧山兔”刚获得国家行业管理部门授予的“中华第一兔”的称号，而这是目前璧山县企业家获得的食品工业方面的最高荣誉。
“何刚在当地的评价较高，形象健康。”璧山县公安局副局长杨振华接受记者时说，何刚的意外身亡已经初步确定为意外身亡，没有隐情。
据悉，璧山警方在接到报警后，连夜展开死亡调查。经现场勘查，死者衣服完好，随身财物也无丢失，现场是死亡的第一现场，也没有搏斗和移尸伪造的痕迹；尸检显示：死者是因颅骨、肋骨、颈椎等几处骨折，造成颅脑损伤，系由高处坠落而死亡。【生死书评：恶果须待缘熟时。如果造了恶因，当机缘条件成熟的时候，恶果就会现前。】
警方在调查中发现，何刚死前曾两次大量饮酒。而何刚死后的尸检结果也显示，死者每100ml血液中含有214mg的酒精，已达到中度酒精中毒标准。何刚死亡现场距他第二次喝酒的地方只有100多米。
21日凌晨零时零分到零时30分，附近纱厂几名下夜班的女工路过何刚死亡现场时，多人证实，当时有一个身形、衣着特征都和死者很像的人，坐在人行道靠江边条石砌成的约60厘米高、40厘米宽的栏杆上，面向公路，背向江边，翘着二郎腿，头靠在胸前，“像是在护栏上睡觉”。
在何刚的灵堂上，书有一副对联“壮志未酬身先死，当使英雄泪满襟”。亲人们坚持认为，何刚的事业刚刚起步，还有许多未竟的心愿。【生死书评：将诸葛亮的“壮志未酬身先死，长使英雄泪满襟”的“长”改为“当”，似有应当之意。诸葛亮也知道杀生损寿，在三国演义中写道：『将兀突骨并三万藤甲军，烧得互相拥抱，死于盘蛇谷中。孔明在山上往下看时，只见蛮兵被火烧的伸拳舒腿，大半被铁炮打的头脸粉碎，皆死于谷中，臭不可闻。孔明垂泪而叹曰：“吾虽有功于社稷，必损寿矣！”左右将士，无不感叹。』后来，诸葛亮采用姜维的祈寿之法，希望挽回天命，乃设七星灯，终日步罡踏斗以禳之。最后诸葛亮掷剑叹曰：生死有命，不可挽也。因为陷入了杀生的复杂因果之中，导致了诸葛亮的早逝。】
据当地人介绍，“风味源”目前的生意已经大不如前，何刚现在主要的精力都在搞肉兔的加工和开发，但是一直做得比较艰难，赢利微薄，主要原因是市场赢利空间不大，还有就是该企业在外地的品牌效应还没有得到公认。
另外的民间传言称，何身亡的原因是其企业资金链出现问题。因此，有人质疑何刚是否是真的千万富豪。
一家曾经和何刚有过合作的某公司的高层人士对记者说，何刚做生意比较专注，也比较保守，但是比较稳步，公司并不虚夸。
记者在采访何刚的妻子向秀华时，她说，对于自家到底有多少钱，她不愿透露，但是她向记者明确表示：“我们的加工厂，没有贷款和欠债。只是在货款方面有欠款，但是别人欠我们的也有，而且更多。”
根据资料显示，何刚一手创办的重庆市风味源食品有限责任公司，位于璧山县蒲元镇，资产1100多万元。公司于2001年6月创建重庆市风味源绿色食品兔肉工业园区，占地430亩，其中加工区53亩，区内主要从事兔肉制品研制开发深加工，项目投资计划4760万元，二期工程完工后，年产可达5000吨兔肉。
12月24日上午11点，记者在厂区看到，偌大的厂区内没有与往日的轰鸣声。工厂目前暂时休整。
“何总是非常沉稳的人，说话做事都深思熟虑。”加工厂车间主任胡女士称，“对于何总的突然死亡，公司员工难以接受，希望公司能够继续发展下去，完成何总遗愿。”
据其他人士透露，风味源酒楼一直就是何刚的妹妹在负责管理，何刚留下的风味源食品有限责任公司的空缺，经过程序后，很可能由其妻子接替。
“何刚出事的当天，县委、县政府的分管领导就找我谈话，表示将继续支持风味源食品有限责任公司，就像支持我丈夫一样支持我”。妻子向秀华说，“我也有信心让公司的经营正常继续。”
风味源食品有限责任公司属于璧山县的龙头企业，县委、县政府相当重视其发展。
记者在追悼会现场询问何刚生前为人处事，一名员工很动感情地对记者说：“何总可是个好人啊！他比较豁达，尤其是对待下属，很宽容。尽管他走了，我们也要在公司呆下去。”
据何刚亲友介绍，何刚出事后的两天夜里，向秀华抱着夫妻二人的结婚照流了一夜的泪。
何刚有一个正在念高中三年级的女儿，目前在重庆市一所著名的重点中学就读。父亲的突然死亡，令她一时难以接受，在记者见到她的半个多小时里，她一直泪流满面。
300元开餐馆起家
12月23日，记者守在灵堂的出口，从前来悼念者的嘴里，渐渐勾勒出何刚成长为千万富豪的轨迹，以及他身处的生存环境。
何刚短暂的一生经历并不复杂。
早年，何刚在华鉴山以300元开餐馆起家，当时他的兔肉菜品就做得非常有名气。1995年，他花39万元买下璧山县文风路的一栋三层楼房开“风味源”酒楼。
“一开始，酒楼生意就特别好”表弟王成说。记者无意间了解到，就在何刚出事之后，“风味源”酒楼依然已经被预定了两天的包席。
“风味源酒楼已经有10多年了，酒楼开始生意非常红火，近几年因为竞争加剧，生意比较清淡，但是，肯定也很赚钱，”前来悼念的普通市民李国军告诉记者，“何刚在肉兔方面很有经验。”
1998年，何刚开办了一家小食品加工厂。“开始效益还可以，后来利润微薄，”何伟向记者透露，“2001年，工厂开始转向，成立了风味源食品有限责任公司，形成自己养殖、生产、加工兔肉一条龙的生产线。”
何刚所创建的加工厂是当地的龙头企业。何刚作为风味源食品有限责任公司的老总，也被当地人视为身价千万的大富豪。随着事业的壮大，何成为当地一个活跃的社会人物，据当地一位人士介绍，何刚在当地口碑较好，与政府的关系也不一般，在经营企业之余，也热衷于当地的社会事业。
与何刚有生意往来的赵建告诉记者，何刚的公司安排了数十个当地农民工人，这些工人的月工资一般在800元左右，高的可以拿到1000元以上，均高于当地平均工资水平。据相关人士讲，在抗洪救灾、井喷事件等公益捐赠中，何和他的企业捐赠了大量物资。【生死书评：《大方广华严十恶品经》中写道：『迦叶菩萨白佛言：‘世尊！唯愿如来为我解说，不饮酒、不食肉者得几所福？’佛告迦叶：‘假使有人象、马、牛、羊、琉璃、珍宝、璎珞、国城、妻子持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有人百千两金遍满三千大千世界持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有能铸金为人数百持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有人造作幡华宝盖遍满三千大千世界，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有人造大浮图宝塔，檐檐相次如稻麻竹（竹韦）上至梵天，不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。……’』】
风味源食品有限责任公司上上下下都很难接受何刚身亡的事实。“本来我们正要把新开发的兔肉产品推向市场，没想到何总他——”车间主任胡女士有些哽咽，“这次得了国家奖，何总还准备要让我们的产品在全国打响呢。”
但千万富豪何刚，终究带着他未成的愿望离开了世界。
有钱人能否用金钱构筑一个相对安全的世界？【生死书评：让其他生命不安的人，他自己也不会安生。剥夺其它众生的生命，会导致自己的短命。】
……
（信报记者：阿富、庞凡）
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2003年李海仓、刘恩谦等中国超级富豪被杀，一时间，一种恐慌情绪在企业家当中蔓延，同时也掀起了对中国富豪生存状况的探讨热潮。“对富人的眼红和仇富心理实际上是一种对财富的不正常心态，”杨尚鸿认为，“国家应明确保护非公有制企业人士的人身安全及他们合法的劳动收入与非劳动收益；同时，企业家自身也应以一种健康的、共赢的心态处世，不要激化矛盾。”
保镖越请越“专业”
事实上，富豪们也在为自己的人生安全着想，他们大多数都请有保镖，24小时保护自己和家人的安全。
身材高大、肌肉健硕、面无表情——表面上，他们与普通的保镖没多大不同——事实上，他们曾是“神枪手”、“爬墙虎”、“飞车手”，因为有2—5年的正规部队式训练，退伍后，不少大型企业和私企老板争抢着他们，以2000—5000元的月薪聘请他们为贴身保镖。
据了解，目前，保镖(也被称为护卫)已成为部队退伍军人的主要就业渠道之一。
“我很欣赏军人作风，雷厉风行、干练果断，是保镖的最佳人选。”重庆某知名火锅连锁企业老板称，他就聘请了2名贴身保镖，都是退伍军人，而且都曾是部队的技术能手。他说，5年前，老板们还没有请保镖的习惯，但近2年来大大小小的老板身边都出现了“保镖式”的人物。“圈内的一个朋友，千万家产，曾被人电话恐吓过，此后他身边多了几名身份不清的人，我都还以为是他的亲戚，后来才知道是请来的保镖。”这位老板说，早前，一些老板是把身材高大魁梧的亲戚带在身边，紧急关头挡几下。后来，保镖是越请越专业，越来越“高级”，从亲戚到保安，从普通保安到精英保安，最后升级到退伍军人。
“他们开车又快又稳，时刻保持高度警觉，绝对遵守命令。”老板们认为，“军人保镖”不但具备强壮的身体素质，受过严格的军队作战训练，还学过现代战略战术，了解各种武器，做贴身保镖“绰绰有余”。
重庆武警七支队特勤中队队长张开健认为，安保、护卫虽不能说是退伍军人就业的最好岗位，但确实是他们施展“一计之长”的最佳平台。
“我的生意在慢慢有起色，”号称“国内首家私人保镖公司”的宁波平安商务礼仪有限公司总经理胡祥云告诉记者：“近年来，针对富人阶层的绑架、敲诈、勒索、抢劫等暴力事件占刑事案件的比例逐渐加大。富人被害事件的增加，使富豪们增加自身安全防范方面的投入成为必然。”
“富豪们希望花钱买平安，雇了保镖，就有了一种气势，麻烦就可以少遇到，”胡祥云说，到他那里雇佣保镖的“以沿海一带居多，多是文艺界名人、企业家和各行各业的成功人士，其中尤以外资、独资和三资企业的老板居多。”
据记者了解，私人保镖的价格不菲，富豪们为一个私人保镖所支付的费用一年通常在20万元以上，但是，“相当多的富豪们，都会雇佣数个保镖，他们出得起价钱。”胡祥云说。
监控防范：被隔离的豪宅
然而，富豪们的安全成本远远不止这些。他们甚至在购买别墅的时候都会在安全方面有比较特别的考虑，“要有独立空间，不喜欢杂居，有完善的安全设备”。
“富豪们不希望自己的私人空间被打扰，他们对自身安全也格外重视，”重庆中天·阳光美地王总告诉记者，“作为开发商，我们也会在安全防范上多加考虑，除了购买档次越来越高的监控设备以外，增加保安力量的投入，提高安全管理能力也是必不可少的。”
“越来越多的富豪们要求我们必须为他们的安全想得更多”，王嘉说，“我们也希望，并且努力为住户提供监控设施先进的住宅。”
不仅如此，更多的富豪们并不仅仅满足于由房产开发商提供的安全监控，他们自己也会更加实际地考虑个人安全问题。
记者在沙坪坝汉渝路一家专业从事监控设备代理的公司了解到，富豪在住宅、办公地点安装电子监控设备，已经成为一种习惯；越来越多的富豪开始关心自己安全，不少的富豪还会有一些比较特别的安全要求，这样他们一般会从深圳、广东等地调入富豪们所需要的高端产品，这些产品“由于监控能力更强，受到欢迎，当然，价格也不菲”。
“富豪们为自己购买监控设备、防范产品的情况已经越来越多，”一位从事安防设施生意的老板告诉记者，“他们甚至在离家数十米远以外的地方都要求进入监控范围，而且，越是高档的安全产品，他们越有兴趣。”【生死书评：如果说一个国家的法网有漏的话，那么可以说，“天网恢恢，疏而不漏”。保镖、铁门、监控设备只是通过类似禁锢的方式保护暂时的身体安全。】
可以毫不夸张的说，无数富豪们正在被一张叫做“安全”或者叫“恐惧”的网，与世隔离着。（信报记者：阿富）
2004年11月10日
新华网上海11月10日电(记者：慎海雄、季明)均瑶集团负责人10日向新华社记者证实，十届全国政协委员、均瑶集团董事长、中国著名民营企业家王均瑶已于7日下午病逝，享年38岁。
据悉，王均瑶因患肠癌，肺部感染后病情突然恶化，最终因呼吸衰竭抢救无效，于2004年11月7日19时48分在上海去世。
出生于1966年的王均瑶来自民营企业家辈出的浙江温州，作为中国第一代民营企业家的代表，富有创新精神的王均瑶开创了中国商界的许多个"第一"。
王均瑶首次为人所关注的是在1991年7月以私人身份承包了从长沙到温州的航班，从而打破中国民航业计划经济的坚冰，次年王均瑶创办了国内首家民营包机公司。2002年均瑶集团成为国内首家参股国有航空运输业的民营企业，2003年又参与收购湖北宜昌三峡机场。
除航空业外，王均瑶所创办的均瑶集团主业还包括房地产业和乳业，集团资产总规模达到25亿元。目前均瑶集团在上海和宜昌拥有两座均瑶国际广场，乳业生产基地遍布全国。【生死书评：辛辛苦苦为谁忙？到头来，都是为他人做嫁衣裳（《红楼梦》语）。此论不否定奉献精神，而是侧重对无常的认知。】
王均瑶还是一位热心社会公益事业的企业家。2000年起，王均瑶响应中国光彩事业的号召，在三峡地区投资建乳品厂，推广"万户移民养牛计划"，为三峡的移民开辟就业渠道。均瑶集团的三峡投资成为中国光彩事业典型案例，在联合国全球协议论坛上宣讲。他还捐款1000万元，设立"大学生自愿服务西部计划均瑶基金"。
王均瑶生前担任的主要社会职务有：十届全国政协委员、中华全国青联常委、全国工商联执委、中国光彩事业促进会常务理事、中国青年企业家协会常务理事、中国志愿者协会常务理事、上海市浙江商会会长等。2004年王均瑶当选"上海十大杰出青年"。
王均瑶患病期间，中共中央政治局委员、上海市委书记陈良宇委托市委副书记王安顺到医院看望，上海市人大常委会主任龚学平、共青团中央书记处书记胡伟、上海市委常委宣传部长王仲伟等领导曾经到医院看望，湖北省、浙江省等地的有关单位派员前来问候。
均瑶集团日前已召开董事会，全体董事选举王均金为董事长，王均豪为副董事长，王均金兼集团总裁。
2005年08月18日 新浪
新浪娱乐讯经多方证实，著名小品演员高秀敏今日突发心脏病去世，享年46岁。
据悉，高秀敏是在位于长春市经开区深圳街的家中突发心脏病去世的，其丈夫、赵本山主演电视剧《刘老根》的编剧何庆魁，于今日18时55分左右，在听到妻子突然去世的噩耗后匆忙赶回家，和何庆魁同时回家的还有其老搭档、作曲家杨柏森。据现场目击者称，何庆魁乘坐的是他的吉A牌照的越野车。
由于高秀敏和何庆魁的大儿子(系何庆魁与前妻所生)于本月8日在广州车祸去世，今日正赶上两人大儿子去世的“头七”(东北方言，指去世的第一周)，何庆魁本人本月痛失两亲人，精神很差。据目击者称，他是被同行的亲戚朋友架着走到屋里去的，进屋之后就再没出门。
据赶赴高秀敏家采访的现场记者报道，下午六时左右，当记者赶到高秀敏位于华侨村名人公寓1号楼的家门口时，发现当地医院的120救护车已经离去，其所在区派出所(经开区深圳街派出所)的民警在了解情况后也已离开，高秀敏家不断有人出入，已有媒体记者闻风蹲守，现场有些混乱。
高秀敏(1959年1月28日～2005年8月18日)，为国家一级演员。人们对高秀敏印象最深的是她主演的小品《卖拐》、《拜年》，其与赵本山合作的小品脍炙人口。2001年，高秀敏在电视剧《刘老根》中饰演主要人物丁香一角，从此连续出演了《刘老根2》等等脍炙人口的影视作品。今年初，由高秀敏主演、何庆魁高秀敏夫妇共同担任制片人的电视剧《圣水湖畔》，于央视一套播出。
据悉，在得知高秀敏去世的消息后，著名娱乐节目《娱乐任我行》已经着手做专题节目。
2005年5月7日新闻晚报
本月4日，一支业余登山队在攀登西藏海拔6206米的启孜峰过程中，在海拔4900米高度时，上海队员庄东辰因高山反应严重，不幸遇难。今天早上，经记者多方求证，庄东辰系申银万国证券研究所有限公司原董事长，今年只有50岁。
高山反应导致遇难
据新华社报道，这支由12人组成的启孜峰登山队，是5月1日进驻4600米的登山大本营的。组织这次登山活动的极度体验探险公司和西藏圣山探险公司派遣了13名教练员和协作人员随队攀登。
5月4日，在海拔5400米的前进营地，队员庄东辰起床后自感身体不适，带队教练将他放入随队携带的高压氧舱。庄东辰一度反应良好，随后由两名工作人员护送下山。在下撤到海拔4900米高度时，庄东辰突然倒地，不省人事，虽经抢救、增氧，但未能奏效，不幸身亡。
今天上午，记者从西藏登山协会得知，昨天中国登山协会派出的工作人员已到达当地，具体负责此次事件的处理。截至发稿，中国登山协会值班人员向记者证实，目前协会正在召开紧急会议，工作重点放在如何处理好善后事宜上。
上午9：45，据当地工作人员透露，此次与庄东辰一起攀登启孜峰的其他业余登山队队员，目前已回到拉萨，相关善后事宜正在处理当中。
申银万国急派人赴藏
“我们是昨天得到这个消息的，当即就决定派人到西藏去了，预计今天下午抵达拉萨。另外，我们也去庄老师家里探望过了。”申银万国证券研究所副所长杨成长说。他同时透露，今年年初，由于一些个人原因，庄东辰离开了申银万国，现在不再担任该集团证券研究所有限公司的董事长。
“庄东辰身体不好，这在申银万国是很多人都知道的事情，正因为这个，他也特别注重锻炼身体。”一位和庄东辰相熟的同事说。
据他的这位同事介绍，每个双休日，只要天气允许，庄东辰基本上都会去佘山爬山，而坚持不懈的锻炼，也在一定程度上改善了他的体质。不过据申银万国的值班人员介绍，庄东辰一直都患有心脏病，而稍有医学常识的人都知道，这对爬山来说是致命的大忌。
“虽然庄东辰已经离开了申银万国，但听到他遇难的消息，大家还是很悲痛，再说他原来在单位时就是一个很不错的干部。”
启孜峰概况启孜峰，海拔6206米，位于拉萨市西北97公里的羊八井区内西侧，启孜峰的意为狗形山，终年积雪。这座山峰曾经是西藏登山队女子训练基地，山体平均坡度在50度左右，到顶的时候更陡，是一座理想的登山训练基地。
专家建议：登山运动须慎之又慎
“登山运动，主要会遇到低氧和低温的问题。一般海拔2200米以上，就可称为高原。在海拔2200米左右的地区，一般人不会出现高原反应。但越往上走，海拔越高，氧份、环境温度和气压越来越低，人体的高原反应会越来越明显，特别是到达海拔4000米以上的地区时。”上海体育学院运动科学系运动生理教研室主任陈文鹤教授告诉记者,“当氧分压下降到一定程度时，动脉血氧饱和度会下降，人体内对缺氧比较敏感的器官，是大脑和心脏。所以，最早的高原反应是头痛、头晕，甚至出现恶心呕吐等等，如果严重些会出现昏迷，大脑功能逐渐出现不良状况。”
陈教授建议，登山是一项既有趣又冒险的运动，对登山者的身体素质要求很高。因此，上山前应做好充分的训练，如体力耐力训练。如出现严重的高山反应，必须采取适当的加压措施并及时下撤到安全地区。若备有高压氧舱，加压减压速度操作也一定要严格遵守规范标准。下撤过程中，应尽量减少不适者的活动。
50岁生日那天登上乞力马扎罗
金景晚报讯据竞报报道昨天，曾和庄东辰一起登过乞力马扎罗山的山友曾雪松介绍，今年2月10日他们一行17人出发去非洲攀登海拔5895米的乞力马扎罗山，庄东辰50岁，是队伍中年纪最大的一个。
“2月16日那天，当地向导要求我们每个人好好检查一下身体情况，因为那里离顶峰还有两个半小时的路程。当时我和几个山友都在犹豫，最后我决定不登顶了。但庄东辰特别坚定：‘我一定要去。’后来在下撤的时候我又遇到他，我问他：‘登上顶峰了吗？’‘我登上了！’他开心地回答，状态很好，看不出任何不良反应。当天中午，我们全体队员在4700米突击营地的一个木屋里休息，大家都说笑着，他一个人躺在床上忽然说：‘今天是我50岁的生日……’”（晚报记者：陆慧、戴凌云)
2002年08月16日
中新网新加坡8月16日消息：梅艳芳来新加坡开演唱会，娱乐商特地为她准备两粒活宰的蛇胆！
据新明日报的报道说，安排梅艳芳来新开演唱会的王敬顺告诉记者，他特地为梅艳芳准备两粒活宰的蛇胆，以及中药胖大海，让她服食，以便让梅大姐以最佳的状况上台演唱。
根据过去的报道，港台艺人在开演唱会时，的确有服食蛇胆或胖大海的习惯。因为他们都相信蛇胆及胖大海，有清热解毒的效用【生死书评：梅艳芳已经于2003年12月30日病逝。】，吃了之后对“开声”有益。除了梅艳芳之外，若干年前，叶倩文来新开演唱会时，也曾去张罗蛇胆。
记者问王敬顺，这次特地为梅大姐准备蛇胆，是不是梅艳芳本人要求的。他回答：“没有，梅艳芳没有要求我准备蛇胆给她吃。而是梅艳芳的唱片公司提醒我，他们说，上次梅姐来新开演唱会的时候，有吃蛇胆的习惯。因此，这次要先准备好，不然她随时要吃的话，上哪里去找。”
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相关：2004年09月29日安徽市场报
……一次黎明演出完要求吃夜宵。结果黎明和他的助手一顿吃了90只大闸蟹，花了两万多块钱。黎明只吃蟹黄，不吃别的。……
2004年05月01日北京青年报范海涛
爱立信中国、麦当劳、雅诗·兰黛领导人先后挥别四月，北电网络总裁突遭解雇。
“祝我们都好好保重身体，健康最重要”【生死书评：健康是任何人所希望的，关键是如何才能确保健康。】。这是爱立信中国区总裁杨迈突然辞世之后，爱立信(中国)公司公共关系总裁屠敏给记者发的手机短信里，最经常使用的语言。健康这个概念，在全球著名公司的全球总裁或者中国区总裁接连去世后，突然间在企业之间变得更加被人关注。
昨天，爱立信(中国)公司宣布，爱立信亚太区市场最高层管理人员之一，马志鸿已经接到任命，他将于今天开始接替于4月8日不幸去世的杨迈先生，担任爱立信(中国)有限公司总裁职务。
人事更迭，本来在企业高管中是一道普通的风景，不过，由于今年之内频频出现的总裁猝死事件，不可抗力的因素占据了人事变动的很大一部分原因，更使这种变动增添了几分悲情色彩。
爱立信：中国新总裁今天上任
昨天，爱立信(中国)向本报透露，爱立信任命马志鸿先生(MatsHOlsson)自5月1日起担任爱立信(中国)有限公司总裁。据悉，马志鸿先生是爱立信亚太区市场最高层管理人员之一，拥有超过15年的本地区的工作经验。
在宣布马志鸿任中国总裁之前，马志鸿同时兼任爱立信东南亚地区总裁及爱立信马来西亚公司的总经理。而1996年至2001年，马志鸿任爱立信印尼公司总裁，在此之前，他曾担任爱立信台湾公司总裁，为期四年。另外，马于2003年兼任爱立信东南亚地区总裁。
爱立信(中国)公司昨日透露，尽管马志鸿先生任期从今天开始，但是由于赶上中国的五一长假，所以马将于5月8日正式开始在中国的工作。这是自杨迈去世后，爱立信全球作出快速反应的结果。
麦当劳：43岁新总裁执掌大权
麦当劳快餐连锁店于4月20日迎来了新总裁。早些时候，其前总裁坎塔卢波因心脏病突发去世，使人们无不对这位在麦当劳业绩生死攸关之时上任，并刚刚造访中国的慈祥老人的辞世感到扼腕叹息。然而，在其尸骨未寒之际，已经有人开始批评麦当劳，并表示坎塔卢波的猝死就是因为食用太多汉堡包、薯条的结果。坎塔卢波不少生前老友站出来，对这种刻薄言论加以谴责。
现在，新任总裁查利·贝尔已经接替了坎塔卢波的大任，这个年仅43岁的年轻人能否担当起这个并不轻松的重任呢？大家都在拭目以待。1976年，15岁的贝尔因为家境原因，无奈之下走进了麦当劳。作为学生，他从没想过在那里发展，只想打工挣点零用钱。他被录用了，工作是打扫厕所。然而这个在麦当劳升职飞速的家伙，去年就从麦当劳挣到了100万美元，估计今后，他将和前任总裁坎塔卢波拿的薪水不相上下，价值350万美元。
2004-04-10
据悉，杨迈死亡原因为工作强度过大导致心脏病突发
悲剧总是发生在意想不到的时候，
就在人们关注扭亏之后的爱立信何时能重返电信巨人行列时，一个意外发生了：54岁的爱立信（中国）有限公司总裁杨迈（ＪａｎＭａｌｍ）于4月8日晚，由于心脏骤停在京突然辞世。昨天，爱立信（中国）证实了这一消息。
记者获悉后，迅速与爱立信（中国）公共关系总监屠敏女士取得联系，电话另一边的屠敏已泣不成声。屠敏说，由于近一段时间公司工作繁忙，一直有着到健身房锻炼习惯的杨迈不得不几次将固定的健身计划延后。直到4月8日，在上海出席厦新电子与爱立信移动平台公司的一项商务协议后，于傍晚回到北京的杨迈决定，利用当晚的闲暇时间去做健身。当杨迈在健身房的跑步机上跑步时，连日超负荷的工作让他的心脏已不能承受如此剧烈的运动，于是悲剧发生了。
1994年，杨迈由瑞典一家电信运营公司加入爱立信，转年即受命到中国拓展业务，在中国已有8年。8年中，爱立信经历了从巅峰到谷底，再触底反弹的艰难过程。作为这段历史的亲历者，杨迈在爱立信最为困难的2000年，临危受命担当起爱立信在中国业务的掌舵人。在其带领下，公司业务近两年迅速发展，尤其是去年，爱立信相继拿下数笔大单，在第三季财报中，爱立信公司对其在中国的业务评价甚高。
去年年末，记者曾采访过杨迈。这位从1995年就来中国工作的老总，是记者采访过的诸多跨国公司老总中最平易近人且最坦诚的一位。从公司发展到个人收入，从工作感受到家庭生活，几乎没有不能问的问题，甚至将被视作敏感话题的收入情况都告诉了记者。
据悉，杨迈亲属已获知这一噩耗，目前正在紧急赶往中国的途中，接下来的事，公司将等他的亲人到来之后再做决定。对于杨迈的突然离去，爱立信（中国）亦做出紧急安排，在昨天的一份简短声明中表示，爱立信在中国的业务暂由爱立信（中国）公司高级副总裁兼首席财务执行官霍仕盟（ＪｏｒｎＨｕｓｅｍｏｅｎ）全权负责，直到总部派出的继任者来接管为止。
杨迈于2000年12月1日就任爱立信（中国）有限公司总裁，在电信业拥有超过25年的工作经验。1994年，杨迈先生加入爱立信无线系统公司，出任公司副总裁兼中国市场区（包括香港和澳门）总经理。1996，杨迈先生被任命为爱立信（中国）有限公司副总裁兼无线系统部总经理，负责爱立信公司在中国（包括香港和澳门）地区的无线系统业务。1998年至2000年，升任爱立信（中国）有限公司执行副总裁，主管移动通讯部。2000年年初，被任命为爱立信（中国）有限公司首席运作官。在加入爱立信之前，杨迈先生曾就职于瑞典运营商Ｔｅｌｉａ的电子公司Ｔｅｌｉ，担任过不同职务，如生产部经理、公众电信市场经理、网络系统部总经理以及公司总裁。
爱立信(中国)总裁猝死跑步机引发健身话题
2004年４月８日晚，５４岁的爱立信（中国）有限公司总裁杨迈在健身房的跑步机上猝死。几天来，总裁猝死引爆了健身话题，人们不禁要问：锻炼也会对身体有危险吗？我们是不是都该恐惧跑步机呢？
记者从北京安贞医院一位心血管病专科医生那里了解到，如果一个人心脏各项指标都正常，那么他就不会在做运动时猝死。北京急救中心主任、首都医科大学脑血管病研究所副所长赵永春也向记者证实，猝死的多为心血管病的患者。他分析爱立信中国区总裁杨迈的猝死，应死于心肌梗塞。“杨总裁的突然去世应该是有多种原因的，比如有可能他生活不规律、工作压力大、用脑过度从而造成神经过度紧张、睡眠不足过度疲劳等原因，这些都有可能诱发他的心脏病突发。”？【生死书评：很可能，心脏病是主要因素，疲劳等是次要的诱发原因。没有心脏病等主因的人，疲劳也无所诱发。】
那么一个人如何确认自己是否健康呢？这就需要经常参加体检，及时了解自己身体的健康状况，或者找医生为自己量身定做科学的健身计划。同时赵主任还说，运动也要适量，适度的运动有益身体，过度的运动则会有损身体健康。而且过度劳累的人的心脏承受能力要比普通人弱一些，因此在健身时要根据自身条件，掌握好运动量。另外，在锻炼时如果发现自己出现头晕、胸闷等身体不适，最好减少运动量或先停止运动休整一下，以免过度的运动会给心脏带来严重伤害。
2004年04月19日
人民网联合国4月19日电记者邹德浩报道：全球最大的快餐连锁店、著名的美国麦当劳公司董事长兼首席执行官坎塔路波(JimCantalupo)4月19日突发心脏病死亡。
路透社引述麦当劳公司的声明说，坎塔路波是19日清晨在佛罗里达州迈阿密市出席一次会议时突感不适，初步消息表明坎塔路波去世“显然是心脏病突发引起的”。
此事对麦当劳公司的长远影响尚不清楚，但在纽约股市开市前的交易中，麦当劳的股价已下跌了近一美元。
2004年05月08日中国日报
当地时间5月5日，麦当劳总部宣布，新任总裁查利·贝尔进行了一次肠癌手术。目前，手术已经成功结束，贝尔先生正在进行术后恢复。新总裁再次遇到健康问题，令很多投资者感到担忧。两周前，麦当劳前总裁坎塔卢波心脏病突发逝世，造成股票急跌。而坎塔卢波死后，便有人将他的死与麦当劳的汉堡联系起来。如今，贝尔也遇到麻烦，类似批评预计也不会少。
对于贝尔先生身体健康的具体情况，麦当劳总部拒绝透露，只是说，这次肠癌手术十分成功。不过，麦当劳董事会似乎对新任总裁再次遇到健康问题感到不满，目前，麦当劳已经打算再任命一位执行总裁，处理公司日常事务，而身体检查将成为新任领导者必须要过的一关。
2004年4月中旬，麦当劳前掌门人吉姆·坎塔卢波突发心脏病猝死之后，华尔街立即有了剧烈的反应。消息传出后，麦当劳的股票急跌了4%。目前，麦当劳的股价已经跌至10年来的最低，现在麦当劳的最新股价是27.18美元。
坎塔卢波猝死造成的不仅仅是短期的股票利空，一些批评家此后对坎塔卢波和麦当劳的指责，让更多的投资者感到忧虑。
坎塔卢波死后第三天，就有人出来批评麦当劳公司。他们表示，坎塔卢波的猝死就是因为食用太多汉堡、薯条的结果，而这也证明麦当劳的食品对健康没有任何好处。而事实上，虽然没有医生证明坎塔卢波的死与汉堡、薯条有必然联系，但麦当劳公司承认，坎塔卢波生前的确大量食用了这些快餐。
而如今，新任总裁也患上了一种和吃有关的疾病。这使得长久以来与麦当劳作对的批评家再次蠢蠢欲动。
事实上，贝尔吃的汉堡、薯条要比他的前任多得多。这名出身贫苦的总裁，自从15岁开始，就在麦当劳快餐店打工挣点零用钱。自那时起，汉堡和薯条就成为了贝尔的工作餐。而且，贝尔一直没有离开过麦当劳，他19岁晋升为澳大利亚最年轻的麦当劳店面经理，21岁被派驻欧洲推动业务，此后分别担任麦当劳澳大利亚公司总经理，亚太、中东和非洲地区总裁，欧洲地区总裁及麦当劳芝加哥总部负责人，并最终成为麦当劳(全球)的总裁。
总裁的身体健康问题已经成为快餐业的心病。历史上，曾经发生过多起因总裁的健康问题而遭到攻击的事件。2002年1月，美国第三大汉堡快餐连锁店温迪汉堡的总裁大卫·托马斯患肝癌逝世，享年69岁；1999年12月，温迪汉堡的总裁高登·迪特心脏病突发逝世，享年56岁。他们死后，批评者都说“汉堡是他们英年早逝的主要原因”。【生死书评：汉堡中的肉食是最致命的，吃肉相当于慢性自杀。批评者所言无误。】(张鑫焱)
2005年1月18日
前掌门人坎塔卢波猝死之后，接棒的贝尔昨日也因肠癌去世，批评者对快餐提出了质疑
15岁开始在麦当劳打散工，44岁成为这个“快餐金刚”的首席执行官(CEO)，查利.贝尔的传奇一生似乎与麦当劳结下了不解之缘。然而天妒英才，17日凌晨，在他的家乡澳大利亚悉尼，出任CEO仅几个月的贝尔因癌症过早地离开了人世，享年44岁。
去年5月，也就是贝尔接棒执掌麦当劳的第二个月，他就被确诊患结肠癌。但是贝尔没有放弃工作，硬是撑到11月才辞职。在上个月初，他和家人搬回到了家乡悉尼继续治疗。可惜经过几轮诊治，还是传出了他的死讯。
平步青云从清洁工到首席执行官
少年时代的贝尔，家庭生活并不富裕，为了赚些零花钱，15岁的他在悉尼市郊的一家麦当劳找了份清洁工的工作。很快，肯干又爱钻研的贝尔全面掌握了麦当劳生产、服务、管理等一系列工作。仅仅4年过后，贝尔就成为了澳大利亚最年轻的店长。27岁成为副总裁，29岁进入董事会。1993年，贝尔荣任麦当劳澳大利亚区总经理；6年后，他开始担任亚洲太平洋地区、中东和非洲区的总经理；2001年，贝尔又成为了麦当劳欧洲区总经理。在他的手中，麦当劳在亚洲和欧洲扭亏为盈。后来，贝尔成为麦当劳公司董事会的一员。
辉煌生涯站柜台的首席执行官
2004年4月19日，贝尔被选为公司首席执行官，接替因心脏病去世的前任詹姆斯.坎塔卢波。“查利一直在与麦当劳一起成长。”麦当劳前任董事会主席和CEO弗雷德.特纳说，“他总是把工作放在首位。他那么自然地爱着他的员工。他对生活和工作的热情与精力感染了周围的每一个人。”
据介绍，即使他已经站在了快餐帝国的顶端，贝尔依然将自己视为麦当劳的普通一分子。作为麦当劳第二位从柜台走出的首席执行官，每次到店里巡视，他总和员工们一道亲自站台服务，或是拿起抹布擦桌子，以便直接接触消费者，研究消费心理。有人说，贝尔是近年来餐饮业中惟一亲自站柜台的董事长。
不忘贡献麦当劳厚待贝尔家属
贝尔离开了麦当劳，但麦当劳没有忘记他的贡献。上个月，麦当劳花费30万美元用私人医疗专机将贝尔及其家人送回澳大利亚，还将他们的家具和其他物品用船运过去。
麦当劳公司还修正了与贝尔的股权协议，准许他将144万股购票期权转移到他妻子的名下，并将其中65.5万股当即生效。
(综合新华社中国日报)
批评者说贝尔早逝凶手是汉堡？
贝尔的英年早逝将近来饱受指责的快餐业又一次推到了风口浪尖上，人们不由自主地再次对快餐食品的健康性提出疑问。
2004年4月中旬，麦当劳前掌门人詹姆斯.坎塔卢波突发心脏病猝死之后，就有人出来批评麦当劳公司，说坎塔卢波的猝死就是因为食用太多汉堡、薯条的结果，而这也证明麦当劳的食品对健康可能有害。
事实上，虽然没有医生证明坎塔卢波的死与汉堡、薯条有必然联系，但当时麦当劳公司也承认，坎塔卢波生前的确大量食用了这些快餐食品。而如今，贝尔也因为一种和吃有关的疾病去世，一直以来与麦当劳作对的批评家们势必会再次发难。因为从15岁进入麦当劳开始，汉堡、薯条就成了贝尔的工作餐。
其实不仅在麦当劳，总裁的身体健康已经成为整个快餐业的心病，因总裁患病导致公司遭质疑的事件曾不止一次地发生。2002年1月，美国第三大汉堡快餐连锁店温迪汉堡的总裁大卫.托马斯患肝癌逝世，享年69岁；1999年12月，温迪汉堡的总裁高登.迪特心脏病突发逝世，享年56岁。他们死后，批评者都说“汉堡是他们英年早逝的主要原因”。
麦当劳通知供应商停用抗生素以免损害顾客健康
麦当劳公司19日宣布，将要求公司的肉类供应商停止对动物使用抗生素，以免这些肉类被加工成快餐食品后对人体产生不利影响。【生死书评：即使不用抗生素，结果也没有太多不同，因为肉食本自含毒，更遑论对动物使用抗生素等。】
……
美一著名医院宣布要将一家麦当劳分店扫地出门
美国的超重和肥胖者已占到总人口的64%，健康专家们普遍把肥胖病的流行归罪于“快餐文化”。作为“快餐文化”的当然代表，麦当劳公司近年来日渐成为人们讨伐的目标，一些社会活动人士一直在动员学校、医院抛弃“垃圾食品”。最近，美国一家著名的心脏病医院就宣布，要将一家麦当劳分店扫地出门。
2005年02月06日新京报
下图：布兰卡笔下的唐老鸭
据德国媒体报道，享誉全球的迪斯尼卡通形象唐老鸭的创造者、阿根廷画家丹尼尔·布兰卡(DanielBranca)因心肌梗塞于1月28日在家乡布宜诺斯艾利斯去世，享年53岁。代理其作品版权的一家德国出版社于本月2日宣布了这一消息。
尽管丹尼尔·布兰卡创作过不少优秀的油画作品，但其声名主要源于他笔下诞生的唐老鸭形象。布兰卡1977年加入迪斯尼公司，参与了迪斯尼所有主要卡通人物的绘制，不过贡献最大的是唐老鸭的形象。
布兰卡的画风接近于上世纪60年代的卡尔·巴克斯，但他将传统画风发展得更加圆滑与柔和，同时也更具动感。布兰卡在欧洲尤其受欢迎，他曾在欧洲出版了数百部以唐老鸭家庭为主角的卡通读物。(微蓝)
搜狐网
被誉为“中国健美第一人”的马华女士因患白血病医治无效，于2001年9月22日凌晨0点09分在北京一家医院去世。
昨天下午5点，刚走进位于交道口附近的马华健身俱乐部，记者就看见一大群来上课的学员正围在门口看墙上一张白纸黑字的通知。上面简单告诉了大家马华老师因病去世的消息，并且通知学员们9月28日停课一天，因为那天早上9点，人们要去送马老师。
“怎么这么快？！”“28日是星期几？”当其他学员悄悄约定时间的时候，我们发现角落里一个穿黑衣的中年女子正盯着墙报发呆。当心情稍微平静一些后，她告诉记者：“我和马老师已经认识几年了，今天来跳操才知道她已经走了，真是太突然了。她那么平易近人，那么乐观，却走得这样急……”话没说完，她就擦着夺眶而出的泪水转身走了。据前台服务人员说，昨天像这样知道马老师去世消息而放弃当天训练的学员不在少数，有人执意要帮点儿忙，有人放下钱要买花圈，学员们互相感动着。
健身房内，虽然音乐还是震撼人心，学员们练得还是热火朝天，但这一切依然不能掩饰人们发自内心的沉痛。课前，学员们自发为马老师默哀一分钟。
当俱乐部推广部刘文经理接受记者采访时，这个五尺男儿几次落泪。“马老师是在今年3月份查出白血病的，当天，她自己就已经知道了。而那时，中央电视台正在和俱乐部合作一个名叫《减肥纪时》的节目，凭借她的乐观开朗和坚毅的性格，马老师还是坚持带病完成了后面半个多月的拍摄。最后一天录影时，大家都知道这是她最后一次登台，也是最后一次为大家带操了，所以那天到场的所有人都特别难过，可马老师的笑容还是那样灿烂……我想，她不是个女强人，只是个‘爱美’、‘爱健康’的普通女性，希望大家能永远记住她！”而就在《减肥纪时》中与马老师合作的张小姐当时也正在现场，已明显苗条的她只对记者说了一句话：“人的一生中会碰到无数个老师，但马老师是使我受益最大的一个，也是我印象最深的一个。”此话一出，眼睛本来就略显红肿的她又一次泪眼蒙眬了。
马华生平
马华从事大众健身操事业15年，是我国最早的大众健身操教练员之一。1985年，马华开始涉足健身操行业。之后通过中央电视台“健美5分钟”栏目，使得大众健身操在群众中得到了迅速和广泛的普及。1989年，马华考取了国家级健美裁判员等级，在每年的全国健美比赛中担任裁判。1991年至1998年间，马华在月坛健康城担任健身操教练。三年后，马华成立了自己的俱乐部——马华健身俱乐部，马华既是教练员，又是经营者，她的俱乐部里女学员的人数，在京城健身俱乐部中名列前茅。马华健身因此成为了京城健美行业的一面旗帜。1999年起，马华在河南、河北、云南、黑龙江、吉林、辽宁开办了10家分部，使马华健身体系在其他省市得到了推广。去年4月，马华出资赞助了北京市健美比赛。由于出色的工作，马华去年10月被中国健美协会授予“优秀健美教练员”称号。（晨报记者：李小娟）
健身同行谈马华
-郭庆洪：(北京市举重协会健美委员会主任)
得知马华去世的消息，我的心情很沉重，昨天我已经通知了健美协会30个会员单位，参加28日举行的追悼会。
马华作为我国优秀的健身教练员，国家级健美裁判员，对北京的健美运动开展做出了积极贡献，尤其对大众健身操的推广起到了重要作用。她很讲职业道德，平易近人，善于交流，在学生中很有人缘。她在人生鼎盛时期离开我们，不能不说是健美行业的一大损失。
-李强：(内森道拉玛健身中心总经理)
听到马华老师离去的消息后，我感到非常难过。我与马华老师在10年前就已相识，那时我刚刚接触健美运动。马老师热情、开朗，对每个人都很真诚。给我印象最深的是，我每次比赛获得冠军后，马华老师总是到后台对我表示祝贺和鼓励。因为自己经营健身中心，我一直想找时间向她请教，但遗憾的是连她最后一面也没见到。
-刘军：(丰台区万柳源健身房)
虽然马老师患病的消息我们在前段时间就听说了，但没想到她这么快就离开了我们。
马老师去世的消息传出后，有些人认为练健身操对身体有害，这种说法是很片面的，大众健身经过100多年的推广，被世界公认为是行之有效的健身方式，不能把各种因为不可抗拒的因素造成的英年早逝，归结为健身方面的问题。
2002年09月04日北京青年报
本报记者郑媛报道 一场意外夺去了年仅33岁的女主持人的生命。昨天记者获悉，原中央电视台《夕阳红》栏目多彩生活版主持人沈旭华，因意外事件在医院抢救19天后一直没有苏醒，离开了人世。
据沈旭华家人介绍，意外发生在8月1日晚8时左右，当时沈旭华与朋友相约在位于安贞桥旁边的张生记餐厅吃饭，并订了二楼紧邻消防通道两米的12号包间。席间，沈旭华的手机
响起，包间较嘈杂，她边接电话边走出包间，来到了消防通道门旁，并推门进去，不料尚未完工的消防通道不仅没有灯，而且没有栏杆，沈旭华在一步之后就从二楼直接摔到了一楼。
闻讯后专程从杭州赶来的沈旭华的爱人喻先生对记者说，沈旭华坠楼后，约一个小时左右才被一个走错道的送装修材料的工人发现并报了警。
昨天，记者在张生记看到，餐厅走廊通往消防通道的门已用软链锁锁上，门上贴着一张白纸，上写“消防通道，非紧急情况禁止通行”。张生记负责处理该事的周主任认为餐厅对此事并无责任，他对记者说：“她(沈旭华)出事是在餐厅外面，至于她是不是从餐厅掉下去的，是不是从别的平台上摔下来的，目前警方还没有结论。”
记者了解到，由于目前事故责任尚未认定，因此，沈旭华去世后，遗体一直冷藏在法医鉴定中心，悲痛的家人希望此事能早日有个结论，以便让她入土为安。
2004年05月14日新京报
本报讯(记者高明) 昨天，牛振华家属在悲痛之中向公众致以公开信，感谢“大家为他做过的一切”，并希望司机能引以为鉴，不要再酿酒后驾车的悲剧。另从其家属得知，牛振华出事当夜是与《快乐牛哥》剧组主创人员共进晚餐的。另据可靠人士透露，牛振华的追悼会，将于明天上午10时，在八宝山举行。
昨天下午4时许，中华世纪坛内，北京国际电视文化周的布展正在紧张进行中，由牛振华为特邀主演的《第一种危机》的宣传横幅在风中飘抖，见到“牛振华”的名字，不少人会驻足叹息一番。
牛振华惟一的嫡传弟子宋小鹏见到记者，递上了一份《牛振华家属的公开信》。宋小鹏说，昨日中午，牛振华的妻子慢慢从悲痛恢复了平静，她把他叫来说，“小鹏，你师傅喝酒开车出这事，对不起帮助过的人，我们应该向大家道歉。”
“当时师娘对我说这话的时候我很惊讶，她真的很坚强。”宋小鹏说，这份《牛振华家属的公开信》是由他起草的，最后得到了牛振华家属的认可，最后才决定向媒体公开。
在信中，其家属称，牛振华是因酒后驾车出事的，这是事实。事发的前几天他一直在拍戏，很疲劳，而出事的那天他的司机也没在北京，“我们为他的这一次不负责任的行为向大家道歉！也希望所有的司机能够以他为鉴，不要让你的家庭和我们一样发生悲剧！”
另据宋小鹏透露，事发当夜，牛振华是与《快乐牛哥》剧组的主创人员共进晚餐，从而导致醉酒驾车出了车祸。
……
2005年新华网上海４月４日电 记者：李柯勇、刘丹
晏才宏，上海交通大学的一位普通教师，３月１２日死于肺癌。他去世三天内，上海交大校园ＢＢＳ上，竟发表了学生千余篇悼念文章，学生还自发筹资为他出版纪念文集。
这位老师的死引发了争议，他终年５７岁，教学水平和师风师德广受赞扬，由于没有论文，去世时还仅仅是个讲师。
熟知他的人都说，他最让人感佩的一点是淡泊名利的洒脱，对职称从未挂怀。也有人认为，无论如何，他都是一个“悲剧人物”，他的言行在浮躁之风盛行的校园里显得如此“不合时宜”。
倘若以世俗的眼光看，他不能算是功成名就；但在人生价值的天平上，他的分量很重很重……
书教得再好也评不上教授？
在上海交大电子信息与电子工程学院，晏才宏的教学水平有口皆碑。他的电路课，在学生网上评教活动中，以罕见的满分居全校之首。很多学生称他为“我碰到过的最好的老师”。他去世后，多位老师坦陈：“我教课比晏老师还差很远。”
他上课已达到了这种境界：一杯茶、一支粉笔随身，从不带课本和教学参考书，知识早已烂熟于胸，例题信手拈来，讲课条理清晰、自成体系。加上一手俊秀的板书，洪亮的嗓音，他的电路课被誉为“魔电”，几乎场场爆满，座无虚席。
学生在校园ＢＢＳ的悼文中说：“他的课充满了激情，从头到尾都扣人心弦，简直像一部精彩的电影。”“书本上那些枯燥的字句，到了他嘴里就像活了一样，那些原本晦涩难懂的公式、定理，经过他的讲解，就变得非常简单明白。”
“不知道天堂里是不是也会有人学习电路呢？如果有，他们真的很幸运。”这样一位深受学生喜爱的教师为什么至死连个副教授也评不上？主要原因是他没有论文。根据高校现行考核体制，教师评职称主要看科研论文的数量，而晏才宏几乎没有发表过一篇“像样”的学术文章。
上海交大一位负责人这样解释：在中学，这样一个老师可被评为特级教师；但是大学要求教学、科研并重，教师既要传播知识，又要创新知识，两者不能偏废。以此衡量，晏才宏就不够全面。
然而有人指出，在建设“科研型大学”的旗号下，很多高校实际上走向了另一个极端——重科研而轻教学。不久前，广西一位２５岁的年轻教师仅因“学术成果丰硕”就被破格评为教授，其教龄竟未满一年。而晏才宏这样的老师，书教得再好，科研不行，评职称也没有希望。
在偏重科研的指挥棒下，为晋升职称，许多大学教师不得不将大量精力花在论文和课题上，无暇顾及课堂教学，其直接后果是教学质量下降。而他们职称越高，离讲台就越远。讲台上难觅名教授身影，这在大学里已不是个别现象。
为师者传道授业解惑反成另类？
一个学生在ＢＢＳ上写道：“我不禁要问：究竟如何才是一位真正的好老师？我们常常会发现，一些教授只是把授课当作副业，并未具备足够的认真程度，又或是讲得过于深奥难懂，上得学生们不知所措。”
在大学里，一个教师的教学任务完成与否只看课时数，至于教学效果如何，则很少有人关注。不少教师为了完成教学工作量勉强走上讲台，不认真备课，不与学生交流沟通，他们想的不是如何取得最佳教学效果，而是如何以最少时间“完事”。
晏才宏的表现则与此形成鲜明对照。学生们清楚记得他生命最后阶段的一些细节，每每说起，总是扼腕叹息——
“假期我去做了检查，昨天拿到结果，肺癌晚期。这是我给大家上的最后一课。”去年“十一”长假后的第一堂课，晏才宏向学生这样宣布，口气平静，然后照常开讲。他平时从不拖堂，那天却好像没有听到下课铃声，继续往下讲，似乎想把他所有的知识一下子全部告诉他的学生。最后不得不放下手中的粉笔时，眼里透出深深的无奈和哀伤。
一周后他又出现在讲台上。“由于新老师没到，我继续把第一章讲完再告一段落。”那一课许多学生是含泪听完的。“如果说教学是一门艺术，那么你们就是我未能完成的艺术品。真对不起！”临下课时，他这样向学生致歉，同学们则报以经久不息的掌声。
住院后，晏才宏依然想着他的学生。在病房里，他还给前去看望他的学生现场画图讲题。即使癌细胞扩散，颅内大量积水，说话已出现困难时，他还对妻子说：“帮我到学校定一间大点的教室，把学生召来。你带上一杯水，我说不出话时给我喝一口，我还想再讲一课。”然而，这个心愿至死未能实现……
几乎所有熟知晏才宏的人都认为，他之所以没有发表论文，是因为把主要心思都用在了教学上。为学生答疑、补习占据了他大量课余时间。为方便接待学生，他贷款在校区旁买了新房，并专门辟出一室，挂上一块小黑板，作为“答疑房”。
记者屡次听到学生说：大学里这样的老师太少了。传道授业解惑本是为师者的天职，如今这样忠于职守的人反倒成了另类。
他是不是陷入了“钻牛角尖”的误区？
晏才宏究竟有没有能力写出科研论文？对这个问题存在着不同看法。
一些人说，他没有论文是因为长期只顾教学而与科研脱离，已经“手生”了。另一些人却说，他聪慧超群、学识渊博，在国内期刊上发表学术文章根本不在话下。
在上海交大，讲师评副教授的标准是要发表两篇期刊论文，或主编一本教材，或发表三篇教学研究论文。知情者认为，这一要求并非高不可攀，因为即使不写论文，晏才宏讲课那么精彩，让学生帮忙录一下音，找人整理一下，也很容易出一本教材。而他竟没有这样做，令许多人难以理解。
晏才宏生前也有人就此问过他，他的回答是，发表学术论文要十分慎重，必须在某个领域有突破性的创见才拿得出手，为评职称而拼凑论文的做法他不忍为。
有人对他这种想法不以为然：如今成千上万的高校老师在各个领域进行着大量艰苦的研究，发表的成果不可计数，尽管不都是“重大发现”，也不能说毫无价值。如果都要求能拿诺贝尔奖才可发表，不仅太钻牛角尖，也不符合科研的规律。
另一些人则说，原创的科学研究十分艰难，不少科研成果要经历时间考验，才能证明其价值所在。世界上许多科学大师都自甘清贫寂寞，“十年磨一剑”，而当前国内学术界浮躁之风堪忧，追名逐利，“为成果而成果”者大有人在，不少科研成果含金量其实很低。在这种形势下，晏才宏宁肯不要头衔和待遇，也不制造“学术垃圾”，实属难能可贵。
谁能理解晏才宏？
“在门口见到一位吞云吐雾的先生，身材不太高，略微有些发福，一副大眼镜，乱乱的头发。”这是一个学生对晏才宏的第一印象。
在采访中，记者听到晏才宏的许多趣事。一次他跟妻子上街，在家具店里，看到店主读初中的小女儿正面带难色地做题，为数学不及格而懊恼。他立马坐下来帮孩子讲解，临走还留下联系方式。后来孩子果然找上门，晏才宏为她一补就是两年。他在一个知青子弟学校为学生补习，一补又是７年……诸如此类的答疑补习数不胜数，他却从来分文不取。
有时他从学校回到家已是一脸倦容，闭着眼斜躺在沙发上，右手还在空中划着电路图。一个学生甚至怀疑：“这个老师，是不是吃饭休息的时候，脑子里面也都是二极管呢？”
他对教学工作那样投入，以至“影响”了评职称，但从未有人见过他对自己清贫无闻的处境表现出苦闷。他从不掩饰对自己教学的得意，经常眉飞色舞地对妻子、朋友讲他上了一堂如何精彩的课。他爱吃肉，时常玩笑说：“学生满意我的课，比吃猪蹄还香。”【生死书评：假若我与尊敬的晏老师有缘，我会为了恳请晏老师健康长寿、远播道风、教书育学、授业解惑，而劝其吃素。】
有人称赞晏才宏有“古君子之风”，有人则说他“傻”，而晏才宏却在生命最后一刻说：“作为讲师，我问心无愧。”（完）
2005年04月11日北京娱乐信报
信报上海专电（特派记者宗珊）昨天上午8时44分，上海著名画家、导演陈逸飞因胃出血抢救无效，在上海华山医院逝世，终年59岁。昨天下午记者赶到上海华山医院时，陈逸飞先生的遗体已推入太平间，据华山医院太平间办公室负责人透露，遗体是于中午12时左右推入的，当时家属和好友有十多人送了陈逸飞先生最后一程。
导演陈逸飞英年早逝 众圈内好友又惊又哀
四川新闻网-成都晚报讯
魏明伦（四川著名剧作家）：太突然了！去年5月他来成都和我见面，还不到一年……我和陈逸飞还有余秋雨是很好的朋友，虽然见面时间不多，但我感觉他属于精力旺盛型，看不出有什么大毛病。逸飞很有经济头脑，懂得赚钱，同时做事也很拼命，是个事业心很强的人。唉，我觉得太可惜了，逸飞多才多艺，刚刚59岁，真的是英年早逝，可谓天妒英才啊！我在这里表示沉痛的哀悼。
曹可凡（上海东方电视台著名主持人）：我和陈逸飞的关系非常好，他也上过我的节目，听到这个消息太突然、太意外了，之前都感觉他这人精力充沛，很有意志力，身体比我都好，但是突然就……也许他太累了，平时工作也太玩命太不“爱惜”自己了。他的油画、服装、电影都是一种财富，他的去世，是整个视觉艺术界的损失。我们打算做一期陈逸飞的专题。
周春芽（著名画家）：我刚从一朋友那里得到的消息，对于他的去世，深感惋惜。我在学画画的时候便受其影响，他作为文化名人，是我们非常尊崇的一位艺术家。他对中国油画的发展起了很大的推动作用，同时在服装、电影等行业都作出了巨大的贡献。《理发师》一剧让陈逸飞太投入了，他太想拍好这部戏了，于是连续不休的工作，辛劳成疾。我和圈内的一些朋友都表示非常遗憾。
毛戈平（著名化妆师）：特意外，如果不是刚从电视里得到证实，我不会相信这是真的。陈逸飞在服装、油画以及电影领域取得的成绩是大家有目共睹的，一个令大家尊崇的人在这样的年纪就因病去世，太遗憾了。如若他不拍摄《理发师》，可能就不会累到今天这样……这件事情也提醒我们，工作的时候要多注意身体，让事业和健康保持平衡，对自己负责，对家庭负责。
何多苓（著名画家）：这个消息太突然！太可惜了！虽然我们平时很少接触，但听说他不抽烟，不喝酒，生活习惯很好，我上次看见他的时候，还觉得他很健康，没想到这么快就去世了，肯定是太辛苦了，属于过劳死。陈逸飞不仅是个画家，可以说是国内现代油画界的先驱者，还是个精明的商人，经商、出版、画画还要拍电影，我想他确实是太累了……
艾未未（电影导演）：没有想到，实在是太突然了。我们是很好的朋友，上世纪80年代初就认识了，那个时候我在纽约留学，我们因为画画而结缘，一转眼20多年过去了。他对待自己热爱的事业非常投入，每一件事情他都兢兢业业，就算没有达到100％的程度，也不会低于99％。最近我的工作太忙了，如果脱得了身我一定会过去送他最后一程。
贾樟柯（电影导演）：我是在火车上收到朋友发来的短信，才知道陈逸飞病逝了。我很难过，我和陈逸飞虽然没有交情，但大家都是同行，他为《理发师》一定忙得很辛苦。我也是学美术的，大学时就很敬仰他的名作《攻占总统府》。他是个不断打破约束的人，他把一种商业气息带到文化里，为艺术做了很多工作。刘杜鹃 邓秋 罗曲/文 【生死书评：向逝者致哀。正因为许多人没有意识到胃出血等疾病与饮食的密切关系，所以才成此书。】
新浪娱乐
以出演毛泽东闻名的特型演员古月于2005年7月2日在广东临桂县参加“中国电影百年走近临桂暨临桂县影视之家基地破土动工奠基仪式”期间因突发心肌梗塞抢救无效于7月2日晚23点09分在三水市人民医院去世，享年68岁。
以下是八一电影制片厂的讣告：
八一电影制片厂故事片部演员剧团原一级演员古月，在参加“中国电影百年走近临桂暨临桂县影视之家基地破土动工奠基仪式”期间，因突发心肌梗塞经抢救无效于2005年7月2日晚23时09分在三水市人民医院去世，享年68岁。定于2005年7月5日上午9时30分在广州市殡仪馆举行遗体告别仪式，八一厂主要领导已赴广州参加遗体告别仪式。
八一电影制片厂
2005年7月4日
……
1993年10月25日 陈百强(香港歌星) 死因：服药过量致死
1992年5月1日晚10时,陈百强突然晕倒(原因至今难有定论， 其中之一的说法是服药过量),当即送往玛丽医院治疗.其后长期昏迷,至93年10月25日去世，时年35岁。
1995年5月8日 邓丽君(台湾歌星) 死因：哮喘病突发猝死
1995年4月2日去泰国北部城市清迈旅游度假， 5月8日晚因哮喘引发心脏病而英年早逝，享年42岁。
1997年8月25日 陶金（舞星） 死因：肝癌
1996年12月27日，是一个普普通通的京城的冬日，陶金连日来觉得身体有所不适，并决定于这天到医院体检，医院检查结果：陶金患了肝内胆管癌。夜夜哭泣的赵丽萍，白天强忍悲痛，四处问医求药。全家人一起展开与命运的搏斗。此时，他正筹划次年应邀赴法国和美国演出，另外还要录制他的三张ＭＴＶ和歌曲专辑，事业如日中天。1997年8月25日，在与病魔抗争了半年多后，陶金在北京中日友好医院舞尽了他生命里的最后一幕，年仅36岁。
2002年9月19日 高枫(内地歌星) 死因：PCP肺炎
与病魔抗争多日的著名歌手高枫，终因多方抢救无效，于2002年9月19日晚10时28分在北京协和医院四楼Ａ级一病房去世。年仅35岁的高枫曾以一曲《大中国》红遍了大江南北，近期更是推出了《美丽新世界》这样的全新专辑，但是突然的噩耗让人无不为他的英年早逝而扼腕叹息。
2002年10月18日 罗文（香港乐坛教父）病逝
新华网香港10月18日电 据此间媒体报道，香港著名艺人罗文今天下午病逝，终年52岁。
据知情者透露，今天下午1时许接获香港玛丽医院通知，罗文不敌癌魔病逝。消息传出后，罗文的亲友纷赶到医院，其助手更是泣不成声。患肝癌的罗文是本周一深夜因血压和血糖过低、呼吸困难而被送入玛丽医院的。罗文曾在1983年被评为“香港十大杰出青年”。
2002年10月20日 李媛媛(内地影星) 死因：妇科癌症
第18届百花奖最佳女配角得主李媛媛， 与癌症抗争将近两年后，于2002年10月20日19时40分在北京中日友好医院病逝。 这个消息，在昨日参加金鸡百花电影节的所有新老影人中无疑成为了一个爆炸性新闻，因为在大家眼里，李媛媛是位非常有人缘的演员，圈内的朋友都喜欢她。于是对李媛媛的去世，与她曾经合作过的黄蜀芹、陈道明等都表示深深的惋惜。
2003年12月30日 梅艳芳（香港著名影星歌星） 死因：癌症
2003年12月30日艺人梅艳芳凌晨在养和医院病逝，终年四十岁。梅艳芳因癌症导致肺功能失调，今日凌晨二时五十分在养和医院逝世，终年四十岁。
2004年11月24日 黃霑（乐坛鬼才）因肺癌病逝
南方网讯 有“不文霑”之称的资深填词人黃霑，因肺癌复发，近日再因感染肺炎令病情恶化，送往沙田仁安医院抢救，延至今晨(24日)零时四十六分与世长辞，享年六十四岁。
……
近些年来由于竞技体育的不断发展，体育比赛的对抗性和竞争性不断加强，运动员们需要付出比以前更多的精力和体力，投入到日常的训练和正式的比赛中去，才有望为自己争取到好成绩，但这同时对他们的身体机能是一个极大的考验和消耗。以下是我们罗列的世界体坛所发生的一些运动员猝死在赛场上的个案：【生死书评：请注意这段话『记者从北京安贞医院一位心血管病专科医生那里了解到，如果一个人心脏各项指标都正常，那么他就不会在做运动时猝死。北京急救中心主任、首都医科大学脑血管病研究所副所长赵永春也向记者证实，猝死的多为心血管病的患者。』虽然无法调查每个猝死的运动员的饮食状况，但是人们普遍的错误观念是要想体力强壮，就必须吃肉，推测猝死的运动员大都是大块朵颐肉食者。孰不知，许多顶尖运动员，比如奥运会冠军中长跑之王卡尔.刘易，都是严格的素食者。】
1960年，在罗马举行的第17届奥运会上，丹麦自行车选手加林在比赛中猝死；
1975年，在法国伦罗波市举行的一场足球赛中，年仅18岁的后卫夸德里在快速奔跑中突然倒地身亡；
1986年，全美篮球明星队队员比亚斯因在训练结束后突然倒地死亡，时年只有22岁；
1987年，26岁的前联邦德国铅球运动员德雷瑟在一次训练后突然感到腰部如刀刺般疼痛，虽然被立刻送往医院救治，但最终因抢救无效而死亡；
1988年，美国著名女排选手、曾是美国体育界一面“旗帜”的海曼猝死在赛场上，时年年仅31岁，美国女排至此以后也陷入了长时间的衰落状态，一直到近两年的比赛才重新崛起为世界女子排坛的一支劲旅；
1990年，美国大学篮球队球员盖特斯猝死于赛场上，时年年仅23岁；
1995年，俄罗斯著名双人滑冰运动员格林科夫在进行日常训练时突然摔倒在地，这之后就再也没能站起来；
1998年9月21日晚，女子短跑世界纪录保持者、奥运会女子100米和200米金牌得主格里菲斯-乔伊娜在睡梦中猝死，震撼了国际体坛，而她的死因到现在都还未有非常明确的说法。
2000年10月21日，当时还称为青岛海牛的二队年轻球员曹春鹏在全国青年联赛的一场比赛中突然跌倒在地，在紧急送往医院的途中死亡。当时海牛队与重庆力帆队的比赛只进行了10分钟左右，曹春鹏带球边线出界后，往场内回走时突然倒地昏厥，经队医紧急抢救苏醒，随即被送往离赛地仅6分钟路程的丰台医院，但在途中不治身亡，本次突发事件也是国内体育赛场较为引人注目的一次运动员猝死个案。
2001年1月4日，时为中国男排国手的四川省著名男排运动员朱刚因心脏血管瘤破裂于当天下午在成都去世。效力于四川佛兰男排的朱刚是在当天下午的训练中心脏病突发的，并被迅即送往绵阳医院，后转至华西医科大学附属医院进行手术抢救，但近12个小时的手术未能挽救朱刚年轻的生命，于今天下午四点左右去世。
2001年1月7日，阿根廷“学生”篮球队的球员加夫列尔在当日参加全国联赛的一场比赛中突然猝死。时年只有23岁的加夫列尔，身高2米，曾被视为非常有发展前途的年轻运动员，曾多次入选阿根廷国家队。在当天的比赛结束只剩4分19秒时，他因心脏病突然发作而倒地，猝死在本队的防区内。
2001年3月30日，西班牙马拉松名将迭戈-加西亚在训练时心脏病突发，在送往医院的途中不幸去世。当时加西亚正在备战一场半程马拉松赛，当他进行跑步训练时，心脏病突然发作，虽然救护车很快赶到现场，但是39岁的加西亚再也没能睁开眼睛。
2002年10月27日，效力于秘鲁联赛的巴西球员桑托斯在比赛攻进一球之后，狂喜地脱衣狂奔了数分钟，然而3小时之后，正与妻子一起庆祝的他突然感到心口剧痛，就此气绝身亡。
2003年5月11日，乌干达一名足球裁判员在执法一场国内比赛时突然倒地死亡，当时比赛进行到第60分钟，当他举手示意一个角球时突然倒地猝死。
2003年6月26日，喀麦隆国家足球队国脚维维安-福参加了本队与哥伦比亚队的2003联合会杯半决赛，当比赛进行到第72分钟时，维维安-福猝然倒地，舌头吞入咽喉，当即令人恐怖地不省人事。随后28岁的维维安-福被担架抬出赛场并立即送往法甲里昂俱乐部的医疗中心进行急救，经当地警方证实，经抢救无效，这位正处于当打之年的著名球员永远的离开了人世。
文章来源：大洋网
2004年04月内蒙古晨报
特稿(记者：刘慧敏)4月16日，包头市公安局昆区分局局长翟占海接受晨报记者采访时说：“这是建国以来包头市最大的绑架、敲诈勒索、杀人焚尸恶性刑事案件。”
4月15日晚，当凶犯吴世伟从辽宁辽阳被押解回包头后，震惊包头市的特大绑架、敲诈勒索、杀人焚尸案告破。
4月5日，内蒙古小肥羊餐饮连锁公司一加盟店经理姜英武(男，38岁，家住包头昆区)离家后再没有回来。期间，他通过电话让两位朋友给其往一农行帐号汇50万元，之后就再也没了消息，一同失踪的还有他的奥迪A6轿车。
此事发生后，引起包头市各级领导的高度重视。4月11日包头市公安局昆区分局接案，并立即展开侦察。4月13日，来自兴和县公安局的协查通报中称其辖区内旧110国道70公里处发现一烧焦男尸。后被确认为姜英武。
凶犯是谁？随着侦察的深入，目标也逐渐清晰。
犯罪嫌疑人吴士明(男，42岁，住包头市昆区青年路6号街坊)、吴世伟(男，辽宁辽阳人，吴士明的表弟)终于浮出水面。13日晚，吴士明在家被捕、15日晚刑侦人员又将逃到辽宁辽阳老家的吴世伟捉拿归案。
大案告破！据两名犯罪嫌疑人交代，其敲诈姜英武70万元现金，并抢劫了姜英武价值40万元的奥迪A6。截至记者发稿时二人已经被刑拘，警方已追回了大部分赃款、赃物，赃车将于今晚开回包头。
2004年07月11日城市晚报
9日，长春警方向遇害人质家属宣读了验尸报告；10日，死者亲属来到尸检中心——
被害人身上有7处刀伤
昨天上午，在位于苇子沟的长春市公安局尸检中心里，被害人郭晶的4位姑姑为她擦洗伤口并换了衣服。此前，由郭晶的丈夫姚先生专门找来的一位外科医生查验了被害人的伤情，结果发现，死者身上共有7处刀伤。
喉部伤口呈“Z”字形
据这位不愿透露姓名的外科医生介绍，被害人郭晶的喉咙部被切开，在皮肤张力的作用下，颈动脉、气管等全部暴露出来。从左下颌角横向到达右侧颈动脉的刀口最深，切断了气管和颈动脉，看样子像第一刀，刀口长约10厘米；第二刀斜向下从右侧返回左侧；第三刀又从左侧拉回来，这两刀留下的伤口在5厘米至10厘米之间，整个伤口呈“Z”字形。该医生据此分析说：“死者的喉部被来回割了3刀，第一刀就切断了死者的颈动脉和气管。”
右胸被刺两刀
“死者的右胸外侧第二、第三肋骨间有一很深的刺入伤口，因我没往里探，是否深入胸腔不能确定，但可能到达肋骨。”该医生介绍说，距离该伤口内侧约2厘米的地方留有第二个刺入伤口，表皮破损处可见，此伤口不深。
死者右手虎口被割开
该医生讲述查验死者右手伤口时说，死者右手拇指内侧到外侧有一处刀口，长约6厘米，深达肌腱。无名指掌指关节背面还有一处刀伤，约2厘米长，也可见肌腱。
这位医生证实：死者身上共有7处刀伤：喉咙部3刀，右胸两刀，右手两刀。死者剑突至耻骨连合处有一很长刀口已被缝合，这是警方解剖时留下的切口，除这些刀口之外，仔细检查死者四肢、背部等部位后，未在死者身上发现其它伤口。该医生分析死因时认为，被害人死于失血性休克。
该医生还说，鉴于死者喉咙处的伤口太大，无法缝合，他已经用一条白毛巾缠住了伤口，并在白毛巾上面系了一条白纱巾，以免死者家属看到更加难过。
据了解，死者的两位亲属已用摄像机拍下了该医生检验伤口和家人为死者擦洗、穿衣的全过程。
……
死者至亲回忆心碎一刻
……
“我们当时就在现场”
姚先生说：“事发当天的事实是，我本人、我的岳父、内弟和内弟媳以及十几位朋友先后赶到了现场，我是打车去的，我岳父是开车去的。我到现场时，北安路一带已经堵车了，我是在长百大楼前下车跑到现场的，我的许多朋友也碰到了同样的情况。在现场，我们距离被劫的宝来车最近时只有两三米，透过没贴车窗膜的车窗玻璃，我清楚地看到了劫匪的模样，他看起来20多岁，短头发，瘦脸，上身穿带格的T恤。他当时右手持刀，刀是木柄的，左手抓着我妻子的头发。我妻子当时在哭，左手拿着一条白毛巾擦眼泪。看到这一幕时，我就差没哭出声，眼泪已经止不住了。我拼命往前挤，围着宝来车转圈，变换角度，一是想盯住劫匪，二是想让妻子看到我，我想告诉她，我来了，警察也越来越多，她一定不会有事的。”
姚先生讲述说，当日上午9点多时，他接到了妻子打给他的电话，妻子只哭着说了一句话：“我害怕！”“我使劲按键拨打她的电话，不停地喊‘我来了！我在这儿！别害怕！’不论我怎么喊，她都没有回话。但我知道，她看到了我，我就在她的身边。现在想起来，我知道她为什么不讲话了，是凶狠的劫匪用刀顶着她的喉咙，不准她讲话呀！”姚先生说，他的岳父一直站在警戒线里。姚先生和赶来的10多个亲朋好友被警察劝到一边，警察问他们是干什么的，当得知是被害人的家属和朋友后，他们被安排到一起，撤到离宝来车五六米远的地方。“在警方与劫匪谈判的近3个小时过程中，从采取行动开枪击毙劫匪，直至我妻子被残害，我们这些家属和朋友都亲眼所见，因为我们都在现场。”
“劫匪的情绪一直比较稳定”
“警方一直在积极采取解救措施与他周旋，包括给他送钱，买吃的喝的，找来女警等等，这些我们做家属的都很满意。而且劫匪的情绪一直比较稳定，没有任何迹象表明他要杀害人质。”
现场秩序有点乱
“当天现场秩序有点混乱，围观者多达上千人，拥在不宽的北安路上，许多人和着便装的警察一样，就站在离被劫持的宝来车两三米远的地方。我当时有一个担心：劫匪年仅23岁，又是一个没见过大世面的农村人，这些看上去围得里三层外三层的人对他是否有影响呢？他的心理承受力能达到怎样的一个程度呢？我总这样想，如果当时这些围观者全部被清理到其他地点，甚至把整条北安路清理干净，只留几位与劫匪谈判的有关人员，劫匪的心情会不会放松些？甚至会不会由此最终放下手中的凶器呢？”
姚先生说，当时自己想的是，妻子被成功解救出来时做的第一件事就是冲上去，把她紧紧抱在怀里，哪怕妻子受点伤也没大事，离医院近，自己可以抱着妻子跑到医院。“她的命能保住，我……可现在……啥也别说了。”姚先生说着，痛苦地抱住了头。
7月9日下午，被害人家属就尸检报告与长春市警方第一次正式接触
7月9日下午2时整，在长春市公安局刑事警察支队办公室里，被害人郭晶的父亲、公公与警方有关负责人就郭晶的尸检报告问题进行了面对面的接触。据了解，这是自7月7日此案发生之后，被害人家属与长春警方进行的首次正式接触。
“我们听了尸检报告的内容”
被害人的父亲郭先生在接受记者采访时透露，跟长春警方首次接触的预约电话是他在7月9日上午打出的。“孩子躺在冷冰冰的尸检中心，我们当老人的心都碎了。我跟亲家老姚商量，觉得应该去给孩子洗洗伤口，换上衣服。由于我当过警察，所以知道，要办这些事必须得等警方的尸检结束后才可以。所以我就主动给警方打了电话，问尸检报告出来没有。”郭先生说，长春市公安局一位负责同志在当天上午就亲自给他回了电话，说郭晶的尸检报告7月8日晚出来了，因时间太晚才未告知家属。
“我们听了尸检报告的内容。当时在座的有市局相关负责人、警方的技术人员及参加尸检的工作人员。尸检报告是一份草稿，没有正式打印成文，警方是当场念的，允许我们记录。但里面很多是术语，我听不太懂，也记不下来。记得大概的内容是，郭晶身上的刀伤很多，颈部的刀伤是致命的，此外，划伤的地方也很多，有的伤口已经做了缝合。”郭晶的公公姚先生告诉记者，他当时询问警方郭晶的颈部到底被割了几刀，有几处伤口，警方说有多处伤口。
……
墓地选在双阳
妻子被害4天来，姚先生一直沉浸在悲痛中，当说起为心爱妻子买墓地这件事时，他的泪水夺眶而出。“一个当丈夫的，眼睁睁地看着自己的妻子被劫匪害了，你说这是什么样的痛苦呀！她走了，留下4岁的女儿和这间大房子，我不知道今后该干啥。我们结婚9年，一样家务活我也没干过，我的东西放在哪儿都不知道。我只知道，每次出家门时，洗好的衣服、擦好的皮鞋早就准备好了。我总出差，经常在外面吃饭，可我还是最愿意吃她做的菜。前几天我想吃皮冻，她说买的不好吃，就买肉皮回家熬。我和孩子都睡了，她却熬皮冻熬到后半夜……”
姚先生擦着眼泪说：“她遇害的第二天，我父亲、岳父就陪我给她买好了墓地，往双阳区方向走20多公里就到了(墓地)，她老家在双阳。等孩子长大了，再带她去看妈妈。”
据了解，郭晶不幸遇难后，她的女儿已经转到另外一家幼儿园。目前，她还不知道母亲已经遇害。
作者：依德
古今中外，千古不变的规律：打猎的时候，很容易发生错觉，把同伴当成猎物打死。或许是冥冥之中的天意。
2004年09月15日广州日报 记者：绿叶，通讯员：刘志平
梅县法院以过失致人死亡罪，判杨某3年徒刑，赔偿死者家属14万元
进山打野猪，在围猎过程中，野猪未打到，却一枪将同去的打猎者打死。行为人虽不是故意，但因造成的后果严重，也要被追究刑事责任。昨日，梅县人民法院审结一宗打猎时误杀他人的案件，被告人杨某犯过失致人死亡罪被判处有期徒刑3年，并要赔偿死者家属14．13万元。
今年6月25日8时多，梅县雁洋镇大坪村人杨某应邀持自制猎枪与受害人廖某等一行9人到梅县雁洋镇四和村陂头坑山子坜打野猪。家住当地的廖某将大家带到发现野猪地点，吩咐完每人的守候位置后，便钻进浓密的树林中前去查看情况。上午9时许，在自己的位置上守候了一段时间的杨某发现其左前方有一头野猪直往山顶方向窜去【生死书评：错觉往往发生在这个时刻。】，杨某急忙举枪朝野猪打去。不料这一枪并没有击中野猪，而是击中了前面约7米处树丛中的廖某，致其当场死亡。案发后经尸体检验鉴定，被害人廖某系被枪弹射击造成右肺穿透伤致右胸大出血，因血气胸而死亡。当天，被告人即被公安机关刑事拘留。
梅县法院审理后认为，被告人与他人在山场围猎野猪过程中，因疏忽大意，用猎枪误将附近围猎的被害人击中造成当场死亡，其行为已构成过失致人死亡罪，应依法惩处。由于其过失犯罪行为造成被害人死亡的经济损失，应由被告人承担全部赔偿责任。遂依法作出上述判决。
2004年06月16日南国早报
一名班姓中年男子，几天前因藏在山上草丛中学鸟叫，被当地村民当鸟打成重伤，其脸部和胸部被砂枪打进约200粒钢砂，伤势严重。
6月14日上午，该男子被转院到广西中医学院瑞康医院治疗。
据了解，班某于6月10日中午12时许，为了下套捕捉野生红毛鸡，藏身在横县平朗乡下颜村附近的灌木林里学红毛鸡叫，目的是引鸟上钩。
班某美妙的“鸟叫”声，被下颜村村民小颜听到后误以为真，小颜拿起一支砂枪慢慢靠近，判断好“鸟”叫的准确方位后，“砰”的一枪打过去，谁知道却站起来一个满脸是血的人，小颜当时被吓呆了。当天，小颜被平朗乡派出所以涉嫌非法私藏枪支致人重伤拘留。
据医生介绍，班某头部及左右胸肩中枪，身上有近200粒钢砂，需要住院分期、分批手术才能将钢砂全部取出。
2001-04-10千龙新闻网 唐旭群
广西马山县古零镇里民村六件屯的蓝某学野猪叫太过逼真，以致同伴误以为真，举枪错将他当野猪击落水中。
4月7日，该屯蓝某和陆某结伴到大明山狩猎。两人进入大明山深处发现有头小野猪在一条溪流边刨食竹笋，陆某开枪击中野猪的后腿，受伤的野猪拼命往密林处逃窜，蓝、陆迅速跑上前搜捕未果。蓝某计上心来，便建议装猪叫声把野猪引出来，由陆某埋伏伺机捕射。
蓝某即穿入一灌木丛中捏住鼻孔“嗷嗷”地模仿起野猪叫声来，陆某则手持猎枪躲在一巨石后以观动静。约过半个时辰，这陆某躲避的灌木丛约150米的一处溪边石崖上传来野猪的叫声并伴有草木晃动，陆某举枪便射，随着“哎唷”一声惨叫，背部中弹的蓝某从3米多高的石崖边跌落入溪水中。
原来蓝某装猪叫了许久不见野猪出现，便不跟陆某打招呼擅自换位置欲“多角度”引猪出洞，不料刚躲到崖边叫了两声便被陆某错当野猪击落水中，背部中了14颗铁砂弹，躺在医院病床上的蓝某至今仍心有余悸，对此抱憾不已。
2003年11月
大洋网讯昨天（11、8）中午12时许，杭州萧山进化镇叶驻村70多岁的老猎人赵师傅，扛着猎枪上了村子北面的大湾山，准备去打野猪。
在一个山谷，他远远地感觉到了猎物的动静。老赵端起枪，“砰！”一枪过去，树丛中没声息了。老赵乐呵呵地去捡猎物，却吓了一跳：他竟然打死了个人！再仔细一看，就是午饭后刚出门的妻子华某，当时她说去捡些松枝当柴火的。中枪的部位实在不巧，她已经当场死亡。
老猎人怎么也没想到自己竟然打死了老伴。后来，老赵不知道自己是怎么下山的。等萧山临浦派出所去调查时，他已经在家病倒了。据了解，老赵曾因胃癌做过手术，胃已经切除四分之三了。
2004年08月26日贵州都市报
习水县农民袁明德、黄清明持枪上山打猎,误将一起打猎的朋友打死。日前,习水县法院以过失致人死亡罪和非法持有枪支弹药罪,判处袁明德有期徒刑四年零六个月,以非法持有枪支弹药罪判处黄清明有期徒刑一年,缓刑一年。
法院查明,袁明德和黄清明都是习水县三岔河乡村民。2001年,袁明德、黄清明一人买了一支火药枪藏在家中。去年10月12日,同村的张廷生邀袁明德、黄清明到岩脚垭口去打野猪。到了目的地,张安排袁、黄2人堵住垭口,他上山追野猪。下午4时许,张廷生在山上开了一枪,并叫守在山下垭口的袁、黄二人注意野猪的动向。10分钟后,惊恐的野猪果真朝垭口奔来。在追逐过程中,袁发现身后20多米远的地方有响动,转身一看,一只野猪正从树林里钻出来【生死书评：这种错觉，古今有之。因果时时示时人，无奈时人自不识。】,袁立即举起火药枪朝野猪开了一枪,然而,这枪没有击中野猪,而是击中了正在追赶野猪的张廷生,张应声倒地,当场死亡。
作者：陈岳山
案情：2004年3月27日，被告人杨某书、杨某乾各自携带火药枪(鸟铳)和火药、铅弹一同到山上打猎，在追赶一只山麂过程中，杨某书的枪走火，将杨某乾击伤，造成杨某乾头、颈、胸等多处枪伤，经鉴定为重伤九级。案发后，经法院调解，被告人杨某书赔偿杨某乾医疗费等经济损失3万元。
审判：2004年7月2日，尤溪县人民法院经审理认为，被告人杨某书、杨某乾未经国家有关部门批准擅自持有枪支，其行为均已构成非法持有枪支罪；被告人杨某书在使用非法持有的枪支进行狩猎时，由于枪支走火造成杨某乾重伤，构成过失致人重伤罪。故依照《中华人民共和国刑法》的有关规定，作出判决：被告人杨某书犯非法持有枪支罪，判处有期徒刑一年，犯过失致人重伤罪判处有期徒刑一年，决定执行有期徒刑一年；被告人杨某乾犯非法持有枪支罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年。
评析：非法持有枪支罪是指违反枪支的管理规定，私自携带或者隐藏枪支，危害公共安全的行为。本罪主观方面是故意，即明知是枪支而非持有或者予以收藏；客观方面表现为行为人违反国家对枪支的管理规定，私自携带或者隐藏枪支的行为。本案二被告人违反国家对枪支的管理规定，私自携带枪支狩猎，其行为均构成非法持有枪支罪。当前，全球大力倡导保护环境，宣传爱护野生动物，但仍有少数人为了谋取不法利益或满足个人不良嗜好，非法猎杀野生动物，特别是在农村，非法持枪捕杀野生动物的事件仍时有发生，这既违反国家枪支的管理规定，构成犯罪，也损害了宝贵的国家野生动物资源，还可能危害公共安全。如本案中被告人杨某书误伤同伴或他人的悲剧，在现实生活中也常常发生，令人深思。在此，笔者提醒读者，动物是人类的朋友，不要为了贪图小利非法捕杀野生动物，也不要为了狩猎，而去违反国家枪支弹药管理规定，私自携带或者隐藏枪支弹药。
新华网云南频道４月２７日电（梅波陈昊）４月２２日上午１０时许，云南省红河州绿春县坪河乡东知村委会１７岁的李某在家修理火药枪时，由于枪支走火，火药枪中的铁沙射向了他正在洗碗的母亲朱某，并致使其当场死亡。
红河州公安边防支队坪河边防派出所接报后，迅速出警前往事发现场，并将犯罪嫌疑人李某抓获，收缴火药枪１支。２２日上午１１时０４分，红河州公安边防支队坪河边防派出所接到抨河乡李副乡长报警称：＂坪河乡东角村委会１７岁的李某与其母亲朱某发生争吵，并将自己的母亲打死。该所迅速出警前往事发现场，并于下午１５时２１分在犯罪嫌疑人李某的叔叔家将其抓获。审讯中，李某及其４位叔叔均称其母亲朱某是被挂在墙上的火药枪掉在地上时走火打死的。但民警们从现场提取的证据看，火药枪并无从墙上掉下的迹象，且发觉李某及其４位叔叔的供述漏洞极大，经民警进一步提审及向其发动政治攻心，讲述提供伪证及包庇的后果，李某及其４位叔叔终于承认了修枪走火误杀母亲的经过。
目前，坪河边防派出所已将犯罪嫌疑人李某及其４位涉及提供伪证和包庇的叔叔移交绿春县公安局处理。（完）
中新网伦敦1月6日消息：英国王储查尔斯骑马打猎时堕马，肩膊受伤。查理斯伤势无大碍，已返回家中休养。
王室发言人说，五十二岁的查理斯周六在德比郡参加猎狐活动，坐骑奔跑时突然跃起，将查尔斯拋下马。经X光检验，查理斯左肩一条小骨骨折。
医生表示，伤处会自行愈合。医生替查理斯包扎左臂，固定位置后，查理斯已返回英国中部的家中养伤。
后续资料
中新网12月28日电英国女王伊丽莎白二世已下令其儿子和王位继承人查尔斯王子放弃打猎﹐因为打猎遭到大多数英国人和议员的反对。
据香港大公报引述英国媒体报道，一名高级侍臣的话说﹕“女王相信﹐若大多数议员和国民都憎恶打猎﹐那么继续打猎就太过分了。”
该名消息人士说﹕“当然﹐如果实施全面禁令﹐查尔斯就绝对不可能再打猎了。
“但是女王相信﹐即使只是局部实施禁令﹐查尔斯如果不顾及人民的意愿﹐将给他未来的声誉带来灾难性影响。”
据悉，查尔斯和儿子威兼﹑哈里以及女伴卡米拉﹐经常在查尔斯位于伦敦以西的住宅附近打猎。
2002年10月31日青年参考
10月26日，明尼苏达州的迈克尔·默里，遭遇了一件让自己都啼笑皆非的“丑闻”———外出打猎时，他的腿竟被他的狗“开枪”射中，这让他在医院里躺了好几天。
那天，迈克尔与父亲在南达科他州的森林中狩猎，当他蹲在地上整理猎物时，装满散弹的猎枪就放在他身后，而他的猎狗在他身边跳来跳去。突然，一声巨响，同时，一股强大的力量让他栽倒在地，鲜血从脚踝上喷溅出来———原来，猎狗跳到了枪上并“开了枪”。迈克尔的腿被缝了15针，但他最担心的是自己的声誉，被自己的狗射中，这无疑将使他“声名狼藉”。（志真）
贵阳晚报
希腊一位擅长模仿狼叫的老猎人，试图以“狼叫”声“引狼出洞”，不料却被自己的同伴当成真狼开枪打死。
７９岁的老猎人卡瓦拉基什少年时便学会一手独特的口技，就是模仿动物的叫声，吸引它们出来，然后射杀这些动物。他尤其擅长学狼叫，拿手绝技是发出狼的求偶或者求救叫声，诱骗狼群走出巢穴，将它们一网打尽。
８月１０日，卡瓦拉基什和５７岁的猎人穆罕默德·奥卢以及另外两名猎手，在黎明出发，到一个山区树丛中捕杀野狼。３名猎手在树林四周埋伏，卡瓦拉基什在另一边模仿狼叫，“引狼出洞”。
但是穆罕默德·奥卢等３名猎人怎么也没有想到，卡瓦拉基什的狼叫声是那么逼真，刚开始他们还知道是卡瓦拉基什的“狼叫”，可是不多久又从其他方位传来狼叫，３名猎手一听，便不假思索地举枪射向树林，并听到有物体中枪倒地的声音。可是当他们走向“猎物”时，发现被射中的竟然是卡瓦拉基什！
2004年9月24日南国今报
据路透社9月22日报道，马来西亚一名七旬老翁花眼昏花，日前竟将自家果园中的妻子当做了前来偷吃水果的猴子开枪谢杀。68岁的老妻头部和胸部中弹掉下树来，送往医院后不治身亡。
据报道，这名70岁的老翁名叫伊哈，居住在马来西亚中部地区，和妻子两人共育有13名孩子。20日下午4时，他和妻子刚从田里干完农活回家，他先走进屋里，没多久他听到自家果园里传来树叶沙沙作响的声音，这名老翁以为又是猴子来偷莽吉杮树的果实吃，于是从家中拿了一把猎枪，就举枪朝树上的“猴子”瞄准开枪，几声枪响后，“猴子”从树上掉了下来，老翁走近一看大惊失色，原来从树上掉下来的根本不是猴子，而是他68岁的老妻!原来，老妻干完农活后没有跟他一起回家，而是独自爬上莽吉杮树采摘起果子来了。
2004年09月14日
中新网9月14日电据美联社报道，一名13岁英国男孩在医院中死亡。据分析，小男孩是在“狩猎探险”活动时被当成狐狸才遭此不测的。警方说，该学童被一颗子弹击中。
这名姓名不详的少年当时正在参加一个至少有3名成人和3名少年组成的聚会，聚会的活动项目之一就是在周末晚间出去打猎。【生死书评：靠打猎取乐的活动聚会绝对不是什么好主意。】打猎时，他们将利用火炬或电灯来发现猎物。
德文和康沃尔郡的警官透露说：“很明显，小男孩也参加了这个聚会，和那些人一起去猎狐。”这起惨剧发生在南德文郡哈勃顿村查威尔农场，小男孩当时正呆在地势较低的位置。据说，这个孩子是农场主儿子的朋友，就住在哈勃顿村内。
目前，警方已在农场一带进行调查。据信，是参加聚会的一名成年人射杀了受害人。
钓鱼，一种残酷的休闲娱乐方式，许多人乐此不疲。但是，当鱼钩钩住钓鱼人的嘴唇的时候，能否自它相换，切身体会鱼的疼痛？
2003年06月23日扬子晚报
武汉讯：21日15时许，318国道湖北恩施市境内岩湾段，一辆吉普车翻下215米深的悬崖，造成一家6人当场死亡，2人受伤，遇难者中最小的仅6岁。
经查，吉普车属利川市南坪粮油公司所有。当日，该公司驾驶员吴汝贵驾驶该车，带着其妻刘琳凤，妻妹刘华荣，连襟张永奎，内弟刘智敏，13岁的女儿吴琳，6岁的侄女刘援援、5岁半的外甥女张新月走亲访友并去钓鱼。他们从恩施返回利川市途中，因车辆严重超速、超载，处置不当，翻下悬崖，造成其妻等6人当场死亡，其女儿和外甥女受伤，车辆报废的特大道路交通事故。
事发后，省公安厅交警总队十分关注，电令恩施州交警支队查明原因，妥善处理后事。
公安交警部门呼吁，有车单位要切实加强内部车辆和驾驶员的管理教育，看好自己的车，管好自己的人，不能让悲剧再重演。(武辰)
国庆期间，武汉新洲区刘集精神病医院副院长王福华兄弟俩坐公车前往汪集街钓鱼，司机所持的渔竿碰上电线，触电身亡。
据了解，5日上午，在家休息的王福华邀约在新洲邾城新区财政所工作的弟弟王福望，乘坐该医院的小车前往汪集街湖东村一养鱼专业户的鱼塘钓鱼。
下午1时许，司机肖明望手持钓竿想换一个位置，湿渔竿碰到塘边的360伏电线，当即被电击倒落水。王福华赶紧给他做人工呼吸，见无效，又将肖送入区人民医院救治。到医院时，医生发现肖已死亡。
据了解，事发后，肖明望的家属要求精神病医院“赔偿损失”。
新洲区领导对此事十分重视，区纪委很快展开了调查，其有关负责人昨日向记者表示，一定会严肃查处此事。目前，新洲区政府法制办已会同区卫生局、刘集乡政府处理死者家属与院方的纠纷。（张亦明）
6日，湖北咸宁市电信局咸安分局汀泗支局局长祝龙祥在咸宁向阳湖一鱼池钓鱼时，触电身亡。
据向阳湖镇一名干部说，6日上午10时许，祝龙祥和其司机及朋友一行4人，开着小车来到向阳湖奶牛场附近的一个鱼池钓鱼，鱼池旁有众多乱牵的电线。祝龙祥用的是一根高级金属渔杆，渔杆碰到了裸露的电线上。
据咸宁市人民医院的医生说，祝龙祥被送至医院时，已失去知觉，心跳、呼吸均已停止，瞳孔也已放大。医生对其输氧、人工呼吸，并注射了强心针，但最终抢救无效。
医生们讲，祝的家人闻讯赶到医院后，殴打医生，砸坏了急诊室的窗玻璃及部分医疗设施。（咸宁电视台记者：唐德君）
2005年06月11日
新浪体育讯：北京时间6月11号凌晨，刚刚走出换帅风波的深圳健力宝俱乐部再爆惊人事件，国脚陈永强在今日凌晨在外吃夜宵的时候与人发生争执，最后被对方砍成重伤，包括头部挨了几刀，目前仍在医院抢救，尚未脱离危险。
经深圳前方了解，在今天(6月11日)凌晨陈永强和他妻子，以及他妻子的弟弟三人在深圳一家海鲜酒楼吃宵夜的时候跟一伙不名身份的人发生争执并引发了激烈冲突，导致国脚陈永强遭受重伤，目前仍在医院抢救，尚未脱离生命危险。对于冲突的具体过程有以下两种不同的说法：
第一种说法是陈永强与妻子在吃完夜宵后先离开酒楼，而后他小舅子与不明身份的人发生了争吵，随后其弟打电话给陈永强，他们重新赶回酒楼，陈永强上前劝阻时，这伙不明身份的人当时拿出了三把刀和一把枪，用枪对准他，另外有人对他砍了三刀，其中有一刀在头部，一刀在肋部，一部在手上。头部这一刀最为严重，从目前的情况看，因为对方用力很凶猛，造成部分颅骨碎裂，目前正在手术室进行手术抢救，在抢救过程中曾一度出现休克，是否会残疾目前尚不确定。
另外一种说法是当时他弟弟与对方发生争执时他就在现场，上前劝阻，被对方砍成重伤。
这伙不明身份的人在对陈永强出重手后迅速逃离现场。目前，深圳俱乐部方面已经介入此事，并希望深圳警方尽快缉拿凶手。
……
(韩寒)
2004年09月17日今晚报
本报讯（记者：朱团结）昨天下午3时许，在红桥区北运河的河边，一名40岁的男子钓鱼大力甩竿时，戏剧性的一幕突然发生了：甩出去的鱼钩不但没有入水，反而钩到了自己左下眼睑上。结果一番努力后鱼钩依然没能取下。无奈他只好来到医院求助，医生经过手术把该男子左下眼睑切开才把鱼钩取了下来。
2004年05月29日每日新报 崔楠
第一时间：昨天14：00第一现场：红桥区南运河
酒醉后的中年男子到河边钓鱼，反被鱼钩钩伤了自己的嘴唇。
一名40多岁的中年男子在酒馆内喝了近400克白酒后，扛着鱼竿摇摇晃晃地到河边钓鱼。他用力将鱼钩抛向水面时，手失去了准头，鱼钩挂上了上方的树枝。他用力扯动鱼竿，才终于将缠住鱼钩的树枝拽断。但没有想到，鱼钩高高弹起后，坠落时正好钩在自己的嘴上。由于鱼钩进入嘴唇很深，男子只能嘴上带着鱼钩来到附近医院，在大夫的帮助下，才把鱼钩摘了下来。
天津消息：天津市郊县的一名钓鱼迷在垂钓过程中，由于收竿过猛，没钩上鱼却钩着了自己的嘴唇，从而留下了“血”的教训。
据今晚报消息，日前，该市宁河县的钓鱼迷周某邀两位朋友到一池塘钓鱼，因鱼少，周某等人久未见鱼咬钩。这时周某心里开始烦躁起来。
就在他有点沉不住气的时候，只见鱼漂儿猛地往下沉了一下。周某心中顿时大喜，迅速用力收竿，但因为没鱼，鱼钩上没有重量，离开水面的鱼钩径直向周某面部荡过来，狠狠地钩着了他的嘴唇。周某自己越使劲儿拽鱼钩扎得越深，结果弄得满嘴是血，疼得直叫唤【生死书评：自它相换，设身处地想想鱼儿嘴含钓勾的疼痛。】。最后还是朋友过来帮忙才把鱼钩取了出来，但还是带出了一小块肉。
本报讯前不久，记者在市第二人民医院采访时，听到急诊科的医护人员讲了一则发生在她们当班时的希罕事：一位姓毛的先生假日出去钓鱼时，竟然用鱼钩钩住了自己的嘴唇。
这位先生是市区某局的一名工作人员，平时酷爱钓鱼。这天，毛先生正在焦南的一个鱼塘里悠闲垂钓，因塘内鱼儿不多，便有些困倦，于是闭目养神。这时，一位路过塘边的人无意间碰到了他的鱼竿，鱼漂迅速地跳跃了一下，恰巧被睁开眼睛的毛先生瞧见，于是，他急忙用力甩竿。不幸的是，鱼钩在空中翻腾几下之后，竟然钩住了毛先生的上嘴唇。毛先生大叫一声，急忙用手去捂，待回过神来之后，却取不下钩在自己嘴唇上的鱼钩。无奈之中，毛先生央求旁边的钓鱼人用手机通知了他的妻子，其妻把他送到了医院，医生打了麻药后才帮他取下了鱼钩。
(范光)
2003年09月18日现代快报
记者：杨青春 龙潭现场报道
昨天早上，龙潭建设新村一居民在钓鱼返家途中，因鱼竿碰触到高压线，被电死在池塘边。
张玉祥是死者雍某的钓友，当日晨，他和雍某一起去建设新村附近的一个小池塘钓鱼，两人呆在小池塘的最里端。接近10：30的时候，雍某说要回家烧饭接小孩，扛起鱼竿离开。11：15，张玉祥收竿回家。绕过齐人深的荷叶，行至小池塘中段，他发现雍某倒在池塘旁边的稻田里，衣服和身体已被烧焦，人已没气了。鱼竿顶端断裂，正上空，是三根横穿而过的高压电线。
昨日下午，在出事的池塘边，记者看到一片倒下的稻苗旁有一支抽出约8米的鱼竿，一个装着伞的背包。头顶上连接高压电线的电线杆一根远在稻田深处，一根在池塘的另一边，其间的电线向下坠着，居民们目测其距地面距离约为6~7米。张玉祥说，雍某当时抓着鱼竿的是左手，电流很容易通过心脏，如果是右手，可能结局会好一些。
据池塘所在地宝华南江大队治保主任朱成定说，电死雍某的高压线在两年前就曾制造过一起惨祸，当时附近一位居民也是在钓鱼时遭电击，结果一只膀子不得不被锯掉。
2004年5月26日
南国早报讯（记者：谌贻照）５月２３日，融水苗族自治县泗涧山林区一年轻人，偷偷到河里电鱼，结果把自己电死在河里。
记者进入泗涧山林区时，２３岁的死者韦某已被埋葬。当地村民告诉记者：从２０００年开始，这一带林区被定为国家水源林保护区，严禁在河沟里毒鱼炸鱼和电鱼，但仍有极少数村民偷偷电鱼。
２３日晚，韦某背着大功率的电鱼机偷偷到九东河下游的河沟里电鱼，一夜未归。家人四处寻找，在河边找到韦某的尸体。当地警方认为，死者生前水性很好，不可能被淹死，而且身上无任何伤痕，手里还握着电鱼的电极杆，惟一的死因只有是他电鱼时操作不当，电死自己。
2003年5月19日青岛新闻网
晚报讯：16日，莱西一村民在河里用自制的电击捕鱼器捕鱼，一不小心橡皮筏倾斜，自己坠入河中，反而被捕鱼器放出的高压电击倒，枉送了性命。
当日下午，莱西孙受镇田某带着自制的捕鱼器到大沽河里捕鱼，他开着橡皮筏在河里缓慢地向前划行，然后打开捕鱼器电源，将铁丝的触角伸到河底进行电鱼。捕了一会，收获还不小，田某准备再捕一会然后上岸，漂到中间时，他探身将电网的触角使劲朝前伸，没想到一下子整个人前扑，造成橡皮筏子重心失衡，一下子翻了，将田某扣在下面。巨大的高压电流，也同时将田某击倒，使其不能动弹。待人们在下游发现田某时，田某已没有了呼吸，同时，捕鱼器还在向外微弱地放着电。（王汉峰）
2004年5月28日江南都市报
昨日下午5时，宜春袁州区温汤镇一男子用蓄电池去电鱼，不幸将自己电死在河里。据了解，这男子姓林，31岁，温汤镇人。昨日午饭后，他背起蓄电池外出电鱼，母亲劝他别去，但他不听，没想到鱼没电成，枉送自身性命。（记者：熊慧平）
2003年12月3日西安日报
本报讯（记者：吕华，通讯员：杨红玲）
近日记者从陕西省人民医院获悉，70多岁的王老先生在我市北郊钓鱼时不慎乐中生悲，一股电流将他击倒在地，现在还在治疗当中……
11月24日下午，天气虽然有点凉，闲着无事的西郊某厂退休工人王先生应朋友之约，来到位于草滩的鱼池钓鱼。钓了一下午，鱼却总不上钩，突然他发现了鱼儿聚集地，高兴地甩开渔杆，不料感觉“嗡”的一下，瞬间没有感觉，坐倒在地。清醒后前臂、双足感到火辣辣的痛，原来是被电流击中。据王先生说，渔池上方有一高压线通过，当时天气阴，湿度太大，导电性增加，因此才触电。
……
2004年8月26日南京日报
昨天下午，六合一名男子在鱼塘垂钓时，鱼竿不幸碰上水面上方的高压线，该男子触电身亡。
在六合区雄州镇桥西电灌站旁的一个水塘边，记者看到，一名男子横躺在水塘边的路上，裸露着上身，脚穿一双皮鞋，一辆摩托车停在身边。该男子右手掌被电流烧得焦糊，旁边一支塑料鱼竿断成了三节，鱼竿上的线只剩一半，另一半鱼线和鱼钩悬挂在上方1万伏的高压线上。鱼竿旁边有两个白色塑料袋，里面装着鱼食和鱼具等物。
据了解，该男子姓徐，家住六合区马鞍镇，今年26岁，在某泵厂上班。昨天，徐某趁厂里设备大检修，一大早便在家门口的小鱼塘里钓鱼，但没什么收获。下午，徐某又独自一人骑着摩托车，来到离厂门口不远的桥西电灌站钓鱼。
六合110接警后迅速赶赴现场。在勘察现场后，一位不愿透露姓名的警官告诉记者，据现场勘察情况来看，该男子属触电身亡。
2004年10月06日楚天都市报
4日下午2时许，鄂州人梅某钓鱼起竿时，不慎将鱼线甩到鱼塘上方的高压线上，梅某被电伤，所幸抢救及时幸免于难。
目击者称，鱼线触及高压线时，发出“啪”的一声巨响，梅某当即被电击倒休克，几位旁观者立即上前为梅某做人工呼吸并向120求救。
记者闻讯后赶到黄石二医院看到，已苏醒过来的梅某双手双脚均被电灼伤，伤口处皮肤被烧焦。
昨日，鄂州供电公司丁祖供电营业所一名工作人员介绍，梅某所触及的是10千伏高压裸线。此处1996年曾发生类似触电伤人事故。记者在现场未看到任何警示牌或标语。
2005-05-23
楚天都市报（记者：易敏，实习生：刘晓锐）昨日下午，两名男子在汉口塔子湖边钓鱼时，甩鱼竿触上高压电线，其中一人遭电击后当场身亡，另一人被烧成重伤，强大的电流还将一名过路男子烧伤。
惨剧发生在后湖乡的一个建筑工地里，该工地与塔子湖相邻。据工地的工人介绍，双休时，常有一些人偷偷溜进工地钓鱼。昨日下午1点半，他们突然看到湖边火光一闪，接着听到“轰”的一声巨响，跑到湖边一看，只见3名男子面部烧黑，倒在地上。110、120接警随后赶到现场，发现一名男子已经身亡，另两人重伤，忙将两人送往医院抢救。
记者在现场看到，距离湖面近20米高处是高压电线，上面还缠绕着已经被烧成纤维状的鱼线，距离男子遗体不远处，一个铁制鱼篓被烧焦。警方分析，该男子钓鱼甩竿时触上高压电线，当即被强大的电流击中。
在武汉市三医院，记者见到其中一伤者宋建强（20岁，云梦人），其面部、手部被烧伤。据悉，3天前，他从深圳来到工地看朋友，事发前不久，他去湖边的厕所方便，出来时被电伤。另一伤者姓郭，武汉人，29岁，全身40%的面积被烧伤，存在生命危险。其家人介绍，郭双休时常到家附近钓鱼，死者可能是郭的朋友。
2002-09-25
荆楚在线消息（楚天都市报）22日，黄冈市黄州区路口镇，一男青年在鱼塘边钓鱼时，不幸触电身亡。
据目击者称，是日上午，该男青年开着一辆白色小汽车，与朋友一起到路口镇的一鱼塘边钓鱼。下午1时30分许，该男青年不慎将鱼竿线甩到鱼塘边的高压电线上，当场被触倒在地。事发后，当地供电部门进行了紧急拉闸断电处理，但仍无力回天。（肖飞）
江淮晨报9月27日讯
９月１９日下午，淮南一名钓友在高压线下钓鱼，不幸触电身亡。据淮南市公安局１１０指挥中心民警介绍，当日下午４时许，警方接到报案后赶到现场，发现触电男子已全身被烧焦身亡。经调查，该名男子姓柏，淮南矿机厂职工，当日与三位朋友一起去皖淮机械厂附近的孔家鱼塘钓鱼时，柏某钓到一条大鱼，在往上甩钩时，将鱼钩甩到上方１０米左右高的高压线上，当场触电身亡。纤维鱼竿也被高压电打成头发状漂在水面上，导致鱼塘里的几条大鱼被电死浮上水面。（惠栋、怀仁）
《扬子晚报》消息：7月19日上午，江苏赣榆县宋庄镇小学生李某在河边钓鱼时，竟被一条十多斤的大青鱼拉入河中导致溺水身亡。
当日上午9时许，10岁的小学生李某与小伙伴潘某一起到朱稽河边钓鱼。半小时后李某见有鱼上钩，急忙甩动鱼杆，但不知为何这条鱼就是拉不上来，李某一不留神脚底一滑，被大鱼拉入河水中，落水的李某连呛数口水后不见了踪影。不习水性的潘某大惊失色急呼救命，跑到公路旁一公用电话亭报了警。
三洋港派出所民警迅速赶赴现场下河救人，但李某已溺水死亡。令人扼腕的是，此时李某的手依然死死紧握钓鱼杆，同时，一条重达13斤的大青鱼亦被民警拖上岸来。
2004年9日26日
新华报业网讯：溧水一12岁男孩独自钓鱼一去不回，死在水库里。经鉴定，男孩是被电死的。于是，父母一纸诉状将供电部门、村委会、水库承包人告上法庭。
去年8月26日清晨，12岁的小李拿着鱼竿出门钓鱼，直到下午时分，老李夫妇俩也不见儿子回来吃饭。下午5：40，两人终于有了儿子的消息。小李的尸体浮在某行政村水库一抽水机管旁的水中。悲痛之余，他们对儿子的死亡产生了怀疑，遂报了警。经尸体检验鉴定，小李系遭电击死亡。得知儿子是被电死后，老李夫妇一纸诉状将某供电公司、村民委员会、水库承包人陈某告上法庭。
面对这突来的官司，三被告均认为与自己无关。供电公司认为，该电力线路产权属于村水厂，他们没有维护管理的责任。村委会则认为，事故现场配电房内的电动机、电线等是承包人陈某安装，自来水厂由陈某管理，从安装、收费到维修都与村委会无关。陈某表示，水库自来水产权归村委会所有，而该水厂的供电及用电安全设施由供电公司供应，若小李是被电击身亡，应由村委会及供电公司承担责任。
溧水法院认为，小李属限制民事行为能力人，其父母未尽监护责任，致使其在水库钓鱼时不慎触电身亡，故两原告对小李的死负一定的责任。但事发后经专业人员检查，该电机被烧坏，且电动机、铁水管子及水管与水面交接的地方均有电，这与小李的死有直接因果关系。因电动机是陈某自购，也归其管理，他应承担事故的大部分责任。村委会作为发包人，也是受益方，对承包人应加强监督和管理，据此对该事故应承担与陈某相应的连带赔偿责任。而供电公司在该事故中无任何过错，不承担责任。
据此，法院判决陈某赔偿两原告之子小李的丧葬费、死亡赔偿金合计54802元的90％，即49322元，村委会承担连带赔偿责任。判决后，村委会、陈某因不服提起上诉。经审理，二审法院驳回上诉，维持原判。（文中人物系化名）（朱道海杨庆杨岗）
2002-05-20
荆楚在线消息（楚天都市报）（记者：余皓）18日，咸宁市一11岁儿童，钓鱼时不慎掉到水里，因抢救无效身亡。
据目击者介绍，18日上午9时许，一11岁儿童独自在咸宁市咸安区咸宝路一大鱼塘岸边钓鱼，后又跳上鱼塘边停泊着的一艘破旧的小木船垂钓，起钓时，因重心不稳，船翻了，他滑进水里。
正在此地值勤的咸安区永安交警中队民警张世杰等人闻讯，迅速赶至现场将小孩救起，小孩终因抢救无效，溺水身亡。
编后：天气渐热，又到溺水事故高发期。水火无情，望家长加强对小孩玩水安全的教育，以免不测。
2003年10日19华商晨报（冯勇、车驰）
正午的阳光刺眼地照耀着一潭死水，里三层外三层的人们围拢在平时并不起眼的水塘四周，因为这塘池水刚刚吞没了一个少年的生命。
昨日中午11时50分左右，沈阳市苏家屯区城市管理行政执法局门前荷花塘，一名13岁少年在钓鱼过程中不慎失足落水，经路人及消防队潜水员近一个小时的搜救、打捞，最终还是没能挽救少年的生命。
一救伙伴相救没有成功
李闯，13岁，苏家屯区陈相屯六十七中学学生，家住苏家屯区内。
昨日中午，在家休息的李闯和另外3个邻居家的小伙伴一起到家附近的荷花塘钓鱼。100多米长、30多米宽的荷花塘，东西两侧都是水泥砌成的近40度角的斜坡，四周没有护栏。李闯和小伙伴们选择了池塘西侧岸边的一块空地，用自制的钓鱼竿垂钓。
“那孩子开始是坐在岸边，站起来时脚底下猛一滑，就顺着岸边的斜坡向池塘里滑下去了。”一位30多岁的目击者说。
吓呆了的孩子们拼命地大声呼救。
“我们把做钓鱼竿的竹竿伸给他，他一抓没抓住，头慢慢地被水没了，一会儿在水里就没了影。”与李闯一起钓鱼的小伙伴事后对警察说。二救路人下水救人未果与李闯一起钓鱼的小伙伴蒲新（音）的爸爸蒲晓飞（音），中午下班路过这里时，听到了呼救声。他来不及脱衣服，一个猛子就扎进了池塘中。穿着衣服游不动，加上水实在太深，40来岁的蒲晓飞下去以后摸了一阵什么也没找到，没劲了只好上了岸。
在附近擦车的陈金华和赵宝君两个人也先后跳入冰凉的池塘中。随后，又有两名路人跳进池塘施救，但结果也是一无所获。三救潜水员捞出落水少年接到报警后的苏家屯区湖西派出所民警立即与沈阳市消防支队特勤二中队取得联系，增派消防潜水员。120急救中心也随后赶到现场待命，随时准备急救。
13时15分，两名潜水员从落水点下水搜救。
13时28分，进入池塘中央的潜水员向岸边示意———孩子找到了！
被捞上来的李闯头发湿漉漉的、嘴唇惨白，河水不断从嘴里涌出。人群中一阵骚动，有人双手捂住嘴悄悄地把头侧向一边……
“孩子已经无法抢救，心跳和脉搏已经没有了。”一位急救中心的男医生说。
记者昨晚截稿时获悉，警方已于下午4时找到了李闯父母。李闯的尸体已被运往有关部门进行尸检。
……
2004年07月19日东南快报
本报讯 仅仅为了捞一条小鱼，１７日下午，福州闽侯县廷坪乡尾桥村的方老汉让自己的儿子丢了命。昨日，这名老汉追悔莫及，在夺去儿子生命的小溪边嚎哭：“我怎么就忘了关电源呢！”
原来，１７日下午１时左右，方老汉将电线接进自家电源，跟往常一样伸到家门前的小溪里电鱼。不久，一条鱼浮上水面，他一边拉着电线，一边叫还在休息的儿子用簸箕捞鱼，然而他却忘了关电源。儿子走到溪边刚伸手捞鱼，突然浑身一阵抽搐就翻进了溪里。他一下慌了，一边喊着救命，一边去救儿子，可他刚沾到水也感到一阵麻，失足跌进溪里。幸好邻居听见呼救及时赶到，关闭了电源，才将方某父子俩从溪里捞起来，可此时儿子已经停止了呼吸。
据了解，方某一家五口，被电死的是小儿子，今年才１６岁，念初二。方某以前也到这条小溪里电鱼，曾电死过邻居的鸭子和牲畜，但因为他家生活困难，邻居没和他计较。没想到，这次他竟然电死了自己的儿子。
昨日上午，廷坪乡派出所民警说，目前警方已经确认死者死因，此事件属意外伤亡事故，肇事者也是死者的监护人，而且电鱼危害公共安全，应该负全部责任。
2004年04月09日重庆商报 记者：李璐、张玮
璧山县丁家镇斗套村一段电线被风刮断后，在水田里泡了20多个小时，相关部门对群众的反映未予重视，结果酿成惨剧：村民余洪海下田捉泥鳅时触电身亡。
电线断了无人管
7日上午8时，丁家镇斗套村五社村民周发吉帮人犁田时，发现一段电线泡在村民林青应的水田里，从当时的情形看，很可能是前一天夜里被狂风刮断的。
电线是从旁边的电杆上断掉的，这是村里的380伏动力线。周不敢下田，立即回家给广普镇供电所打了电话。上午9时左右，供电所工作人员王中平来到现场。村民万才盛回忆说，王在电线断落的地方看了看，然后说这该由斗套村自己负责，便离开了现场。
村民们称，村里的电是广普镇供电所提供的，王一去不返，村里也没有懂电的人，所以一整天过去了，电线还是泡在水里。
村民电死水田中
电线断落暗藏的杀机在昨日早晨才被发现，但为时已晚。早上8时许，村民林青应到田里扯草时，发现水田中央躺着一人，看上去已死亡多时。尸体压在电线上，泡在水里的电线周围有不少白色泡沫。
死者是二社村民王永维的丈夫余洪海。据王称，7日晚上10时许，30岁的余洪海出门捉泥鳅后再没回家。王说丈夫平时都是凌晨四五点就回来了，昨日她正准备出门寻找时，却传来丈夫触电身亡的消息。
记者昨日下午在现场发现，水里还有几十只肚皮朝上的泥鳅和青蛙。在田坎边，两只被烧成焦炭状的青蛙还连在电线上。
相关单位有说法
村民们都将余洪海死亡的原因归咎于电线，但相关单位持不同说法。广普镇供电所刘所长称，电工王中平勘察现场后，的确没有将断线移出水田，原因是未带工具。刘坚持称王曾到配电房拉闸断电，并用电笔确认断线无电后才离开。他说可以确认死者是被电死的，但不知是谁拉闸通电的。刘认为配电房电闸的管理权属于斗套村，因此发生的触电死亡事故该由村里负责。璧山县供电局也和刘持同样说法，并称有村民证实王的确拉闸断了电。
“我7日下午才知道电线断了。”经营电灌站的村长谭朝富说，7日下午2时，村民来打水才发现缺电，他到配电房看时，听到里面“轰轰”响不敢进去。谭电话询问供电所，对方称“你们村里电线断了，线接好了才能通电。”
昨日下午6时许，记者看到配电房的木门上有一个大缺口，上面绑着铁丝。“这个门是两小时以前我才叫人锁上的。”谭村长称，门从去年上半年就坏了，大人、小孩都可以进去。谭称，村里的电一直是由供电所派的电工负责，电工经常换人，也从未跟他打过“照面”，他不知自己是否有管理责任。
尽管此事还在调查之中，但死者家属认为肯定是有关责任单位在管理中疏忽，让本有可能避免的悲剧发生了。
2004-02-15
荆楚在线消息（楚天金报）通讯员董利祥报道：2月8日，因钓鱼引起纠纷而杀人的犯罪嫌疑人陈尚发，在一位的哥的劝说下到派出所投案自首。
当日上午11时，孝昌县村民杨某未经同意来到仅一河之隔的孝南区村民陈尚发家的鱼塘钓鱼，被陈发现后，两人由口角到动手。杨抬手打了陈一耳光，陈顿时火起，掏出随身携带的弹簧刀把杨捅倒在地，致其当场死亡。
陈逃离现场后，在惊慌中拦了一辆面的，准备去附近村诊所包扎伤口。上车后，的哥李某见他满身是血，引起警觉。攀谈中，陈说：“我杀了人，等会儿你把我送走。”的哥一听，马上佯装找诊所，将车头转向去杨店派出所的路上，同时对陈说：“你现在还不知道那人伤得怎样，还是先去派出所投个案，争取给自己将来留条出路。”经过40多分钟的劝说，犯罪嫌疑人陈尚发终于在的哥李某的带领下向杨店派出所投案自首。
2004-09-26楚天金报
记者瘦江、实习生王潺、张颜报道：鱼塘钓鱼受到干涉，钓鱼人和鱼塘主发生冲突，鱼塘主被打昏后沉水身亡。21日上午8时许，家住汉阳的张某，在汉阳殷家嘴龙阳湖边的鱼塘内钓鱼，遭到鱼塘承包人员殷某干涉。双方发生口角，后升级为打斗。冲突中，张某将殷某打昏沉入水中后逃离现场，致使殷死亡。当日下午1时许，有市民在龙阳湖边发现了殷某的尸体。接警后，当地警方迅速赶到现场全力展开侦查。随后，犯罪嫌疑人张某向当地派出所投案自首。
2003年09月30日南国今报柳州讯
家住柳州市河南新村的吴师傅，没想到从市场上买回来的斑鱼还有那么“生猛”，先是自己孙女的嘴被咬伤，他去解救时又被伤及拇指。
9月28日下午，吴师傅的儿子从市场上卖回一条半公斤重的斑鱼，放到脸盆中用水养着，打算第二天再杀来吃。当天晚上7时30分左右，吴师傅1岁多的小孙女蹲到脸盆边观看。突然，斑鱼从水中跃出，用嘴紧紧地咬住小孩的嘴唇。吴师傅赶忙跑过去，用手抓住鱼头，花了近1分钟才把鱼拔下。
在解救过程中，吴师傅的左手拇指也被斑鱼咬了一口，顿时鲜血直流，而小孙女则被咬得满嘴是血。吴师傅当即用草药给孙女止血，但小孩的嘴唇还是很快便肿得老高。第二天上午，家人不得不带小孩到医院打了消炎针。
2004-7-19龙虎网讯
昨晚，南京一名老太因杀鱼失手，砍下了自己的左手大拇指和食指。
该老太姓刘，今年64岁，家住南京莫愁新寓。昨晚，刘老太家中来了客人，她到菜场购买了一条1公斤多重的活乌鱼回来烧菜。回家后，老人将乌鱼放到地面一块菜板上，用左手卡住鱼头，当她挥刀欲砍下鱼头时，乌鱼突然拼命摆动尾巴，结果刀子恰巧砍到了老人的左手大拇指和食指上，两个指头当即断离，血流一地，俗话说十指连心，老人疼得昏了过去。其家人连忙从地上找到指头，急送刘老太到省人民医院救治。经过紧急止血治疗后，晚上9时许，刘老太被转送到专科医院进行手指再接术，但是否能成功还很难说。
2004-09-29青岛新闻网（记者：赵玉勋）
家住胶南市世纪新村的郭老汉怎么也没想到，自己打了一辈子鱼，昨天竟然被一条大黑鱼撞掉两颗门牙。“我打了40多年鱼，什么鱼没见过？黑鱼也吃了百十回了，但被鱼撞掉牙还是头一次。”谈起受伤的事，郭老汉又气又笑。
据他介绍，昨天是中秋节，郭老汉和老伴从老家赶到儿子家团圆，还把一条1公斤多重的黑鱼带到儿子家，放到盆里养着，打算晚上吃。昨天上午10点左右，郭老汉6岁多的小孙女蹲在盆边逗鱼，黑鱼突然从水中跃起，溅了小家伙一脸水。小孙女立刻吓得大哭起来。
闻声赶来的郭老汉一边哄着孙女，一边伸手想按住鱼。哪知这条黑鱼猛力挣脱，再次跳起来，一头顶掉郭老汉满口仅剩的4颗牙中的两颗，把老汉痛得喊出声来。满嘴是血的郭老汉，随即到楼下诊所进行了消炎处理。
2004年09月17日今晚报
本报讯（记者：朱团结）昨天下午2时许，家住红桥区咸阳路附近的一6岁男孩在家中吃螃蟹时，没有嚼碎的蟹爪卡在了喉咙里。顿时，男孩的呼吸变得非常困难。据介绍，当男孩被送往医院的时候，脸色已经变得青紫。医院的耳鼻喉科医护人员最终把卡在喉咙里的蟹爪取了出来。
3.31 吃鱼刺穿肠，杀鱼被鱼咬
2003-7-6楚天都市报(见习记者：叶宁)
家住京口街郭家湾的退休工人黄庆丰，腹部痛了一个星期，昨日终于查出病因：一根鱼刺穿破大肠。
上周六，黄爹爹吃了一条鲫鱼，此后不时感觉腹部隐隐作痛，“站着没事，一旦坐下便疼痛难忍”，老伴劝他到医院看看，他却一直认为“着了凉，挺挺就过去了！”
一周过去了，黄爹爹腹痛愈来愈严重。昨日，他实在撑不住了，被家人送往江夏区第二人民医院。经检查，肠部显示有一条阴影线。医生随后从大肠内取出一根长达一厘米的鱼刺，大肠已被戳穿。
黄爹爹事后感叹：鱼刺卡喉倒常听说，怎么也没料到，吃鱼还会被戳穿肠子。
荆楚在线消息(楚天都市报)(见习记者：叶宁)杀鱼反被鱼咬伤，昨日，东西湖吴中街的建建餐厅老板朱建林遇到这桩怪事。
下午5时许，按客人要求，朱老板将一条一公斤重的鲶鱼捞出斩杀，这条鲶鱼竟从砧板上跳起来一口咬住他的右手臂，顿时鲜血直流。他疼痛难忍，一把将鲶鱼扯下，扔到地上，旁边小工赶紧拿来药膏敷上。气愤之极的朱老板当即将鲶鱼“斩首”红烧。
记者昨日下午在建建餐厅看到，朱的右手上还有两排细小的齿痕。朱老板说，我开了10年餐馆，杀鱼无数，还是第一次遇到这种怪事。
中国江苏网１０月２３日消息：
昨天，南京一妇女在塘边杀鱼时突发病症，掉进水中淹死。这名妇女姓金，30来岁，家住江宁区谷里镇花岗村。昨天上午10时30分左右，金某来到离她家不远的水塘边杀鱼，准备做午饭，当她蹲在水边忙活时，突然身体一抖翻入2米多深的塘中，很快沉入水底，大约20分钟后金某被救上岸来，已气绝身亡。据调查，金某有癫痫病史，初步估计金某是在杀鱼时癫痫病突然发作，导致坠塘身亡。
2000年08月15日河南报业网
本报讯 钓鱼钓出一条小花蛇——五步蛇，本想拿着玩却被小蛇咬了一口，8月14日上午，一名39岁的三门峡男子因此送命。
8月14日上午8点多，一名生命垂危的中年男子被送往省人民医院急诊外科。据病人家属介绍，该病人名叫李学伟，是三门峡人。8月13日下午5点左右，李学伟在河边钓鱼时钓出一条小花蛇，长约15厘米，只有手指肚那么细，浑身草绿色，背上有小红点。李学伟认为水里的蛇没有毒，就抓起来玩，谁知小蛇一口咬在他左手拇指上。李学伟当时只是觉得麻麻的，也未在意，就拎着小蛇回了家。
大约到了晚上7点多，李学伟突然开始吐血，左手开始发紫，他才觉得不妙，立即到三门峡黄河医院就治。三门峡黄河医院组织了抢救，但该蛇毒性太强，并且毒素是溶血性的，造成病人出血越来越多，皮下大面积紫斑，李学伟面临死亡危险。无奈之下，三门峡黄河医院派医务人员跟随病人来河南省人民医院抢救。
省人民医院专家对带来的蛇分析，初步认定是毒性极强的五步蛇。被这种蛇咬过后，只能用同种类蛇来配抗毒血清。于是省人民医院紧急和武汉有关医院联系后，让病人家属带着蛇赶往武汉配药。
当日晚上大约10时30分左右，李学伟仍出血不止，血压越来越低，全身发紫，之后，因抢救无效死亡。据省人民医院急诊外科解主任介绍：这已是省人民医院今年入夏以来接诊的第8例被蛇咬伤的病人，也是惟一一例救治无效死亡的病人。因此，解主任再次提醒：农民下田或市民到河边时切不可粗心大意。城市早报(记者：殷淑娟)
2003年10月11辽沈晚报
“虽然父亲是钓鱼老手，但是也有失手的时候！”昨日刘老汉的儿子向记者回忆——“他知道崖下的鱼多就冒险下崖了，结果脚下一滑跌落悬崖，差点丢了性命”。
近十米高的悬崖上，一位老人满脸鲜血地躺在岩石上，不住地呻吟。10月6日，及时出现在前石村海边悬崖下的后
石边防派出所3位干警，经过了半个多小时的手抬肩扛，才把受伤的老人送到安全的地点。
当日，大连后石边防派出所接到110指挥中心的指令，称有一位老人失足落下海边悬崖，要求立即出警援救。3名干警立刻赶到前石村海边，并迅速冲到悬崖下，只见受伤老人头部出血、肋骨和左腿骨折，已经不能自由行动，而且说话含糊不清。民警费尽周折救出老人。老人今年77岁，家住金州区中长街道。
2004年09月汕头都市报
本报讯（记者：屈人文）德化县两名男子在永春县呈祥乡东溪村抓蛙时，不幸触到当地村民设置的电网，结果双双丧生。昨日，两名男子的亲友经过几天苦苦找寻，最终在东溪村一条小沟内发现了两人的尸体。
据了解，两名不幸丧生的男子均姓陈，一名36岁，一名22岁，均是德化县南埕镇人。平时二人经常上山抓蛙。大约是9月13日，二人结伴骑摩托车来到永春县呈祥乡，一去几天未回，其亲友打探了周围数个乡镇。找到呈祥乡东溪村时，得知陈某二人曾将一辆摩托车停在当地一户村民家里，便集中人力在该村附近寻找。昨日中午11点左右，在一条偏僻的小山沟内发现陈某二人一前一后被电网钩住，已经死亡。
永春县公安局刑警大队和呈祥乡派出所已介入调查此事。警方初步查明，陈某二人是触电死亡，这个电网是东溪村一名村民私自设置用来抓捕野猪的。目前，陈某二人的死亡时间还待进一步查明，警方已将该案定为刑事案件。
耶稣的话：“我实在地告诉你们，杀生的人杀了他自己。它们的死亡会变成他的死亡。”
2005年07月23日 新浪网
新华网成都7月23日电（记者周俏春）记者从四川省卫生厅获悉，四川省资阳市近段时间陆续发生不明原因疾病死亡病例，目前收治20例病人，已死亡9人。
据介绍，自6月24日至7月21日，四川省资阳市第一、二、三人民医院陆续收治了20例不明原因疾病。病人发病初期均出现高热、乏力，伴恶心、呕吐；后出现皮下淤血、休克等症状。截至7月21日，有9例病人经抢救无效死亡，1例病人出院，10例病人仍在住院治疗中。
患者分布在资阳市雁江区、简阳市的12个乡镇15个村。病例呈散发，病例之间没有明显流行病学关联性。病人全部为农民，年龄在30岁至70岁之间；男性为主，只有1例为女性病人。根据现场流行病学调查，病人发病前均宰杀过患病的猪羊，病人家属密切接触者中无人发病，没有发现传染现象。根据有关专家综合调查分析，初步怀疑与直接接触病、死猪羊有关，确切的病因还需进一步查明。目前，实验室检测工作正在进行中。
对于发病的患者，当地政府采取了积极有效的控制措施，组织医疗力量，全力以赴救治，尽最大努力减少死亡。同时，加强动物疫情控制和处理，禁止农民宰杀有病的猪羊，一旦发现病死猪羊，立即进行消毒、深埋处理；要求做好个人防护，避免与病、死猪羊直接接触。
卫生部、农业部接到疫情报告后，及时派出联合专家组，赴四川协助当地开展医疗救治、流行病学调查以及动物疫情控制处理工作。
相关专题：四川出现不明原因疾病【生死书评：截止到2005年7月31日，四川怪病34人死亡。在相关专题的一篇文章中，有如下字句：『急诊科一名医生对一名护士说：“这也怪，吃了病死猪肉的病人还没有比直接接触病死猪的严重。”据这位医生透露，此次收治的不明疾病病人及死亡者中，大多在发病之前有接触过病死猪或羊的情况。宰杀过病死猪及直接接触过病死猪的发病者中，要比吃了病死猪肉的人发病情况更要严重。”』】
2005年08月11日 南方都市报
本报讯(记者林劲松 实习生刘献忠)昨日凌晨，20余名男子携带刀棍两度冲进广州黄石东路江下村一酒楼职工宿舍追砍保安。昨日凌晨2时许，3名保安被追砍中躲进宿舍房间，顶死房门。这伙人竟砸烂宿舍后窗玻璃泼入汽油，纵火点燃。两名保安被当场烧死，一名保安被烧成重伤，还有两名保安被砍伤。事件原因目前未明。
持刀操棍追打保安
东海海鲜大酒楼的员工宿舍位于黄石东路江下村大塘大街一幢五层大楼里，酒楼共有13名保安，其中10人住在103房间。酒店其他工作人员住在上面的楼层里，樊小姐住二楼。前晚10时30分许，她刚准备睡觉，突然听到楼下传来嘈杂声，她站在走廊上往下看，吃惊地发现“一伙人手上有的拿着刀子，有的拿着棍子，在街上追打我们的保安”。樊小姐说，双方对打了10多分钟后，那伙人离去，至于为何发生打斗，她不清楚。
凌晨两点多，睡梦中的樊小姐突然被嘈杂声惊醒，先是听到汽车的声音，然后楼下就传来刀棍打斗的声音，间或还有玻璃被砸碎的声音，她说自己很害怕，只敢躲在房子里。住在附近的吴先生也被惊醒，他起床往下面一看，只见20多人围在酒楼宿舍楼下，他说那些人拿着30多厘米长的西瓜刀，冲进宿舍楼，到处追打保安。保安也拿着铁棍还击，但很快败下阵来，好几人被砍得鲜血淋漓。
夺摩托倒汽油火烧宿舍
吴先生说落了下风的保安到处跑，当时3名保安躲进103宿舍，袭击者用脚踹、用棍撬，但无法弄开房门，就用铁棍砸开窗户玻璃。记者在现场看到，这幢楼一楼的窗户玻璃几乎全被砸碎。到了凌晨3时许，几名拉客仔骑着摩托车路过，吴先生看到，几名男子上去夺过摩托车，将油缸里面的汽油倒入一个塑料瓶里，走到房间后面的窗户边，将汽油倒进房子里，然后点燃。
“火一下就燃起来，他们拿着刀棍守在门前，不让里面的人出来”，吴先生说，先前已多次报警的他此时再度报警。
“楼上的人全都起来了，但没有人敢下去帮忙”，樊小姐说，眼见烟雾越来越大，人们开始往楼下冲，但那帮人守在楼梯口，不让大家下去。“过了五六分钟，听到警笛声，那帮人才耀武扬威地离去！”樊小姐说，直到此时，楼上的100多名员工才匆忙逃下楼。
消防车很快赶到现场，迅速扑灭了屋内的火，里面的东西已经全被烧尽，铁门边堆着保安们用来挡门的几张高低床。在靠近窗户的两张铁床边，消防官兵发现了两具被烧焦的尸体，另一保安躲在门后幸免于难，但背部也被严重烧伤。随后陆续有警察赶到，现场被封锁。
一遇难保安年仅20岁
昨天中午，记者在医院见到被烧伤的保安。他趴在病床上，背上和双臂上大片的皮肤已被烧脱落，往外渗着水；头发被烧焦，嘴巴和鼻子也被烧伤，不能说话，嘴下一块白纱布被面部伤口流出的体液染成黄色。医生说，他全身30%的皮肤被烧伤，伤势为深二度烧伤。
在旁边照顾他的同事方世羊介绍，身亡的两名保安一个名叫李刚，来自湖南，今年年仅20岁；另一个名叫黄炎华，湖北人，刚到酒楼上班十多天。记者了解到，被砍伤的分别是酒楼保安的正副两名队长，他们一人左手背部被砍伤，一人背部被砍伤，但对于事发原因及经过，他们都不愿谈及。
昨天中午11时许，警方带着一名双手被铐的白衣青年男子来到江下四约六巷，进了一幢出租屋。约半小时后又将该男子带离。
【生死书评：海鲜酒楼是杀生的场所，怨气太重，容易导致暴力事件的发生。】
2004年09月12日楚天都市报
60岁的老万真够倒霉的：帮别人杀猪，然后兴冲冲啃起了猪头，没成想被一块猪骨头卡住。前日，通过开胸手术，医生总算取出了骨头。
老万是黄冈人，3日，他帮村民杀猪，完事后应邀共享猪头。正吃得带劲，突感不妙：一块骨头卡住了喉咙。吞饭团、猛喝醋，骨头还是没下去。第二天，他咽不下饭，喝口水都困难，胸痛难忍。当地医院检查后认为异物过大，建议他到武汉就医。
经中南医院CT检查，发现其食道主动脉处有明显异物。医生本想通过胃镜取出，可异物过大，怕伤及大血管，最后决定开胸手术。前日上午，该院胸外科沈振华、王乐教授打开病人胸腔、切开食道，发现一块3×2cm的菱角形猪骨卡在了食道上段，已将食道刺穿并有炎症。医生小心翼翼地将猪骨取出，修补好扎破的食道，手术花了3个多小时。
据介绍，如再延误，骨头很可能刺破主动脉，引起性命之危。目前，病人还得住院十来天，估计花费过万。(王小晗、高翔、鲁月霞）
2004-02-23华西都市报 记者：苏定伟
邻居杀年猪，德阳旌阳区一名热心太婆主动上前帮忙按猪腿，不料猪儿发威，将她踢入深井。女婿跳入深井，用头将80公斤重的岳母顶了上来。
57岁的朱贵蓉是旌阳区城区乡人，平时一副热心肠。6日上午10时，朱贵蓉看到邻居张清荣家杀猪，3个男子都未能将大肥猪按住，她主动上前帮忙。张清荣正准备将刀刺入肥猪喉管时，一直拼命挣扎的大肥猪突然飞起一脚，将朱贵蓉踢进旁边的枯井。
“快救人啊!”朱的大女儿徐长英打电话叫来三妹夫胡昌兵。深井黑洞洞的，怎么才能将朱贵蓉救起来呢？胡昌兵照着手电，顺着井梯下到井内，发现岳母朱贵蓉摔伤了。井上的人赶快放下绳索和竹椅，胡昌兵摸索着将岳母扶上竹椅，再将她的身体固定在竹椅上。但朱贵蓉体重80公斤，井上的人费了半天劲，也没将她拉上来，情急之下，胡昌兵用头将竹椅顶起，沿着井梯一步一步往上爬，上面3名施救人员拽住绳子往上拉。嘿唑，嘿唑，胡昌兵忍着剧痛，经过半个小时努力，终于将岳母顶出4米深的枯井。
经医生检查，朱贵蓉4根肋骨断裂，其中一根抵住了心膜，住院后一直昏迷不醒。张家想方设法，凑了1500元，徐长英表示，不管母亲情况怎么样，她都不再找张家了。据了解，朱的几个女儿已在想办法贷款给母亲治病。昨天，朱贵蓉苏醒过来，女儿们多少有点欣慰。
河南报业网
本报讯 原本给人家看养猪场的两名男子动了点邪念——何不杀头猪吃吃？没想到，两人杀猪不成居然被猪“捅”了一刀。
１１月１１日晚１０时许，趁着场主不在，两人就挑了头５０多公斤的小猪赶到一个猪圈。主杀的李某迫不及待地把刀放在上衣口袋里，摸着黑开始给小猪上绑。黑暗中小猪不停地挣扎，突然李某痛呼一声，大喊：“我给扎了一刀！”同伴慌忙将他送往郑州市上街区铝厂职工医院，由于刀伤过重，于１２日凌晨２时许不治而亡。
郑州警方随即对此“命案”展开调查，结果证实：是李某在捆绑小猪时不慎被撞了一下，偏就那么巧，正好让放在口袋里的刀捅到了自己，刀由下到上，戳入胸腔，死因是流血过多。
2003年11月17日晶报讯（记者：刘永新，通讯员：黄琦）
11月13日凌晨，清水河一肉菜市场内一对男女摊主因口角拔刀相向。男子当场被刀捅死，女子身受重伤。据了解，男女事主为一对离异夫妇，在该市场共同经营猪肉档口。警方已介入调查此案。
经医院紧急抢救，女事主陈某目前已脱离生命危险。据了解，陈某自述她与前夫皆为重庆人，有一个十几岁的儿子，几年前来深后共同创业，日子越过越红火。两人遂用积蓄在老家盖了一栋小楼，孩子也上了小学。陈某表示，就在这时丈夫却做了对不起她的事，两人经法院判决离婚，儿子归男方，两人共同经营的猪肉档口仍归双方共有。事发当日，陈某向前夫索要回老家的盘缠，而前夫坚持不给，两人发生激烈争吵，气极之中又翻起了陈年老账，并先后提起尖刀相向，最终酿成大祸。
2002年8月23日闽东日报
本报讯 今年4月，柘荣县富溪镇叶山村村民温甲、温乙两人一起上山捕捉棘胸蛙，不料却在路上触及电网身亡。8月20日，柘荣法院对此案进行公开宣判。依法判决：被告人赖财弟犯过失以私设电网的危险方法危害公共安全罪，判处有期徒刑五年。赔偿两被害人父母抚养费及被害人丧葬费等共计46600元。今年2月中旬，赖财弟利用成套设备在柘荣县富溪镇王家垅自然村“六岗谷”山私设电网企图电猎野猪等动物。同年4月2日凌晨，叶山村村民温甲、温乙两人上山捕捉棘胸蛙，当途经该地段时两人同时触网被电击身亡。案发后，被告人赖财弟分别赔偿两被害人丧葬费等费用计9000元。4月27日，被告人向公安局投案。检察机关对该案提起公诉，两被害人的父母向法院提起附带民事诉讼。（本报通讯员）
2005年06月10日
内蒙古晨报报道(记者：武艺，通讯员：杨成虎)
一头7年老母猪、两头100多斤的公猪、一个41岁的农妇。2005年4月20日这天，内蒙古乌兰察布市兴和县二台子镇土堡村曝出一个惊天新闻：41岁的农妇茶花(化名)被自家喂养的三头猪活活吞食！好事不出门，怪事传千里。尽管当事人千方百计在封锁这个不幸而又怪诞的消息，但消息还是像长了翅膀般漫天飞扬。事发后，仅仅400多户人家的土堡村不仅人心惶惶，太阳一下山，胆小的一些农妇便不敢迈出家门半步，贪玩的孩子也被大人锁在家中。人们在为茶花的不幸命运扼腕叹息时，一个天大的问号盘踞在人们的心头：自古都是人吃猪，何曾有过猪吃人？而且茶花是个成年人？
5月31日，带着这个天大的问号，记者前往事发地，揭开了这一令人难以捉摸的费解之谜……
……
不堪回首忆斯人
就像袁警官介绍的那样，当记者一行刚下车，正在户外闲聊的村民用一种怪异的目光注视着来访者。当问及茶花家住在什么地方时，人们纷纷起身拍拍屁股回家。好不容易，找到村主任家，恰逢村主任去地里干活，村主任夫人王女士接受了记者采访。
王女士回忆：“茶花今年41岁，身高约1.70米，在我们村也属大个子女人。茶花经常闹病，身体虽然不怎么样，但里里外外是一把治家好手。人穿着朴实、干净，脾气挺好，属于那种直性子人，与左邻右舍关系相处得十分融洽。事发当天上午，茶花还带着毛衣挨家串门聊天。她织毛衣的速度很快，毛衣织得又大方、又得体还美观。我们老姐妹在一块无话不谈。就这样，嘻嘻哈哈不知不觉已到了中午12点。做饭的时间到了，村妇们一个个回家做饭，而茶花的男人在石材城打工，中午有时回来有时不回来。茶花说该回家了，猪也该喂了。就在我们分手约半个小时，还能听到茶花往家赶猪的吆喝声。想不到，这竟然是与她的最后一次见面！出事后，女人胆子都小，我们也不敢去她家中。听说猪把茶花的腿、肚里五脏六腑全吃光了，一只眼睛也遭鸡啄，所剩无几！太可怜、太不幸了！”说着说着，王女士已泣不成声！
事发之后冷处理
据村民反映，由于猪吃人系飞来横祸，按照当地习俗：“家丑不可外扬”，茶花的丈夫张志亮(化名)通知家住二台子镇南关二元井村茶花娘家人来家商议后事，7天之后，便将死者埋葬。
茶花入土为安后，不会说话的三头猪(一头7年的老母猪、二头100多斤的公猪)成为张志亮及家人一块心病，即使杀了它们也难解心头之恨。但左思右想，畜牲毕竟是畜牲，而且三头猪最大的是老母猪，母猪肉不能卖钱，另外两头猪才100多斤重，卖肉也卖不了几个钱。痛定思痛，张志亮一怒之下将三头猪卖给猪贩子，眼不见心不痛。
另外，自家猪吃自家人，构不成刑事事件。张志亮做了冷处理，出殡时除了在呼市某工地打工的儿子及正在县城上中学的女儿加上茶花娘家人外，未请村里人帮忙。同时，也未将情况反馈到镇派出所，人知道得越少越好，反正又不是什么光彩事，这虽然是张志亮及家人一厢情愿，也反映了死者家属痛苦的心理，但该想法岂能掩盖这一惊天新闻？不到10多天，事情一传十，十传百被传了个沸沸扬扬！
记者走访茶花家
当日下午4时左右，张志亮带着从呼市特意赶回家中为母亲奔丧，准备过完“三七”(北方农村中悼念亡故亲人的一种形式)再回城打工的儿子及女儿从地里干活归来。记者来到这个不幸的家中采访。
这是一个小四合院，正房用砖砌成，但房顶却是用泥、土坯铺就。小院的西侧是一个牛棚和紧邻的猪舍，小院中央有菜窖。迎南靠近猪舍旁是一个农家厕所，靠东有几间堆放杂物的房舍，院墙周围是十几株郁郁葱葱的大树，宁静的小院内散发出农家特有的泥土气息。
走进主人居住的正房，房间收拾得干干净净，一尘不染。墙上的相框内，茶花抱着儿子、女儿正冲记者微笑。张志亮指着妻子的照片说：“这是茶花十多年前留下的照片。她性格很好，不张扬也不爱照相，总共才留下两张照片！”女主人公长得眉清目秀，脸上荡漾着幸福的微笑，眼睛里充满女性特有的温柔与善良。照片中的一双儿女与实际生活中一样，均长得楚楚动人，招人喜爱。睹物思人，相框中的人已到了另外一个世界，而眼前的人未变、屋未变、景未变，外边的世界很精彩。但这一切与茶花都没有任何关联了！
静听亲人忆悲事
面对记者来访，张志亮打开了沉重的话匣子：“4月20日下午4时左右，我从距土堡村4华里的头铺石材城打工回家。一走到院门外，便有一种异样的感觉。院门大开，空气中也弥漫着一股血腥味。我紧跑两步来到院内，发现茶花躺在牛棚跟前。她仰面朝天，老母猪及二头公猪在其身上拱来拱去。我立即跑上前去，将可恶的三头猪赶开，发现茶花躯体早已经变僵了。同时，她的右眼蹋陷，裤子耷拉在屁股上，肚子被撕开一个大窟窿，五脏六腑有一部分被吞食……见此情景，我急忙将妻子抱回家中，请大夫已不可能了，一切都晚了！”
张志亮说：“茶花是个好女人，生前曾患有脑出血症，2003年曾去集宁一医院检查，结果为脑血管堵塞，一般神经官能症。平时她不是腿疼，便是胳膊疼，出事前3天还从兴和县城配了几副中药，就在出事前1天还去地里干活！我们家每天早上7点多喂一次猪，之后猪便出去吃野食，下午再喂一次。从现场情况分析，茶花蹲在地上解手，脑血管病突发后昏倒在地，恰逢那几天她来例假，饿极了的猪闻到血腥味便一轰而上导致惨剧发生！唉，正好家中无人，造孽啊！”
由于不堪回首悲惨一幕，记者从张志亮的眼神中读懂了一位七尺男儿心中的悲痛，便将采访目标转移到张志亮20岁的儿子张培发(化名)身上。张培发告诉记者：“母亲去世的当天下午5点钟我接到父亲打来的电话，晚上11点30分左右从呼市赶回家中，母亲死得好惨！”20岁的年龄突遭这一意想不到的灾难，作为儿子，张培发尽管极力掩饰心中的悲哀，但记者也隐约洞察了他内心的无奈与自责。年仅16岁的张小洁(化名)，始终低着头，眼泪在眼眶内不停地打转……
为何上演猪吃人
曾几何时，听说过狼吃人，狗咬人，何曾想到猪吃了一个41岁的成年人？猪是杂食动物，媒体也曾报道过猪将幼儿吞食的消息，但一个41岁的成年人，饿极了的猪攻击能力再强，也不至于对主人下此毒手，但事情恰恰相反。究竟是什么原因，导致猪吃人？
2004年10月15日广州日报
记者昨日从广东武警总队医院了解到，一名9岁的儿童竟然患上以往只有中老年人才会得的心肌梗塞，要不是抢救及时，差点就丢了命。专家称，像这样的病例在国内十分罕见。
据介绍，这位小患者今年读小学三年级，虽然只有9岁，体重却达48公斤，班上同学都叫他“小胖”。发病前两天，小胖总感到胸闷，全身一点力气也没有，连书包都背不动。家里以为他患了感冒，便带他到武警医院小儿科检查，结果显示“大面积心肌缺血”，在心血管专家和小儿科专家共同会诊后，诊断小胖是由于冠状动脉痉挛导致心肌梗塞。
据了解，小胖与同龄小孩相比，仅属于偏胖，并没有不良嗜好，平时身体也很好，只是有一个不好的习惯，吃饭的时候，只吃肉不吃青菜。
据武警医院小儿科主治医师杨敏介绍，冠脉痉挛是心脏表面冠状动脉张力调节紊乱，引起心肌缺血、心绞痛，甚至心肌梗死的综合症，这种病属于中老年人的常见病。随着人们生活习性的改变，近年来有年轻化趋势，但儿童患此病十分罕见。杨医生提醒家长，在生活越来越富裕的情况下，要注意给孩子一个均衡、健康的饮食。（记者：李立志，通讯员：张小玲、罗有同）
2003-10-17金黔在线讯
昨日,筑城一名技艺高超的杀牛高手,剔骨时意外刺中自己的大腿。
18岁的汪某来自镇宁,在红边门屠宰场当杀牛手已有很长时间了,杀牛剔骨技术极高。昨日中午1时40分,汪某又像往常一样在红边门剐肉剔骨,就在他拿着锋利无比的剔骨刀在剔牛骨上的肉时,一不小心剔骨刀碰到骨头后滑了一下,刚好刺在汪某的右大腿上。由于剔骨刀很锋利,他的右大腿根部被捅出一个洞,血汩汩地流出来。据了解,可能是天气有点冷,汪某手有点发僵,遂导致了这次意外事件。【生死书评：自它相换，想想牛被杀的疼痛。】
据贵医附院急诊科的熊医生介绍,伤者汪某的伤口就在大腿动脉血管的附近,伤口旁还有一块血肿,目前尚不能确定是否伤及动脉血管。
(吴谋荣、赵宏斌、曹源麟)
人民网北京3月16日专讯
阿富汗塔利班15日下令，在全国范围内宰杀一百头牛来赎罪，因为他们执政四年多来一直没有毁掉全国的佛像。
塔利班电台称，最高领袖奥马尔已经下令在首都喀布尔屠宰12头牛。另外，塔利班控制的其它29个省的首府还将分别屠宰至少3头牛。该电台从伊斯兰堡用波斯语传送的节目说：“阿富汗境内这些佛像早就应该被摧毁，这次屠宰的100头牛将用来对这些延误的时间进行补偿。”
当天，塔利班发表声明说，世界各国对其毁掉境内佛像的指责是不公平的。塔利班发言人穆特曼在这份声明中称，“我们毁掉这些佛像并不是针对佛教徒的举动，在阿富汗境内还没有一个对这些佛像进行崇拜的佛教徒。因此，如果有人对我们的举动感到不满的话是不公平的。这些佛像好比是阿富汗境内的一些石头，它们是属于阿富汗的财产，因此如何处理这些佛像完全是我们的内部事务。”
自塔利班组织宣布将毁掉境内所有的佛像以来，国际社会一直持强烈批评的态度，一些机构和团体为了拯救这些佛像曾积极采取了多种办法和斡旋活动，但最终都没能使佛像免于被毁的命运，特别是两座巨型的千年巴米扬佛。
【生死书评：众所周知，不久后，塔利班政权被美国推翻，据说奥马尔的儿子被杀。】
2003-04-07
楚天都市报（记者：刘长风，通讯员：肖又平）耕田时鞭打耕牛【生死书评：吃的是草，出的是力，为你耕田，还遭鞭打。】，意外将一只蜜蜂打伤，天门一村民因此遭群蜂袭击身亡。昨日，在司法部门调解下，养蜂人与死者家属达成了调解协议。
3月26日下午，天门市肖寺村村民肖光银到田里耕田，田头是随州养蜂专业户刘宗主堆放的50余箱蜜蜂。肖鞭打耕牛时，意外将一只蜜蜂打伤。没想到，正在空中飞翔的众多蜜蜂扑向肖，将其头部、面部、双手蛰伤。养蜂人刘宗主和村民赶紧施救，但肖最终因抢救无效死亡。
专业人士介绍，蜜蜂受伤后，会发出一种求助声波，以招来同伴。如果遭到蜜蜂袭击，最好的办法是用水泼，千万不要乱扇风乱驱赶。
焦作日报
本报讯家住焦南某家属院的田先生爱吃鸡，每到周末，总要到菜场买只活鸡宰杀。
这天又是周末，田先生一大早就来到自由市场，买了一只赤冠金翎的大公鸡。回家后，田先生洗好高压锅，又烧了一壶开水准备杀鸡褪毛。田先生熟练地把绑鸡的绳子解开，将公鸡的头反转过来，指头捏紧鸡嘴，很准确地割断了公鸡的喉咙，然后将蹬着双腿挣扎的大公鸡扔到了地板上。接着，田先生端来了开水，准备褪毛。谁知，田先生刚将公鸡按进滚烫的开水中，那公鸡突然大叫一声，直扑田先生的脸，田先生在惊慌之中被垂死的公鸡啄伤了左眼。
在市第二人民医院五官科，田先生被诊断为角膜损伤，花去医疗费四百多元方才出院。(范光)
2004-01-20新华网曼谷１月２０日电（记者：黄恒）
泰国国会参议院卫生委员会主席玛丽妮２０日对此间媒体说，泰国已经发现一名禽流感疑似患者，不过医生目前尚不能确定这名可疑的患者是否患上禽流感，要等本周的血液检查结果出来后才能确诊。
玛丽妮说，这位叫批切的患者是泰国中部北榄坡府的一名屠户。他在宰杀一批母鸡３天后出现了感冒症状，以后病情不断恶化，１月８日送入医院检查时已出现肺部感染。目前患者病情严重，医生使用呼吸机维持其生命。她说，患者在入院时曾告诉医生，自己宰杀的那批７０只母鸡情况异常，内脏已经腐烂，有刺鼻臭味。
患者的血液样本已交送卫生部医学研究中心检测，本周内将确定其真正病因。玛丽妮呼吁中立机构的医学专家和世界卫生组织的专家前往泰国进行调查，以确认是否存在禽流感疫情。
自从亚洲一些国家和地区暴发禽流感以来，泰国政府始终否认遭到禽流感的袭击。泰国总理他信曾多次重申，泰国没有禽流感，部分农场发生的是禽类霍乱和消化系统传染病，这两种疾病病毒不会传染人类。（完）
2004年05月04日信息时报
日前，白云区罗岗村发生一件惨事：正上小学四年级的阿灿，因爬上高压线钢架准备掏鸟窝，竟在攀爬途中伴随着一声惊天爆响被活活烧死了。其父母在悲痛欲绝的同时，不知道到底该由何人为儿子的生命承担责任。律师为此指出，学校与供电局在此事中并无责任可担，重要的是家长要做好预防性教育。
记者在阿灿家中看到，其母刘女士捧着儿子的遗像哭得死去活来。她说，今年11岁的阿灿是4月26日下午4时多遭遇不幸的，待她赶到医院的时候，阿灿基本上已不行了。儿子的样子很可怜，后脑和左腰各有一个巨大的流血口子，衣服被烧得只剩下几块碎布，手脚烧得没了皮。
在阿灿亲人的带领下，记者来到了那个夺取他生命的高压线钢架下。这个具有电线杆功能的架子，上牵有十来根拇指粗的胶皮高压线。经记者目测，钢架高约16米，在其位于10米的地方开始有高压线嵌入。在离钢架地面部分差不多2米的地方，分别挂有两块写有“止步、高压危险禁止攀爬”等字样的警示牌，但钢架基座四周并无防护栏之类的东西。
几位村民指着大概在钢架12米处的一团野草说，那草其实是个在钢架内壁的鸟窝。因为阿灿和同学李华（化名）发现窝里经常有鸟儿飞出，他们才决定去掏的。掏鸟窝时是课间休息时间，阿灿与李华走到钢架下后，不知何故阿灿独自攀爬上去了。
当他的手刚要接触到鸟窝的瞬间，附近人们听见了“砰”的一声炸响后，便看见他像一个火球一样摔了下来。惊慌之中，有村民和老师赶到了现场营救，无奈由于他不光烧得严重落地后还遭受了重创，整个身体情况并不乐观，而李华同学则被吓得面如土色说不出话来。
广东南日律师事务所的梁文永律师说，该事件中，学校及电力设施产权人都不需要承担赔偿责任。（胡利）
2004-07-06新华报业网讯
今日早上，宿迁市一名男子在遭狗咬伤半年后身亡。据了解，该男子姓朱，今年30岁，家住该市曹庙乡，一直从事专业杀狗工作。今年春节后，朱某将收购来的几条狗宰杀卖肉，其中一条是花狗。不料，朱某在杀这条花狗时，其右手指遭咬伤。随后，家人让朱某去医院注射防疫针，但被其拒绝。朱某认为，自己只是受了点小伤，包扎一下、喝点偏方即可。因伤不重就没去打狂犬疫苗，此事已过去半年了，朱某早也忘记了此事。直到昨日，朱某才感觉身体渐渐不适，到了晚上朱某全身疼痛并开始昏迷，被亲友送至该市人民医院抢救，被确诊为感染了狂犬病病毒，到今日早晨6时许，经医院全力抢救无效死亡。
2004年07月17日辽沈晚报
昨日上午9时40分，沈阳市和平区砂山街66号“小红房”西塔狗肉冷面店里，一名工人在宰杀黑狗的时候，喷灯发生爆炸，引燃整个冷面店。三名饭店员工因此被烧成重伤，那只黑狗却因火灾暂时保住了性命。
持刀的男人步步逼近，无助的黑狗浑身发抖。手起刀落！黑狗痛失一条后腿。“呜……呜……”地发出阵阵哀鸣。男人俯身拿起一顶喷灯，准备褪狗毛，“砰！”喷灯发出一声巨响，男人瞬间变成“火人”，呼喊着冲出屋外，摔倒在地。众邻居立即上前扑救。一名崔姓男子掏出电话，拨打119报警。厨房里，火势迅速地蔓延，贪婪的火舌冲向厨房里的3个煤气罐。
“不好啦，失火啦！”老板等人也从冷面店跑出来，老板的妹妹失声惊呼道：“煤气罐还在屋里啊！”老板闻听此言，拿起被褥冲入火场。此时，煤气罐已经被烈火炙烤得滚烫、发黑，火苗正从胶管内喷出。老板果敢地用被褥扑打燃烧的煤气罐，企图避免悲剧的进一步扩大。烈火无情，老板渐渐体力不支。屋外传来紧迫的警笛声——南湖消防中队的8辆消防车赶到了现场！
“水枪压住火苗，立即转移煤气罐！”消防中队中队长在现场紧急部署，两个水枪阵地从西、南两侧攻入失火厨房。几名消防队员冒险冲入厨房，将三个通体漆黑的煤气罐转移到安全地点。“轰！”平房在烈火的攻势下，部分屋顶轰然倒塌。为避免损失的扩大，消防官兵近距离接触火场，全力灭火。与此同时，一些消防队员帮助冷面店工作人员抢搬火场内的物品，包括那只已经昏迷的黑狗。10时15分，烈火悄然熄灭，冷面店内的三名伤者搭乘出租车，前往医院救治。
走近现场，记者闻到空气中浓烈的焦糊味。近百名围观的群众痛心地见证了这家曾经兴旺的冷面店化为乌有。冷面店的店牌被火烧掉，店厅、后厨的墙壁都被火烤成黑色，餐巾纸、菜谱、桌椅等物品凌乱地散落满地。记者找到被紧急转移的煤气罐，伸手触摸、余热尚存。一名消防官兵心有余悸地告诉记者：“如果这3个煤气罐发生爆炸，将直接威胁到冷面店附近建筑物内的居民与围观群众的生命安全。”
“这只狗真是命大！”众人在感叹冷面店的悲惨境遇的同时，无不对那只黑狗的幸免于难啧啧称道。这只痛失后腿的黑狗睁着一双无辜的大眼睛，无声地注视着眼前发生的变故。这场火灾在烧毁两间民房、烧伤三人。（记者：康科峰，实习生：王妍妍）
2003年12月31日扬子晚报
本报讯 昨晚，南京一杀狗“高手”杀狗失手，不仅让狗咬断了左手臂的一根静脉血管，脸上还留下了4道伤口。该“高手”姓刘，南京大厂人，今年40岁，每年秋季后，他都要杀狗卖，人们称其为杀狗“高手”。昨晚6时许，刘某庄上人找到他，请他杀一条大狼狗。杀狗前有人提醒刘，该条狼狗性烈，千万不能失手，可刘某自信不会发生意外。让刘某做梦也没想到的是，当他用绳子套住狼狗的脖子时，狼狗一下子跳了起来，扑向刘的左手臂撕咬起来。刘手臂上的一根静脉血管立刻被咬断，当即血流不止。刘被狼狗咬伤后，惊得目瞪口呆，可该狼狗仍不放过他，又扑向他的脸部，咬出了4条血口子后逃跑了。其他村民立即将刘某急送到省人民医院抢救。医生为刘某左手臂的伤口缝合了9针，加上打破伤风针等，刘某一共花了2000多元。（耿志清）
《青年参考》2003年2月8日
美国弗吉尼亚州温切斯特县43岁的小雷蒙·普尔，1月23日上午从家里打电话给正在上班的妻子，说家里养的狗咬了他，他决定把狗杀了。傍晚普尔的妻子回到家中，惊讶地发现丈夫昏死在地上，身上到处是狗咬过和抓过的痕迹。于是她马上打电话报警并把丈夫送到了医院。医生检查后发现，普尔并非被狗咬死，而是被子弹射中后身亡的。警方勘察现场后的结论是：普尔准备拿枪托把狗打死的时候，忘记了枪里面的子弹还没有退出来。而他抓住枪口狠命打狗时，枪意外走火，子弹射中了他的心脏。目前，这条本该送命的狗已被交给当地的动物保护协会收养，警方拒绝透露狗的伤势情况。
北京青年报 文并供图/木子
据美联社、美国广播公司2004年9月10日报道，一只刚出生不久的小狗“不甘屈从”被主人枪杀的噩运，竟然“开枪”打伤了主人的手腕。
据报道，这名没人性的主人是现年37岁的杰里·艾伦·布拉德福，美国佛罗里达州彭沙科拉市人，他家中的一只母狗3个月前生下了7只混血牧羊犬，小狗慢慢长大后，布拉德福开始嫌这些狗太累赘，想将它们送人，但问了几户邻居，没有人愿意收养，又试过其他抛弃这些小狗的办法，但都没有成功。
9月6日，他决定一不做、二不休，用手枪将它们一一“解决”掉。当天，布拉德福一手抓狗、一手抓起一把左轮手枪，“砰砰砰”三声枪响，三只小狗眨眼间就一命呜呼。看到脑浆迸裂死去的同伴，剩下的4只小狗显然意识到了即将来临的噩运，开始在屋中四处奔逃。布拉德福追上去又捉住了另外两只准备下“黑手”，两只小狗拼命挣扎，左手抓着的那只小狗四肢不断地扭动，突然它的爪子搭到了布拉德福的左轮手枪扳机上，只听一声枪响，手枪走火，一粒子弹不偏不倚正好击中布拉德福的手腕，他再也顾不得继续“追杀”小狗，匆匆赶往医院接受紧急治疗。一名医生看到布拉德福手腕上受的是枪伤后，以为发生了什么犯罪事件，立即打电话报警。警方赶到医院后，布拉德福只得坦白了自己想用手枪杀狗、没想到反被狗伤的离奇事故。
目前，布拉德福面临着虐待动物罪的指控，而剩下的4只小狗被送到了动物庇护中心收养。
宿迁晚报讯(晨勇、木森)
因数月前在杀狗时不慎伤了手指头，事后未注射狂犬疫苗，泗洪县一男子数月后竟突发狂犬病，于6月29日因救治无效死亡。
死者朱某，今年30岁，泗洪县曹庙乡人，今年春节前夕，朱收购几条狗回家屠宰，准备卖狗肉，在屠杀中，朱某的右手一根指头不小心碰到了尚未死亡的被杀狗的锋利牙齿，当即被划破流血，因伤势轻微，又不太疼痛，朱没有在意，只是将伤指洗净就算了。事后，其也没有到卫生防疫部门注射狂犬疫苗，几个月过去，朱某已将此事忘记。孰料，6月26日，朱某突然感到身体不适，头痛乏力，恶心难受，遂去医院就医。看后，病情仍未见好转，并且加重，出现了发热、昏迷等中毒症状。经医生进一步诊断，最终确诊其感染了狂犬病。虽经医生多方施救，但终因抢救无效身亡。
东安县人民法院
狗肉香喷喷，迷煞不少人。为帮人杀狗而想得点狗肉的唐某怎么也没想到，自己用来灭狗的“香肠”差点要了老父亲的命。如今，他想起此事就害怕，再也不敢用“灭狗灵”帮人杀狗了。
唐某是东安县川岩乡岭黄芝村农民。2002年11月初，他从广东打工回家时，顺便带了一些“灭狗灵”帮人杀狗，由于此法快捷，很多养狗的人都请他帮忙。他也因此赚些不要钱的狗肉吃。同年11月25日，唐某买了一些香肠回家，用注射器将“灭狗灵”注入香肠内作为杀狗饵料，顺手放在厨房内未加收藏。当晚，其父亲回家时，看到厨房内放置的香肠，便以为是儿子买来孝敬自己的。于是，他将香肠切片炒着吃。“灭狗灵”毒性太强，他才吃下几片，便出现了中毒反应，呕吐不止，一会儿便昏迷过去。待唐某回家发现后，知道是自己惹了祸，便急忙将老父送到县人民医院抢救。所幸的是，老人吃香肠不多，且抢救及时，才未成为“灭狗灵”的牺牲品。
后来，唐某的老父虽然痊愈出院，大难不死，可因此而用去了1000多元医疗费。
2001年04月16日鲁中晨报
本报淄川4月12日讯(实习生：张晓玲，通讯员：张斌、范建军)活泼的5岁姑娘小寒(化名)中午饥饿吃了父亲准备毒杀狗的油条，不幸身亡。近日，父亲翟某涉嫌过失致人死亡罪被淄川警方刑事拘留。
据太河派出所民警介绍，翟某家开了一个小商店，翟某常年在外打工。今年3月，翟妻有了外遇，被翟某发现，恼羞成怒的翟某伺机报复妻子情夫。4月2日12：00左右，翟某的妻子因商店忙没及时做饭，女儿小寒耐不住饥饿，在母亲的应允下，吃了放在洗衣机上的油条，当她吃了一半时，刚起床的父亲看到小寒在吃油条，惊慌地喊到：“不能吃，有老鼠药。”翟某夫妇迅速把孩子送往医院。在路上，剧毒鼠药发作，不到20分钟，小寒死亡。
经派出所调查，翟某制造的毒油条是要毒妻子情夫家的狗，没想到被女儿误食。
2002年03月27日钱江晚报
本报讯 弄蛇人命丧蛇口。这起发生在本月中旬的悲剧，至今仍挂在不少江山市民口中。
3月12日下午，平时经常捕蛇、卖蛇，懂得一些蛇医技术的江山市坛石镇农民王某与几名熟人在家里喝酒，大家都喝得有点多。这时，有人上门来求购蛇胆，醉醺醺的王某就从笼中抓起一条眼镜蛇，不料被蛇在右手虎口处咬了一口，当时王某没有及时采取措施，而是继续剖杀。但在他取蛇胆时，毒性发作了，只见他身体一抖就翻倒在地，不一会便一命呜呼。(本报通讯员：朱勇)
人民网武汉2001年8月10日电
武汉市黄陂区滠口街群益村日前出离奇惨事：丈夫打蛇没有打死，第二天其妻子从该处路过时被那条蛇咬伤，一星期后惨死。
据当地长江日报报道，7月27日晨，该村一冯姓村民背着铁锹给田里放水，在自己家的花生地里发现一条长40多厘米俗称“土蚣蛇”的灰黑色毒蛇，就拿锹砍了两锹，蛇明显受伤，基本上要断成三截，可这条伤蛇竟然还是溜跑了。次日下午，50余岁的冯妻来到花生地时，脚上突然一阵钻心的疼痛，猛一看，自己竟被那条受伤的“土蚣蛇”咬了一口，腿慢慢肿得像柱子。冯妻被送到市内一大医院看过，也用民间土法治过，用去数千元。8月3日，冯妻终因毒性扩散救治无效身亡。（罗盘、晓范）
2001-05-29千龙新闻网 孙永田
在餐馆专门负责杀蛇的何师傅一不留神被蛇咬伤。解放军304医院对其进行全力抢救，虽然控制了病情，但至今尚未脱离危险。
5月23日晚，何师傅应就餐客人要求宰杀一条剧毒的八步蛇。当他用右手抓着蛇头将蛇提起来时，毒蛇突然狠狠地咬住了何师傅的右手食指，何师傅顿时感到一阵钻心的疼痛。
深知八步蛇毒厉害的何师傅在现场其他人的帮助下，用刀划开伤口，尽量让毒液流出，于当晚10点半被送到解放军304医院。
304医院接诊后，立即为伤员实施了注射抗蛇毒血清、输液、血液透析等一系列抢救措施，目前基本控制住中毒症状的进一步加剧。
据医生孟海东、张宪介绍，八步蛇毒属血液神经毒类，毒液随血液流向全身。伤员来院时中毒症状较深，上肢及上半身布满大面积出血点，入院后又出现肾衰、心衰等危及生命的中毒现象。
现在虽经抢救中毒症状有所缓解，但仍没有脱离生命危险。
2001年5月30日《北京晚报》
本报讯（记者：霍雷）昨天16时45分，来自安徽全椒县、今年刚刚２１岁的何凡因多脏器衰竭在北京某医院死去。他是一名以杀蛇为生的职业杀蛇人。２２日晚他在杀蛇时被毒蛇咬伤送至医院抢救。由于雇用他的蛇贩子不积极支付治疗费用，无法继续进行血液透析治疗，医院虽采取其他多种方式进行急救，终究未能挽回他的生命。
据给何凡治疗的医生介绍，何凡是５月２２日晚７点半因被越南蝰蛇咬伤食指送到该医院急救部的。当时伤口肿胀很明显，有皮下出血点，人的意识已经模糊。
在京工作，并且一直守护在何凡身边的表哥高发俊告诉记者，何凡受雇于安徽南陵县蛇贩子卜志树，从去年１１月底开始专职杀蛇，事发时他正在安贞桥附近的一家由卜志树送蛇的高档餐厅工作。据高发俊了解，当时何凡是在用一个专门套蛇的套子套住蛇头后，用剪刀剪蛇头时，被蛇攻击咬伤的。
记者从熟悉这一行的知情人处了解到，在北京从事非法贩蛇、杀蛇的安徽人很多，仅南陵县的就有几百人。一般是蛇贩子和各餐馆联系生意，并负责买蛇、送蛇，再雇人专门在餐馆杀蛇。贩蛇利润很大，蛇贩子以每斤四五十元的价格进蛇，而卖给食客则是每斤二三百元，而杀蛇人的命运就很惨了，每月只有５００元的工资，由于基本没有什么防护措施，丧命的危险天天存在，南陵县的杀蛇人每年都有被蛇咬死的，近年来全县被咬死的杀蛇人已有几十人。据说，杀蛇人被咬后，蛇贩子不积极治疗的情况时有发生。了解内情的人还告诉记者，这些蛇贩子的蛇大多从红桥市场附近偷偷购来，买到蛇后用一个黑色塑料袋装着，常常乘坐公交车给餐馆送蛇，曾发生半路蛇跑出来的事情，对乘客、路人也构成一定威胁。
记者昨天在何凡出事的餐厅看到，该餐厅仍在公然出售毒蛇“五步蛇”，并以每斤158元的五折优惠价格招徕顾客，只是不知何凡被咬后，谁来为他们杀蛇。
2003年06月25日南国都市报
本报那大6月24日电（记者：董志浩，通讯员：李瑞富）哥哥中奖后本想好好地庆祝一番，不料弟弟却被买来的毒蛇所伤，奖金只好用在治伤上。日前，这桩倒霉事发生在儋州市海头镇那历村一许姓农民身上。
该市海头镇那历村委会一许姓农民日前喜中彩票头等奖，共得2万多元奖金。许某高兴之余，召集亲朋好友到家里齐聚共庆。许某弟弟到街上购回一蛇，欲煮蛇羹准备酒席，不慎被毒蛇咬了一口，急送医院治疗，因抢救及时，捡回一命，但住院疗伤已花去了一大笔许某中奖所得奖金。
2003-05-09
新华网云南频道５月９日消息 ４月２８日，屡次偷杀吃蛇的赵某，终于因贪嘴而反被蛇咬，最终断送了自己的性命。
４月２１日，沈某、赵某、顾某３人在得知保山市森林公安局查获一起非法运输蛇类案件，并将扣押的货车和蛇类暂寄存于保山泛洋木业有限公司内的消息后，３人便产生了盗蛇杀蛇吃的念头，并先后４次偷盗成功。４月２６日，当３人知晓寄存的蛇就要运走时，就想多偷点儿，以便日后慢慢食用。于是，在沈某的指使下，于当日１７时左右，由赵某爬到车上盗得一袋约１０公斤的蝰蛇丢给沈某，然后，３人找来火钳、菜刀、刀片、手套等用具到泛洋公司配电房的后墙杀蛇。
自称“玩蛇高手”的赵某在杀蛇过程中被蛇咬伤了左手，但赵某并没及时到医院就治，而是就地找来一块砖头将蛇头砸碎敷在伤口上，并向其同伴声称“以毒攻毒”。可没过多久，赵某身体突发异状，手慌脚乱的沈、顾二人把剩下的一袋毒蛇藏匿于锅炉房旁废集装箱后的阴沟内后，将赵某分别送往了武警医院和保山市人民医院救治。但因中毒太深，经医院抢救无效，于４月２８日死亡。经保山市森林公安局查实，赵某系保山市隆阳区瓦窑乡河村五社人，今年１８岁，在当地一家企业打工。沈、顾二人对上述违法事实供认不讳。
目前，保山市森林公安局已依照有关法规对此案予以了处理。（崔敏赵雪彪段傅巢）
2004-04-21商旅报
一地的鲜血，触目惊心的现场——这就是２０日下午５点左右发生在海口美兰区板桥路的一起血案。两名朝夕相处的蛇贩子，因积怨发生摩擦，其中一人竟然持刀猛捅对方腹部……
记者接报料后赶到海口板桥路白沙街道再就业农贸市场时看到，在一个蛇摊前，地面上残留了一大滩长２米宽半米的血迹，血还没干。警察在现场进行勘察，数十名围观者把蛇摊围得水泄不通。伤者“阿浪”和凶手李某已分别被１２０和１１０带走。
据现场目击者介绍，发生冲突的２人都以卖蛇为生，两人的蛇摊紧挨着。当时阿浪和他弟弟、姐夫，李某和爱人都在各自的摊位上卖蛇。不知什么原因，阿浪和李某发生口角，而后李某突然操起一把杀蛇用的三棱刀猛捅阿浪腹部，阿浪当场倒在血泊中。可李某不罢休，紧接着又用刀砍了阿浪的头部和腿部。事发后，双方家属及市场保安冲上去制止，最后才将李某拉住了。阿浪当时流了很多血，失去了知觉。李某没有逃离现场。随后，１１０干警赶到把李某带回白沙派出所。李某是附近白沙坊人，阿浪现年３０多岁，海口市琼山区铁桥镇人。
记者在白沙门白沙派出所门口采访了李某的爱人。据她说，阿浪和李某积怨已久，几个月前李某到海口东站拉货时，被阿浪等人打伤。后来，阿浪被府城忠介派出所罚付李某４００元医药费。阿浪对此怀恨在心，并多次辱骂李某，要求李某还他４００元。２０日两人在东站进货时再次“狭路相逢”，阿浪不仅辱骂李某，还向李某吐口水。下午５点，双方又发生了口角，忍无可忍的李某操起刀捅伤了阿浪。
记者在海口市人民医院急救室看到，医护人员正在抢救阿浪，阿浪血管破裂，休克。随后，他被医生送往骨一科继续治疗。记者采访其家属，并求证李某爱人所说情况时，遭到拒绝。目前，此案正在进一步处理当中。
截至记者晚上９点半发稿，阿浪仍在手术室抢救当中。（完）（记者：陈新、涂靓）
2002年07月24日江南时报
本报讯（记者：石小建、顾耀峰）苏州某餐馆一杀蛇员工专职杀了几年蛇，却不料前天晚上8点多因一个意外被巨毒的蝮蛇咬伤，险些丧命。
据了解，这位名叫徐志伟的“杀蛇者”今年47岁，在苏州市景德路附近某餐馆专职杀蛇，已有好几年的“杀蛇龄”了。前天晚上，他像往常一样驾轻就熟地杀蛇时，没料到另外一条蝮蛇突然从袋子里游了出来，一口咬在他手上，手当即就肿了起来。同伴见势不妙，立即将他送往最近的苏州市中医院急诊室就诊。由于路途不远，他到医院时神智还算清楚，只是手上浮肿严重。经医生检查发现，他的血凝情况相当严重，如不及时救治，很可能丧命。该院急诊室立即采取了紧急救治措施，截至记者发稿时，该病人已脱离了生命危险，但还需住院观察。
2003年07月01日新华网
6月15日至21日，辽宁省西丰县安民镇发生两起惨剧，捕鼠“电猫”先后电死两人。
……
51岁的安民镇忠岭妇女李某家买了只“电猫”，指望把老鼠灭光。6月15日晚，由于不小心，她被“电猫”电死。
同镇富源村今年67岁李玉涛老人也买了“电猫”，放在老鼠出没的前园子里。6月21日晚，他去查看“电猫”电死几只老鼠，结果，本人触电身亡。
……
“蛇人”每天要在大缸里洗澡
2004年05月09日11：01华商晨报
体毛脱落浑身长“鳞片”医生诊断其患了某种综合性皮肤病
晨报辽阳讯：千山山脉里的一个人，吃了一条蛇。几天后，他的身上开始变紫变黑，体毛脱落，长出鱼鳞状的表皮，身上奇痒无比还发光，用手一挠身上表皮哗哗地往下脱落，家人每天都能在他的身上刮下半铁锹表皮。人们看后惊呼：这个人由于吃蛇而变成了一个“蛇人”。一时间，传言四起，越传越神。
昨日，记者见到了这个“蛇人”———辽阳市辽阳县甜水乡塔湾村村民韩永波。
吃蛇身上长出“鳞片”
韩永波居住的塔湾村地处深山之中，与千山山脉接壤，村子旁边的大山上有很多蛇。据韩永波说，他年轻的时候就很喜欢打蛇并且吃蛇肉。
去年11月的一天晚上，韩永波喝了点酒，在外面不小心受了点风寒，家人也没放在心上。没过几天，他和朋友上山伐完木头后到一户村民家休息。这时，主人突然惊叫起来，原来在鸡窝上有一条蛇正在吃鸭蛋，是一条“黄花松蛇”，有一米多长，鸭蛋般粗。韩永波上前用棒子将蛇头压住，旁边的人用石头一下子砸在蛇身上，蛇当时就不动弹了，吃掉的鸭蛋也吐了出来。
随后，韩永波到河边把这条蛇扒了皮，取出了蛇胆放进了自己的嘴里吃了，蛇肉放在水里冷冻了一晚，第二天拿回了家，用开水煮熟后也吃了。两三天后，韩永波发现身上的皮肤开始逐渐变紫变黑，身上长出鱼鳞状的表皮，并且还不断脱落，奇痒无比，身上的体毛全部脱落了。十几天后，他的身上肿胀裂口，皮肤黑得像墨汁一样，家人每天都能在韩永波的身上刮下半铁锹表皮。由于他怕冷，三伏天，他也要穿着皮夹克披着棉袄躺在被窝里，身体不断地在炕上蹭来蹭去。
家人为其四处求医问药
家人把韩永波送到了辽阳市的一家医院进行治疗，可是治疗了一个星期，用了各种药，就是不见好转，而且还有加重的迹象，七八天就花费了8000多元钱。全国很多医师得知消息后，都纷纷来到韩家，但看完他的情况后，又都纷纷摇头离去。接下来，韩永波的身体开始不断流黄水，不能走动，整天躺在炕上，脑袋肿的有脸盆大小。
……
(黄乃彬)
痛苦无助的小女孩双脚长满了“鱼鳞”
2004年07月09日信息时报
本报讯(记者：蔡民)手脚的皮肤一块块裂开，红黑相间，乍看就像是鱼儿身上的鳞片。昨日，来到本报的“鱼鳞娃娃”小彩莲偎依在父亲怀里显得瘦弱不堪。据悉，两岁开始就四处求医的她至今也没有得到确诊。
昨日，4年求医未能确诊的小彩莲在父亲的陪同下走进了报社的大门。已经6岁的小彩莲看起来只像4岁孩子。手脚表面皮肤一块块地裂开，且有深深的裂痕，有的呈黑褐色，有的呈红色，脸部、脖子、臀部等皮肤也是斑斑点点，浅层的鳞片密密麻麻地布满全身，乍看就像是鱼鳞，细看则像老树皮或是龟裂的黄土地，其皮肤没有毛孔没有光泽，显得十分粗糙。
据她父亲介绍，小莲出生伊始，全身就长满了厚厚的一层黄色胎痂。从两岁开始，皮肤开始板结起壳，大小鳞片凸起。尤其是到了冬天，龟裂的现象更加严重，血迹斑斑，孩子感到又疼又痒，晚上很难入睡。现在，6岁的小孩一日三餐都得靠大人喂食，脱衣服洗澡都会痛得让她颤抖。
“从两岁开始，我就背着小彩莲到处求医，至今也没有确诊，为此家里已欠下了近3万元的债了。”小莲父亲泪水涟涟地说。昨天广州南方医院医生的诊断书为打个问号的“板结性黑色鱼鳞病”。
昨日记者拨通了南方医院皮肤科曾医生的电话，据他介绍，小莲的症状临床上诊断为鱼鳞病，但没有最后确诊。鱼鳞病为一种遗传病，病位可能在基因，目前医学临床上只能控制病情发展，尚没有根治办法。而广州医学院第二附属医院的杨教授也认为小彩莲得的可能是十分罕见的重度鱼鳞病。
摘自《前世今生论》 作者：慈诚罗珠堪布
一九八二年七月十二日及十三日的《中国时报》上，就报道了一件非常发人深省的事，由于原文很长，故此处摘录、整理如下：
一九四八年的一天，马来西亚联邦森洲淡边村，一位名叫张秋潭的农夫在果园耕地时忽然从土中刨出了一只穿山甲。这只穿山甲浑身上下长满了如牛角一般坚硬的鳞片，它一直以地洞为穴，经常吃的食物则是蚂蚁等小动物。看到它，张秋潭马上就想把它逮着，结果在围捕它的过程中，这只穿山甲一下就钻回地洞中去了。此时，张秋潭的三个儿子，还有他那已怀孕四个月的妻子彭仙全都赶了过来，众人一见穿山甲顿时杀心大起，于是全家老少一齐动手开始了围剿穿山甲的行动。无计可施之时，他们想到用烟熏火烧的办法也许可以把它从洞中驱赶出来，全家人便立即在洞口堆积了很多木柴并放火点燃。结果忙活了半天，却再也未看到穿山甲的影子，一家人于是大失所望地黯然而归。五个月之后，彭仙临盆的日子终于到了，让所有人都大吃一惊的是，她生下的这个女孩竟长有与穿山甲一模一样的身躯、形色，整个相貌令人恐惧万分，就连母亲彭仙见到后也不由吓晕了过去。
村里人知道了这件奇闻后，害怕这个怪物长大后会伤及自身，因此他们立即来到张秋潭家，要求他务必交出这个女孩。张秋潭夫妇知道把女儿交给他们后，这个孩子很有可能被众人杀死，于是夫妻俩就哄骗村人说生下的怪物已经死掉了。从那以后，张氏夫妻便把孩子隐匿起来，并一直让她在暗无天日的斗室中隐名埋姓地整整生活了三十多年。直到一九八二年的三月间，这个半人半穿山甲的众生才被当地人发现。人们看到尽管她依然存活于世，但并没有伤害别众的心思与能力，认识到这一点之后，大家便放弃了对她加以看管甚或处死的念头。
后来，马来西亚《新生活报》的记者还请来皮肤科专家为其治疗，但医生们均认为这种病症实在无药可治。八二年四月七日，作家柏杨先生到马来西亚发表演讲，《新生活报》社长周宝源与总编辑吴仲达两位先生曾把此事向柏杨先生描述过一番，末了又建议先生最好能亲自看望一下这个奇特的女人。柏杨先生最终还是亲眼见到了这个女人，探视归来，他即如是议论道：“我无法形容张四妹（此人姓名）女士的形象，一定要我形容的话，我同意森洲淡边村村民的称呼：‘穿山甲人’。她头发全无，光秃的头顶，双眼几乎呈五十度的角度向上吊起，鼻子塌陷，嘴唇突出，牙齿像坟岗上凌乱残破的墓碑。其中一个门牙却像大象的牙一样，冲破尖耸的嘴唇。满身鳞甲，令人看了发抖。更恐怖的是她的眼睛，没有眼睑，像一条鱼一样，两眼圆圆的瞪在那里，而眼眶则又像一个烧红的铁圈。”……
一九六三年春天，新加坡两家报社《星洲日报》、《南洋商报》都报道了这一事件：马来西亚吉打洲一渔夫从海中捕到了一只乌龟，由于此人极其痛恨海中的海龟经常弄破自己的鱼网，于是他便拿这只乌龟撒气。他把乌龟高高吊在一株大树上，任其被烈日暴晒并最终使之因饥渴窒息而死。几个月之后，他的妻子生下一个儿子，那个孩子的双手、双足简直就跟乌龟的四肢完全相同。孩子虽说头上长有眼、耳、口等器官，但它们的形状却与乌龟的身体部件无有两样。报纸不仅对之进行了报道，还配发了这个孩子的照片，众人见后各个震惊无比。
一九九九年的夏天，四川省也发生了这么一件令人感慨万千的事情：
一养鸡专业户将自己所养的鸡大批卖给屠宰者及鸡贩子，令其宰杀以谋取利润。其妻后来生下一个女孩，这个孩子的双手与鸡爪一样，直接与胸部相连，而且肠子也暴露在体外，让人深觉恐怖异常。四川电视台也对此事进行过报道，很多人都亲眼目睹过。
上举这些事例绝对是不善业成熟后的果报，若非如是，则杀乌龟之人、杀穿山甲之人、杀鸡之人，他们的儿女何以会成为与乌龟、穿山甲、鸡相类似的众生？如果有人问：佛经中不是说自己造的业不会成熟在别人身上吗？此话确实千真万确，但这些与乌龟等动物相类似的众生之所以会变成这样，其转生之因依然得从各自的前生业力上去找寻。也就是说，他们今生转生为这样的形态，是因为他们前生就造过能致自己后世如是转生的因！至于父母等其他人所造作的强有力的罪业，则使子女前世的恶业迅速成熟，此中道理在《俱舍论》中有详细宣说。
因此我们理应了知，即生之身体要得以形成，必须具备父精母卵等现在聚合之因缘、前世五处以及宿世所造之善恶业等三种条件，它们聚合之后，今生之身躯即告成形。
不要忽略病从口入的古训，不要随顺自己的口腹之欲，为了自己的身体健康，也要认真思考疾病与肉食的密切关系。
我们在选择食物时，除了要考虑营养的因素以外，还要考虑许多其它因素，例如，食物是否清洁，是否含有有害物质，以及是否适合个人的健康状况等等。据对素食人群的流行病学和病例对照研究显示，素食者的发病率和死亡率都低于肉食者。美国饮食协会（ADA）也指出：“素食可以降低某些慢性衰退性疾病的风险，包括肥胖、冠状动脉疾病、高血压、糖尿病和某些类型的癌症。”所以，如果认真地考虑到肉食的危害，那么肉食绝对不能算是一种好的食物。下面就是部分疾病与肉食的关系：
动脉粥样硬化和心脑血管疾病 因为人体处理动物脂肪（饱和脂肪和胆固醇等）的能力十分有限，若长期大量肉食，则胆固醇就会在体内堆积，并沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化，使血液流通受阻。若此种硬化发生在心脏的冠状动脉，就会患冠心病，轻者会出现心绞痛，重者则导致心肌梗死或突发性心脏病。若发生脑血管硬化，则会出现脑卒中（中风）。而素食中的饱和脂肪和胆固醇的含量比较低，可以预防此类疾病。《美国医学协会会刊》(JAMA)早在1961年就曾指出：“吃素可预防90-97%的心脏病(血栓及冠状动动脉阻塞)。”美国心脏病协会（AHA），也主张心脏病患者停止吃肉。一些科学家的研究也证实，平衡和多样化的素食可以有助于心血管疾病患者的康复。英国牛津大学医学院在对6000个素食者和5000个肉食者的对照研究中发现：冠心病在素食者和严格素食者中的发病率分别低24%和57%。可见严格素食比不严格素食更加健康。许多严格素食者并非天生就吃全素，而是后来的选择。
高血压 由于肉食者体内堆积了过多的动物脂肪，血管被脂肪阻塞，血液变稠，使血流不畅，组织供血不足，其身体的自然反应就是提高血压。众多的研究显示，素食者的高血压发病率往往比非素食者低。科学家们在一项对500人的试验研究证实，用低脂肪的素膳可以在12天之内将受试者的血压平均降低6%，血胆固醇水平降低11%。
癌症 与心血管疾病一样，癌症也是当今人类的一大杀手。据世界卫生组织估计，仅1996年新增的癌症病例和因癌症而死亡的病例就分别达1千万例和7百万例。世界卫生组织预测到2020年，发展中国家的癌症病例总数将增加2倍，在发达国家则增加40%。
大量研究表明：肉食可以增加多种癌症的风险。在下表中列出了食物和营养成分与各种癌症的关系，可以看出，约有一半的癌症与肉类食品、动物脂肪和胆固醇的摄入相关，而蔬菜和水果则可以预防绝大部分的癌症，肉类食品则对任何一种癌症都没有预防的作用。过去，有些鼓吹肉食的人常分辩说“植物中也有致癌物质”（实际上比肉食中的要少）。但研究结果却显示，蔬菜和水果不会增加任何癌症的风险。科学家们以充分的研究再次证明了肉类不是人类的食物。
素食、肉食和营养成分与各种癌症的关系 |
癌症名称 | 增加患病风险的食物和营养成分 | 减少患病风险的食物和营养成分 |
口腔和咽癌 | - | 蔬菜和水果，维生素C |
鼻咽癌 | 咸鱼 | - |
喉癌 | - | 蔬菜和水果 |
食管癌 | - | 蔬菜和水果 |
肺癌 | 脂肪摄入高、饱和/动物脂肪、胆固醇 | 蔬菜和水果、类胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒 |
胃癌 | 盐、烧烤的肉和鱼 | 蔬菜和水果、维生素C、类胡萝卜素、带皮谷物 |
胰腺癌 | 能量摄入高、胆固醇、肉 | 蔬菜和水果、纤维、维生素C |
结肠直肠癌 | 红肉、脂肪摄入高、饱和/动物脂肪、蛋 | 蔬菜、纤维、类胡萝卜素 |
乳腺癌 | 脂肪摄入高、饱和/动物脂肪、肉 | 蔬菜和水果、纤维、类胡萝卜素 |
卵巢癌 | - | 蔬菜和水果 |
子宫内膜癌 | 饱和/动物脂肪 | 蔬菜和水果 |
子宫颈癌 | - | 蔬菜和水果、类胡萝卜素、维生素C、维生素E |
前列腺癌 | 脂肪摄入高、饱和/动物脂肪、肉、乳和乳制品 | 蔬菜 |
甲状腺癌 | - | 蔬菜和水果 |
肾癌 | 肉、乳和乳制品 | 蔬菜 |
膀胱癌 | - | 蔬菜和水果 |
胆结石和胆囊炎 胆结石的形成与摄入胆固醇过多有关。胆固醇摄入过多，会使胆汁中胆固醇的浓度呈饱和状态，最终导致胆固醇在胆囊中沉积。天长日久，则会在胆囊中或胆管壁上形成胆固醇结石或其它结石，统称为胆结石。另外，胆结石极容易并发胆囊炎。大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石。医生们一般都告诫此类病人不吃富含胆固醇的肉食。医生们还认为，植物油中的必需脂肪酸以及膳食纤维可以提高人体处理胆固醇的能力。所以医生们还建议此类病人适当增加植物油的摄取，以及多吃蔬菜、粗粮等富含纤维素的食物。
帕金森氏病 这是一种损害患者神经系统的疾病，其症状主要包括震颤、动作缓慢和肌肉僵硬。最近的一项研究表明，高胆固醇的饮食会增加患帕金森氏病的风险，而饮食中的植物脂肪则是无害的。研究对象包括各个人种，其中也包括中国人。研究者建议患帕金森氏病的人素食，以帮助缓解病情。
肥胖症 据统计，美国的素食者较瘦较健康。美国有50%的人超重，但素食者的体重平均比肉食轻20磅（约18斤）。研究证实，肥胖与许多健康问题有关，其中包括高胆固醇血症、心脏病、中风、高血压、糖尿病、某些癌症、关节炎和呼吸困难等。据世界卫生组织估计，在最近的三十年里，伴随着肥胖人口的增加，糖尿病患者人数的增加超过了30倍.
骨质疏松和老年痴呆
一般而言，肉类多使血液发酸，于是体内就抽调牙齿和骨骼的钙质溶于血液中，与酸起中和作用，致使牙齿及骨骼变得脆弱。有些人跌一跌便断骨，这就是肉食太多，酸性的血液使骨质恶化的结果。
失掉钙质，不但使骨质恶化，更会使精神不稳定，因为钙质有稳定神经之用，若缺钙，就会显得头脑迟钝。已故的美国总统里根患老年痴呆症，美国素食者呼吁以里根为戒。
动物疾病 肉食的另一个危害是，牲畜经常患病，而病畜的肉经常能在市场上流通。例如在我国1999年11月，由国家技术监督局主持查获了一起制售死瘟鸡的特大案件，一些不法商贩收购养鸡场病死的鸡，并加工成烧鸡，公然在市场上销售。其销售范围远及北京、天津、河北、山东和山西等省市，危害长达十年之久。当记者私下采访制售死鸡的村民时，一个村民讲，他们“一天要拉回一万多斤死鸡”，并说“过年期间一天就可以卖一千多斤”。另据报道，2002年，我国东北地区，在一次有关部门的检查中发现某省会乡镇级定点屠宰厂普遍不达标。这些屠宰厂日屠宰生猪总数达到1000多头，年屠宰量在50万头左右，但大部分屠宰厂都没有病害猪处理记录。也就是说，这些屠宰厂所经手的病猪均未经处理就销售了。
有些病畜肉是允许“出售”的。某些肉制品，例如肉松，由于加工过程中热处理时间较长，因而被允许使用某些病畜肉作为原料，这种肉被称为“条件食用肉”。所谓条件食用肉系指：“仅有一般性的传染病，轻度感染的寄生虫病以及普通疾病，或仅有个别器官有病变的肉”，经“无害化处理”后可允许出售。这里所说的“无害化处理”是指高温处理、冷冻处理、盐腌处理、产酸处理及切除病患部位等。例如，根据有关规定，经无害化处理允许销售的病畜有：患有口蹄疫、轻度囊虫、布氏杆菌病和非全身牲结核病的牲畜，患有水泡病和轻度猪瘟、猪丹毒和猪肺疫的猪，以及患有牛肺疫的牛等。
“无害化处理”，这是在肉类行业中为业内人士们所熟知的一个术语，但对于广大的消费者来说，却很少有人听说过。我国一个著名的肉类产品生产企业，每年用于无害化处理的资金就达500万元之多。我们每年究竟吃进了多少这种经过无害化处理过的肉食，由此可见一斑。
然而，最危险的还是人畜共患的传染病。据世界卫生组织和联合国粮农组织的统计，目前已经有200种人畜共患的传染病，其中严重的有89种，如曾在我国东南部发生的“禽流感”，以及在欧美发生的“疯牛病”等。
化学污染 由于食物链的“富集作用”，牲畜体内含有的污染物质比植物中的要高的多。
在自然界里，有一条长长的食物链：植物“吃”阳光，空气和水，动物吃植物，大动物吃小动物等。吃肉被认为是吃“食物链上的顶端”。当今世界，环境污染问题日趋严重，所有的农田、牧场和水域都已被各种有害的化学物质所污染。这些污染物质有农药与各种有机和无机的化合物等。而动物对环境及食物中的污染物质有很强的“富集作用”。也就是说，动物通过吃大量的植物而使有害的污染物质大量地积存于体内，其体内有害物质的浓度往往比环境及食物中的要高。例如，据调查，中国浙江省萧山县某池塘养殖的各种鱼通过吃水中的藻类及浮游生物等而使鱼肉中的一种杀虫剂六六六（一种神经毒素）的浓度比池塘水高十几倍到八十多倍。再以DDT为例，过去在农田中喷洒的杀虫剂DDT，是一种剧毒物质，能引发癌症、不育症和严重的肝病，以及损害人的中枢神经系统。DDT能溶于动物的脂肪中，且一旦贮存其中就很难分解。因此，牛吃草或其它饲料时，所吃进的DDT大部分都会留在体内。所以，当你吃动物时，动物在一生中所吃进的农药大部分都会被你吃下去。据研究，动物体内DDT的含量是蔬菜、水果和草的13倍。由此可见，在整个食物链中，最高的消费者往往是最大的受害者。
食品添加剂 在肉食加工过程中，肉类食品被添加了各种抗氧化剂、发色剂、防腐剂、色素、品质改良剂和香料等添加剂，以“改善”肉的色质和品味。
通常牲畜被屠宰之后，由于肉中的肌红蛋白很容易氧化，使肉的颜色变成暗绿色，十分难看。生产厂家为了保持肉的“鲜红色”通常要在肉中添加发色剂硝酸盐和亚硝酸盐，而亚硝酸盐能与蛋白质的分解产物发生反应而产生亚硝胺。亚硝胺则是国际上公认的强致癌物。联合国粮农组织、世界卫生组织和联合国食品添加剂法规委员会都建议：在目前还没有理想的替代品之前，把用量限制在最低限度。也就是说，只要找不到“理想的替代品”，生产厂家就永远可以用下去。
另外，肉在加工过程中，由于经历时间较长，通常会变得干硬如柴。为了保持肉的“柔嫩性”，生产厂家们通常要添加一种品质改良剂磷酸盐。研究证实，长期大量摄入磷酸盐，可以扰乱钙的吸收，造成骨钙丢失。
化学药物 牲畜在饲养过程中被施用了许多化学药物，以使之加速生长和繁殖。为了最大限度地提高产肉量以获取更多的利润，牲畜被强迫喂食或注射激素以刺激生长，并服用开胃刺激药、抗生素、抗寄生虫药、镇静剂等。现在牲畜们吃的一般都是化学混合饲料，这种饲料含有各种防霉防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、诱食剂、除臭剂等。这些物质大多都对人体有害。
由于肉食中含有大量激素类物质、特别是生长激素等，从小吃肉会使孩子性早熟，对其身心发展极为不利。
在美国曾发生男人长乳房的事情，调查显示这些男人是因为长期食用了接受雌激素注射的牛。
更有甚者，一些养殖户为了追求利润，不惜对牲畜施用违禁药物，致使人们食用后中毒。如最近几年在我国各地频繁发生的“瘦肉精”事件就是很好的例证。“瘦肉精”是一种含有兴奋剂和激素的饲料添加剂，可明显提高猪的瘦肉率，但药物会在动物内脏和肌肉中长期残留。人食用后，会出现心跳加快、心慌、四肢颤抖等症状。这类饲料添加剂国家早就明令禁止了。但是，2002年8月22日，在广东省某市仍然发生了食用“瘦肉精”猪肉中毒的恶性案件，中毒人数达530人。该类事件的持续发生，也进一步说明了，除了有关部门的定期抽查以外，通常牲畜在宰杀出卖之前，是不作相关检测的。北京是全国卫生管理最严格的城市之一，但是在2002年初，北京市工商局曾对全市18个区县的部门商场超市、批发市场、中小餐馆等进行了食品质量抽查，结果发现约20%左右的猪肉存在瘦肉精超标的问题。
腐败的尸体 牲畜一经屠宰，其尸体即开始腐败。因此，准确地说，肉是处于腐败过程中的尸体，其中含有各种细菌和寄生虫。英国卫生官员在一次发生在屠宰厂的突发性食物中毒事件之后，曾告诫家庭主妇们说：“接触生肉时要视之如同牛粪”。
相比之下，当我们将蔬菜和水果买回家时，这些植物还是活的，并可在相当长的一段时间里保持新鲜，而一些干豆类在长年储存之后甚至还能发芽。
英文素食（Vegetarian）一词来源于拉丁文“vegetus”，意思是完整的、健康的、新鲜的和有活力的。中文的“素”字也有纯洁和根本的意思。这一切都说明了，我们人类早已经知道，素食能为我们带来健康和活力，是我们人类真正自然的饮食。
一位医学博士曾说：“我不懂为什么要求人们去吃一份营养均衡的素食会被认为是无法忍受的，而把人们切开（这里是指手术治疗。）并让他们在有生之年靠降胆固醇的药物来维持生命却是保守疗法。”为了自己的健康，为了免受疾病的痛苦，吃素难道不是一件很值得的事情吗？
2004年12月04日新华网
意大利肿瘤专家在2日于意中部城市佛罗伦萨举行的癌症研讨会上警告说，不合理和过量吃肉以及吸烟会增加患胃癌和胰腺癌的危险。
根据统计数字，每年有大约1.7万意大利人患胃癌，另有8000人患胰腺癌。
肿瘤学家迪·科斯坦佐特别强调，虽然遗传是诱发癌症的因素之一，但过量吃肉同样也是增加患病危险的罪魁祸首。他说，调查显示，由于意中北部地区的居民对吃烤肉有着传统的偏爱，因此那些地区的人们患肠胃癌的危险就比其他地区大很多。
“当然，我并不是让大家停止吃肉，”迪·科斯坦佐解释说，“我是建议大家在吃肉的同时配以蔬菜，比如菜花、胡萝卜和土豆，因为这些蔬菜可以保护我们的肠胃。”【生死书评：这种建议并不完善，难道那些死去的癌症患者从来就不吃蔬菜？如果100克的毒药毒死了一个人，其他人以为吃50克的毒药就会安然无恙，岂不是掩耳盗铃的想法。】
专家们还指出，吸烟是胰腺癌的主要诱因，并表示当人们察觉患上癌症时，癌细胞通常都已开始扩散，治疗起来非常困难。因此，人们应该合理健康地生活，减少诱发癌症的可能性。(记者：丁莹)
2004年11月16日外滩画报
记者：邵嘉祥、庄清湄(实习)／报道
瑞金医院的门口总是人来人往，王均瑶逝世的消息在这里显得并不重要。
住院部的值班护士只依稀记得这位性格爽朗的年轻癌症患者住在收费不菲的干部楼，甚至已记不得具体房号。“在这里，他只是个普通的病患。”护士说。【生死书评：生老病死面前，人人平等，众生平等。】
11月7日19点48分，王均瑶的呼吸在瑞金医院停止。
均瑶集团为死亡所作的注解是：因患肠癌，肺部感染后病情突然恶化，最终因呼吸衰竭抢救无效而死亡的。
“王均瑶太劳累了，这也是我们这一代企业家的命运。大家都是白手起家，每天工作都在18个小时左右。现在我都是凌晨一两点就起床，最迟也不超过早上5点钟，晚上要到10点钟以后才睡觉，但是又不得不这么干。现在浙江民营企业家至少有30%身体状况很不好。”
这是浙江001电子集团董事长项青松的感慨，为自己，也为许多处于草根层的商人为财富所付出的健康代价。
毫无疑问，王均瑶的病逝触痛了企业家们的神经。
中国企业家健康工程的一份调查显示：温州87名企业家体检，无一人健康，其中一人确诊患了肺癌，还有七人不能排除肿瘤。
一个著名企业家的生命因肠癌戛然而止，媒体、公众将目光迅速转向肠癌这一平日并不为人所关心的疾病。
与大部分癌症发病率逐年下降相反，全世界大肠癌的发病率却以年均2%的速度在上升。上海调查显示，我国大肠癌发病率的增速是世界平均水平的两倍，达到年均4%。目前全国每年约有新发大肠癌病例13万，约占全身恶性肿瘤的12%-15%。江苏、浙江、上海、福建、台湾和香港更是大肠癌高发区。令人不安的是，年轻患者比例正在上升，尤其是大中城市，发病年龄多在45岁左右。
据了解王均瑶的人介绍，这个略微有点胖但看上去非常健康的民营企业家酒量惊人，坊间一直有人猜测王系饮酒过度患上肠癌【生死书评：俗话说，酒肉不分家。过度饮酒的同同时，一定没有少吃肉，肉食含毒，会导致许多疾病。】，但瑞金医院肿瘤专家郭元彪医生并不这么认为。
郭元彪告诉记者，肠癌的病因复杂，医学上还没有明确的结论，并不能把发病归为某个具体原因。目前肠癌的发病率逐年递增主要有三方面原因：
“一是肠癌的发生和饮食习惯有关，随着生活条件的提高，人们的肉食摄取越来越多，蔬菜，特别是纤维类的食品越吃越少，而高热量的食品又缺乏稀释致癌物的纤维素，容易造成代谢后致癌物浓度增高。沿海发达地区的肠癌发病率明显高于内陆地区就与此有关；二是工作生活压力大，加上生活无规律，缺少锻炼，系统功能紊乱，免疫力降低，给了癌细胞滋生蔓延可乘之机；三是遗传因素，调查表明，有家庭病史的人患病率比一般家庭高7—15倍。”
颇为巧合的是，就在王均瑶去世消息见报的同一天，11月11日，《南方都市报》等广州媒体上刊出了一则新闻：《大肠癌广州发病率猛增》。13日，为期4天的第三届中国肿瘤学术大会按专业分场同时举行了20多场肿瘤学术报告会，其中就设了大肠癌专业委员会分会场。
中山大学附属肿瘤大肠癌专家潘志忠告诉记者，在广州越秀区的癌症摸底调查显示，大肠癌的发病率已位列第三，仅次于肺癌和肝癌。
潘志忠说，除了遗传及相关病史外，阑尾切除者和胆阑切除者也在大肠癌的高危人群之列。如何怀疑自己可能得了大肠癌呢？潘志忠提出了几个症状：大便习惯(次数)改变；有便血；不明原因的贫血、消瘦与腹部包块。
有这样一组数字：87人中，高脂血症51例，高血压37例，高粘滞血症35例，颈椎病或椎间盘膨出31例，脂肪肝22例，冠心病6例，脑梗塞4例，糖尿病13例，高尿酸症9例，代谢综合征15例，前列腺增生26例……
这是今年5月中国企业家健康工程温州医疗基地——温州市友好医院对温州地区87名著名企业家进行免费体检后检出的结果。其中每一个数字都意味着：企业家的健康状况不容忽视。
主持这项体检的温州市友好医院院长茅振忠告诉记者，这87名企业家中不乏有名的鞋业、电器等行业的老总，按WHO的标准，此次体检完全意义上的健康者根本没有，而比较常见的情况是在每个人身上同时有多种疾病存在，只是仅仅还没有发展到出现症状而已。在87人中，新发现右下肺癌症一例，还有七例高度怀疑为肿瘤。
尽管报告言辞恳切地指出，企业家的健康状况非常值得担忧，但是并未得到应有的重视。
“在体检的87人当中，有一名企业家有三名私人保健医生，但却形同虚设，体检中还是查出许多新问题，我问他原因，他却说自己没有时间跟他们沟通。”【生死书评：忙碌的现代人有个有趣的现象，比如买了营养品没有时间吃，放在家中就以为自己保健了；爱书的人买了许多书但没有时间读，摆在书柜中就以为自己已经吸取了书中的知识。为何那么忙？忙碌到对自己的健康漠不关心，似乎这个身体永远不会病不会死一样。对自己都漠不关心的人，如何有余力关心家人和朋友？】茅振忠告诉记者，中国企业家健康工程两年来调查表明，影响企业家健康的主要因素并不完全在那些疾病本身，很大程度上是不能及时监控、治疗早期症状，繁重工作带来的心理压力，“心动身不动”的生活方式造成的体质下降，饮食结构不合理造成的营养失衡，不能劳逸结合并有规律地生活等问题，才是真正的罪魁祸首。
疲劳致死型
2004年4月8日，爱立信中国有限公司总裁杨迈由于心跳骤停在京突然辞世，终年54岁。杨迈在很疲劳的情况下独自一人去健身房，导致意外发生。
2004年3月4日，52岁的大中电器总经理胡凯因心脏病突发逝世。
2002年，青岛啤酒老总彭作义游泳时突发心肌梗塞意外去世，那时青啤收购大战正在突进之中，56岁的彭作义没有觉察出自己身体有异。
激流勇退型
2004年9月1日，宏基董事长施振荣宣布年底退休，他在打球眩晕后检查疑得心脏病。
IBM公司的前总裁汤玛士.华生，很早被诊断出患有心脏病，但拒绝入院。一次医生带他到墓地，华生豁然超脱，第二天便递上辞呈。
生活规律型
新希望集团董事长刘永好已经53岁，但自称“身体比一个壮小伙子都要好”。刘永好非常自觉坚持有规律地生活，烟酒基本不沾，按时起床睡觉。如果时间允许，他还会晨跑。
理念健康型
万科集团董事长王石的生活毫不含糊，他每年都会抽出1／3的时间来过自己的生活：登山、漂流、滑雪、飞伞等。
健康报网
本报讯（记者：陆铁琳）日前在京举办的“商务人士新健康概念”座谈会上，北京朝阳医院心脏中心主任杨新春说，中青年已经成为心脏病猝死的高危人群。
不久前，世界知名企业爱立信、麦当劳的总裁相继猝死于心脏病，中青年的健康问题一时成为社会焦点。北京安贞医院的统计显示，该院每周至少有两三名45岁以下的中青年人，因心梗或脑卒中急性发作入住重症监护室，最年轻的冠心病猝死者年仅33岁。该院历时10年在70万居民中进行的调查显示，脑梗塞、脑出血等急性脑卒中，在35岁年龄组男女发病率分别增加了136％和220％；急性冠心病男性在45岁至49岁年龄组增加了50％，女性55至59岁年龄组增加了32％。
临床研究表明，心脑血管病年轻化，除遗传因素外，还与年轻人工作压力过大，生活方式不良等高危因素有关。喝酒、抽烟、熬夜、缺乏锻炼等是公认的损伤身体的生活方式。精神高度紧张或过度焦虑，会引起或加重冠状动脉痉挛而导致心梗。【生死书评：就是没有提到肉食的危害！这是许多医生专家的盲点所在。】
杨新春主任说，年轻患者的心脏病突发往往没有明显先兆，他们身上往往没有急救药物，猝死危险性很大。他建议年轻人养成良好的生活习惯，定期体检，发现心血管疾病要及时就诊。
2002年1月17日光明日报
高血压、脂肪肝、糖尿病、心脑血管疾病等“老年富贵病”，现在正在严重威胁着深圳的年轻人。该市一家大医院为某区机关的干部作身体检查时，发现几乎70％的干部都或多或少患有心血管疾病、高血压、脂肪肝和糖尿病。更让人担心的是，年轻人患病的比例也在逐渐增加。【生死书评：这些病都与“吃”有密切的关系。下图摘自VCD《新美国饮食》】
记者从深圳的一些大医院中了解到，近5年来，深圳年轻人得心肌梗塞以至发生“猝死”的病例越来越多。一些医院，45岁以下者得“心梗”的病例由早几年的个位数上升到了十位数。据市急救中心对2001年1至6月的抢救病人分类统计，与心血管有关病人竟多达670多人，这些人大多数也是中青年人。更让人担心的是，这种“老年富贵病”在中青年人身上蔓延的趋势不仅没有遏止的迹象，反而正在扩展。
专家分析，越来越多的年轻人患上“老年富贵病”，与这些年来生活条件越来越好有关，也与一些人生活方式不健康有关。而得“富贵病”的病人以“城市白领”居多，如企业主、律师、记者、机关干部等。这些人大多数是单位的业务骨干，工作压力大，生活节奏快，有的人每周工作达70小时以上。随着收入的增加，越来越多的深圳人购有私家车，安装电梯的房子也遍布城市的每个角落。一些人出门就坐车、爬两层楼也要乘电梯，早上喜欢睡懒觉从不早起锻炼。夜生活过多，抽烟喝酒打麻将，有时到深夜一两点钟。一些人成天忙于应酬赶饭局，每天海鲜野味不离口，盲目进补导致体内胆固醇、血脂过高。
一位医院的专家提醒说，磨刀不误砍柴工，工作紧张的城市居民，应当抽出时间多做运动，生活方式也要健康有节制；无谓的应酬尽量少参加，不要盲目进补，粗茶淡饭最养人。并养成定时参加体检的习惯，这样就可以大大减少患上“老年富贵病”的机会。
从肉食者抽取血液，沉淀后试管上层是脂肪 | 
血管被脂肪阻塞示意图 |
心肌梗塞从心脏中抽出一要命的脂肪条 | 
肉食导致骨质疏松示意图 |
北京青年报
“目前，一些疾病的发病年龄大大提前，痛风、肿瘤等疾病已不再是老年病，中青年患者屡见不鲜，尤其是高血压、冠心病等心血管疾病已经成为中青年人最常见的疾病之一。”朝阳医院心脏中心主任杨新春日前在美兆健康体检中心、搜狐网健康频道共同举办的“商务人士新健康概念”座谈会上这样表示。
据了解，冠心病、高血压在十年前是以老年患者为主体的“老年病”目前却成了以商务人士为主体的“商务病”。一个专项调查表明：我国知识分子平均寿命为58岁，低于全国平均寿命10岁左右；北京中关村知识分子平均死亡年龄为53．34岁，比10年前缩短了5．18岁。上海的一项调查显示：在一些脑力密集型的行业如媒体领域，新闻工作人员死亡年龄集中在40至60岁年龄段的占78．6％，平均死亡年龄为45．7岁。
过劳导致身体素质下滑，心脏病发病年龄低至30岁
30多岁的人往往是单位里的骨干、中坚力量，他们处在一生中创造力最旺盛的时期，因此将全部热情和精力都投入工作，很少顾及疾病和劳累。
研究已经证实，长期工作紧张、过度劳累、缺乏锻炼，会给人们的身体和心理带来巨大压力，进而导致身体素质下降，这是老年病提前来临的主要原因。这在处在社会前沿的中青年社会精英中，表现得尤为明显。
安贞医院的统计显示，医院每周至少会有2-3名45岁以下的中青年人，因心梗或脑卒中急性发作入住重症监护室，最年轻的冠心病猝死者年仅33岁。安贞医院历时10年在70万人群中进行的调查显示，10年间，脑梗塞、脑出血等急性脑卒中在35岁年龄组男女发病率分别增加了136％和220％；而急性冠心病男性在45至49岁年龄组增加了50％，女性55至59岁年龄组增加了32％。
青壮年如果突发心脏病，往往比老年人严重得多
研究表明，突发心脏病的起因是血管狭窄。临床发现，年轻的心脏病患者血管狭窄的程度很轻，但也会发生心梗。
杨新春主任说，长期的不良生活方式使年轻患者血管壁出现了瘢块，在劳累、兴奋、大量吸烟的刺激下，瘢块突然破裂，鲜血在血管腔内形成血栓，导致血管狭窄，诱发了急性心梗。和老年人相比，他们的供血系统很难适应突然发生的堵塞，周边也没有疏通道路，于是心脏发生大面积梗塞，病情往往比老年人还重，猝死的年轻患者也很多。
工作时间超过12小时专家呼吁：重视白领阶层的生活状态
过度疲劳、工作紧张导致中壮年群体身体素质下滑、英年早逝，给家庭和社会都带来巨大损失，这个现象已经引起了专家的忧虑。
国务院发展研究中心中国企业家调查系统去年公布的《中国企业家成长与发展10年报告》的结果显示：1994年，98%的企业家每天工作时间在8小时、19%在12小时，而到了1997年，企业家整个群体的工作时间平均都超过了12个小时，年龄在30-40岁的年轻企业家们工作时间还要更长。
中国企业家调查系统秘书长李兰接受媒体采访时表示：企业家在10年之间遇到的心理问题与健康问题越来越突出，更令人担忧的是企业家群体的心理状况，他们的心理压力来自于各个方面，尤其是情绪的波动随着外部压力加大而增强。
生活中高危因素增多，中青年人应坚持规律
体检临床研究表明，心脑血管病年轻化，除遗传因素外，与年轻人工作压力过大、生活方式不良等很多高危因素有关。
现在中青年人群的生活特点使得他们猝发心脏病的高危因素越来越多。喝酒、抽烟、熬夜是公认的伤身体的生活方式；摄入过多的高脂肪、高蛋白类食品，如动物肉类，造成肥胖、高血脂或高血压；工作忙碌，使得身体锻炼越来越少，体质减弱；值得引起注意的是，年轻人由于精神高度紧张或过度焦虑，往往会引起或者加重冠状动脉痉挛导致心梗，精神紧张、情绪波动大、体力透支等很容易成为心脏病的诱因。
“心脑血管疾病是一个慢性形成的过程。在疾病的早期，身体没有出现症状之前，其实身体内部已经出现了变化。如果能早期发现这些蛛丝马迹，就能够采取有效的措施，防止疾病的进一步发展；反之，则可能出现突然事件。”
北京朝阳医院心脏中心的杨新春主任告诉记者：“早发现、早治疗”是任何疾病的不二法则【生死书评：不二法则是预防胜于治疗。预防是从根本原因入手，切断疾病源；发现和治疗疾病已经是到了不得已而为之的时候。若不从根本上入手，即使治疗了，可能会长期与医药为伍，疾病仍然可能卷土重来。】，所以借助有效体检，筛选疾病显得尤其重要。
心脏病猝发时身边无任何药物，中青年对心脏病重视不够
临床调查显示，虽然中青年人已经成为心脏病猝死的高危人群，但他们对这一病症的预防、重视程度仍然有限。
据了解，年轻患者的心脏病突发往往没有明显先兆，所以危险性非常大；且由于这些年轻患者并不知道自己有心脏病隐患，所以平时比较大意，他们的身上往往都没有急救药物，所以会延误了营救佳机。
专家建议，中青年人群应该注意适当休息，锻炼身体；肥胖者和高血脂、高血压患者应该及时将体重、血脂、血压降下来；少抽烟、少吃盐，让自己身上猝发心脏病的高危因素减到最低程度。
专家呼吁：疾病的形成是一个漫长的过程，如果能够在疾病演变的过程中早日发现“蛛丝马迹”，并采取适当的干预措施，就可能避免或延缓疾病的发展，避免发生不良事件。
2005年08月09日东方早报
编者按：又是一起让人惋惜的高校教师“过劳死”。何勇，这位年仅36岁的浙江大学数学系教授、博导，因“弥散性肝癌晚期”于8月5日与世长辞。家属与学校同事公认的死亡原因是过度劳累。
通过早报记者的观察，我们想客观地告诉读者，这位令人尊敬的优秀年轻学者，他生前承担的是怎样繁重的工作，他的生命在“高期望值”的工作目标中，慢慢消逝。
“他再也不用说‘忙工作’了。”何勇的夫人不时擦着红肿却已掉不出泪水的眼睛。连妻子晚饭后要求散步的小小心愿都未能满足的何勇走了，他回绝妻子的理由一直是“忙工作”。
运筹学界的重大损失
何勇带队的浙大数学系分支运筹学与控制科学目前已位列全国前列；他指导的本科学生两获亚洲高校仅有的国际数学建模竞赛特等奖，他带的第一个博士生谈之奕28岁就被评上副教授。何勇安徽安庆人，1985年，年仅16岁的他考入浙大，1989年被保送研究生并提前半年毕业。攻读在职博士时再度提前一年半毕业。留校任教后，他先后被破格提拔为副教授、教授，任浙大运筹学与控制科学研究所副所长，成为浙大数学系最年轻的博导。
在他离去不久，浙大数学系为他建立的悼念网页上，国内外同行留言痛心表示，何勇教授的英年早逝是“我国运筹学界的重大损失”。
工作考评是平均得分3倍
何勇总是风风火火，精力充沛，一学年内他的工作考评是数学系平均考评得分的三倍。因此他的去世不仅外人想不到，“连他自己也想不到，所以他对自己身体很不在乎。”何勇的妻子哽咽着说。
今年5月31日，一向身体无恙的何勇突然发烧不止，“但他一直认为没事”。6月9日以后，他还带领学生参加高考阅卷，此时他已发烧至38℃。“但他很能忍，总说工作忙因此不去医院看病”何妻说，“还是我给他去医院配的药”。后来何勇实在是挺不住了，去医院一检查却已患上不治之症，直到去世他都不知道自己的病情。
弥留之际的何勇躺在病床上曾迷迷糊糊地说：“卸下我背上的书包”，“书包里有本书拿给我看。”他的同事张国川在纪念何勇的一篇文章里写道：他已经没有力量自己放下那沉重的书包，但他仍然渴望着里面的书籍。
最了解丈夫的妻子却表示知精力充沛不是何勇的全部。“他经常一回家就喊累，然后总要躺在床上休息一会。”何勇的妻子说，过度的劳累让他很烦躁，几乎没有什么心情陪7岁的儿子玩耍。而晚饭后陪自己散步也成了妻子时时盼望却实现不了的心愿。
多身份的学术带头人
何勇的硕士生、博士生导师姚恩瑜表示，“作为带头人，他压力自然更大，这也是一种事业心、责任心的表现。何勇是浙大运筹学与控制科学研究所副所长，是运筹学科的带头人，他跟同事们拧成一根绳决心要把运筹学做成不仅仅是全国有名甚至是国际上有名的学科。除了所里的工作，他身上还有很多任务，诸如科研、教学、学术交流。他带了15个硕、博研究生，是全系带学生最多的导师之一。
同事张国川及他带的博士生谈及何勇亦印象深刻：“能者多劳，领导总是予以重任，多给他布置任务，而何老师脾气好，往往都会接受。”就在何勇去世之时，他还承担着国家自然科学基金项目的“排序问题的高性能算法”。
知识分子平均寿命下降6岁
另据上海社科院年初公布的“知识分子健康调查”显示在知识分子最集中的北京，知识分子的平均寿命从10年前的59岁降到了调查时期的53岁，这比1964年第二次全国人口普查时北京人均寿命75.85岁低了20多岁。
新闻链接：高知分子“过劳死”频发
萧亮中，男，中国社科院边疆史地研究中心学者。终年32岁。据《南方周末》报道，1月5日凌晨萧亮中在睡梦中突然与世长辞。击倒这位年轻人的，是过度的劳累和生活压力，以及他内心郁积着的焦虑。
焦连伟，男，清华大学电机与应用电子技术系讲师，终年36岁。据《新京报》报道，1月22日晚焦连伟突然发病去世。亲属及同事认为，这或许与他长期的超负荷工作、心理和生活压力过大有关。
高文焕，男，清华大学工程物理系教授，终年46岁。1月26日中午，高文焕因肺腺癌不治去世。医生诊断认为，繁重的工作压力使他错过了最佳治疗时机。
早报驻浙江记者徐文钊
2005年7月27日 新华网
新华网南宁7月27日电(新华社“新华视点”记者杨越)2005年6月10日，一场特殊的硕士论文答辩会在广西大学进行：会场是特别设置的，由三楼改为一楼，答辩桌高度也特意调低。会场外，一辆救护车正在默默守候。
上午10时，一个坐在轮椅上的女孩被人推进来。她开始宣读自己的论文。
除了她细弱的声音，会场上一片寂静。
读了十来分钟，女孩猛地咳嗽起来，呼吸困难，现场医护人员紧急输氧。但她咳得实在太厉害，只好由师弟廖志超代读，她在一旁补充。伤感向每一个人袭来，有的人背过身去，偷偷抹泪。
一个多小时，对于这个面对死亡的女孩来说，是如此漫长。答辩结束了，评委一致认为，论文设计合理，有较高的学术价值和应用价值，总评分优秀。
掌声持久、热烈。女孩苍白的脸上露出了笑容。1个月零4天后，她安静地离开人世，微笑着以“优秀”完美谢幕。
她叫何国英，广西大学研究生。
她告诉人们什么叫“坚强”
何国英，一个28岁的女研究生，一个几年间经历了两次大手术、数十次化疗的癌症病人，一个身高一米六、体重不到70斤的女孩。
1997年，来自广西横县一个贫困山村的何国英考上了广西大学。读大二时，她被诊断出直肠癌，但她从未放弃。2002年，大学毕业一年的何国英以优异成绩考上广西大学动物科技学院研究生，主攻动物营养与饲料科学。【生死书评：恐怕未曾研究过人类营养与饮食科学。当癌症现前的时候，也没有想过真正的原因：病从口入。】
然而，厄运之箭再次射向这个姑娘。当年11月底，她肺部出现癌广泛转移。短短两年多，四次化疗、一次大手术，每次化疗疗程2至3个月。疼痛，呕吐，头发脱落，身体极度虚弱——何国英承受着难以想象的折磨。
然而，何国英对指导老师说：“我是一个学生，学业上不需要特殊对待。”身体稍有好转，她就捧起课本补习功课，戴上耳机听英语，住院期间还参加了英语六级考试。她不但和其他同学一道正常完成学业，还和导师共同完成了两篇高质量的论文。
今年5月底，病情恶化的何国英不得不再次住进医院。而6月10日对她是个重要的日子，硕士研究生毕业论文答辩在这天举行。
考虑到实际情况，学校表示她可以不答辩，也可以把答辩会场搬到病房。然而，对何国英来说，在严肃的氛围中按照标准的程序答辩，有老师和同学在场，才是完整的。她含泪央求医生和导师满足她的愿望。
10日，何国英早早起床，精心梳了头，还别上了自己心爱而许久没佩戴的发卡。几个师妹师弟和老师专程到医院接她，医院派出3名医护人员，带上急救药品和氧气，用救护车把她送到学校。
“在第一关校外专家盲评阶段，她的论文就是优秀。无论从学术上、应用上都很有价值，在这个领域有突破，优秀当之无愧。”导师夏中生说，自己从教20年，从没见过这么坚强的学生。
“希望大家不要为我难过”
何国英不长的遗书中，有这样一句话：“使命已经结束，我可以离开了，希望大家不要为我难过。”
何国英家在农村，村子人多地少，家里只有两亩多水田。靠着父亲外出打工、东挪西借，她和弟弟才读完了大学。农村的贫困，从小就深深烙在她的心底。
研究生论文，何国英选择了一个很“土”的课题：“非常规饲料——构树叶的营养价值评定研究”。她对导师说：“我家在农村，我喜欢这个‘土’课题，构树叶在广西农村到处都是，如果能做成饲料，让农民用很低的成本养猪养鸡，不就可以帮助农民脱贫致富了吗?”看着眼前这个身患绝症的学生，导师无言，嘱咐了一句：这个研究很辛苦，多注意身体。【生死书评：饲养更多的猪鸡，无非是让人们杀更多的动物，吃更多的肉，患更多的病。在因果定律上，饲养贩卖牲畜者与屠杀动物者同罪。法王如意宝开示：『许多牧民把家畜卖给屠夫，认为自己没有杀生的罪过，这完全是愚痴的，这种做法的罪过甚至比亲手杀生还严重，自己、屠夫以及一起商量买卖的人都造了同等的罪业。』】
2004年7月，何国英开始了她的硕士论文研究。而此时，她正受着癌细胞的袭击，整夜睡不着，只能坐着。
“癌痛像刀割一样，不是一下，而是持续性的。在这种持续不断的疼痛中，一般人是熬不下去的。”何国英的主治医生、广西医科大肿瘤医院化疗科主任胡晓桦说。
在这种刀割般的疼痛折磨中，何国英开始了异常艰辛的科学研究。
做动物消化实验需要从事大量体力活，首先要自己养鸡养猪，每天搬饲料、调和，然后喂猪、鸡，还要收集鸡、猪的粪便、尿液，打扫鸡舍、猪舍，又脏又臭；天气热，每天要给猪冲十几次水；消化实验要煮树叶，一煮就是几个小时，人不能离开。师妹刘丹说：“师姐带着我们从宿舍到鸡场，骑车20多分钟，两三个月风雨无阻。每天从早到晚，从鸡场回来再回到实验室做实验，正常人都累得不行。”
“师姐很文静，话不多，很少向我们诉说，但我们可以感受到她的苦痛。”实验后期，刘丹几乎每天都陪在何国英身边，“实验室在五楼，她要爬大半个小时，走一步休息一会。本来喂小白鼠可以交给我们做，但她每天都来自己喂。常常在实验室泡到半夜，那是她疼得受不了，睡不着，就来做实验。”
今年三四月份，实验进入关键时期。她剧烈地疼痛，呼吸困难，咳血。她把氧气瓶搬到实验室，一边做实验，一边吸氧。
有人惊异于这瘦小的身躯何以蕴藏这么巨大的能量，她的弟弟说：“姐姐最大的心愿是用她的研究造福农村，让农民受益。”
在生命的最后阶段，她恳求过医生：“你一定帮我顶住，答辩完论文，我才可以安心离去。”
生命的葫芦丝
去年初冬的一个晚上，何国英偶然在学校的一次音乐活动上听到老师卓有权吹奏流行于傣族等少数民族地区的葫芦丝，顿时泪如雨下。那山泉般的乐声打动了她。后来，她告诉卓有权，每次听葫芦丝，她都有一种神奇的感受，那一刻连疼痛都消失了。
葫芦丝成了她生命的一部分。为了减轻疼痛，她开始学习葫芦丝。一次，她剧烈地咳嗽、吐血，卓有权叫她别吹了，她摇摇头：“不。”卓有权说：这瘦弱的女孩好比葫芦丝，朴实无华，却充满生命的张力。
疼痛持续的时间越来越长，何国英已无力吹奏葫芦丝。卓有权每次去看她，都用葫芦丝流出的音乐为她疗伤痛。6月7日，葫芦丝最后一次在病房响起，那是她最喜欢的一首《祈祷》：让我们敲希望的钟啊，快乐健康走四方，让大家看不到失败，叫成功永远在……
师妹们说，师姐漂亮、清纯，如果不是因为病痛的折磨，绝对是个美女，“但为了不给家里增加负担，师姐生活很简朴，很少看她买东西，几件衣服换来换去。平时自己买菜做饭。”
没有人知道，钱对于何国英意味着什么。为给她治病，家里欠下十几万元的债。“常人难以忍受的苦痛，她独自默默地扛着，由于经济压力，她只服用普通的止痛药。”身为医生，胡晓桦深感痛心无奈。
在何国英生命最后的两个月，父母日夜守护着这个从中学就离家的女儿。本来，何国英怕父母担忧、又花钱，瞒着他们住进医院。是同学们偷偷从她手机里找到弟弟的电话，父母得知后匆忙赶来。
弟弟说，两个月，姐姐从没在父母面前说过一个“疼”字，喊过一声，流过一次泪。疼得受不了，咬着牙，双手紧紧抓住床沿。
入院前，她已经两个星期几乎吃不下任何东西，呼吸困难、呕吐，疼痛排山倒海而来。她的主治医生胡晓桦问，为何现在才来？答案让胡晓桦眼窝一热：一住院，惊动太多人，导师、同学都尽了很大努力，他们也是这里挤点那里挤点，我不能给他们增加太多负担。
大爱无欲。在她的遗书里有如下内容：财产3000元，一部分给父母，一部分捐给失学儿童；内脏器官如果能用，就捐献给医学。
7月12日，何国英去世前两天，刘丹和几个师兄妹去看她。“师姐手里拿着ＭＰ3，全身苍白，身体像一片纸，拼命呼吸，只是微笑了一下。”刘丹说，她用尽最后一口气，给这个世界留下两个字：“谢谢”。
5.9 美素食主义者呼吁以里根为戒 称食肉致其老年痴呆
2004年08月25日
新华报业讯 美国素食主义者呼吁以里根为戒，声称食肉导致其老年痴呆
据《世界网络日报》报道，美国一个动物保护组织在推广素食主义时，竟然抬出了美国已故总统里根，声称食肉导致里根老年痴呆。
人道对待动物协会(PETA)在倡议素食的室外推动活动中借用开了已故总统里根的名气，打出一幅触目惊心的警示语：“要为Gipper赢一个球：请吃素吧。动物脂肪会增加患阿尔茨海默氏病的危险。”Gipper是里根早年当演员时饰演的一个英姿勃发的年轻人的名字，也成了里根的绰号，而“为Gipper赢一个球！”既是戏中的台词，又是里根竞选总统的口号，曾经在美国风靡一时，成为许多民众的口头禅。
8月24日，该协会组织了游行活动，举着许多横幅从白宫前穿过，除了这幅借用里根名气的标语外，其它的标语都是宣传说，许多研究显示食肉容易让人患上阿尔茨海默氏病，而抗氧化剂、维生素、矿物质等植物性食品则可以预防这种疾病。
人道对待动物协会的主席说，他们希望里根总统的太太能够支持这样的行动，这样就可以让许多家庭免遭阿尔茨海默氏病的危害。她还呼吁道，防止这种疼痛应该从现在做起，其中最有效的方法就是用你的刀叉做斗争：行动起来入素食者行列。(天石/曾馨永)
5.10 功成名就煊赫一时！西方世界涌现大批富贵乞儿
2003-11-12世纪经济报道
新世纪之初，当美国名模翠茜·贝汉姆身穿由生菜叶子做成的比基尼泳衣，在柏林一家素食店前玉肢初展时，作为一种时尚，素食主义运动中的这种“素食秀”已经在西方世界风行多时了。
这样的“富贵乞儿”并不少见，他们功成名就、煊赫一时，希望用一种新潮而又积极的价值观以延长其内在的迷人要素，而素食恰恰就是其理想选择。一者是素食可以抗衰养颜、保持形体；二者素食又是一种有着古老贵族渊源的、仁者和智者的生活方式……
其实，西方的素食主义传统从古希腊至今都从未断绝过，一直受到欧洲贵族，尤其是思想、文化界精英们的青睐。素食者被认为具有某种“贵族气质”，这使他们能在精神道德层面上居高临下。在古代精英人物中，从苏格拉底、柏拉图、毕达哥拉斯，到文艺复兴时期的达芬奇、但丁、莎士比亚，再到近、现代众多名人如雪莱、肖伯纳、伏尔泰、卢梭、托尔斯泰、爱因斯坦，都选择素食并极力劝导他人如此生活。而最惹眼的当代西方素食者，首推红颜薄命的戴安娜王妃和查尔斯王子。【生死书评：大家都知道黛安娜王妃有爱心，很可能查尔斯是受了黛安娜的影响才素食的。只是查尔斯王子一边吃素一边打猎，其理念混乱。】在公众和媒体的狂热追逐下，他们从不掩饰其“高贵的素食者”身份。
现今的西方素食主义，往往都与绿色和平及动物保护等主题相呼应，当然也有相当的人群是出于健康考虑，又或作为某种时尚主张。
切尔西·克林顿，这位血液里同样充满公众聚焦元素的女人，就在莱温斯基把这个素食总统之家搅得鸡犬不宁、尴尬万分的时光里，她却在另一片舞台上大出风头，被德国《素食健康》杂志捧为明星人物，并赐予她一个响亮的绰号：富贵乞儿。
切尔西的素食观念来自她的富贵家庭，这并不令人意外。现时的美国已有超过1400万素食者，更有37％以上的年轻人认可素食的理念，他们将逐渐成为美国未来素食者的主力军，这样的数字，或许应该归因于那些大力实践并倡导素食主义的一众名人。
比如切尔西，就不断参与以素食、环保、动物保护等为主题的基金募捐活动。在之前的一项公益活动的广告中，她迷人而又极富煽动性地说：“美国人每年因为心脏疾病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖症，以及许多其它疾病，花费已超过1200亿美元。一种健康而且合乎人道的素食饮食方式，却可以挽救这些美国的生命，并节省美国人的金钱……”
在美国，像切尔西这样的“富贵乞儿”并不少见，他们功成名就、煊赫一时，从艳星麦当娜到体育明星刘易斯，越来越多的名人为素食主义摇旗呐喊。他们希望用一种新潮而又积极的价值观以延长其内在的迷人要素，而素食恰恰就是这些星级人物的理想选择。一者是素食可以抗衰养颜、保持形体；二者素食又是一种有着古老贵族渊源的、仁者和智者的生活方式。
对于大多数人来说，认为素食缺少营养或会导致营养不良，是导致人们热衷肉食的主因。但对于素食倡导者们来说，这只是一个伪问题。他们会告诉你，世界上任何一种素食类动物都健康地生活着，没有人会否认陆地上最强壮的动物是吃植物长大的，更没人会傻乎乎地因为兔子只吃草就担心它会贫血。然后他们得出的结论便是，吃荤与吃素的症结不是营养是否全面的问题，而是人体究竟更喜欢接受哪种食物的问题。
一战时期，由于英国的封锁，丹麦出现了全国性的食物短缺，丹麦政府指派全国素食学会会长担任粮食配给工作，人们只能以谷物、蔬菜等食物为生。然而奇怪的是，第一年全国人口死亡率就降低了17％。当时人们并没有对这一数据的背后原因作认真的研究和推敲。战后，经济得以恢复，饱受“肉欲”折磨的丹麦人立即放开盛满童话的大肚皮，恢复了大块吃肉的旧习。再次统计的结果顺理成章———人口死亡率与心脏病的比例又回升到了战前的数字。
美国国立健康学院研究过5万名素食者，发现他们的平均寿命比肉食者长，而且得癌症的比例要低得多。耶鲁大学的爱文·费舍博士做过一个耐力测验，令人惊讶的数据表明，素食者的精力几乎是肉食者的两倍。布鲁塞尔大学的吉伯尼与艾欧特克博士则做了更为细致的耐力分解实验，他们的研究结果也证明，素食者在精疲力竭之前比肉食者在同样情况下所能承受负荷的时间多出了2至3倍；而每次耐力实验之后，素食者从疲劳中恢复过来的时间，竟比肉食者快了近5倍。
这些研究结果或许有助解释，为什么不少创造了世界纪录的运动员，竟是传统观念中“营养不可能得到平衡”的素食者。比如在英国，素食者自行车俱乐部保持了40％的全英自行车比赛纪录；又如曾在奥运独得三枚金牌的选手，有两位都是长年素食者，其一是出身澳洲的伟大游泳选手穆瑞·罗斯，而另一位则更引人瞩目，他就是当年的“百米王”，被公认为20世纪最伟大的运动员之一的卡尔·刘易斯。
正因为有了这样的研究结论支持，1998年底，美国“发现号”太空船发射升空前，美太空总署宣称，过去给太空人吃的“食用生物能量餐”将被废除，取而代之的，是专门为21世纪太空旅行所研制设计的“素食太空餐”。这份肯定是世界上最“高”的菜谱，是由康奈尔大学农业和生物工程学家简·亨特主持、由太空总署赞助的三年研究计划的一部分。这份以“好吃、营养全面、简单省事”为宗旨的太空菜单，主要材料出人意料的普通，它们是马铃薯、小麦、米、黄豆、地瓜、花生、豆子、莴苣、蕃茄、红萝卜和小萝卜。
早在1997年11月举行的国际素食食谱会议上，康奈尔大学的营养学教授克林堡就公布了一个“金字塔式的素食食谱”。这个营养均衡的素食食谱，可以帮助人们减低染上许多疾病，如癌症、心脏病、肥胖症、骨质疏松和一些慢性退化病症的机会。这项研究成果显示，人身体的第一需要是每一餐都吃的多种基础食物（即金字塔的底层），包括水果、蔬菜、壳类食物（燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制品及玉米）；其次的需要是金字塔中间的一层，这也是每天都该吃的，包括果实、种子、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油等；至于置身于此营养金字塔顶部的，则是一些“并非必须”的食物，只可间或小量享用，如鸡蛋和甜品之类。除了吃掉这座金字塔之外，研究者们也强调了金字塔“外围地区”的重要性，比如每天适量的运动、喝大量的水等等。至于葡萄酒、啤酒和其他含酒精的饮品，如果这些饮品对健康有风险的话（要看你是否会喝酒上瘾），也可以作适度的饮用。
克林堡教授指出，光靠吃低脂肪食物，并不能完全防止癌症及心肌疾病，除非加上健康的心态和运气。当然，这比吃肉的人已经好很多啦，有证据显示，以动物为基础食物的人，他们患癌症及心肌疾病的机会相对要多得多。因此，“金字塔式的素食食谱”对素食者和想参加素食队伍的人，无疑有很大帮助。
可以说，素食主义是当今飙升最快的一种饮食风尚。在英国，素食食品的年销售总额达110亿英磅；15～35岁的公民当中，有12％是素食者，甚至街头上不少游手好闲的嬉皮士们也以素食为荣。据2000年的一项调查，素食人口在各国的比例：法国为1.1％、德国为1.45％、荷兰为4.9％。而传统上一向以爱吃美味小牛肉著称的意大利人，素食人口比例也达到了3.4％。
据有关分析，欧洲素食主义者日益增多有各种不同原因。有人害怕激素，有人怕疯牛病，有人怕胆固醇，还有人本来就喜欢素食。而在另一方面，人们又提出了“动物道德”的概念。这些素食者们认为，肉食动物的饲养条件太差，动物受到了极端的虐待。他们在为动物鸣不平的同时，提倡过一种朴素自然的“不吃肉的生活”。
而从最新的营养学成果看来，肉食可以说是人类食物中最不经济、又最低效的一类。通过精确的计算，一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的20倍。而由于肉类蛋白质不易被人体吸收，所以我们吃下去的肉，其中只有10％蛋白质的卡路里被吸收，其余的90％则都被排泄出去了。从经济效用的角度而言，种植植物比生产肉类相对要经济实惠得多。比如，1亩田用以养牛吃肉，只能生产1磅蛋白质；若同样面积的土地用于种植黄豆，则可以产出17磅的高质量植物蛋白质。换言之，吃肉质蛋白要比吃植物蛋白需要多出16倍以上的土地。而且，饲养动物所用的水是种植蔬菜谷类所用的8倍。
因此，许多令各国首脑们感到棘手的全球性问题，如人口、饥饿、环境、能源等等，从某个角度看，并非是地球上的资源不足以养活如此多的人口，而是地球实在满足不了人们无底洞似的贪欲，更喂不饱饕餮肥腴者们那穷奢极欲的胃。
哈佛著名的营养学家珍·梅耶认为，只要人们把肉类生产减少10％，节省的谷类就可以供6000万人食用。如果全人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件也会大为改善。许多西方科学家也认为，未来食物的需求必须依靠植物蛋白才能解决。目前，来自中国传统工艺的豆腐等豆制品备受西方重视。更有趣的是，营养卫生和饮食行业的专家们正掀起一股研究和进食大豆制品的热潮，尽管在此之前，大豆在美国人眼里一向是不为人所吃的，他们大量种植只是为了从中收获鲜牛奶、牛尾汤，以及美味的小牛排。
作者：劳尔
你可能蓦然发现，这几年这么多亲朋好友走了，是因为一个人类还没办法对付的东西，癌症。
走的人跟我们的感情有某种联系，给我们留下对生命的困惑和疑虑。
我一位同学官至省长助理，前几天一直处在伤感之中，他的博士生导师、在国内颇有建树的著名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追悼会在八宝山举行，党和国家领导人都送了花圈或亲自到场。
一位学者对笔者说，“这些天净参加追悼会了，都是癌症去世的。
董老先生还是高寿离去，在他之前不长时间里，接连有三位年富力强的经济学家因癌症去世。其中一位才三十多岁，临死前还对看望他的董老先生说，“真羡慕您，如此高龄还能从事自己的事业。我多想再多活一阵子……”可没多久董老亦追自己的学辈而去。
还是这段时间，我国一个级别非常高的单位，接连两届办公厅主任被癌症夺去生命。有一位刚提拔不久，就离开人世。家人痛绝，无济于事。
癌症似乎也是演员中的最高杀手，我比较喜欢、比较尊敬的几位演员都是因它而走，比如李媛媛、梅艳芳，还有在病痛中的李雪健、傅彪等。
癌症几乎成了我们蓬勃发展的现代社会的第一杀手。任你才高八斗，名震邦国，它让你什么时候走，就得什么时候走，它不会等你，也不耐烦什么功业未完，稍缓时日的请求……
癌症是怎么来的？难道真是一种去不掉的文明附加物？标准答案是：癌症源于食肉。
看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告，虽然有大量这方面的报告你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。
“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。
“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？”“我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。“不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。
“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死鸡送进我的皮袋里去了。
“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。”。
与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。
现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。
毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。
农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。
还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。
北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。
这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全。
癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗。
这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……。
另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了750/0，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。
“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……。
国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英國素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故……
肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。
美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键……
近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。
这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。
医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。
至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了.
再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。
经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……
理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达百分之30，谷物约含10，豆类中的蛋白质含量更高，近40，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。
人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。
豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。
即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达百分之66.9；花生达48.7，芝麻达48.23，黄豆达20.20……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。
素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。
有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。
肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)
与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。
又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。
她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。
因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”。
她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)
多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。
让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔.刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。
食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。
大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。电影《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。
还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。
素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。
印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。
东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……
世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……
文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。
以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。
素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。
不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。
早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。
西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生“不要做”的讯息，阻止进行，这个就是“负作用”。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞“正作用”“负作用”活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。
人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“补脑”，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。
那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。
大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。
还有一点非常重要，动物性脂肪黏着力非常强，这一点我们可以在洗刷炖过肉的锅并与素菜锅比较就可得出。而肉食者的血管特别是毛细血管被动物油脂附着，变形细化，使血液流通不畅，大脑因而也运行不畅。这一点我们从胖墩型的孩子一般反应迟钝上也可看出。
一位医生告诉笔者，维生素B1和C对脑部运作非常重要。吃素特別容易吸收此二者，结果活力充沛，头脑清明敏銳。“吃肉不多的孩子特別聰明伶俐”——他说这是他多年冷眼旁观的结论。
这个题目恐怕是最贴切，因为素食跟漂亮最接近，或者说素食跟清秀最有缘。
中国女人一向以优雅在世界上著称，这是几千年来，中国女人在多素少肉的生涯中养成的心性和外表。现在我们这个好传统正在被改变。
心气很高，傲视群艳的北京女孩到底好看不好看？北京毕竟是人之精华汇聚地，她们中的一些人确实外形轮廓很好，俗话说的美人坯。但没有多长时间，几年后再看，其中的一些人就变了，皮肤粗坠粗糙，神态举止少一种细腻的光泽。真的很为她们惋惜，红颜易去也不至于这么快，当然还没有像许多爱吃肉汤和黄油的俄罗斯姑娘一样，十七八岁以前，貌若天仙，几年之后就有点接近肥臀粗腿的“大妈”了，但过多的肉食显然使他们逊色不少。因而有人极而言之，肉食是粗俗的食物，是粗汉鲁夫的爱好，红颜美女应该慎食。这句话打击了一大片，但至少表明，大嚼鸡腿，猛啃肥臀的人是跟那种最优雅的气质无缘的。
一位素食者大胆宣称“中国人变得不好看了！”。她观察得很仔细：“现在的人长得不好看。我不是指花季少女少男，他们经过现代妆扮，在年轻的时候，可以很耀眼。而是指稍微上了点年纪的中年妇女男人，普遍有一种俄罗斯化的倾向。你看影视银屏里，那些充满坠肉的男人女人，那还是千挑万挑出来的演员，你看过去电影中的男人女人，除去化妆的失误以及衣物的不当，那清秀的面容神情是掩不住的。什么原因，现在的人吃肉太多。
“什么菜都有肉，什么菜都给你放些甜不唧淡不唧的肉丝肉沫，素菜往往在一席中成了点缀。中国人普遍有种大肚子倾向，当然这里主要指的是城市人。
“不止如此,吃肉太多的人,身体反而会瘦弱单薄,这与普遍以为的身体强壮刚好相反。还有身体容易变得歪曲变形,毛孔粗大，体表变得多毛,体臭口臭加重,人变的懒惰蒙塞。还有便秘,皮肤易生疮,变粗糙。这些都是我实际观察得出的结论。
肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。
再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人类遭受三大疾病——癌症、心脑血管疾病和糖尿病——的攻击外，皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀而变得越来越粗糙。
在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官力能活泼充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
同时，美容界都知道一句话，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。当然这个食物调整就是吃素，也就是说素食能使皮肤变白。
美国的营养学家建议，如果像要皮肤变白，多摄入富含维生素C的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——当然没有一种来自肉鱼类。
笔者偶在一本娱乐杂志看到，好莱坞不少女明星，在她们保养秘方里总有一条：一星期里有一天禁食所有肉类。她们为让血液净化，每日食物中也尽量少吃肉类……那篇文最后说，“看了她们光鲜亮丽的皮肤，妇女朋友们，是不是也该试试素食美容法呢？。
笔者这么多年笔墨生涯确实从没听说过吃肉美容的。几十年前，美国有一个人推行一种只吃肉和菜，不吃淀粉类食物的瘦身法，一时中国也有响应的，殊不知那个美国人把人推到一种极为危险的生活方式中。现代科学营养学研究早已证实，米、面、谷物等淀粉是人类生命能量非常重要的一个来源，如果缺少将对人体造成很大损害。果不其然，那个美国人去年暴死，据传是被心血管病夺去生命的。
港台的美女俊男中长期吃素或间或吃素(一个月中有多天吃素)的比较多，我知道的就有李连杰、张学友、孟庭苇、利智、萧蔷、张惠妹、王丹凤、王秀峰……这个名单因为我的孤陋寡闻不那么长，实际应该囊括更多的人。
国外严格吃素的美女俊男也有不少，说出他们的名字可能会令人大吃一惊，他们是当红明星麦当娜、歌坛巨型迈克尔.杰克逊、黛安娜王妃、披头士成员乔治.哈里森——我这时才明白为什么麦当娜号称艺坛不老树了。
国内一家娱乐杂志载文《好莱坞明星最爱是素食》说：“美国一家杂志公布了今年最性感的好莱坞‘素食’明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴后背。
“这些明星不按排名次序，女星有潘蜜拉·安德森·李、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、阿丽西娅·席尔维斯通、潘妮洛普·克鲁兹和乡村歌后仙妮雅·唐恩。男星则是李察·吉尔、伍迪·哈里森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·波顿和"披头士"的保罗·麦卡尼。
港台明星在吃素方面也是颇有心得。漂亮的模特和影星萧蔷透露，“吃素可以让人心情平静”。6年前，她突然觉得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陆拍戏期间也吃锅边素，发现食物真的可以影响心情。她透露自己的美容秘诀：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常平静，到现在还每天吃5种蔬果保养。
茹素九年的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”他因为小狗罹患犬瘟热，九年前就发愿吃素，她现在感觉到整天快快乐乐的，恐惧感消失，比吃肉时更年轻、更充满活力了。
看来，如何成为荷叶美人，兰草香姬，我只能这样理解：与素食结盟。
在世界历史上中国和印度好像是两个惟一大范围吃素的国家(当然印度因举国信教的原因吃素比例比中国大得多)但现在中国因为二十世纪始从西方输入“蛋白质概念”，以及其他原因，已经丢弃了素食传统。现代中国在营养理念上一个核心就是“蛋白质迷信”，当然偶尔也提一下碳水化合物、维生素、矿物质等，但脱不了附属的地位。就像我们总提GCP而总是忽略环境、福利、教育、医疗等对人的幸福同样重要的因素一样。
蛋白质在西方已经渐渐是一个回归本位概念，西方严肃的医学机构有无数的试验和研究证实，蛋白质过量毒化人体，而且动物蛋白和植物蛋白在对人体的益害方面有本质区别……但我们大众因深度迷信蛋白质而难以远离肉食。也因蛋白质是西方传来的而认为西方人嗜肉，当然各种文字影像也从另一种角度加深了这种看法。
但许多中国人不知道，西方是现代环保的发源地，西方是宗教的笃信地(基督教虽允许吃肉，但总的理念是食物越简单越好，裹腹即可，决不允许为了享受大吃大喝)。西方人并不是像我们想象的那样都是酒肉动物。笔者多次在欧洲和美国游历，感觉西方人嗜肉这一错误概念应该打破。笔者发现西方人在日常饮食中食肉量比中国大城市要少，西方饮食颇有可取之处，比如蔬菜并不少见，而且是鲜生有营养的那种吃法，菜都是少盐少油的，在油腻腻的程度上根本比不上中餐。即使有块肉条鱼，也是素素净净的，奶油等调料是随取自放的，很少像中餐那样泡在油里，肉上加油的腻。
西方人的早餐一般是冷牛奶、玉米燕麦等谷物膨化片和面包片，再加上一杯纯果汁。咸肉片加鸡蛋那种英国式早餐已渐被抛弃。西方人的午餐可能最简单，一般是一块三明治和一杯咖啡。晚餐或是匹萨或是意大利面条，最多有色拉和汤，吃大块牛排的并不多见，西人每天都吃牛排大半只是中国人的想象。
因而我觉得，西方人的一般吃食的含肉量绝对比不上中国的城市，尤其比不上北京、深圳、广州等这一二十年乍富起来的城市。但不知为什么我们把近年中国人多肉多油的饮食潮归罪为“西式饮食”。其实就西方人常吃的意大利菜、法国菜和墨西哥菜来说，还找不出一款一式比现代中国都市人日日都吃的梅菜扣肉、涮羊肉、红油火锅、剁椒鱼头、鱼香肉丝等油腻——哪一次人们吃鱼香肉丝不是就着油吃那肉丝？在档次稍微低一点的餐馆就可能等于喝那地沟油(有多位居民反映，每到深更半夜，从外地来的贩卖地沟油的肮脏卡车就悄悄光临北京的大街小巷，给沿街中档以下的饭馆送油，饭馆里的活计好像早已等待，悄声接洽。这导致北京的一般荤菜馆全面被怀疑，可以肯定的是一般只有亲朋好友或者重要客人来进食，这些馆子才肯用上正处买来的色拉油)以目前在美国等西方发达国家最流行的意大利餐为例，一个典型的程序是这样的，第一道是意大利面条或一点面包和汤，第二道是一个有肉有蔬菜的菜，第三道是点心、冰激凌等，当然间插着酒。相当干脆和素净，哪里比得上我们一个北京的白领在晚上动辄消灭一二百个麻辣小螃蟹，一个守着火锅的西安的市民来不来就消耗八斤羊肉外带十八瓶啤酒那般气派？这种“游牧民族”的吃法绝对要把西方人吓一个跟头的。
我在新西兰奥克兰附近的一个女子中学看到那里的中产阶级子弟吃的午餐，颇觉无话可说，那些私立学校的女孩子在午餐的时候，三三两两活跃在秋阳下的草地上，一手拿着一个不大的、妈妈给准备的汉堡包，另一手拿着一瓶水。这就是她们全部的午餐。我在这些快乐的、精精瘦瘦的女孩子中很少发现像北京孩子中那种胖墩，一个也没有。同样在中午时分，我到北京的中学门口，可以发现大量的跑到肯德鸡、麦当劳一个人叫上一摊子大嚼大啃的大胖子中学生。当我和朋友在他们侧旁要一点稻香饭和一碗热汤在吃的时候，只能感叹这些孩子的无度和他们父母的放任……其实学校是有饭的，其实学校的饭也是有肉的，但他们仍感不过瘾，这样被炸鸡和可乐灌出来的孩子，体态质能将是极为虚笨的，智力灵思也将是钝滞而不能通达的。
中餐是健康的这种说法实际是基于二三十年前“瓜菜代”的基础，那时中国农民一年就吃一两回肉，城市一个人一个月也就半斤肉，那时的中国人多是瘦瘦的，三大疾病：癌症、高血压、糖尿病也相对较少，那时中国人的饮食跟现代中国城市绝对是两回事。因而不能空泛赞扬理想中的中餐而让实际的中餐害人。
现代中国人吃肉量之巨大为世界瞩目，据联合国卫生组织和粮农组织统计，中国肉食消费水平在1988至1998年的十年里，增长了整整一倍，达到了人均46公斤，其增长速度在世界上名列前茅,1998年，中国的肉食消费水平是发展中国家平均值的近两倍，并超过了韩国和日本等高收入的亚洲国家，从而成为亚洲东方饮食习惯的国家中肉食消费水平最高的国家之一。
中国人的食肉量正接近法国、美国、阿根廷和巴西等世界上肉食消耗最大的国家。这里需要注意的是，中国的城乡差距极大，八亿农民实际只能吃到一点肉，这个平均量里的大部份肉都是占全国人口五分之一的大中城市里的市民吃了，如此算来，许多中国人实际比美国人吃得肉更多。因为美国的平均数大致反映了真实情况，他们没有城乡差别一说，很难说城里人比乡下人吃肉更多，而且美国的穷人、黑人、拉美后裔等低收入阶层公认吃肉更多，反而是富人、受高教育者吃更少的肉，更注意锻炼……
有意思的是，中国人的食肉量比日本人多四分之一，中国人的平均寿命却比日本人少四分之一(上世纪九十年代初期，中国人平均寿命是六十六岁，日本人平均寿命八十三岁，为全世界最高)
另一个有意思的数字是，中国人从九十年代中期到二零零二年，伤残和凶杀性犯罪率年增长百分之十，吃肉的增长率也恰是百分之十。真像许多佛教大师无数次强调过的，世上的刀兵劫难总是跟杀生吃肉严格对应，紧密相联的，即“欲知世上刀兵劫，但听夜半屠门声”，暂且不论里面神秘主义的东西，肉食中的激素和荷尔蒙会使人神经趋于暴躁是得到公认的。
美国人有十分之一严格吃素，这个比例比中国至少大十倍。也就是说中国人里只有百分之一或更少的人是严格食素的。而环保主义呼声甚高的欧洲，吃素的比例比美国还高。德国和英国能达到六分之一和八分之一。法国是一个特殊的国家，法国这个曾经的天主教的中心最彻底地抛弃了天主教，注重美食享乐，信教比例在欧洲大国里最少，素食者的比例也最少。但即使如此，其素食者的比例也比中国高得多。
下面这个数字说明虽同是华人却对素食的态度大不同：整个台湾有三千家严格拒绝销售荤食的素食餐馆，弹丸之地香港也有数百家素食饭店。而比香港大许多倍的北京满打满算只有十二三家素食店。九百六十万平方公里的中国大陆上严格拒卖荤食的餐店绝超不过五十家。
在现代中国，你跟一个人说你是素食者，绝对招来目瞪口呆的回应，而在香港、在台湾，在西方任何一个国家，如果你说你是素食者，大家或者毫不在意，或者是送来欣慰的一瞥，因为你碰见了同样的素食者。
外国人也看准了中国人好肉，在这点上欺国人。麦当劳精心研制的多个素食汉堡包品种从不进中国，只拿死沉沉的大肉饼子唬中国人。必胜客里的素食品种在美国也很多，但在中国，什么都给你放点虾或肉，让中国人觉得值……
多食肉使中国人的体态和性情有很大改变。近年出国同胞越来越多，与同是东亚的日本人、韩国人、越南人混在一起，黄色一片(巴黎街头黄种人差不多占三分之一)很不好区分。但笔者多次出国，已经练出凭直觉一眼分出华夷中外的本事。中国人一般虚胖，这是区分中韩日的最好标志。国人在国外的很多人大概是公款旅游，多是当官的，吃得肿胖，步态颟顸，有的是八字步，慢悠悠在巴黎或者旧金山的街头晃，东瞅西看(眼睛多往商店看)。这些人一般也是西装革履，但西装从不穿好，一般是不系扣子地敞怀，露着油水颇厚的肚子。这些人很少独行，都是三五成群，对欧洲随处的文化古迹不感兴趣，不重感受，没有一个外国人在中国的那种沉思状，而是大声谈笑，手上提着大包小包，热衷购物。他们略走几处可能就饿上馋虫子了，开始琢磨怎么吃，找寻中餐馆，要酒点菜，喧闹划拳……
在西方所见到的日本人一般面目干净，体态适中，衣着得体，态度谦和。他可能无声地从你身边走过，眼睛并不看你，脸上似带微笑。女的更好区分，她们个子不高，腿略短，面目白净，不呆愣盯人，也不无所顾忌地指点讪笑。韩国人比日本人更劲壮一点，同样衣着干净，最关键的是他们都很少虚胖，我甚至很恶意地在他们中寻找时下在国内很常见的那种脸上堆满坠肉的胖子，可惜没有找到，一个都没找到——近年，硕肉满脸和胖大肚子已经成为中国人在东亚的独有标志——当然这不是全体中国人的标志，但起码是近年中国一些特权阶层，比如税务、工商、警察、整天花天酒地的商人、以及许多基层干部的一个显眼标志。经常看见电视新闻上，一个肥硕的警察扭着一个精瘦的盗贼……感觉哪点不对劲。每次我在电视上看到一个体态适中的官员，都要欣喜半天。体态适中到底意味着什么？含义多了，大家想想……
总之，中国时下许多人，喝酒越来越多，吃肉越来越多，这不是好事，对官和民都不是好事。
去办事的时候，最怕碰见一个一脸坠肉的“公仆”，转过脸来，阴沉地瞥你一眼……很希望碰见一位文弱一点的好人。
笔者认识一位现位至副部级的中年才俊，他给人的感觉利落果断，清爽干净。在一次交谈中知道他是素食者。他像许多素食者一样，是个心理坚强的人，因为没有毅力难以坚守。他善恶分明，疾恶如仇，扬善如仪。对单位里的消极怠工、以权谋私、臃员官眷等长久困扰着我们大陆企事业单位的弊端，大刀阔斧进行革除，不长时间就把一个人人欲离之而后快的半死不活的单位建成一个收入高、氛围好，学术成果层出不穷的好团体。其实，说白了，一个单位就差一个好人。那么多国营单位亏损，其实就差一个好的带头人。一个好的带头人能救一方人。我们国家只要培养一万个好的带头人，那么现在一片片半死不活的国企就有救了。
一个人的“好”是非常重要的，而不仅是有才干。现在厚黑学盛行，许多有才干的人都以全心投入“他人”的事业而感到亏，而想尽办法损公肥私。排去赠与股份等经济学的报偿学说(当一个单位觉得实在离不开一个人的时候，这种办法未尝不可)，一个人拿人钱财(工资)，应不应该替人消灾？这种忠于人事观念的强弱与整个社会道德潮流有很大关系，现在中国最大的问题是报恩、忠君、守信的思想太弱，从文革时的领导人开始就把这种思想当傻子笑，好多年前当听他老人家笑骂忠于古老仪式、等敌人布好阵再进行攻击、颇有费尔颇赖精神的宋襄公骂为蠢猪时，心里就大不好受。
一个没有信义的人把持一个国营单位，他的第一想法就是怎么捞，怎么骗取贷款，随后大把花钱，挥霍浪费玩女人，然后自己升官发财走了，或者携款潜逃，如何还贷干他屁事，全不顾一个单位男女老少没了生计，号寒啼哭。
这一点在北方的国企表现得特别明显，可以说越北越糟糕。那些国企成片倒塌的地方，干部都是一个比一个肥，他们都有一个借口，就是国家投入不够，产品不对路云云，实际他们许多人夜总会销金卖笑、饕餮山珍海味时，哪曾动一念为国企生产或为下岗职工认真想过？国企怎么完蛋的他们最清楚。东北国企密集的地方那么多孩子携巨款到美国、新西兰、澳大利亚、英国留学，在这一个平均工资四百元的地方，他们的钱是从哪来的。
《中国青年报》的一位记者在八六年大兴安岭大火时发现，灾难严重的地方一般酒肉之徒多。她曾奔走呼号，让各级官员注意火情走势，但干部们成天喝酒吃肉，哪有精力理睬这个，后来这个地方损失惨重。此地方给她印象最深的是当地领导的宅院，竟然是酒瓶子垒起来的，着实吓人。【生死书评：这篇文章写得很精彩，奔走呼号的记者也很有洞察力。我知道有这么一件事儿，深圳的一家外资企业，Y某男是中方的经理，J某女是Y某手下的科长，并且年纪比Y某大。公司给J某新购置了一台神舟牌电脑，该电脑是液晶显示器。而Y某硬是把液晶显示器据为己有，而把自己过去使用的普通显示器给了J某，于是J某获得了一台新旧组合的电脑，敢怒不敢言。Y某这种无耻无义的行为，恐怕让小孩儿听了都会为之脸红！小财都如此贪婪，何况大财。而Y某也是个吃肉不眨眼的主儿。楞伽经云：由食（肉）生贪欲，贪令心迷醉。对比记者的发现，嗜肉、贪婪、无耻应有内在的关联。】
因而我有一个联想，那些倒闭国企的头有一百个准是一百个酒肉之徒，要在他们中找到素食者肯定比在一般人中找难得多，他们的形象大概都是大腹便便的那种，与那些寒风中的下岗职工形成鲜明对比。
而一个素食者一般绝对不会这么行事，他们都因爱惜小生命、珍爱大自然、敬仰慈爱精神才吃素的，有了这个坚守就会有其他无数个行善的坚守相随，很难做出为非作歹、欺压良善、不报国家之恩、不扶父老乡亲之弱的事。
再加上素食者一般意志坚强，善恶分明，除了有好心，还有果敢的手段，所以如果一个素食者是一个单位的头，我敢说就是一个单位的福音。我把这些话对那位副部级干部说了，他笑笑。当然不是说所有企业倒闭都与吃肉有关，效益好的企业不是素食者的当领导肯定也占大多数，但一个单位的衰落与一把手的道德低落第一相关而不是第二相关。我们国家国企的整体衰败与好人不够有关。而素食者是好人，所以素食者当领导是一个福音。
精彩看点：水结晶、美国人50个观点看素食、吃素的48个理由。
如果一个肉食者变成一位素食者，他所节省下来的食物就可以让数十名的人从饥饿的困境中解脱出来。
素食，是智者、仁者的生活方式。
这是本书非常重要的一节，请读者重视。
早在1987年，法国科学家杰克·班伯尼做了一个实验，证明水有“记忆”的功能，但是始终得不到科学界的认同。日本IHM研究所的江本胜博士（MasaruEmoto）一直有志于找出有说服力的证据，当他忽然悟出了雪花结晶独一无二的原理后（没有两粒雪花的图案是完全一样的），便开始观察不同来源的水所结出来的冰粒，探究其晶状图案有什么不同。
江本胜等人自1994年起，以高速摄影技术来观察水的结晶。他们发表了实验结果《来自水的信息》一书，证明带有「善良、感谢、神圣」等的美好信息，会让水结晶成美丽的图形，而「怨恨、痛苦、焦躁」等不良的信息，会使水结晶出现离散丑陋的形状。而且发现，无论是意念还是文字、声音，都能够使水发生某种改变。
拍摄水结晶照片的具体方法是这样的：
首先将各种水分别放到有盖的玻璃器皿中，然后放进冷冻库冻上３个小时。这样在玻璃器皿中会形成直径大约为１厘米的冰块。将光线投射到一个个凸起的冰块上，用显微镜观察，就能看到结晶。
新浪网的读书频道有江本胜的著作《一项震惊世界的神奇实验——水知道答案》，可以在线阅读。日文网站：
http://www.hado.net
http://www.thank-water.net/japanese/emoto.htm。
以下是部分水结晶的图案：
 读到「真恶心讨厌，我要杀了你」的水，真丑！
这一张是让水读了「真恶心讨厌，我要杀了你」所拍的照片。报告指出：这是最近日本年轻人经常挂在嘴边的话，实验结果发现水结晶丑陋歪扭、破碎、散乱的样子恰似「真恶心讨厌，我要杀了你」的意涵。我们是不是也常听到台湾的孩子们这样说话呢？我们似乎应该赶快教导孩子们不要再传递这样带有「歪扭破碎」信息的语言了。 |
 读到「爱和感谢」的水，出现最漂亮的水结晶！
这张是让水「读」了文字「爱和感谢」后拍下的水结晶照片。实验者说，在当时拍摄的许多水结晶照片中，从未见到过如此漂亮的水结晶。看来这世界上没有比「爱和感谢」更美的信息了。我们如果常常表达「爱和感谢」，是不是能让我们地球上的水、和身体里的水变得如此漂亮动人啊？ |
 听〈田园〉交响曲的水，很愉快哦！
这是让水听了贝多芬「田园」交响曲的水结晶照片。实验报告写到：交响曲「田园」的曲调明快、爽心，是贝多芬的代表作之一。这张美丽结晶照片似乎证明良性音乐可以给水活性、愉快的感受。 |
 听到「离别曲」的水，也凄然心碎？
这是听了萧邦的「离别曲」的水结晶照片。图片报告说：没有比得到这张水结晶时更令人感到吃惊的了。摄制这张照片的显微镜的倍数与其他照片是一样的，但是「离别」的曲调竟让基本形状的水结晶被完整地分化得更小，成为地地道道的离别模样。 |
 听重金属音乐的水，似乎解体了？
江本博士拍摄了许多让水「听」音乐的照片，发现让水听了歌词不雅的现代重金属音乐（乐团名称未公布以免困扰），水呈现出解体的影像，似乎打散了原有的结晶形状。实验显示，音乐与歌词都可能带有良善美好或丑陋不佳的信息。 |
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以上图片是分别让水「看」日语、英语和德语的「爱和感谢」，竟然全部都呈现出精致美丽的水结晶！ 实验的原水用的是同样标准的精制水。结果，虽然使用了不同的语言，却形成了结构相似的结晶！实验者猜想，「语言是由大自然的振动而产生」的，即使国家不同，语言也不同，但是，因为大自然的天理相同吧，所以同样意思的文字，就显示出相同的形状了。实验者也以「智慧」和「宇宙」等字样实验，结果三国的文字也都同时呈现出结构相似的美丽结晶！ |
 左图是来自东京品川的水，下图是对之发出「爱的信息」之后的水。
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 这是在接受500个人「美好信息」意念前后的水结晶照片。原本的水看不出形状，但在接受美好信息后，呈现出美丽动人的结晶！
实验者请求全日本500名波动指导员（也就是江本博士主办的波动学的毕业生们）在1997年2月2日下午2点钟，同时对放在实验者办公室桌上、来自东京品川的一杯水发出意念。每个人都怀着「水变乾净了，谢谢」的愿望，从日本各地在同一时刻发出了「爱的信息」。这样就照出了这张接受到来自全国的「爱的信息」的水结晶照片。 当然，实验过程没有做任何物理性的变化处理。摄制组的全体成员看到这样漂亮的影像时，个个都被感动得泪水盈眶。 人善良美好的意念似乎有着不受距离影响的伟大能量呢！ |
 实验前的藤原湖水结晶
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（实验日期：1998年10月）对藤原湖水念诵佛教真言以后的水，四周有些象佛光的形状。 |
看了这些图片，您有何感想？
这里展示的是离人们最近而又不为大多数人所知的事实。
通过江本胜博士的科学试验，我们发现水确实是受人的意念所传递的信息所影响的，只有在结晶状态才能看到这种影响是多么的巨大。如果没有显微镜的辅助揭示，人们常识性的粗大判断会简单的认为水就是水，不可能与人的意念有互动关系，而事实并非如此。
人的身体７０％是由水构成的。人处在出生之前的受精卵状态时，其９９％是水；出生后，水占人体的９０％；长到成人时，这一比例缩减到７０％；到临死之前大约会降到５０％。无论如何，可以说人的一生几乎都活在水的状态中。动物的身体也是如此。
既然试验证明意念能够影响到人体外部较远距离的水，那么离人最近的身体内部的水更应该是“近水楼台先得月”，优先受到喜怒哀乐等各种情绪的影响，导致水质的变化。
美国华盛顿心理实验室曾做过一种心理变化对生理影响的试验。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受试验的人从管口向管内呼气，气遇冷而凝结在管内壁上，集聚成水。如果受验人的心理状态正常，呼气凝成的水呈无色透明，如同一般的水；如果受验人的情绪状况是怨恨、生气、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水会出现种种不同的颜色，经过化学分析，都含致命的剧毒。嫉妒的水让一只老鼠喝，几分钟内就会毒死；怀着怨恨一小时之久的毒液，足可毒死八十个人。另外经过实际验证，在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话，轻则使婴儿生病，重时致死。这种情况，没有实验室条件的人也可以试验：妇人发怒生气的时候，她的乳汁放在太阳里晒一会，就变绿色，普通时不生气的乳汁被太阳晒了是白色的。
华盛顿心理实验室的试验结果，与水结晶的原理不谋而合。都是意念情绪心理与化学物质之间的关联变化，深刻一点说，是精神和物质之间的关联变化。
无论是人还是动物，都非常珍爱自己的身体和生命。当动物被捆绑面临杀害的时候，会和人一样会产生强烈的情绪：求生、挣扎、焦躁、恐惧、疼痛、愤怒、怨恨。这些不良的情绪会影响到身体中的水的变化。可以想象，如果试验观察，此时其水结晶的形状也一定是非常丑陋的。
即使是健康的动物，被捕杀时，身体中的生化反应也会发生极大的变化。由于这是生与死的挣扎，所以产生的毒素更多，遍布全身，使得整个尸体都被毒化了。动物身体中的毒素，包括尿酸与其它有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内。特别是当动物在为生存而徒然挣扎奋斗时，血液中的荷尔蒙分泌会亢进，而把大量的荷尔蒙留在肌肉内。当动物被屠杀后，尸体中蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素。很快地，一种名为“尸毒”的物质就形成了。美国营养机构指出：“动物尸体肉中，含有有毒的血液与其它的排泄物。”
平时，动物的肾脏能够把身体的毒素化解掉。而被杀的动物血液循环停止，肾的排毒功能丧失，毒素自然留在体内。继而传播到吃肉者的身体内。
至此，我们明白了可怕的事实：肉食含毒！
难怪随着医疗技术的进步，现代人得的怪病也层出不穷，稀奇古怪！科学试验表明，吃太多肉和其它含有高度饱和脂肪的动物性食物，已被证实与心脏病、乳癌、结肠癌以及脑中风相关；而有些疾病可藉由低脂素食抑制甚至治愈，包括有：肾结石、摄护腺癌、糖尿病、消化性溃疡、胆结石、肠燥症、关节炎、牙龈疾病、痤疮、胰脏癌、胃癌、低血糖症、便秘、高血压、骨质疏松症、卵巢癌、痔疮、肥胖以及气喘等等。因此，对一般人来说，除了抽烟以外，大概再没有比吃肉更有害人体健康的了。
水分子可以受到心念等的深刻影响，难道肉体骨骼组织器官不会吗？如果不知道心念与结晶的关系，只是看到了结晶的图案，就从形状物质的层面去推测其成因，难免盲人摸象。比如非典，科学家们可以快速找到非典的病毒图案，并进一步生产各种药物来对治病毒，也只是在”标”上的努力，尚停留在不知根本病因的肤浅的层面。
这些论述是从精神物质相互转化的角度来阐述的。如果涉及到心灵层面，那么本书第七章『米热古丽的不祥之梦』那篇文章，能够多少使我们意识到去世后心灵的延续存在。
佛家认为，世界最大的仇怨，莫过于杀生。所谓‘杀人偿命，欠债还钱。’你杀人之父兄，人必杀你的父兄。这样的互相残杀，永无止境。就因为杀生太多的缘故，所以果报来得很快。所谓‘现世现报’。现在的人，为甚么生些奇怪的病症？一言以蔽之，就是从杀生吃肉而来的。你杀了众生，吃了它们的肉，众生就来向你讨命债。这种怪病，医生也束手无策。那该怎么办呢？这就要真心忏悔，改过自新，多做有利于众生的事业，才能消除过去和现在对它们的伤害。请见第七章的文章，海涛法师讲述自己真实的经历。
由美国康内尔大学(CornellUniversity)、哈佛大学(HarvardUniversity)及奥威斯保护及交换信托基金(OldwaysPreservation&ExchangeTrust)的一组营养科学家(nutritionscientists)和医学专家(medicalspecialists)，合作研究一项有关营养、健康和环境的计划，名为「康内尔-中国-牛津计划」(Cornell-China-OxfordProject)。
在1997年11月举行的国际素食食谱会议(InternationalConferenceonVegetarianDiets)上，康内尔大学的金保教授(Prof.T.ColinCampbell)公布了一项名为「金字塔式的素食食谱」(VegetarianDietPyramid)。这是一个均衡的素食食谱，可以帮助人们减低染上某种疾病的机会，例如：癌症(cancer)、心脏病(heartdisease)、肥胖症(obesity)、骨质疏松症(osteoporosis)和一些慢性退化病症(chronicdegenerativediseases)等。
「金字塔式的素食食谱」强调每一餐都需要吃多种的基础食物(即金字塔的底层)，包括：水果、蔬菜、谷类食物(燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制食品及玉米)。至於中间的一层，也是每天都需要吃的，包括：果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。顶部的尖端是一些「不是必须」(optional)的食物，可以间中吃小量的，例如：鸡蛋和甜品。
除了按照以上的食谱进食外，还要每天做适量的运动和喝大量的水。至於葡萄酒、啤酒和含酒精饮品，如果这些饮品对身体健康没有风险的话，也是可以作适度的饮用。
金保教授指出，光吃低脂肪食物(low-fatfoods)，并不能防止癌症(cancers)及心肌疾病(cardiovasculardiseases)。现时，美国已经有证据显示出，以动物为基础食物(animal-basedfoods)的人，他们患癌症及心肌疾病的机会亦相对增加。
因此，近年在美国改为吃素的人，不断增加，由过去几年的九百万，增加至一千四百万。而且，每年都有约一百万人加入这素食行列。「金字塔式的素食食谱」对素食者和想参加素食的人，提供了适当的指引。
食物中含有人体所必需的七大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维和水。所谓“营养”，就是人类摄取食物，以满足自身生理需要的生物学过程。
一直以来，人类认为蔬菜全无营养，豆类也不过作配料之用，水果可有可无。认为每餐不能没有肉类，于是把蔬菜剁碎拿去喂养猪只，粗糙的五谷及大豆拿去喂养牛只。人类进食大量肉类，以为自己在享受人生。谁不知却面色苍白，带病延年，高血压、心脏病、中风、便秘、糖尿病、癌病、肠胃病等一下子涌现出来。究其原因乃饮食中高脂肪、高盐、高肉类蛋白质，但缺少纤维及从纤维中可吸收到的维生素及矿物质所致。人类不知道蔬果及豆类有预防上述病症的抗氧化剂；不知道蔬果及粗糙五谷所含的钙比肉类更丰富。豆类，尤其是大豆，更含有调节人体荷尔蒙的植物雌激素，可预防女性更年期的种种不适及男性前列腺癌。更不知道精制谷物在磨碾的过程中把一切营养给磨掉。
现在营养学家提倡低糖、低盐、低脂、高纤维的食法，若果简单而积极的说，就是「食素」，而且要食得清淡。
更有甚者，农场主人为求经济效益，不但滥用抗生素，而且还把屠宰后的残渣如内脏等喂饲牲畜。屠宰后更不理会被宰牲畜的肢体沾染了粪便、血污及病毒而运送到市场。滥用抗生素的最终受害者是人类。人类食肉时把残留在肉中的抗生素也吃掉。于是引起新的抗药变种。最新的研究显示，美国农场内动物所服用的抗生素是人类的十倍。还有停留在动物体内的病毒亦同时会传染给进食者，有些病毒的细菌不是普通烹煮过程可以消灭的。如果人类不食肉，就不会出现上述弊病。动物农场制造的粪便残渣堆积如山，污染了水源及空气。为了开垦更多动物农场，人类斩伐树木，破坏森林，不但扰乱大自然生态系统，更使天灾不断增加。而且一处的天灾亦可影响全球。如果人类不食肉，就不用开垦动物农场，大自然生态得以保存，天灾亦因而减少。
在生理上来说，人类的胃液酸性不高，一切肉类在胃中不易消化，必需胆汁及胰液至小肠处，将肉类消化，由小肠之绒毛膜吸收。肉类之筋、肌不易破裂，故尚有大部份未消化之肉类及半消化者，进至大肠处。然大肠黏膜有简单管状腺，分泌少量黏液，只有润滑粪便之功，而不含任何消化。所以肉食之物在大肠中腐化特盛，且腐化之物多带毒性，对人体有害。体内特别容易受到这些毒素破坏的器官是肾脏，肾脏是体内的过滤机器，把血液中的尿素及其它废物排出体外。肉食产生的过剩毒素，使肾脏操作过劳，罹患肾病的机会就很大。肉食分解物之胆固醇存积在肝及血管中，能令人易老，血管硬化及引致心脏病。
又动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，充遍动物全身肌肉血液，直至动物死后，毒素也不会自动消失。人食其血肉，在不知不觉中等于把动物的毒素也吃进自己体内。
人类如果只吃肉而不吃蔬果，很快便会死亡。因为纤维质是人体必需的，既帮助消化，又有排毒、排便及抗高血压、抗癌、抗糖尿病等作用。所以患有肠胃病或便秘的人改吃素后不药而愈。而且肉类没有维生素Ｃ，缺乏维生素Ｃ会得坏血病及减低抗病能力。肉中的维生素Ｅ亦很微少；维生素Ｅ主要存在于植物类食物及植物油中。维生素Ｃ及Ｅ是抗氧化剂，有抗衰老、抗癌及预防心脏病之效。
吃素而不吃肉不会令人很快死亡，只会令人更健康、更长寿、不易衰老；所以素食最适合减肥人仕。世上只有饮用清洁泉水及食蔬果五谷的长寿翁，而不会有只食肉而不吃或少吃蔬果的长寿人仕。
制造血液的要素是铁、维生素Ｂ１２和叶酸。素食者可从豆类、坚果、全谷类、燕麦片、葡萄干、雪耳、豆腐、深绿多叶蔬菜及海藻中（如紫菜）吸收铁质。维生素Ｃ能帮助吸收植物类食品中的铁。维生素Ｂ１２主要存在于奶类及奶类制品中。至于叶酸，素食者是不愁缺乏的，因为一切深绿多叶蔬菜、豆类、水果和全谷类食物均含丰富叶酸。
另外，铜亦有助人体更有效利用铁制造血。它存在于坚果、种子和磨菇中。除非是偏食或吸收不良，否则素食不但不会贫血，而且还供给我们良好的血质。编者多年来吃全素，在体检的时候，发现自己的血液看起来比其他人的清亮透澈。
甚么是良好的血质呢？微带碱性的血液方是好的血质。当我们身体吸收蛋白质、脂肪和碳水化合物时，这些物质会在体内分解而产生各种酸性的物质。这些酸有强烈的刺激性，不但使血液失去理想功能，而且会令人生病；于是血液就需要碱性的物质与酸中和然后排出体外。身体内最活跃的碱性物质是钾和钙。因此我们必须尽量避免吃使血液变酸的食物而多吃使血液带碱性的食物。
一般而言，肉类多使血液发酸，而植物类属碱性食物。但也有例外：米是我们的主要食粮，它不但是我们身体热能的主要来源，也是成长发育的必需品。可是它含有较多的磷，能使血液发酸，但我们又不能不吃，因此我们必须摄取多些碱性的食物。一般的蔬菜水果都含有大量的碱性矿物质，因此多吃蔬菜水果能中和血液，有良好的血液就有良好的健康。
有些人每餐吃大量的肉及米饭，而少吃蔬菜水果，使血液带酸性。少吃蔬果便不能供应足够的钾、钙去中和血液，于是体内就抽调牙齿和骨骼的钙质溶于血液中，与酸起中和作用，致使牙齿及骨骼变得脆弱。有些人跌一跌便断骨，这就是肉食太多，酸性的血液使骨质恶化的结果。
失掉钙质，不但使骨质恶化，更会使精神不稳定，因为钙质有稳定神经之用，若缺钙，就会显得头脑迟钝。
蛋白质及钙质的问题，亦是令初发心持素的人担心会缺乏而损害健康。其实均衡的素食可以提供全蛋白质，而肉类所含的钙质比蔬果更少、更不易被人体吸收。除非吃「骨」，否则单从肉中不会吸收到足够钙质。下文的「矿物质」简介可以提供参考。
大自然为人类（及其他的动物）准备了丰盛的食物，植物里含有全部人类所需的营养：肉类所含的营养也是源自植物的。只要大家不偏食，素食绝对可以提供足够的养料。
一些常见肉食与素食的蛋白质含量比较(%) |
肉食 | 素食 |
食品名称 | 蛋白质含量 | 平均值 | 食品名称 | 蛋白质含量 | 平均值 |
鸡蛋 | 12-14 | 13 | 谷物 | 6.5-23 | 12 |
鱼肉 | 5-24 | 18 | 鲜豆类：
豌豆、毛豆、蚕豆 | 11-14 | 12.6 |
猪肉 | 8.7-27.8 | 19 | 干豆类 | 18.8-25 | 22 |
鸡肉 | 13-23 | 19 | 花生 | 25-26 | 25.6 |
牛肉 | 12.5-22.8 | 19 | 黄豆 | 36.5 | 36.5 |
- | - | - | 腐竹、豆腐衣 | 40-50 | |
- | - | - | 大豆浓缩蛋白 | 58-64 | 60 |
- | - | - | 大豆分离蛋白 | 81-88 | 85 |
- | - | - | 奶酪 | 7.6-42 | 21 |
高蛋白素食 | 份量 | 蛋白质含量（克） |
老豆腐 | 1/2杯 | 20 |
大豆 | 1/2杯 | 15 |
豆奶 | 1杯 | 10 |
素热狗/汉堡 | 1个 | 6-18 |
小扁豆 | 1/2杯 | 9.0 |
花生酱 | 2汤匙 | 8.0 |
鹰嘴豆 | 1/2杯 | 7.5 |
葵花籽 | 2汤匙 | 5.0 |
糙米 | 1杯 | 4.9 |
马铃薯 | 1中等大小 | 4.5 |
椰菜* | 1/2杯 | 2.5 |
全麦面包 | 1片 | 2.5 |
| | |
高钙素食 | 份量 | 钙（毫克） |
干无花果 | 5 | 258 |
强化豆奶 | 1杯 | 200-300 |
强化橘子汁 | 1杯 | 250 |
豆腐 | 1/2杯 | 120-350 |
甘蔗 | 1汤匙 | 187 |
绿甘蓝* | 1/2杯 | 178 |
芝麻 | 2汤匙 | 176 |
素煎豆 | 1杯 | 128 |
青豆 | 1杯 | 128 |
椰菜* | 1/2杯 | 89 |
葡萄干 | 2/3杯 | 53 |
腰豆 | 1杯 | 50 |
杏仁 | 2汤匙 | 50 |
| | |
高铁素食 | 份量 | 铁（毫克） |
海藻* | 1/2杯 | 42 |
麸皮 | 1杯 | 11 |
豆腐* | 1/2杯 | 6.6 |
鹰嘴豆 | 1/2杯 | 3.4 |
南瓜子 | 2汤匙 | 2.5 |
花豆 | 1/2杯 | 2.2 |
杏子干 | 1/4杯 | 1.5 |
葡萄干 | 1/4杯 | 1.1 |
| | *经烹调 |
有些以劳力为主的工人更怀疑素食会否减低他们的劳动能力。如果他们看到大象、水牛及犀牛等草食动物的劳动力，便找到最佳答案。
人的能量及耐力主要来自碳水化合物。运动员要增加耐力也只是多吸收碳水化合物。米、面、水果、蔬菜、豆类等所含的碳水化合物最丰富，是补充能量的最好来源；尤其面食、米饭、马铃薯和全麦面包，可以增强耐力。下文的「碳水化合物」亦有介绍。
人体最需要而又最重要的营养素是维生素、矿物质、蛋白质、脂肪及碳水化合物。在消化过程中起重要作用、并保持肠道健康及排出致癌物质的有纤维素，它是人体所不能缺少的。能帮助人体排毒、抗病、抗衰老的则有抗氧化剂。现分别介绍如下：
维生素是一种有机化合物，人体内不能自行制造维生素，必需藉食物来吸收。人体对维生素的需要量虽然很少，但不可一日或缺。维生素对正常的发育，神经系统及疾病的抵抗能力，有一定的功用。但是不同的维生素具有不同的功能，兹介绍如下：
维生素A
是维持正常视力的重要营养素，能保持上皮细胞的正常分裂和生长而增强抵抗力；预防皮肤和黏膜干燥以及维持牙齿、骨骼及软骨组织之正常生长。缺乏维生素Ａ会患上夜盲症、干燥性眼炎、皮肤粗糙、骨骼不能正常生长；又会导至黏膜干涩而使人容易感染疾病。
维生素Ａ存在于全脂乳制品中如鲜奶、芝士、酸乳酪。蔬果中的β—胡萝卜素亦可在人体内转化成维生素Ａ，例如红萝卜、番瓜、杏、蕃茄、甘薯、红辣椒、紫菜、香蕉、芒果、甜瓜、西瓜、和绿色多叶蔬菜如菠菜、西兰花、苋菜、白菜和卷心菜等。越新鲜的深绿色及深黄色的蔬菜水果，所含的β—胡萝卜素越多。过量的摄取β—胡萝卜素会使人皮肤发黄，但是对身体无害，只要减少摄取量，皮肤就会回复正常的色素。
直接从食物中吸收的β－胡萝卜素除了能转化成维生素Ａ外，也是一种抗氧化剂，可减少患癌及延缓衰老。但是，补充剂则没有此功用。多吸收β—胡萝卜素及维生素Ｃ，亦能预防白内障。老年人若能多吸收胡萝卜素及维生素Ｃ，可以预防记忆力衰退。
维生素B1
促进碳水化合物之代谢，刺激食欲及消化，调节神经系统。维生素Ｂ１极易溶于水及高温。若缺乏之则有脚气病、食欲不振、及精神错乱。以谷类及胚芽含量最丰富，如糙米（但是白米不含维生素Ｂ１）及豆芽。其它如马铃薯、坚果、种子、豆类、橙、芒果、苦瓜、青苋菜、塘蒿、磨菇、卷心菜、豌豆、全麦面包、花生、麦芽和牛奶等。
维生素B2
促进发育，维持视力，也是皮肤及黏膜的必需营养素。缺乏之则引致皮肤炎、口角炎、唇炎、眼睛畏光及易疲劳。素食者的主要来源自牛奶、芝士、酸乳酪、花生、芒果、胡萝卜、生菜、菠菜、塘蒿、大豆、毛豆、麦芽、杏仁、及添加营养素的早餐谷类食物。
烟碱酸(维生素B3)
构成神经介质，并保持皮肤及消化系统的正常功能。缺乏之会导致疲倦、抑郁和皮肤炎，亦因影响智力而引致痴呆。牛奶及乳酪中的维生素Ｂ３最易被人体吸收。植物中的豆类、坚果类如花生、种子类如葵花子，还有芝麻、牛油果、无花果、紫菜、马铃薯、全麦制品、糙米、小麦胚芽等均含维生素Ｂ３。
维生素B6
能分解蛋白质，并促进红血球形成；对保持神经系统、大脑功能、及免疫能力有重要作用。维生素Ｂ６存在于多种食物中，故缺乏的情况甚为罕有。在素食中，维生素Ｂ６的主要来源自马铃薯、蔬菜、香蕉、糙米、豆芽、豌豆、坚果、大豆、全谷类食物及全麦面包等。
叶酸
对于细胞分裂、神经系统、尤其是胎儿的神经细胞发育起重要作用。对维持生殖器官正常功能和构成红血球也非常重要。缺乏叶酸可引致贫血及影响胎儿神经发育。大麦、绿色蔬菜、坚果、酵母、豆类、麦芽、豆芽、橙及所有橘子类水果、胡萝卜、番瓜、马铃薯、香蕉及全麦面包等均含叶酸。现在医学界更提倡妇女怀孕初期应多吸收叶酸，以防婴儿有先天性神经管缺陷。老年人若吸收足够的叶酸、维生素Ｂ３和Ｂ１２，会有较好的记忆力。
维生素B12
是制造红血球、及髓磷脂（围绕神经纤维的白鞘）的必要成份。缺乏之则会引起恶性贫血及神经系统退化。人体对维生素Ｂ１２的需要量很少，每日约２微克（一微克等于千分之一毫克，百万分之一克。）亦可从胆汁中收回再加以利用。维生素Ｂ１２主要从动物性食物中吸收，如乳制品（牛奶、芝士、酸乳酪）。其它如全麦谷类、糙米、粗面、豆腐、海澡类如紫菜、昆布等亦含少量维生素Ｂ１２。现在很多素食制品中亦添加了维生素Ｂ１２。煮沸了的牛奶会破坏维生素Ｂ１２，所以热饮时，加热至温暖度最适宜。
饮了牛奶后肚泻的人仕可以先尝试每周只饮一杯牛奶，身体适应了后改为每周饮两杯，如是慢慢随着适应而增加至每天一杯。若在过程中又遇上肚泻，应立即停止饮牛奶，待过了几天，身体完全康复时再由每周饮一杯牛奶开始，慢慢增进每周的饮奶量。
维生素C
能合成胶原。胶原是维持健康的皮肤、牙齿、齿龈、骨骼和软骨所必需的，并能增进伤口愈合。维生素Ｃ能降低胆固醇及高血压、预防动脉硬化、维持血管及心脏健康。若体内维生素Ｃ不足，会导致伤口愈合缓慢及引致坏血病、牙齿脱落、疲倦、食欲不振及精神错乱。它是一种抗氧化剂，能增强免疫能力，减少老化现象；亦可避免因防腐剂所引致的胃癌和食道癌。维生素Ｃ亦有助人体更有效地吸收植物类食品中的铁。人在承受压力时，维生素Ｃ的需要量亦随之而增加。
成年男性每日维生素Ｃ的需要量是九十毫克，女性是七十五毫克，孕妇及授乳妇是八十至一百一十五毫克，吸烟者应多摄取三十五毫克。目前暂未有证据指每天服一千毫克或以上的补充剂可以预防或治疗感冒。服用补充剂只可以减轻感冒症状。但是大量的服用维生素Ｃ补充剂可能会出现肾结石、头痛、睡眠不稳和肠胃不适。
维生素Ｃ不存在于肉类中。维生素Ｃ极易溶于水及受破坏于阳光及高温之中，所以炒菜时应少水、猛火、快炒，才可以保留大部份维生素Ｃ。因此，维生素Ｃ的最佳来源是未经烹煮的新鲜蔬果。此外，玉米及马铃薯亦含维生素Ｃ。
维生素D
是脂溶性，有助于吸收钙及磷，对保持骨骼和牙齿健康非常重要。若缺乏之成人则有软骨病，小童则有佝偻病。人体被阳光中的紫外线照射后会产生维生素Ｄ。此外，维生素Ｄ亦存在于人造黄油中。
维生素E
是一种抗氧化剂，能预防癌症及心脏血管毛病。亦能保护细胞膜、维持生殖机能；它并有降血压及延缓老化等作用。缺乏之则有溶血性贫血及不育等。以芝麻含量最丰富。中医认为芝麻能补血、乌发、润肤、通便，这完全是因为它富含维生素Ｅ。其它的主要来源自植物油、麦芽、坚果、全谷类、种子类、芦笋、番瓜、蕃茄、豆腐、蚕豆、及菠菜等。肉类中所含的维生素Ｅ很微少。
维生素H
有助于脂肪、氨基酸及碳水化合物的代谢。能令汗腺、神经组织、骨髓、皮肤及毛发正常生长。缺乏之则导致肤色暗、皮肤炎、忧郁、易倦、食欲不振、头皮屑多及易脱发等。主要来源自乳类制品、糙米、豆类、果仁、水果及豆芽等。
维生素K
能使血液正常凝固，防止不正常出血，促进正常生长和发育。缺乏之会引致易出血，并使血液凝固时间延长。富含维生素Ｋ的主要食物为绿叶蔬菜，特别是卷心菜、菠菜、芥菜和西兰花等。维生素Ｋ也可由肠内的细菌合成。
·维他命Ａ | 红萝卜、菠菜、南瓜、芒果、木瓜、杏、桃、蕃茄、西兰花、生菜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。 |
·维他命Ｂ1 | 米及面、豆类、花生、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子、无花果、麦麸。 |
·维他命Ｂ2 | 豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果及蔬菜、紫菜、麦芽。 |
·维他命Ｂ3 | 米及面、干果、芝麻、杏仁、豆芽、花生、薯仔、桃。 |
·维他命Ｂ5 | 粟米、菇类、合桃、牛油果、杏仁、大豆、葵瓜子。 |
·维他命Ｂ6 | 芽菜、全麦粉、香蕉、红萝卜、牛油果、提子干、花生、小麦草、菠菜、腰果、大豆、米。 |
·维他命Ｂ12 | 紫菜、苜蓿、小麦草、啤酒酵母、有些豆类。 |
·维他命Ｂ13 | 根茎类蔬菜、小麦草、有些豆类、粟米。 |
·叶酸 | 葵瓜子、芽菜、合桃、椰子、鲜橙汁、深绿色蔬菜、西兰花、花生、各种核仁。 |
·胆碱 | 各种豆类、酵母、小麦草。 |
·泛酸盐 | 所有天然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别多。 |
·全生酸 | 各种豆类、杏仁、全谷、小麦草。 |
·肌醇 | 米、核仁、各种蔬菜、黄豆、碗豆、粟米、全谷、葵瓜子、花生、橙、西柚。 |
·烟草酸 | 小麦草、苜蓿、枣、酵母。 |
·对苯胺酸 | 绿色蔬菜、小麦草、蜜糖。 |
·维他命Ｃ | 所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。 |
·维他命Ｄ | 蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽、葵瓜子。 |
·维他命Ｅ | 各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽、葵瓜子、麦芽。 |
·蛋黄素 | 黄豆、粟米。 |
·维他命Ｆ | 植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。 |
·维他命Ｈ | 植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果、椰菜花等蔬菜、全谷、豆类。 |
·维他命Ｋ | 绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖、薯仔、绿茶。 |
·生物黄碱化物 | 各种水果、荞麦。 |
组织骨骼、牙齿，调节体内分泌酸碱平衡与代谢，并协助消化及吸收维生素。但是，一切精制食品如白米、白面、白面包等，在制作过程中已损失了大量矿物质。
人体对常量矿物质（如钙、镁、钠、钾）的所需量较多，对微量矿物质（如铁、锌）的所需量较少，对微量元素（如硒、锰、碘）的所需量更少。现分别言之：
钙
组成及坚固骨骼、牙齿，支持躯干。钙能调节心率、维持神经的感应和肌肉的正常收缩功能，保持血液中性，亦有止血之功。维生素Ｄ可助吸收钙；过多的咖啡因会排出钙。缺乏维生素Ｄ、摄入过量的镁与磷、糖类饮食、喝酒、麸皮、盐、及含有草酸的食物（如菠菜、巧克力）会防碍钙的吸收。一直以来，人们认为蔬果类没有钙，故指责素食者严重缺钙；并指青少年及儿童若持素会防碍骨骼的正常生长。现在却恰恰相反，营养学家发现蔬果内含大量的钙，比肉类还要多，更发现肉类蛋白质比植物蛋白质更防碍钙的吸收。
奶类中的钙质最易为人体所吸收，约有６５％，五谷类有１４％，蔬果类有１２％，肉类却只有９％。除非吃肉时把「骨」也吃掉，否则单从肉类中很难吸收到足够的钙。所以多吃肉、少喝奶、少吃蔬果的人仕，无论男女，他们骨质密度相对很低。
素食中含钙最多的食物有豆腐（盒装除外）、牛奶、奶粉、酸乳酪、芝士、豆类、种子类、芝麻、杏仁、豆干、水果类如橙、奇异果、无花果、雪耳及所有深绿多叶蔬菜如西洋菜、西兰花、芥兰等。有研究显示，过多的纤维会影响钙的吸收。但是只要我们每天所摄入的纤维不超过二十至二十五克（指纤维质，不是指食物，请参看「纤维」。）便不会防碍钙的吸收。是故素食者对「钙的问题」大可放心。
有一点要特别注意，无论男女，年轻时储存较多的骨质，可免年长时因骨质流失而患有骨质疏松症，钙质对骨质的累积很重要。研究指出，在童年及少年期多吃富含钙质食物的人，到了成年期，其骨质密度较高，骨折的机会更远低于钙质摄取不足的人。但是成年以后，钙质的吸收能力大减，因此骨质的储存是在童年和少年时期；除钙质外，运动也是很重要的。
负重运动有助于钙的吸收，步行是负重运动之一，能每天步行二十至三十分钟，不但增强钙的吸收，亦有益于心脏病人。拜佛亦是一种很好的负重运动，既消业障，增进道心，亦可增强钙质的吸收能力。有个案显示，对奶类有抗拒的人仕只从蔬果，豆腐再加上运动来吸收钙，他们的骨质密度良好。
女性的骨质密度天生较男性低，所以女性患骨质疏松症的机会高于男性。女性自廿五岁开始，每年流失约百分之一的骨质，到更年期后流失更快，使骨骼变得脆弱，容易折断。虽然补充钙质可增加骨质，但必须从少开始，更年期后钙质的吸收能力有限，就算吃富含钙质的食物对骨质的帮助不大，吃三，四年也只可增加百分之二、三骨质密度。故防止更年期后骨质流失的疗法只有服食雌激素，但这疗法会增加患乳癌的危险。
研究指出，大豆（黄豆）含丰富植物雌激素，与人体的雌激素相似，能有效防止骨质疏松。大豆亦有抗癌，特别是抗乳癌的功用。因此，甚至西方的专家们都建议更年期后的女性多进食黄豆及其制品如豆腐、豆浆等。
二零零一年初港大玛丽医院内分泌科学系公布的研究显示，每日进食两块豆腐，可令更年期妇女的骨质密度增加６至８％，效果相等于连续服用三年雌激素药物。另外，多吃水果蔬菜也可在无须服药的情况下减低患冠心病机会。植物雌激素有利更年期妇女提高骨质密度。该学系的龚慧慈教授更发现，摄取植物雌激素以补充骨质，年龄愈大效果愈明显，亦不如钙质般要在年轻时才有效吸收。富含植物雌激素的食物有豆腐、豆浆、豆角、荷兰豆、蜜糖豆等。龚教授建议植物雌激素的摄取量是每天约六十毫克。一两大豆、或两块豆腐、或六百二十五毫升的豆浆、或一千五百毫升的豆奶、或一两多的豆干，就可以供给六十毫克的植物雌激素。
磷
为组织骨骼和牙齿的主要元素，其功用与钙并重。磷是细胞核蛋白质之一种要物，分布在脑、髓、神经、血液、血球、血清及各器官中。过量的吸收磷，会扰乱体内钙的吸收，易致骨质疏松症，也防碍镁的吸收。精制食物含钙少而磷多，应避免进食，所有植物蛋白质均含磷，所以缺乏磷的现象不常见。
铁
构成红血球中的血色素。长期缺铁会导致缺铁性贫血而引致面色苍白、疲倦和抵抗力弱。素食者可从豆腐、干豆类、葡萄干、枣、杏脯、坚果、种子类、干果类、深绿色多叶蔬菜及全谷类食物中吸收铁质。维生素Ｃ能增进人体对植物类食物中铁的吸收能力。
钾
与钠共同维持细胞内体液和电解质平衡，保持正常心率和血压，及释放能量。对神经脉冲的传递很重要，并可去水肿和保持血压正常﹐预防中风。大部份植物类食品都含钾，如牛油果、香蕉、橙、坚果、种子、豆类、全谷类、葡萄干、蕃茄、马铃薯和其它新鲜水果。但肾病患者则应避免摄取过多的钾，因为他们不易排出体内多余的钾。
钠
钠与钾结合可调节体液平衡，对神经和肌肉功能非常重要。饮食中的钠主要来自食盐，若排汗多时应多摄取钠，即要多喝一点盐水。缺乏钠的情况甚为罕见，因为许多食物均含有钠。
进食太咸或添加味精的食物会摄入过多的钠而引致水肿、高血压、中风、心脏病及肾病，且易引致骨质疏松。腌制和烟熏食物内亦含过量的钠，大量吃腌制食品易患口腔癌、食道癌和胃癌。婴儿和小童排出体内多余的钠的能力弱，故其食物不应加盐。一切零食及即食品均含有盐，故成人每天进食盐的份量，应是正餐及零食的总和，最好不超过三至四克（一平茶匙食盐约有五克）。成年人每天只需吃四分一至一茶匙食盐，即可获得足够的钠以保持健康。其实从天然食物中已可获得足够钠质。过多的盐由肾脏排出，若长年累月地吃盐过多，肾脏工作过劳会引起肾病。盐份累积更会引起高血压、心脏衰竭、中风、动脉硬化和冠心病等。
碘
为人体甲状腺素之主要成份，成人若缺碘则引致甲状腺肿大；儿童缺碘会患上智力及发育迟缓的矮呆症。海产类植物如海带、紫菜、昆布、粗海盐均含丰富的碘。另外，鲜奶、芝士、五谷和绿叶蔬菜亦含碘。
镁
镁亦是骨骼和牙齿之主要元素，对神经及肌肉有重要的功能，但身体所需量极微。富含镁的食物有全谷类、坚果、豆类和绿色多叶蔬菜及其根块。
铜
铜为骨骼和结缔组织所必需；亦是多种的组成部份，能预防自由基破坏身体的健康；亦有助于吸收铁。含铜之植物类食品颇多，若含有铜质之，如苹果、马铃薯及其它植物果品，在切面露于空气中变为褐色，乃受铜蛋白类催化剂之作用而成，证知植物含铜质者不少，是以不愁铜质之缺乏。含铜的植物类食品有坚果、豆类、种子、蘑菇、水果、干果、谷类及菜之根茎等。
锌
身体所有组织都有锌的存在，也是ＤＮＡ和ＲＮＡ所必需的，对人体的正常生长和生殖系统非常重要。锌能维持免疫系统的正常功能，即使轻度缺锌也易导致受感染的危机，老人尤其不能缺锌，是故补锌即补身。锌存在于腰果、海藻类（如海带、紫菜等）、花生、杏仁、麦芽、芥兰、芝士、芝麻、豆腐和其它豆腐制品、牛奶、葵花子、番瓜子和谷物类等。
谷类虽含锌，但谷纤维防碍身体吸收锌，故宜从奶类及其它食物吸收锌。
硒
对人体的正常生长和生殖很重要。硒是一种抗氧化剂，能保护身体组织免受自由基的损害。若与维生素Ｅ配合，其功效更大。硒对肝脏功能、体内激素、毛发、皮肤、抗衰老及正常视力等起重要作用。所有乳制品，柑橘类水果、牛油果、番瓜、草菇、蕃茄、芹菜、西兰花、扁豆和全谷类食品均含硒。但是植物的含硒多寡与土壤中所含的硒成正比。过量的摄取硒会造成毒性，因此宜应从均衡的饮食摄取。
锰
能组成某些防止自由基侵害的；肝和骨骼的正常生长也需要锰。缺乏锰会引致骨骼畸形。锰主要存在于植物性食物中，其中以坚果、糙米、全麦面包、豆类和谷类含锰量最丰富。
铬
可帮助人体吸收及利用葡萄糖，提高胰岛素的效用。所以足够的铬对糖尿病患者很重要。铬亦可控制血液中脂肪和胆固醇的水平。因此，缺乏铬会引致胆固醇偏高。饮食中若太多精制的白糖会影响体内对铬的吸收。铬存在于全谷类、酵母、乳制品及豆类中。其中以小麦、豌豆、芝士、全麦面包含量最多。
钴
是人体所必须，能防止贫血。以乳制品、无花果、荞麦、西兰花、生菜等含量最多。
·磷 | 几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。 |
·锌 | 绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆、麦芽、姜、薯仔。 |
·铁 | 大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、干果、瓜子、小米、海藻、腰果、开心果。 |
·镁 | 深绿色蔬菜、全谷类食品、豆类食品、粟米、苹果、柠檬、小麦草、大蒜、蜜糖、核仁、无花果。 |
·锰 | 牛油果、苜蓿、海藻、昆布、姜、西洋菜、菠菜、红萝卜、大麦、合桃、葵瓜子、栗子、碗豆。 |
·铜 | 核仁、豆类、蜜糖、提子干、各种水果、菜茎根、菇类、姜、大蒜。 |
·钙 | 深绿色植物、花生、核桃、杏仁、蜜糖、黄豆、葵瓜子、全麦包、芝麻、无花果、提子干、小麦草、苜蓿芽、海藻、海带。 |
·钼 | 豆类、全谷麦片、深绿色蔬菜。 |
·钴 | 绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子干、蕃茄、香蕉、提子干。 |
·钾 | 全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、薯仔、小麦草、大蒜、苜蓿芽。 |
·钠 | 盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带、小麦草、全麦包。 |
·硫 | 椰菜、卷心菜、蒜、甘蓝、洋葱、小麦草、豆类。 |
·碘 | 紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱、菇类、葵瓜子。 |
·氯 | 全麦面粉、盐、粟米油、橄榄。 |
·铬 | 全谷麦片、酵母、粟米油、菇类、薯仔、青椒、苹果、芹菜。 |
·氟 | 多种蔬菜、茶、加氟的食水。 |
·硒 | 全谷、花椰菜、小麦草、蒜、黄瓜、菇类、洋葱、萝卜、酵母。 |
·硅 | 小麦草、蕃茄、大蒜、洋葱。 |
·氟 | 茶，苹果 |
人体需要脂肪来溶解和输送维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，若体内没有脂肪，就不能摄取上述维生素而致危害生命。脂肪又可以供给热能及维持体温，构成及修补组织，调节生理。
脂肪分两类：饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸。富含饱和脂肪酸的多为动物类脂肪，在室温中是固体状，多吃会增加血液中的胆固醇而引致冠心病和中风；还会影响大脑的记忆力和精神集中能力。不饱和脂肪酸多存在于植物中，在室温中是液体状，如豆油、花生油、橄榄油、粟米油、葵花子油等。但是棕榈油和椰子油却是例外，它们含饱和脂肪酸。
天然的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心脏病；亦能供给维生素Ｅ。维生素Ｅ是具有生物活性的抗氧化剂，能保护细胞膜，能防御癌病、中风、心脏病和动脉粥样硬化等。故此，植物性脂肪酸（除了棕榈油和椰子油）是最理想的脂肪来源，既能帮助人体吸收维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，亦有抗癌功能。但是素食者仍要遵守低脂、低盐、低糖的健康饮食法则。
市面上出售的人造牛油（或人造黄油），是把不饱和脂肪氢化为反构脂肪。反构脂肪与饱和脂肪一样，多吃了是对人体有害的。
食用植物油要存在阴凉干爽的地方，以免维生素Ｅ因阳光的照射而损失。更不可重复使用炸过食物的油，重复加热使食油产生自由基而引致癌症的发生。亦不可把油放在炉火旁边，不但危险，炉火的高温亦可能使油质产生化学变化。
蛋白质的功用能供给热能，构成及修补组织，调节生理及维持代谢，构成各种，产生能抵抗疾病的抗体和激素。如果体内的脂肪及碳水化合物不能提供足够的能量，体内的蛋白质就会分解以供给能量。
蛋白质存在于所有动植物中，其基本成份是氨基酸，共有二十种，其中八种人体本身不能自行合成，需从食物摄取。植物性食品中富含蛋白质的有谷类、（包括小麦、燕麦、米、和面包。）豆类、坚果、种子和马铃薯等。动物性蛋白质存在于肉类及奶类中。
从前专家们把蛋白质分为完全蛋白质及不完全蛋白质两种。完全蛋白质指动物性食物，能提供全部必需氨基酸，可是却附送胆固醇及饱和脂肪等有害成份。不完全蛋白质指植物类食物，因其不含有全部必需氨基酸。后来专家们发现在某种植物蛋白质中所缺乏的氨基酸，可能在另一种植物中却含量丰富，可以互补不足。素食者若每餐的食物包括谷类（例如糙米饭、或粗面、或麦包，或面筋），坚果和豆类（或豆类制品如豆腐，豆干等），就能吸收到如同肉类或蛋类中的完全蛋白质。所以，现在专家们把蛋白质分为高质量蛋白质及低质量蛋白质两种。高质量蛋白质是指肉类、大豆（即黄豆，豆腐、豆浆、豆干是大豆制品）、及奶类（如牛奶、芝士、酸乳酪）。低质量蛋白质指坚果、其它豆类、种子、米、麦、马铃薯、蔬果等。为了吸收到全部蛋白质，素食者切忌偏食。有部份素食者更会从奶类制品中摄取动物性高质量蛋白质。
汤类中，有很多是以马铃薯、红萝卜、粟米、豆类、坚果、种子及瓜类为材料。喝汤时把汤渣一起吃下，不但能吸收各种营养素，亦能摄取到大部份蛋白质。
碳水化合物是热量的主要来源，能提供人体所需的能量。碳水化合物以三种形式存在：糖、淀粉、和纤维。
若想补充或增强能量，应多食用碳水化合物而减少摄取脂肪，这样可以减少患冠心病的危险。所以我们每天的能量最少有一半应从碳水化合物中摄取，并且应平均的含有上述三种碳水化合物：糖、淀粉、和纤维。那么，血液中的糖含量就不会大幅波动，减少患糖尿病的机会。少吃多餐，多吃复杂碳水化合物更有利于控制血糖浓度。
碳水化合物分两类：简单碳水化合物和复杂碳水化合物。精制食糖是简单碳水化合物；葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖及蔗糖，也是简单碳水化合物，它们很容易被人体吸收。复杂碳水化合物主要存在于淀粉质食物（如米、马铃薯、面包、面食类等），和纤维质食物（如豆类、蔬菜及瓜果等）。
精制的白糖及白米虽也是碳水化合物，但其在加工过程中大量流失了纤维、及矿物质，所以应多吃未经加工精制的碳水化合物如糙米饭、全麦面包及粗面（即全麦面）。纤维能预防多种癌病、糖尿病及高血压冠心病等，它存在于新鲜水果和蔬菜中。它能在肠内加快食物渣滓的排出，有助于防止结肠癌。（请参阅介绍「纤维」之文。）
碳水化合物所分解出的葡萄糖是唯一能提供脑细胞及红血球所需的能量。大脑吸收到葡萄糖的能量才能发挥功能。经过一晚的睡眠，早上血糖会偏低，每天早上吃一顿以碳水化合物为主的营养早餐，如米粥、麦片粥、全麦粗面、全麦面包等，能提供足够的养份给大脑，使工作时精神更能集中。早上不吃早餐的人仕，因血糖偏低而致精神不能集中及脾气恶劣。所以早餐是一天最重要的一餐。在工作了一段长时间后，最好能进食一些含碳水化合物的食物，以补充大脑的能量。
但是饱和脂肪酸（多存在于肉类中）会干扰葡萄糖的代谢功能，而使大脑欠缺养份，出现像被东西阻塞的现像，使认知功能受障碍，记忆力衰退及精神不能集中。所以高脂食物除了令人肥胖外，还会影响大脑记忆和精神集中能力。
要补充或增强能量，最好多吃富含碳水化合物的食物，尤其是富含复杂碳水化合物的食物如糙米饭、面食、面包、马铃薯、豆类、及植物的根茎等。科学证明，多吃水果、蔬菜和含复杂碳水化合物的食物，能增强运动员的耐力。因为最能补充能量的是富含复杂碳水化合物的食物。所以素食者不用担心茹素会减低他们的劳动能力。
(12) 纤维
研究证明，人类食物中必需有一定量的纤维，若缺乏之不但引致多种病患，且危害生命。纤维是上述五种营养素所不能代替的。
纤维是植物性食物中不能消化的部份，主要来自谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子。由于消化酵素未能分解这些纤维质，故纤维是不被人体吸收。纤维虽不能被消化吸收，但纤维在消化过程中却起很重要的作用。
西式饮食因缺少纤维质故易导致糖尿病、冠心病、肠癌、消化不良、痔疮及便秘等。从农村社会发展成大都市的地区，这些病例尤其显著。
高血压的成因是由于从肉类食物之中吸取太多脂肪而形成胆固醇过多。过多的胆固醇会附在血管壁上，由于不断的累积，年复一年，血管内壁就会变得狭窄，能通过的血液量则越来越少，心脏需用很大的压力才能把血输出，于是便形成高血压心脏病。由于年复一年，脂肪在血管壁上不断累积而引起高血压心脏病，所以高血压不是到了老年才形成，而是在年轻时已开始逐渐形成，祇不过在三、四十年后坏影响才出现。其实冰冻三尺非一日之寒，预防胆固醇过多，应在年轻时甚至童年时就要开始注意饮食。应多从蔬菜水果及豆类吸收纤维，这些都是非常经济而能保障健康的食物。
纤维可促进肠管的蠕动，有助于粪便排出，防止便秘。而且可以减少食物渣滓在肠内停留的时间，防止累积致癌物质。
纤维主要分两类：可溶性和不溶性，两种纤维都能加速食物残渣通过大肠，保持肠道健康，减少肠道疾病。
不溶性纤维如全麦面包、糙米、小麦、玉米、水果外皮等；功能防止便秘。可溶性纤维则以燕麦、豆类和煮过的绿色蔬菜含量最多；能调节血糖和胆固醇水平。大多数植物性食物都含这两种纤维。如苹果的皮是不溶性纤维，苹果肉是可溶性纤维。人体应该从天然食物中摄取纤维，而非从加工食品中摄取合成纤维。
可溶性纤维可以吸附胆固醇，很顺利的将胆固醇排出体外，减少因胆固醇过多而引起冠心病和中风。它亦能减缓小肠把葡萄糖吸收到血液中，使血糖不致突然升高，对糖尿病患者特别有利。故素食可以有效预防心脏病、糖尿病及肠道癌。
但是，过量吃取不溶性纤维，特别是麦麸和黑糙米，它的植物酸会防碍人体吸收钙、铁、锌等矿物质。患结肠炎者更不宜吃，只宜吃可溶性纤维，如去皮的苹果、梨、及已经烹煮的深绿色蔬菜。不过，经加工后，不溶性纤维的植物酸会减少。例如在制面包过程中，酵母中的能破坏很多植物酸；麦片亦在加工过程中因加热而破坏植物酸。所以粗麦面包及麦片，仍是很好的高纤维食物。何况，只要每天的纤维摄入量不超过二十至二十五克，（是指纤维质，不是指食物。）是不会影响身体吸收矿物质的。例如：一百克熟菠菜、或豌豆、或葡萄干，只有七克纤维；一百克甜粟米有五克；一百克塘蒿却只有六克。但是一百克去核杏脯的纤维最多，约有二十四克。
营养学家指出，人体每日应摄取三份不同的蔬菜，每份不少于一百克；及两份量如一个橙或苹果或一杯葡萄的水果。这样既吸收到各种不同的营养，亦可以有足够的纤维保持健康。
有一点要注意的，大多数水果的瓣膜（如橙、柑、柚的果肉瓤瓣间的薄膜），都含有果胶，是一种可溶性纤维，不但能降低血液中的胆固醇含量，而且还含有生物类黄酮，具有抗氧化作用，故能防癌防衰老。因此，应整个水果吃而不是只喝果汁，这样营养更丰富。
老人及小童咀嚼力弱，可用果汁机搅碎，或煮烂后，连同果渣一同吃下。不但可摄取纤维，同时亦可摄取维生素和矿物质。
虽然纤维有益于人体，但烹煮瓜菜时，必定要少油少盐，否则纤维的功效便大打折扣。
人体在代谢过程中会产生氧化物质，称为自由基。它能破坏细胞膜及脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）而引致病变及衰老。所以自由基是与癌症、衰老、心脏病、中风、白内障、肝病及胰病等有重要关系。
虽然自由基是从人体代谢过程中产生，但外在的因素亦会引起身体产生自由基，例如吸烟、喝酒、紫外线、环境污染、食物添加剂、极度悲伤沮丧及抑郁的情绪等；过量摄取饱和脂肪酸也是致癌的原因之一。饱和脂肪酸多源于动物类（除了椰油和棕榈油。）过量摄取动物脂肪酸使肝脏增加胆汁分泌去消化它，但肠内的细菌却与胆汁和合产生致癌物质。已发芽转绿色的马铃薯、烧焦、腌制及发霉的食物也会致癌。
人体本来能制造抗氧化剂，但数量不足以驱除自由基，需从食物中吸取更多的抗氧化剂，才足够中和及驱除体内有害物质，特别在患病或污染的环境之下。还有，在心情极度哀伤沮丧及抑郁之时，更加要提高抗氧化剂的摄取量。所以，能够保持乐观开朗的心情，也是保持健康之道。
研究证实，多吃蔬菜水果可以避免自由基的侵害。蔬果内含有多种植物化合物，例如：类胡萝卜素、跺、异硫氰酸酯和生物类黄酮（维生素Ｐ），其中有些植物化合物能刺激肝脏中的去抑制致癌物质，并把它们排出体外。就是在煮熟了的蔬菜，其所含的植物化合物也不会失去抗氧化作用。
类胡萝卜素包括红色的蕃茄红素和橙色的β─胡萝卜素。从煮熟了的蕃茄比较容易吸收蕃茄红素。同样，从煮熟了的红萝卜亦比较容易吸收β─胡萝卜素。因为煮熟了的红萝卜其细胞膜遭破坏，β─胡萝卜素容易被人体吸收。
类胡萝卜素有抗氧化作用，能中和自由基，减除癌病的发生，并能抗御细菌侵袭，还可预防白内障。许多蔬果都含丰富的类胡萝卜素，例如蕃茄和红甜椒含有蕃茄红素；胡萝卜、番瓜、西兰花、菠菜、芦笋、甘薯、蚕豆、生菜、卷心菜、海藻、芒果、西瓜、蜜瓜、奇异果、草莓和所有黄色果肉的新鲜水果均含有丰富β─胡萝卜素。
但是只可从新鲜的蔬果中吸取β─胡萝卜素，才有抗氧化作用，从补充剂中所摄取的β─胡萝卜素则没有这种功用。人体血液中β─胡萝卜素过低易患癌，大量摄取β─胡萝卜素则能防止自由基的危害。人体亦能把β─胡萝卜素转化成维生素Ａ，保障视力及黏膜。类胡萝卜素更能预防引致老年人盲眼的视网膜黄斑点病。研究指出，老人若多吸收维生素Ｃ及类胡萝卜素，他们的记忆力会得到改善。
跺能促进肝功能制造一种去抑制并排除致癌物质。跺与异硫氰酸酯同样多存在于十字花科蔬菜中如西兰花、椰菜花、卷心菜、和胡萝卜等。
生物类黄酮存在于所有水果和蔬菜中，尤其是水果中果瓣间的薄膜。所以吃橙或柑橘类水果时，应整瓣地吃，而不是只喝果汁。
跺、异硫氰酸酯、及生物类黄酮，此等植物化合物，与存在于葱蒜等五辛中的蒜素化合物同样具有抗感染和抗癌作用。既然功用相同，佛弟子不应再以「大蒜及葱有杀菌作用」而进食五辛。楞严经云：「五辛熟食发淫，生食增恚。」有些人吃了五辛，更会引起偏头痛及胃气胀。
研究又证明，银耳（即雪耳）有免疫功能之外，更有抗辐射作用。灵芝、云芝和黑木耳更可清除自由基、抗衰老、抗炎和抗癌。
维生素Ｃ及Ｅ，矿物质如硒、铜及锌，也被证实是有抗氧化作用。维生素Ｃ只存在于蔬菜和瓜果中，增强身体因防腐剂所引致的胃癌和食道癌的免疫能力。
维生素Ｅ能保护细胞膜免受自由基破坏，它几乎只存在于植物性食物中，如植物油、坚果、种子、豆腐、番瓜、籚笋、牛油果和麦芽中。硒是一种强力抗氧化剂，能与维生素Ａ，维生素Ｃ和Ｅ起协调作用。硒存在于海澡类如昆布、紫菜；亦存在于从富含硒的土壤中种植的蔬果。
现在专家们正研究大豆及其制品（如豆腐）的防癌（尤其是防乳癌）、防骨质疏松和更年期症状、降胆固醇及防止心血管疾病的功效。大豆更含有丰富的辅脢，能预防老人痴呆症。另外，菠菜、苜蓿及马铃薯亦含丰富的辅脢。所以素食不但能提供日常身体所需的营养，也能预防及抵抗多种慢性疾病。
均衡的素食，适当的运动（如每天步行三十分钟）再加上开朗的心情，能令我们，尤其是都市人，把握健康。
(14) 种子和坚果
种子含丰富蛋白质、维生素Ｂ（Ｂ１２除外）、维生素Ｅ及其它多种维生素、矿物质、高纤维和不饱和脂肪。我们常吃的种子类食物有番瓜子、芝麻和葵花子等。番瓜子富含铁、镁、锌；芝麻富含维生素Ｅ及钙；葵花子富含维生素Ｅ及亚油酸。奇异果及无花果的果肉中亦含有可吃的种子，能提供丰富钙质。
坚果富含维生素Ｅ，亦能提供多种维生素Ｂ、磷、铁、铜、钾和蛋白质。坚果加谷类和豆类，便可提供如肉类一样的蛋白质。但是不要吃外谷或果仁已发霉的坚果，吃则会引起肝癌。我们日常常吃的坚果有莲子、栗子、胡桃（合桃）、花生、楱子、杏仁、腰果等。坚果亦能提供对人体有益的不饱和脂肪酸，但是栗子却是例外，它是低脂肪高纤维食物，富含碳水化合物，维生素Ｅ及Ｂ６。
人类的食物本来是谷物加蔬果的，人却放着不吃，拿去喂牲畜，然后吃牲畜的肉。这一转折，等于用十六份的谷和黄豆，才能换得一份肉吃；其它的十五份全化成了牲畜的粪尿排泄掉了。
由于吃肉而不吃素，白白浪费了百分之九十蛋白质，百分之九十六热量，全部的纤维质及碳水化合物。
满足一个肉食者所需的土地，大约是满足奶蛋素食者所需土地的六点五倍，更是纯素食者需求的二十五倍之多。
供应肉食者食物所耗费的水量，是奶蛋素食者耗水的三点三倍，更达纯素食用水的十三倍之多。这些被浪费掉的水，除了给牲畜喝，又拿来灌溉农作物供牲畜吃，还有更多的水用来替牲畜冲洗身体、栏厩、排泄物。
人为了吃肉而多用了十二倍的水量，使得水力发电的供水不足，被迫另外寻求其它更昂贵、更复杂、更污染的发电方法，结果大大地提高了发电成本，也大大地提高了社会成本。
人类为了坚持吃肉的饮食习惯，最严重的是：拿大部份辛苦耕作所收成的农作物喂饱动物，却让世界上多数地区的无数人口天天在挨饿。人类的大饥荒，竟是起源于人类对食物作了错误的选择！
也许各位在看到这一节的题目时会想，为什么我们要在这里谈这么大的一个题目，吃不吃素纯属个人问题，跟世界饥饿有什么关系。实际上，我们吃素与世界饥饿有很大关系。
1974年世界粮食大会曾提出了“在十年内消除饥饿、粮食危机和营养不良”的目标。然而，在此以后的20多年时间里，许多发展中国家里的贫困和饥饿现象依然存在。1996年，全世界长期食物不足的人口仍然为8亿多，而且还有微弱增长的趋势。在当年的世界粮食首脑会议上，各国又提出了更为谨慎的目标：即到2015年将食物不足的人口至少减少到1996年的一半。但是，在2002年再次召开的世界粮食大会上，各国又不得不承认“实现世界粮食首脑会议的目标尚未取得足够的进展”，在有关的报告中指出，“目前世界上食物不足人口平均每年只减少8百万，以这一速度到2015年将无法实现世界粮食首脑会议将食物不足人口减半的目标”，而实现这一目标“需要平均每年减少2200万以上”。据联合国粮农组织最新的统计报告显示，1998至2000年期间发展中国家（包括中国在内）仍然有约1/6的人口长期食物不足。
那么，消除世界饥饿为什么这么难呢？是因为缺粮食吗？完全不是，如果食物按需要分配，那么世界的粮食足够养活每一个人。但是，全世界每年粮食消费的37%却用于喂养牲畜和鱼。很明显，这个数字与我们这个星球上的饥饿状况有着强烈的反差。粗略地估算一下就知道，只要我们减少1/4的肉食量，那么节约下来的粮食就可以满足世界上所有饥饿人口的粮食需要。
一些肉类食品在生产过程中
所消耗的粮食(单位：公斤/公斤) |
食品 | 所消耗的粮食 |
1公斤面包 | 1公斤 |
1公斤鱼 | 1.5公斤 |
1公斤鸡 | 2公斤 |
1公斤猪 | 3公斤 |
1公斤牛 | 7公斤 |
资料来源：Nutrition, Concepts and Controversies 8th edition by SIZER/WHITNEY, 2000, p564. Reprinted with permission of Wadsworth, a division of Thomson Learning: www.thonsonrights.com, Fax 800 730-2215, 美国汤姆森学习出版集团。
注：以上数据没有包括鸡蛋的，但据作者估算每公斤鸡蛋大约消耗2.4公斤粮食。 |
也许还有人会说，我们喂给牲畜的粮食都是粗粮，并不适合人类食用，所以上述的所谓节约计划纯属空想。不错，世界饲料用粮中只有将近1/6是小麦，其余的都是粗粮，而在粗粮中有将近70%的玉米和15%的大麦，其它的则分别是高粱、小米、燕麦、黑麦和荞麦等。我们暂且不说这些杂粮对于当今富裕地区的人们来说，都是营养价值很高的健康食品。大麦、燕麦、黑麦和荞麦的蛋白质和其它许多营养素的含量在谷物中都名列前茅。它们并非不适合人类食用，只不过有很多人（不包括那些饥饿的人）都只喜欢精米和白面而已。实质上，如果我们不喂养动物，我们则可以不种粗粮，这样就可以节约相应的土地和水等自然资源用于种植其它人们喜欢吃的作物。
那么，如果减少肉食的生产，将节约下来的粮食用于解决粮食危机，我们会不会因此而缺乏蛋白质？答案是：不会。我们能从大豆中获得优质和纯净的蛋白质，所有其它人体所必需的营养成分也都能从素食中获得。实际上，这个问题即使是在经济学的范畴之内也可以得出相应的结论。原因很简单，依靠生产肉类来获取蛋白质得不偿失。若按照工业化养殖标准计算，为获得1公斤的肉类或蛋类蛋白，我们需要投入3到12公斤的植物蛋白（见下表），这只计算了一次直接消耗，没有将牲畜吃的动物蛋白（如鱼粉等）计算在内。另外，养殖鱼类对饲料蛋白的消耗比养牲畜的消耗更大。至于某些肉食鱼类的蛋白质消耗则高的惊人。一般这类鱼的价格都很高，养殖利润大，所以养殖户都不惜成本。与养牲畜不同的是，用于养殖鱼的饲料都含有较高的动物蛋白，实际上是对资源的更大浪费。
获得每公斤动物蛋白所直接消耗的饲料蛋白 |
种类 | 食物 | 数量 |
肉类 | 牛肉 | 12公斤 |
猪肉 | 8公斤 |
鸡肉 | 3.8公斤 |
水生动物 | 鲈鱼 | 13.6至23公斤 |
虾 | 5.5至6.6公斤 |
鲤鱼 | 5公斤 |
虹鳟鱼 | 3.1公斤 |
蛋类 | 3公斤 |
奶类 | 2.6公斤 |
注：数字根据各国（包括中国）工业化养殖标准计算。除鱼类以外其它只计入了饲料中的植物蛋白，未计入饲料中的动物蛋白。 |
除了粮食以外，还有很多用作饲料的其它农产品并没有计算在列，这些农产品大部分都是人类可直接食用或经加工后可食用的，很多都具有较高的营养价值。例如，米糠和麦麸，其中集中了小麦和稻谷中的大部分营养成分。米糠也是榨取米糠油的原料，而米糠油是优良的食用油。目前全世界米糠和麦麸的产量为1.4亿吨，其中大部分（96%）用作饲料。再如，大豆饼是大豆榨油后的副产品，其蛋白质含量在40%至47%之间，是提炼大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白的良好原料。目前，全世界大豆饼的产量是1亿吨，全部用于喂养牲畜和鱼，是蓄养业最主要的蛋白饲料。总体地粗略估计一下就知道，养殖业所消耗的植物蛋白（仅计算粮食、米糠、麦麸和大豆饼中所含的蛋白质）相当于我们从所有动物产品（包括肉、蛋、奶和鱼）中所获蛋白质的1.5至3倍。总之，我们所谓的“以粮食换蛋白质”的计划无论是从微观上，还是从宏观上来看都是彻底亏本的。另外，牲畜们除了要吃植物蛋白以外，还要吃动物蛋白，全世界每年有1/5的鱼类产品是用来作饲料（例如以鱼粉的形式）供应养殖业。如果再把这笔帐算上，那我们亏得就更多了。
由于某些错误舆论的误导，大多数人都以为，生产肉食可以改善人民蛋白质的营养水平。但是从上面的数字中可以清楚的看出，生产肉食只能减少人民蛋白质的营养水平，而且生产的越多，减少的就越多。目前，我们蛋白质的营养水平之所以能不断提高，根本与肉食的生产无关，而完全是靠成倍地增加粮食和大豆的产量以及疯狂地掠夺海洋渔业资源来维持的。
有人可能会说：“我们还有许多其它营养成分要靠从肉食中获取”。这种说法显然是基于人们普遍吃肉的事实而得出的结论。让我们先来粗略比较一下人们从动物产品中所获得的各种营养素与生产动物产品过程中人们所投入的各种营养素，到底哪个多哪个少。为了简单起见，投入的营养素我们只计算喂牲畜用的米糠和麦麸，不计其它投入。也就是说，某种营养素的产出率就等于动物产品中的营养素含量比糠麸中的营养素含量，如果产出率大于100%则赚了，反之若小于100%则就是亏了，结果列在下表中。可以看出大部分营养素的产出率都很小或可以忽略不计，基本没有实际意义。只有叶酸和核黄素分别达到1/3和25%，稍有实际意义，但也算是亏本了。赚了的只有维生素A和维生素B12这两项，也就是说我们人均从动物产品中获得了187视黄醇当量的维生素A，相当于中国营养学会推荐的参考摄取量（800）的1/4，另外，我们人均从动物产品中也获得了1微克的维生素B12，这相当于中国营养学会推荐的充分摄取量（2.4）的40%，这两项算是有些实际意义。但反过来想一想，还是亏了。因为很多营养素完全可以直接添加在我们人类自己的食品中作为强化食品直接食用，而不必绕一个大弯子，先从我们自己嘴里“节约”下来那些有营养的食物喂给牲畜们吃，然后我们再去吃这些牲畜。在谷物中添加核黄素或维生素B12，难道比喂养牲畜还难吗？当然不是！不仅不难，而且还要比养牲畜容易的多，且耗费更少的资源。
动物产品生产过程中各种营养素的产出率 |
营养素 | 产出率或产出 |
钾、维生素B6、维生素E、磷、硫胺素、镁、锰 | 小于 2.5% |
泛酸、钙、铜、硒、铁、锌、烟酸 | 在 4% 至 10% 之间 |
核黄素 | 25% |
叶酸 | 32% |
维生素A | 187视黄醇当量* |
维生素B12 | 1微克* |
注：产出率为世界总产出率，根据FAO/FAOSTAT数据库的数据计算，包括肉类、内脏、蛋和奶，不包括水生动物鱼等。肉类为不完全统计（大于90%）。营养素的投入只计米糠和麦麸（用于鱼饲料的比例假设等于用于鱼饲料的粮食比例，小于7%，已减去）。糠麸中不含维生素C，肉类中也几乎没有，故未列入。糠麸中也不含维生素A和维生素B12，故列出的数字为世界人均占有值（带*号的）。 |
目前，强化谷物已渐成趋势，例如，全世界已经有14个国家制定了关于对面粉进行强制性营养素强化的法规，包括添加某些B族维生素、烟酸、铁和钙等。另外，在发达国家，强化的早餐谷物如麦片等也非常流行。现在看来，诸如此类的说法：“吃素的人要注意某些营养素的摄入有可能不足”等等，完全是针对个体而言的，对于宏观人群来说，此类问题很容易解决。如果大家都吃素，而人群中某些营养素的摄入水品又很低，我们则完全可以将这些营养素强化在普通食品中，以提高人群的摄入水平。所以说，“素食中的某些营养素”之所以成为一个问题，完全是因为现在吃素的人很少，因而针对素食者的强化食品也很少。所以，真正解决问题的办法是推行素食以及实施适当的食品营养强化政策，而不是生产肉食。上述数字证明，增加肉食的生产只能降低整个人群绝大部分营养素的拥有水平，而不会增加这个水平，更不用说去解决世界饥饿问题了。用俗话来说就是，亏本的生意，做得越多，亏得越多。
如果你对以上的数字感到枯燥或难以理解的话，那么就请记住下面这一组数字：我们这个世界在养活60多亿人的同时，还要养活超过200亿只动物，其中包括15亿头牛、9亿头猪、将近18亿只羊和165亿只家禽，所有这些动物都需要人来照顾或供养。
肉食对粮食资源的浪费是十分惊人的，而肉食者对于这种浪费承担着不可推卸的责任。如果我们把包括人类、动物、植物和自然环境中的所有其它生物看成是一个整体系统的话，那么人类的食物则是其中的一个重要环节，如果人类选择了错误的食物，那将会给环境带来不良的后果。联合国粮农组织食品与营养部主任鲁宾（John Lupien）说：“如果你将全世界看成一个整体，那么世界的粮食产量足够养活每一个人，一天都不会有人挨饿，但事实并非如此，因为不合理的粮食分配才是真正的问题。”而人类肉食是导致这种不合理分配的主要原因，因为粮食总是首先卖给那些愿意出更高价格的养殖业主，而由于人们大量吃肉，这些养殖业主也能因此而获得高额利润，这个世界的养殖业也因此而“兴旺发达”。其结果是，富裕地区的人们，吃着有损健康的肉食，置自己的同类处于饥饿状态而不顾，将大量的粮食用于喂养牲畜。这种反差足以让我们有理由怀疑我们当今世界的“肉食文化”是多么的荒谬。
近来，一些政治活动家提出了“食物权”的概念，认为拥有足够的食物是世界上每一个人所应有的基本权利，并指出，这一权力可以援引自1948年联合国通过的《世界人权宣言》，其中将“食物、衣着、住房、医疗和必要的社会服务”等包括在几项人的基本生存权利之中。2001年，某些非政府组织据此成功地促使印度最高法院裁定省政府和公共团体对地区的饥饿现象负有责任。可以预见，那种无视他人饥饿的现象将不会在我们这个星球上长久存在。
“地球能够满足所有人的需要，但不能满足所有人的欲望。” —— 圣雄甘地
饲养庞大的牲畜群，需要庞大的地方让牠们立脚，又得生产充足的粮食来喂饱牠们，砍伐原始森林成了必要的措施。森林一片一片失踪后，土壤和养分逐渐被风雨刷掉，土地变得贫瘠，不堪耕作；地下水源也慢慢枯竭。失掉林荫和水源的地面，“温室效应”发作，温度缓缓上升，气候变热得叫人难耐，也让农作物难以生存。
天然美景渐渐从人的眼前远离，新鲜纯净的空气，变得稀有而珍贵，吸进的空气都可能变得污浊又有臭味，甚至有毒。帮助农夫清除害虫的候鸟们不再出现。农夫必须喷洒农药才能够收成。人人吃进的三餐，都变成带毒的食物。没有了森林的保护，可爱的动物们也失踪了。
当森林被砍除后，地下的水份不是被阳光蒸发了，就是流进河里、海里，大地变成一片光秃秃的，长年经受强风吹刮和大雨冲刷后，土地一片片地沉陷、崩塌、流走，被河川、湖泊、海洋、沙漠等吞没。居住空间变得越拥挤，农地变得越稀有。历史上无数的侵略战争，都是在这种情境下爆发的。
大型牲畜集养场，每天排放大量的牲畜粪尿到地下，渗进人类饮用的水源，把尿酸、尿素、病菌、毒素带进人的肚子。牲畜粪尿对地下水所造成的污染，高达人类排泄量的十倍以上。为了净化这些脏水，必须付出沉重的代价，来建设和维护净水设备及输送管路，大大提高了人类的生活成本。
臭氧层是在地球高空用来阻挡阳光中强烈紫外线的保护气层。假设没有它，紫外线直射地球，动物皮肤将急速长癌，植物将急速枯死，一切生物即刻陷入毁灭的绝境。
在养殖牲畜的过程中，人类利用化学肥料加速农作物的成长，当这些肥料中的氮气蒸发后冲上大气层，和臭氧起化学反应，吃掉臭氧，使得臭氧层变淡、变薄，出现破洞，破洞越来越大，最后终将成为世界末日的可怕威胁之一。
6.5 美国人50个观点看素食
文字摘自 sohu生活社区
l．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。【生死书注：这些石油的用途举例：动物饲料的生产和运输、动物的饲养屠宰、肉类的储藏运输零售、病患的医院救助、相关医药的研发生产运输等等。】
2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿的鸟、鸡和其他家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，被杀来作为人类的食物。
3．制造一磅的肉得消耗掉十六磅的玉米、小麦或其他谷类。我们应该知道，每一个吃素的人都在帮忙储存自然资源，并且为地球的未来贡献一份心力。吃素的人解放了那些被用来饲养可怜动物的土地。
——查理．莎特（CharlesA．Salter）博士，麻州心理学家
4．想像一个有四十五至五十人在里面的房间，这些人的面前摆著空碗，只要你吃一客牛排的费用，就可以在每个人的空碗里装满煮熟的米食。
5．在你居住、工作、吃饭以及与朋友和亲戚们享受人生的这个行星上，每二秒钟就有一个可怜的孩子因饥饿而死。你知道这件事吗？现在你知道了，该怎么做呢？
6．美国政府每年花在补贴牛肉和小牛肉上的经费为一百亿美元；用来生产饲养家畜用的美国农地，占了全部农地的64%；用来生产水果和蔬菜的美国农地，占了2%；生产一磅肉，需要二千五百加仑的水；生产一磅小麦，需要二十五加仑的水。
7．美国生产的玉米当中，有20%是由人类吃掉，80%由家畜吃掉。
8．由于放养牲畜，美国西部大约10%的贫瘠上地已经变成了沙漠。
9．只要降低美国肉类生产量的10%，就能拥有可喂饱六千万人的谷物。
10．虽然目前美国人的牛肉食用量比一九七0年时降低了13%，但牛肉依然是全美的主要肉品，平均每人每年大约要消耗六十四磅（约三十公斤）的牛肉。以美国二亿五千万人口计算，每年全美平均要消耗一百六十亿磅的牛肉，等于屠宰至少一千六百万头牛，甚至超过澳洲一千五百万的总人口数！
11．让动物活著，然后不停的施打镇定剂、荷尔蒙、抗生素，以及二千七百种其他的药物，好让他们长得又肥又壮。这整个过程甚至在他们出生以前就已经开始，一直延续到死亡以后。虽然你在吃肉的时候，这些药物仍会出现其中，但是法律并没有要求将那些药物列在肉品的包装上。
——盖瑞与史蒂芬．怒尔《你体内的毒药》
12．一只被捕获的‘食用动物’的一生，就是由不自然的人工繁殖、恶意的人工去势与注射荷尔蒙刺激，以及为了增肥的目标而摄取异常的饮食所构成；最后，它们在极度不适之中，走向自己最终的死亡。
13．栅栏、电击与摇尾乞怜，不幸的恐惧与害怕，这一切仍是大多数被饲养、运送与屠杀的‘现代’动物们所受到的一般情形。为了能接受这一切，以及能残酷地面对动物们生命中的最后几秒钟，那只有扭曲‘人道’这个字了。
——北美素食者协会
14．人类解剖学与生理学构造，均与肉食性动物不同。人类的胃酸强度仅及肉食性动物的十分之一，而且人类肠管长度是身高的六倍，至于肉食性动物的肠管长度，只有体长的二倍而已，因此腐败的肉能迅速的排出体外。
15．根据一群美国医生的研究报告显示：每年因肉食而造成的美国医疗费用，相当于每年因吸菸致病的医疗费用，估计大约在五百亿美元左右。
16．美国一份医学研究报告指出：美国每年大约要花一亿四千万到一亿七十一百万美元的额外支出，作为吃肉的医疗代价。
17．若每天进食牛肉、猪肉和羊肉的人，他们产生结肠癌的机会比在一个月内不曾吃肉的人高出三倍。
18．每天食用四十七公克的大豆蛋白质，可在一个月内平均降低9．3%的胆固醇浓度，而对那些每十分之一公升血液中含有超过三百毫克胆固醇的高胆固醇患者，其浓度最高可以下降20%。
19．在美国，牛肉业造成的死亡人数比本世纪战争、自然疾病和车祸造成的死亡人数全部加起来的数目还多。
20．我们都知道农药和杀虫剂具有很强的毒性且不易分解。生物学家调查发现，越是居于食物链上层，这些药剂的残留量浓度越高，而且高得惊人。试想，一头牛从小到大要吃多少饲料，饲料里的药剂都留在它的身上（还有许多的荷尔蒙、抗生素），这种肉你敢大口咬下去吗？
21．一位肉食者要求得温饱，需要花上可让二十位素食者饱餐一顿的土地。
22．肉食对人体的影响是：加速成熟和衰老。如爱斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪为主食，不但早熟，也早死。爱斯基摩人平均寿命只有二十七岁半。
23．每天吃一个蛋，会让血液中胆固醇值上升12%。
24．养一头牛所需的用水量，可供一艘驱逐舰浮起。
25．六十五岁以上的肉食女性，平均每年以33%的比率流失骨质；素食者则为18%。
26．肉食女性的母乳，遭食物中杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。
27．动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。
28．地下水已经被硝酸盐污染得很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的，在地下水中的硝酸盐会引起癌症和红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水则是一百年前的。
29．美国曾有调查统计指出：人的绦虫病因为牛肉而得来的比率，居然高达90%。
30．美国患有血癌（潜伏期长，而且有传染性）的牛和鸡愈来愈多，而它们的下一代得血癌死亡的也愈来愈多。
31．澳洲新南威尔斯教育局保健委员会发现：肉食、加工食品及甜点会使儿童愚笨、肥胖、情绪不稳定、精神异常和充满暴力，因此，严令禁止在校园内贩卖这些点心和食物。
32．德国的MaxPlanCk学术中心营养生理部自一九六七年以来得到肯定的结论：植物性蛋白质一致比动物性蛋白质品质好。至于食肉所得的快感，事实上是肝在紧急状况下，设法排出过剩的蛋白质所产生的错觉；另一个因素是肉含有新陈代谢的毒素Xantin，其性质非常接近咖啡和烟内所含的生物碱（具刺激性）。
33．鲜少运动、食用大量牛排的富商巨贾，罹患肾结石的比率最高，而且男子患肾结石的比率比女子高二至四倍。
——寇欧博士芝加哥大学医学教授
34．我们吃了稍有腐坏的肉、鱼，就有剧烈的腹痛及腹泻，这几乎是人人都经验过的。当然腐坏了的东西是谁也不肯吃的，但是你要知道，动物从死去的那一刻开始，早已开始逐渐的腐坏了！
35．实验室用肉汁培养微生物效果较好，这是因为肉类是腐败菌最爱居住的场所。
36．产肉最多的国家之中，尤以纽西兰人的癌症与心脏病等病症的死亡率居全球之冠；因为纽西兰盛产肥羊，羊肉太便宜了。
37．日本人爱吃生鱼片、活虾与烤肉，因此，心脏病与胃肠癌的比率也成为亚洲之冠。
38．人为了吃肉而多用了十二倍的水量，使得水力发电的供水不足，被迫另外寻求其他更昂贵、更复杂、更污染的发电方法，大大地提高了社会成本。
39．根据联合国资料，中国大陆的心脏病与癌症患病率不断急剧上升，其中最贫穷的农村人民以患喉癌者多，因为他们没有鲜肉吃，天天只吃腌肉、碱菜；而有较多肉吃的地区，患肠癌者多，因为他们舍不得抛弃用猪油、鸭油、鸡油，这些动物油在高温煎炸后，会产生致癌物质，引起肠癌。【生死书注：联想到肯德鸡、麦当劳等高温煎炸的食品。】
40．由于吃肉而不吃素，白白浪费了90%的蛋白质、96%的热量，以及全部的纤维质和碳水化合物。
41．根据调查显示，80%的猪肉内有旋毛虫。
42．美国的某些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳄鱼，其染病率有的高达90%。
43．二只麋鹿要吃二百四十六公斤的植物后才能增重二十七公斤，而狼在吃了二十七公斤的麋鹿后，却只能增加零点五公斤。
44．使人长胖二点五公斤，素食者只要用掉三十二公斤的植物即可，而肉食者却要吃掉一百三十五公斤的肉和一千七百三十六公斤的植物。所以如果一个肉食者变成一位素食者，他所节省下来的食物就可以让数十名的人从饥饿的困境中解脱出来。
45．我们想提醒你的是，从动物身上感染疾病的危险。所有养来宰杀的可怜动物们，其居住的生存环境并不怎么健全。它们受尽折磨，共同生活在肮脏、过于拥挤、充满细菌病毒的有限环境之中。
46．动物被屠宰而死亡后，尸体中的细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂、产生毒性，称为‘尸毒’。然后这些毒素必须在人类先天就不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要五天才会到达排泄器官而放出体外；但是，如果是素食食物，只需一天半的时间。
47．科学调查，肉类中的杀虫剂量比蔬菜、水果、青草中所含的毒量高出十三倍。
48．动物与人类的痛苦与死亡方式，可说是极为类似的。假如你必须在吃掉自己的猪之前，先亲手杀掉它，相信你很有可能下不了手。听到猪只的尖叫、看见鲜血喷洒而出、小猪被带离母亲的身边，以及目睹动物双眸中的恐惧，均会让你的胃翻搅不已。因此，你才需要罐头工厂的人来帮你进行宰杀的工作。
49．从我们牙齿的平整、嘴巴的大小、舌头的柔软，以及拥有的体液太过温和，因此无法消化肉类等等的事实，就可知大自然否决了我们吃肉的行为。
50．如果你主张自己的身体原本就是为了肉食而设计的，那么你就亲自去扑杀想吃的动物吧！
6.6 吃素的48个理由
文：李石曾
1．无数的动物由于大量的饲养而被虐待。
2．不杀生是培养慈悲心的第一步。吃肉是很残忍的习惯。为什么呢？希腊作家布鲁达克曾在他写的“有关肉食的短文”中指出：人类已经有取之不尽，用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物。儿童读物的作家罗伯．路易斯．史蒂文生也曾指出：同类相食的行为是最令人唾弃的；但对佛教徒和素食者来说，我们就像那些同类相食的食人族一样，因为我们也吃婴儿——只是不是吃自己的小孩。
3．人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？
4．素食减轻肠胃负担。
5．约束自己移转肉食欲望，是一种自我要求的品德。
6．肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其它动物，但人类没有。
7．植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
8．人类不像肉食动物，看到其它动物时就本能地扑杀、撕咬。
9．素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。
10．如果全人类都是素食者，能源危机将是二百六十年后的问题。
11．不可能得狂牛症，减少沙门氏菌，大肠杆菌中毒的机会，防止糖尿病的产生，免疫系统会增强：吃素简直是健康的代名词！
12．吃素的人不寂寞：有许多名人也吃素，如达斯汀．霍夫曼，达文西，爱因斯坦，史怀哲，美国全垒打王汉克．阿伦，前披头四团员保罗．麦卡尼，爱迪生，奥林匹克体操银牌得主凯西．强生，维吉尔、霍里斯、欧维德、福尔特尔、华格纳、威尔斯、瓦特，以及保罗纽曼、玛丹娜、林赛华格纳、西方医学之父希派克拉提斯、……都是吃素一族，想不到吧！
13．肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。
14．吃素是未来潮流之一：这点可从各国吃素人口逐年增加可看出，美国有1400万的素食者，而英国有将近四分之一的人口茹素，而且年龄层有下降的趋势，它不再是老年人的专利。在未来吃素可是一件很时髦的事！
15．人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物迥异。
16．畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。
17．畜牧的排泄物也造成环境污染问题。
18．表土的损耗是历史上许多文明消失的原因；在美国，表土损耗原因中有八十五％与畜牧业有关。素食不但对你的健康有益，对地球也很有帮助，因为不含肉类的饮食有助于保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害，对环境也有相当大的杀伤力。
19．肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。
20．养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。
90％的植物粮食被浪费了！
我们可以养：
用植物.....................100人
牛肉、乳品.............30人
鸡、鸡蛋.................12人
猪.............................8人
21．世上最强壮的动物也不吃肉：最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力，但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的，如大象，牛，马，骆驼等，就拿银背大猩猩来说，它的生理构造与人类相近，可是它却比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。
我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如比尔．毕克林--前横越英吉利海峡世界记录保持人，罗伊．希力根--全美健美先生冠军等。
22．如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽。
23．养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。
24．生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。
25．当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。
26．减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。
27．每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三．六倍以上。
28．六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；素食者则为十八％。
29．肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。
30．肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式，抗药性问题殃及人类。
31．生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。
32．动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。
33．吃惯了动物血肉的人，血液中也带着侵略斗争的个性。
34．为了让人吃一磅动动蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。
35．以美国为例，如果一年少消耗十％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人。
36．美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五％，蔬果和谷类则在十％以下。
37．半磅牛肉的植物能源可以用来挽救40个在第三世界的儿童，一磅牛肉需要16磅谷类，15磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。
38．透过肉类，我们只不过吸收植物所给我们的10％能源，大量的饲养牲畜需要很多的药品，是为了不让他们生病，我们食用了肉类同时也吃下了那些化学药品。
39．在一九八六年，牛肉的产量过剩(多了65万公吨)这些过多的牛肉必须由政府来补助，欧洲共同市场的纳税人每年要花五亿美金。
40．在欧洲过多的牛肉都可以最低的价钱卖到第三世界，这样一来会破坏了当地的市场。
41．大量生产畜牧是需要从第三世界用很低的价格，进口大量的黄豆等杂粮，肥料是由欧洲市场自产而以较高的价格来销售。
42．肉食是许多文明病的主要原因，一般人不是吃得太多，就是吃得不对，动物蛋白质是许多过敏的主因，也是其它疾病的原因，有些皮肤病只能用吃素的方法来治疗，南印度和欧美吃素的宗教团体都比肉食者健康。
43．世界人口越来越多，廿一世纪会是廿世纪的两倍，肥沃的土地越来越少，如果继续吃肉粮食一定不够。
44．由于大量的饲养牲畜而产生的排泄物，目前被洒在越来越少的农地上，结果肥料过剩而污染了地下水。
45．地下水已经被硝酸盐污染的很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的，在地下水中的硝酸盐会引起癌症、红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水则是100年前的。
46．森林的死亡和酸雨的产生，主要是空气污染造成的。排泄物中的阿摩尼亚AMONIAC的蒸发，以畜牧农场及附近的森林损害率最高，荷兰森林的破坏有30％,是大量养殖动物的结果，荷兰畜牧业所产生阿摩尼亚的气体在芬兰北部也被测出。
47．污染的空气一部份是由于排泄物中的氮而产生的，在德国一万平方公尺的土地上就有10公升的氮跟着雨水下来，北海也被污染的很严重，鱼类慢慢的减少，海草越来越多，海水有缺氧的现象，鱼类的寄生虫越来越多。
48．巴西雨林也称为世界的肺，被砍伐越来越严重只是为了养动物，森林的土地越来越贫乏，每三、四年后就必须找另一块地而原来的土地则成为荒地。
根据西藏度亡经、西藏生死书等佛教书籍的描述，人在死亡以后会进入中阴状态。英雄赛买提在深圳牺牲后的那个时刻，远在新疆的恋人米热古丽就梦到了赛买提。这是由于赛买提对恋人的思念，导致其中阴状态的神识瞬间从深圳飞到新疆。
本章还有更多的故事展示生命的灵性不随身体而灭亡。因此，我们应该敬畏生命，不要杀生。
2004年6月11日深圳热线
英雄的形象在我们眼里，总是光辉的、高大的。但英雄也是一个有血有肉的人，和大多数普通人一样，他也有着自己的情感历程，有着许多平凡的故事。昨天，本报记者独家专访赛买提的未婚妻米热古丽，听她婉娩道来英雄的另一面。
阑尾炎催生了爱情
赛买提和米热古丽是中国刑警学院的同班同学，他们班有4人来自新疆，而米热古丽是其中惟一的女生。“我从来没有离开过家，读大学是我第一次出远门，一开始我在生活上有很多不习惯的地方，赛买提就主动来帮助我这个老乡。再加上我们都很喜欢读书，赛买提的高等数学很好，经常辅导我。这样我们的接触就多了起来。”
真正让他们确立恋爱关系的，竟是一场突如其来的阑尾炎手术。
“我读大二的时候患了阑尾炎，动手术住院期间赛买提跑前跑后照顾我。”米热古丽深情地回忆：“我当时很感动，联系起他平时的表现，我觉得他是一个非常执着的人，心地也善良，当时就有些动心了。”出院后，米热古丽终于答应了赛买提的求爱，于是两个来自遥远大西北的年轻人，在东北沈阳把手牵到了一起。
大学毕业后，赛买提来到深圳，米热古丽回到新疆，在公安厅工作。
生日蛋糕放了24小时
赛买提毕业后来到布吉派出所，平时工作非常忙。米热古丽一开始还每两星期给赛买提写信。“但是他忙得连信也没时间回。”米热古丽说：“后来我就给他打电话，每天至少一次，相互报个平安。”
米热古丽特意举了个例子，今年初她从新疆来深探亲，正好赛买提过生日。“我买好蛋糕等他回来一起庆祝，但左等右等，一直等到凌晨两点他才回来。我提议切蛋糕，可他说太累了，明天早上再切吧。随后，他只是试穿了一下我给他买的衬衫，倒头就睡了。”第二天一早，赛买提又被同事叫去办案，直到中午，这个放了将近24小时的生日蛋糕才被切开。
那晚做了个不祥之梦
“6月2日晚上我给赛买提打电话，他说自己连续工作了20多小时，很累，想睡觉。当晚我睡得一点也不塌实，做了一个很奇怪的梦，梦见赛买提对着我直摇头，好象有话要说，但说不出来。当时我就醒了，一看手机，是6月3日凌晨4点02分。”记者事后了解到，赛买提牺牲的时间也正是在那个时候。【生死书评：根据西藏度亡经、西藏生死书等佛教书籍的描述，人在死亡以后会进入中阴状态。英雄赛买提牺牲后，由于对恋人的思念，其中阴状态的神识瞬间从深圳飞到新疆。罗列此文，用意在于证明并非人死如灯灭，死后仍有生命存在，人如此，动物也如此。生命有灵，动物冤死后有复仇的可能，对生命应该有所敬畏，不要随便杀生。】
从6月3日早上8点开始，米热古丽就不断地给赛买提打电话，手机关机；打到单位，同事说没见人。“我当时就觉得不对劲，心一直吊着。到了6月4日中午，布吉派出所的领导打电话叫我来一趟深圳，我就知道事情不好了，但我还是强迫自己不往最坏方面去想。”6月6日下午，米热古丽和赛买提的哥哥来到深圳，一下飞机她看见迎接他们的公安干警们神情肃穆，顿时就放声痛哭。那个不详之梦不幸得到了印证。
我要送赛买提回家
今天，深圳市公安局将给赛买提召开隆重的追悼大会，会后赛买提的遗体将被运回新疆火化。米热古丽告诉记者，她要亲自把赛买提送回老家———新疆和田。
“我从来没有去过赛买提的家，没见过他的家人，包括这次来深圳我才第一次见到赛买提的哥哥。一开始我担心我去和田，会支持不住，但赛买提的哥哥玉素朴坚持让我一起回去，后来我想这是我第一次去他们家，而且是和赛买提一起回去，所以这次我一定要到和田去，去看看赛买提生长过的地方。”
赛买提和米热古丽原本今年8月份要结婚，但不想阴阳两隔之后，米热古丽竟是以这样的方式和赛买提一起回到他生长的地方。
采访结束前，米热古丽希望通过本报转达她和赛买提一家，对这几天来一直在关心着他们的深圳各界热心人士。“非常感谢大家的关心，这几天我们给大家添了很多麻烦，真是太感谢了。”眼泪再次从她脸庞滑落。
7.2 海涛法师自述：杀蛇遭报应
节录自1993年出家的海涛法师在嘉义民和国小的讲座《生命之歌》VCD。
我小学五年级，我住在台北淡水河边，我们三个同学，一个姓郑，一个姓陈，我们三个同住在一起，下课以后，就到淡水河边去抓螃蟹，螃蟹把它抓起来就把它脚弄断，好快乐，这样，最后用石头丢下去让它死掉，今天游玩结束。三个玩完了以后，在回家的路上，他们两个走在石头路，我走在堤防旁边的草，结果我走在草那边，走、走、走……。咦！前面怎么一条绳子这么漂亮。我就把它抓起来，结果抓到什么？蛇，很可怕吧！我也吓了一跳！就把那条蛇往外丢，它也没有咬我，那条蛇就离开。结果我一生气，就把石头拿起来，向那支蛇扔过去，还扔不到。结果我旁边那个同学、姓陈的还跟我讲说：打蛇若打不死，晚上会找你呢。我拜托他帮忙打：你一起帮忙打呀。结果他还跟我讲说：打蛇要打第七节，我以为心脏。拜托他们两个一起打，所以三个人霹雳啪啦，把那只蛇打的扁扁的。很有成就感，扬长而回家。
这个事情你以为结束了吗？我以为结束了。没有结束啊！
各位，阿公阿嬷死了，为什么要拜？为什么要拜？因为他有来世啊。你希望他超度不要做鬼啊！我们都相信人死了有来世。各位，一只狗，一只蚂蚁，一只蛇，死了有没有来世？有没有？有哦。百分之百哦。但是我们以前不知道。所以我打死那只蛇以后，扬长而回去。
这个事情过了一年半，我读国中一年级上学期。有一次，我有两个哥哥——一个大我两岁，一个大我一岁——，我的大哥为了一个橘子，我不知道骂他什么，他很生气，兄弟从来没有打过架，我大哥就把我推到墙壁，推到墙壁用他的手一直打、一直捶，捶我的胸部，捶同一个部位，捶到他的手、骨头裂开，他惨叫一声，他才知道他骨头裂开。那个时候我已经忘了痛了，但是非常的痛。晚上我妈妈回来，两个都不敢讲，都说去撞到墙壁，他也去医院，我也去医院。我从那个时候——国中一年级开始痛。痛到几岁？痛到三十五岁。只要一生气，只要一郁卒，包括我爸爸妈妈吵架，我都痛。每次我在痛，我大哥看到我就很难过，所以他很少跟我讲话，他很愧疚。
但是我这个事情都不知道这是为什么。直到我要出家前一个月，我有一个朋友，有阴阳眼，他不是佛教徒，但是有阴阳眼，人家看到神他看到鬼，他很倒霉啊。有一次，我去他那边，我想说我要出家了，但是我很多佛教的书都在那边拿的，我想说以后我就不能再去了，因为我要出家了。他不是很正确，他在通灵嘛，不是很正确。但是通灵也可以看到一些东西呀。
他就跟我讲：“喂！你常常胸口在痛吗？”
我说：“经常啊！”
他说：“我看到一只蛇狠狠地咬在你这边。这就是你痛的原因。”
我说：“哎呀！你讲错了。什么蛇咬我，这是我大哥小时候揍我的，我的内伤。”
他说：“这个你就有所不知了。”
他一讲我就开始痛。哎哟！我觉得很奇怪。平常我一定要是有事情我才会痛，他一讲我就开始痛。他就给我讲了，他说你就不知道，他问我说：“你这辈子有没有杀死过蛇？”
我说：“有啊。”一讲就开始痛。
他就跟我说：“其实很简单啊。这只蛇被你打死以后，这只蛇死了以后，它六道轮回。”
各位，这个世界有六道轮回哦。地狱道、鬼道、畜生道，这个叫三恶道。一般世间人讲：超度，超度，就希望我们的阿公、阿嬷，离开地狱、鬼道、畜生道，这个三道很苦。三善道：天神道，玉皇大帝、上帝；人，我们是人道；还有一个阿修罗道。这个叫三善道，比较快乐。什么叫阿修罗？他不是天神，他是属于神跟鬼之间，但是他有天神的福报，但是他还会生气，这个叫阿修罗道，也是属于善道，没什么痛苦。人、任何一只动物，死了以后都还在轮回，包括天神，天神也有寿命，死了他还要轮回。那我们出家在干嘛？你知道吗？我们出家的目的，就是要断除生死轮回。所以各位有没有听过了脱生死？有，了脱生死。了脱生死。就是把生的助缘断掉就不会死。有生就有死。生从那里来，各位知道吗？各位为什么来投胎？各位为什么来做人，你知道吗？……
好了，我们先讲回来好了。
我的胸口痛，我这个朋友给我这样子讲，我终于了解了，因为那一只蛇被我无缘无故打死以后，它刚好投胎六道里面做鬼。如果它投胎做蛇，最多它看到我又咬我一口；如果它投胎做狗，因为我杀过它，它还会咬我，变成结恶缘。但是它刚好投胎做鬼，它就附着在我身上，找我麻烦、报仇。怎么报仇？到我国中一年级，我的哥哥，我刚刚讲了，为了一点小小的事情，一直打我，一直打我，所以我那个朋友跟我讲，那个鬼附在你哥哥的右手，因为我当初是用右手拿石头丢那一只蛇，我丢它几个石头，它就用我大哥的右手，这个反作用力，捶我胸口捶几下，捶到他手裂开，他自己都不知道，所以我变成内伤。
这个很简单的胸口痛二十几年的原理，我终于知道了。我知道了以后，我自己跪下来，他帮我在那边弄超度，那个没有用，我就跪下来，我跪在水泥地上，我想着那只蛇在我面前，我跟它磕头，我对不起它：我不知道你那么痛苦，我不知道我杀死你以后，你变成那么痛苦，我也痛苦，我跟你磕头，我丢你几个石头，我就跟你磕几个头，磕到我这个头这个地方肿起来流血。当我磕完头以后，我就发个愿：我从今天开始绝对不杀害生命；我从今天开始绝对不生气。那个时候我刚好要出家了，我就发这个愿。那个时候我只会念佛教的心经，我还念个心经回向。当我一站起来的时候，整个胸口变一个冰块，从那一天到现在，我没有痛过第二次。
各位，对我来说，一个小小的真实的故事，但是影响了我几十年的胸口痛，因为只杀死一只蛇。可怕吗？非常可怕！
各位，震撼教育啊！震撼教育！
我们没事抓个小鱼捏死你，没事在玩老鼠。像我有一个朋友，一年至少半年在咳嗽，咳啊咳……咳不完，怎么医都没有用，中医、西医、什么密医都医。有一次跟我在聊天还在咳，他跟我说：“有办法吗？这是我的业障。”
我说：“业障也要找原因啊！你不能怪业障，一定有原因的。”
我说：“你想想看，你这辈子有没有杀死什么动物。你杀最多的是什么？”
他说：“有啊。因为我那时候住乡下，家里那边老鼠多，所以我爸爸妈妈每次用老鼠笼抓老鼠，每次都抓很多只，抓完以后他知道我最喜欢淹老鼠，把老鼠在笼子里面把它放到水里面，看老鼠死了没有，没有再拿起来，还再叫再给它放下去，所以每一只老鼠死都是因为不能呼吸、淹死的，所以现世报。他现在每天喉咙咳嗽咳……咳得要死要活。各位，可不可怕？可怕!
我这样讲不是吓各位，而是佛陀保护我们，希望我们每个人生命健康长寿，生命健康长寿，千万不要杀害生命，或做杀害生命的行业。比如说，你家里在养鸡、养鸭，可能是赚钱，但是你要了解，同学们，生命之歌！
人、狗。——各位，你养过狗的人，狗肉给你吃要不要吃？不要啊，因为狗有感情。如果你像电视上电影上养过一只小猪，猪肉给你吃你吃不吃？不要啊，因为小猪好可爱。人都是这样，知道它可爱你就不吃它；但是你对它没感情，你就把它抓来吃。但事实上生命，同样是生命，不管是人也好，狗也好，猫也好，会不会痛？你把蟑螂的脚拉断，会不会痛？非常痛啊。当各位拿着鱼钩在钓鱼的时候，我现在拿鱼钩钓着你的嘴巴，硬给你拖，你会不会很可怕、很痛苦的？所以我们中国人说：己所不欲，勿施于人。己所不欲，勿施于众生。因为你伤害他，就是伤害你自己。我今天跟各位讲了一个最简单的原理，命运主宰不在宗教，不在风水、地理、八字，跟这一些通通没关系，各位不要迷信。命运的主宰在你的思想所带动的行为，意志所带动的行为，这个合起来叫业，事业的业，我们佛教叫因果。因果、业报，是你命运的主宰，也因为如此，同学们！千万记住佛陀的爱。
同学们，你们发觉这个世界有没有很多人在吃素啊？有。你现在不见得要吃素，但是你知道就好了，知道说，哎，原来阿嬷吃素是因为慈悲心，因为生命平等，不愿意杀害生命。我们中国人都什么时候吃素，你知道吗？像昨天七月十五号，每个月的十五号，或是初一，月亮圆满那一天，代表德行圆满、爱心圆满，所以那一天阿公阿嬷吃素。那我们小朋友也吃素，为什么？因为我们吃素来做功德，来纪念阿公阿嬷，来感恩爸爸妈妈。就是这个意思。初一、十五，做一天的好事，讲一天的好话，不生气，乃至不杀动物，不吃肉，这样吃一天，来培养爱心，也来增加自己生命的健康。
所以，第一条，千万不要杀生。
六十九年秋于台中市逢甲大学普觉佛学社
我在十八岁的那年，为了抗日救国，走出学校大门，毅然参加抗战行列，幸蒙祖宗福德荫庇，只当了半年上士文书，就升官了，从此在钱粮里面打滚。到我退休出家之前，我在政军两界干的大部份都是钱粮业务之类。俗谚说：‘靠山吃山，靠水吃水’，我虽一文不苟取，然而近水楼台，究竟用起钱来便利多了。我有钱就饮酒食肉，造了不少杀业，清夜扪心，颇为不安，因此对金钱发生厌腻，后来出家，不愿数钞票，不愿存钱，实由于此。
提起我饮酒吃肉的本领来，虽然不大，可亦不小。论酒量，一两瓶高梁酒喝下去，脸不红神不乱。吃鱼吃肉，更是惊人，定坐下来，细嚼缓咽的吃上两小时，吃一二斤肥肉，不叫声腻，我最喜欢吃鸡吃鸭，每餐都吃，怎样吃也吃不厌。一年吃下来，我究竟吃了多少鸡鸭众生，没有统计过。但是有一次，我们驻在浙江定海的溪口岱，初到之时，这村庄附近各地都可看到鸡鸭成群，我每天都叫房东的大小姐为我们去买鸡鸭，交给勤务兵杀来吃，多则三五个，少则一两个，三个月驻下来，这村庄周围五里路以内的鸡鸭都给我们吃光了。有一天下午，起大北风，我又叫房东小姐去为我们买鸡，她说：‘你还要吃！这里五里内的鸡子鸭子，都给你吃光了，你还要吃！’我说她是因为天气冷，怕出门，不肯去买，故用这话来搪塞我。于是我自己带了一个勤务兵，在驻地周围四五里路，打了个转，果然没看到一个鸡鸭，我才知道，我竟吃了这么多的鸡鸭，不禁心里一惊，——我造的杀业太大了。民国四十二年，我信佛了，在看过佛经，明白因果之后，我急于勤求素食，冀赎前愆。据我所知，在军中公开信佛，公开素食的，我是第一人。可是内心却大有‘后悔莫及’之感。为求一心忏悔及弘法利生，将功赎罪，乃决意出家。亦许因此一念之善，我今生造的杀业，幸得将重报折轻报，将后报作现报了。
民国六十三年端午节的前两天，我在南投莲光兰若的‘无量寿’关中，上午八点钟，开始拜净土忏。（这时我闭关已将近二年多了，拜净土忏亦已拜了九个多月）第一拜拜下去，就觉得轻身起来，向著西方前行，走了不到几步，听到身后有很多鸡鸭的叫声，回头看去，只见成千上万的鸡鸭分作三行，追随著我，我沿著它们的行列往后看，约二里多路长，才看到它们的集合场，是在南投（古）车站的大广场上，那里还有牛、狗、猪等一大群在排队静候上路呢！再反观自己，我胸前抱著个鸭子，在叫唤那些众生，一呼一应。我看到这种情形，心想它们来找我算帐了，不禁一惊，如梦初醒。我继续将净土忏拜完之后，深怕我会生大病，即敲钟声，唤来护关的刘文斌居士，把刚才的情形告诉他，请他好好照料我，在最近期间，不要远离。怎知道，就在当晚于禅房里，平地一跤，跌断左腿，虽经延请中西名医治疗，花费信众钜额医药费，自己受尽无法言喻的痛苦，一切治疗终归无效，致成‘跛脚法师’。这就是我杀生食肉的业报。我今向诸位原原本本的说了出来，虽然，我后悔已迟了；但望大家以我此事，作为前车之鉴，各自警惕。尚未吃素的同学，早日戒杀茹素，免蹈覆辙。
摘自地藏论坛 作者：李十方（果仪居士）
末学有幸，九五年在美国国际译院参加由果卿居士及他女儿杨云共同主持的因果解说会，因为他们的帮助，解决了困扰我十多年的健康问题，也让我了解该如何修行，更让我了解佛经上所说的因果报应丝毫不爽的道理及戒律之所以为戒律的原因。如果任何人能从我个人的亲身经历中得到一点点的好处，那就值得了。
末学在到美国念研究所前曾多次想吃素，但母亲不准而作罢。到美国之后因课业繁忙而并未想起吃素之事，有一天因朋友邀请到了万佛城参加法会并请了一部楞严经回家，末学那里知道楞严经是什么东西，只听朋友说里面有一个咒相当不错，对于只身在美的我来说是种保护。于是那天回到家后我开始读楞严经，看了前几页发现看不懂就决定往后翻到咒语的部份，开始很用心的一个字一个字念，这是我第一次读楞严咒，并不容易读，很多字没看过，我是靠注音符号一个字一个字念过去的。
奇迹就在这时发生了。读咒才读到一半不到的地方，我突然决定要开始吃全素了，而且知道我这次做得到。吃素的念头是突然冒出来的。当时信心之坚定连我自己也不知道为什么，立刻跑出房间，把我个人的所有干货罐头及冰箱内的食物作一清查，所有荤食全扔了，房东听到声音过来问我在干什么，她了解之后说，怎么不把这些罐头吃完之后再开始吃素呢？那多惜呀！言下之意颇为我的愚惷感到难过。要知道我决定扔掉的食物中包括一大锅之前才煑好的鸡腿，是一个星期的份，你可以想象有多少！我那时候只知道我不要这些食物了，所以当房东说她可以吃这些食物时我就给她了。她高兴极了。现在我知道错了并诚心忏悔。我应该把这些食物全扔了，不要给任何人。
过了一个星期左右我发烧生病下不了床，房东煮了一点粥给我吃，其中只有一点点的肉屑在内。我很为难但不吃又似乎不行。结果只吃了一口就必须冲到厕所水泄个精光。只有一口哟。我明白了菩萨的用意。自那时起至今十多年再没吃过荤物，而且也不想吃。你读完我的故事就知道为什么了。
同时我也戒了五辛。菩萨大慈大悲，我几乎不费任何力气就戒掉荤腥之物。
经验一，楞严经和楞严咒力量之大，可以让人立刻断荤去腥，我就是最好证明。经验二，不要给人荤腥之物，果报自受，苦头在后。
我毕业后到旧金山工作，找房子前曾求过菩萨为我安排一个距工作地点近，房租便宜，安全，而且吃素的家庭，但我的首要考虑是房租。我看了若干家都不满意，只有一家可以。当我看过房子并到房东家所开的小店去交钱时，我真的呆了──房东开的是素菜餐厅！后来才发现所有我跟菩萨提出的〞条件〞无一不满足。南无阿弥陀佛，末学在此再次顶礼。
与末学同住的有一个女学生，有一天末学准备做菜，看到她已在做菜，我在等待之时看到她准备做虾子。末学在吃素之前非常爱吃海鲜，虾子，鱼，蟹，各种海鲜我都吃而且从小被教育海鲜一定要吃活的才新鲜。看到她似乎不知如何煮虾子，我虽己净口吃素但心仍未完全吃素，在想〞当老师〞的心情下，我教她如何煮虾子。现在我知道我做错了并诚心忏悔，我不该教人做荤菜。
没多久，译经院通知有一位从天津来的居士要讲因果，我于是参加。我的问题是我才二十多岁，为什么心口常在痛，而且常觉喘不过气来，医院又找不出原因，我自己知道身体有毛病，但不知为何原因，那时我也没想到我有因果病。
到了果卿居士及他女儿杨云主持的因果会，我问了我的健康问题，这是我第一次见到果卿居士。只见果卿居士和杨云两人闭眼数十秒，不说话，杨云一直在点头，摇头。她睁开眼睛后吿诉我，我身上有无数的虾子鱼螃蟹全争着在向她告我的状，我吃了他们，他们不会给我好日子过……，我立刻辩解我已经吃素的事，杨云再次闭眼，过一会儿睁开眼吿诉我，那些在我身上的众生说我教人如何煮虾子之事怎么解释。至此我完全傻住了。我这一辈子也就教人煮那么一次虾子，当时没有别人在场，怎么有别人知道？难道说这些动物的神识洞悉我们的一切起心动念？
我当下哭了，觉得自己实在太差了，我当众说出我对不起这些被我吃下去的动物，以后不但不吃，也要劝人不吃…正当我哭得一把鼻涕一把眼泪不管在场的其它五，六十人怎么想或我的面子往那里放时，果卿居士说话了，他说我这才是真忏海，叫我开始念佛号来求佛超度这些众生，我才念了几声佛号，果卿居士说阿弥佛已经出现了，就在我们集会大厅的中央上方，他抬头看着祂，这时，我感觉到一种绝对错不了的感觉──我突然觉得似乎有人把我的胸口上一大块好大好重的石头给移走了。剎那时我觉得胸口好轻松好轻松，我可以大口呼吸了，身体觉得好轻，胸也不痛不闷了，这真是说不出的愉快，说不出的喜悦。在此末学再次向十方佛菩萨顶礼，感激你们给我重生的机会。在此末学并向果卿居士及他女儿杨云顶礼，感谢您们让我及早明白所造恶业并提供我消业的方法，如果我在学佛的路上有何成就，你们是有大功劳的。
接下来果卿居士及他女儿杨云就帮忙其我其它的因果问题了，健康问题到此为止。
我当晚回到家后，发现我一向无法双盘的双脚不但可以双盘，竟然可以毫无障碍地盘上半天，整个人身轻如燕，觉得学佛的功夫上一下向前走了一大歩。我以为我没事了。
但是当晚睡觉时，我发现一件很奇怪的事，那就是有东西在我身上游走，而且牠们的目标一致，那就是我的心脏和胸口。
事情发生时我还没睡着，神智极为清醒，首先我感觉有东西在我手肘上向手臂上移动，同时有另一个东西在我小腿上往大腿移动，有东西从我肚上往上走，有东西由头上下来，背上也有动静，脸上也有东西在爬；有的东西动得快，有的动得慢，他们全到了我的胸口和心脏位置就停了。整个过程不到一分钟。我一点也不觉得恐惧因为我在念佛。我想我知道是怎么回事但需找人确定一下。
后来了几天我再次参加果卿居士及他女儿杨云主持的因果说明会，会上有一位也能帮人看因果的年轻女孩坐我旁边，我求她帮我看一下我身上是不是还有任何水族或其它动物没跟佛菩萨走，她很慈悲地瞄了我几眼后说，你身上还有很多很多的鱼虾这些动物，我问还有多少，她说很多，数不出数来，全〞挂〞在我身上而且还〞挂〞得满满的。胸口也又〞住〞满了，后来再加上果卿居士及他女儿杨云的解释，我知道是怎么回事了。
我想(请注意，以下开始是我综合数人指点之后我自己的结论)，我由于二十多年来吃太多荤腥之物，这些动物死后怨气未散，神识全住在我身上，我的一言一行，一举一动，无不全被这些动物知道得一清二楚，他们很清楚心脏是人的重要器官，胸部重要的脏器也多，所以他们选〞居住〞地点时，首选是心脏，其次是胸部其它位置；腹部，头部，和手足居其次。
随着这些众生数量的增多，我的心脏和胸口越来越沉重，当他们不爽我时就咬我，用他们身上的刺来刺我，吃我几口肉来泄恨，这时也是我犯心口痛的时候。
当阿弥陀佛出现带走我身上的众生时，愿意走的走了，不愿意走的还没走，还要向我讨债，所以当我以为我没事时，实是大错特错，试想我何德何能，怎能仅凭一次忏悔就消灭所有罪业？
这些留下没走的众生在眼看我的心脏和胸口〞上好住处〞空出来后，必当争先恐后抢进，所以当晚我才感觉到有很多东西在我身上游走。也许白天就已经有很多没走的众生搬到我的胸口去住了，只是白天我身心不静，感觉不到他们而已！
我有〞新房客〞后，后来又无法双盘了。(惭愧，我现在仅可以双盘一小时左右)
如果你以为我身上这些游走的东西是我的气在动的话，我可以吿诉你，那不是气，我也练气功，知道气是怎么回事，那些东西不是我的气在动。再读下去吧你就知道我为何如此肯定。
知道了问题就要解决，我已经知道我身上有许多众生不肯走，也知道忏悔有用，所以我接下来的方法就是用忏悔来请求这些众生的原谅，我帮助这些众生，也帮助我自己。
……
7.5 宣化上人开示：吃肉即是人吃人
一九八二年五月三十日 讲于美国万佛圣城
‘千百年来碗里羹，冤深似海恨难平，欲知世上刀兵劫，试听屠门夜半声。’自古以来许多人都牺牲他人，而利益自己，甘愿杀他人生命而补助自己的生命。这碗肉羹的冤恨深似海，生生世世互相残杀，彼此互相啖食。一切众生都是好生恶死，但人用强制的手段而残杀其他弱小的生命，在它死前的嗔恨心是非常的重，在它心意识里都成嗔恨，而要报复，这种仇恨的思想无法填平。你想知道世上互相战争的劫运，像以前南北越互相残杀，现在阿根廷与英国互相轰击，就因杀生太重了，故用飞机、大炮、飞鱼互相毁灭。试听一听在半夜中，屠场里的猪嚎、羊哭、牛哭求救命的声音，你就知道刀兵劫是从何处来的。
又有云：‘肉字里边两个人，里边罩著外边人，众生还吃众生肉，仔细思量人吃人。’中国的‘肉’字，是个口字张开里边有个人，外边有一人等著。外边的人想进去，但还未进去；里边的人想出来，但出不来。因为与上边这个人字黏住了，故不能跑出这个死框。这个肉字就是一个被吃的人与吃肉的人。吃肉的人在外边，还是个人；被吃的人已经变成畜生了，且又被卡住，不上不下，好像被困住了，虽然口是开著的，但有个人在外边堵住，所以出不去这个框框，这个框框或者是个羊圈，或猪圈，或牛圈。被吃的人就住在里头，外边有个人管著它不准出来，为什么不准它出来？就因为要吃它的肉。吃肉的人与被吃的人就有一种关系，解不开冤结了，互相罩著。我们人是众生，所吃的肉也是众生。无论什么动物，牛羊马鸡犬猪等，都是众生之一。有人就说这些众生是天生来给人吃的，那么若说动物是预备给人吃的，但人又预备给谁吃？！所以天生的物质，不一定是给人吃的。只是人弱肉强食，人比其他动物较高明，所以就想吃动物的肉。由这种吃肉的关系，你想一想，这是人吃人。既然是人吃人，你应该想想这个被吃的人（已变成牛、羊、马、猪身）和我有没有关系？在楞严经上说：‘羊复为人。’既然羊又可以变还为人，其他的动物也可以复还为人。只是换换衣服，改头换面，我们人就不认识它们了。你有没有想到，这些猪牛羊就是自己的朋友、亲戚、六亲眷属，这是往远的来说。若再往更近的说，说不定它们就是自己前生的父母，或者今生的父母，或者是无始劫至今的父母。你能这样一想，吃自己父母亲的肉，这样多不孝！故应该仔细思量是人吃人。人吃猪，猪变人；由猪变的人复还吃由人变成的猪。就这样辗转互相还报食啖，所以仇恨越来越深；仇恨越深，就越要吃。爱吃好东西，这里头都有一股冤业牵著，令你欢喜牺牲其他生命，而来补助自己的生命。
你若不相信，我现在举出一例讲讲：在梁武帝时，佛教非常兴盛。当时有位志公祖师，乃明眼善知识，能知人的前因后果。当时佛教已走到唱念的路上了，如果那一家有丧喜事，必请和尚来念吉祥经、吉祥咒。有一次，有个富有的人家办喜事，于是就请志公祖师来为他们念经降福。因为佛法不离世间法，志公祖师为了随顺众生世俗的风气，也就答应去了。
志公去到那里一看，就说了：‘古古怪！怪怪古！孙子娶祖母。女食母之肉，子打父皮鼓。猪羊坑上坐，六亲锅里煮。众人来贺喜，我看真是苦。’志公祖师说，真是古怪得很！是什么事古怪？孙子娶祖母。当这孙子一出生时，他的祖母就生病了，到临终时还挂念著孙子，恐怕没有人照顾他，将来谁帮助他成家立业？因此，当她咽气时，仍手拉著孙儿的手，恋恋不舍的死去。到了阴间，见到阎罗王，就痛哭流涕的哀求道：‘阎罗王啊！请你做一点好事啦！我世间的孙儿无人照顾他，请你让我回去照顾他好吗？’阎罗王慈悲为怀，答应她的请求，说：‘好的！你可以回去照顾他。你本来是他的祖母，现在你就回去做他的太太吧！’祖母业不由己，就又投胎到阳世做个女孩子，长大后就和她的孙儿结婚。只是改头换面，穿另一件衣服，大家就全不认识了。但志公认识，故说：‘古古怪！怪怪古！孙子娶祖母。’
志公又见到一个小女孩正啃著猪蹄，故说：‘女食母之肉。’这女孩的母亲造了重罪业，而托生成猪，现在被人屠宰做了美食，所以小女孩吃她母亲的肉。又看见院子有个男孩子正高兴的拍打驴皮鼓，而说：‘子打父皮鼓。’男孩的父亲也因造罪，托生为驴，死后被人剥皮做鼓。而小男孩不知是他父亲的皮所做成的鼓，只会欢喜的玩耍打鼓。
志公又往坑上一望，全都是往昔被吃的猪牛羊，而今转变为人，互为亲戚。在锅里所煮的肉类，却是六亲眷属啊！所以志公说：‘你们大家到这里都说大喜大喜，恭喜主人娶媳，其实我看这真是苦啊！人人在轮回里互相还报，互相残杀，互相食啖，真是苦不可言。’当志公说完之后，就有很多人明白，而发心茹素念佛要修行。
自古以来，你若不吃它的肉，它就不会吃你的肉。有人说：‘法师你讲的话，我怎样也不相信。’你不相信，我也没有办法，你就尽管去试一试。
佛经上说：
桥萨弥罗国的国王波斯匿王，向邻邦迦毗罗卫国求亲。可是，释迦族人却不愿意把美丽的公主嫁于波斯匿王做王妃，但又畏其暴恶。这时城中有一长者摩诃男就想出一个办法，将家中一位婢女生的女儿，装扮成公主，嫁给波斯匿王做王后，人们称她为茉利夫人。
其后茉利夫人生的第二个儿子名琉璃，八岁的时候，由好苦梵志带他来迦维罗卫国探亲。时值城中新建一座极为庄严辉煌的讲堂，准备请佛说法。年幼无知的琉璃太子竟爬到狮子座上面坐着，刚好被释族中人发现了，就把他抓下来摔在地上，大家都指着骂他是婢女生的下贱东西。琉璃太子年纪虽小，但遭此耻辱，怀恨在心，对好苦梵志说：“请你也记住今天这一番耻辱，看我将来怎样报复，以消我心头之恨。”
琉璃太子长大后，弑父杀兄，自立为王，即准备率兵灭释迦族。
当毗琉璃王进兵之前，佛陀已经知道，所以预先端坐在军队必将通过道旁一株枯树之下，迎接毗琉璃王，王见佛陀如此，便问：「此处有很多枝叶茂盛的大树，何故坐于枯木之下呢？」
佛陀的回答是：「亲族之荫胜他人。」
毗琉璃王因此退兵，后来再度进攻，三度进攻，佛陀均以如此的方式和如此的答话，使得毗琉璃王暂时引兵而退。到了第四次进攻时，佛陀才放弃了他的努力。
佛陀虽然多方设法劝阻，琉璃王虽亦有所感，却又经不住好苦梵志从中不断挑拨离间，从而杀心大盛。佛对目犍连说：“释迦族从前种下的业因，现在缘熟。此次必定难逃劫数。”
琉璃王破城之后，释迦族遭到了空前的大屠杀，仅半天的工夫，释迦族的男女老少被琉璃王所杀殆尽。神通广大的目犍连尊者，用佛的钵将释迦亲族三千人摄入钵内，投到天上，以为把这三千人全救出来了。等到琉璃王杀戮停止后，目犍连尊者把钵拿下来一看，钵中的人已经变成血水了。
佛对众比丘说：“释迦族偿还了这笔冤债，仗着宿世善业，仍可以生天。而大逆不道的琉璃王，七日后当自取灭亡。”琉璃王得闻此语，心中不胜惊惧，日夜心神不宁，熬到第七天早晨，且喜平安无事，便率领众人前往阿脂罗河边娱乐。哪知就在这一刻，忽然狂风暴雨大作，王及兵众，皆遭雷震水漂，死后堕入无间地狱。城中宫殿，皆被雷火焚烧。
目犍连尊者就向佛陀请问此番大灾难的因果。世尊说：“这是定业难转，因为过去多生以前，迦毗罗阅城附近，有一个渔村，村中有一个大鱼池，村中的人民把池内的鱼全部网来吃完，最后一条大鱼也被杀吃掉，只有一个小孩从来没有吃过鱼肉，只是好玩敲了大鱼头三下。’世尊又说：‘诸位要知道，当时的大鱼就是现在的琉璃王，小鱼们就是现在他的军队，渔村的人们就是现在被他们杀的释迦族，当时那个没吃过鱼肉的小孩就是我（佛指自己），因为当时我敲了鱼头三下，现在就为这件事情头痛三天。”
文：生死书
我的一位表兄，家在张家口，平时最喜欢吃猪肘，2000年，在他同事的婚宴上，他一口气吃了好几只猪肘子，当下半身不遂，一只腿失去撑重的能力，走路一瘸一拐的。
我的一位亲人，七十年代曾经与派出所的人一起用手榴弹在池塘炸鱼做酒菜，把鱼儿炸得皮开肚裂。结果后来自己得了癌症，动手术时也是开胸破背，前后各一尺长的口子，胃部被割除了一半。
我的一位师兄的父亲很有爱心，在饭桌上，总是把好肉留给别人吃，自己吃些头头脚脚：鱼脑、鸡脑、猪脑、鸡爪、猪脚等。在深圳，我们曾经多次劝其吃素，他也答应了，并且说过生日也不吃肉。在他过生日那一天，他随顺了大女儿的请求，改变主意准备要去酒楼吃海鲜，在出门等电梯的那一刻，他象座山一样倒下了，诊断结果是大面积脑梗塞，瘫痪在床，腿脚无力，至今有三年多的时间。
佛陀说：“以人食羊，羊死为人，人死为羊。”
耶稣说：“既勿杀人，亦勿杀兽，亦不要为了食物进你们的口而杀生。因为如果你们吃活的食物，你们也会加快成为同样的食物。……你们的身体就会变成你们的食物。”
宣化上人说：“因为你所吃的东西，要与你合股，合而为一，变成你身上的一部份。你吃什么吃多了，身体便会变成它一样。因此，吃猪肉多了，便会变猪；吃牛肉多了，便会变牛。这是合乎科学和逻辑学的。你的身体和肉类变为合伙公司；死了之后，也会变成那样东西。比如，死后要是周身一股猪味，阎罗王嘟嘟鼻子，便说：‘你这样臭，还是去做猪好了。’”
难怪许多吃肉的人身体散发出难闻的味道，有的为遮此异味，还天天喷香水。可见，吃什么补什么，是以讹传讹的、想当然的谬论。吃什么变什么，才是最可能的事情。如果现量知道三世因果，吃肉的人恐怕会惊吓得身冒血汗。
世高大师（约西元二世纪），安息国人，名清，字世高。系安息国（今依朗）太子，博学多闻，信仰佛教，后让位给叔父，出家修道。于东汉桓帝建和二年（西元148年），行经西域诸国，而来到我国洛阳，从事译经的工作，至东汉灵帝建宁三年（西元170年）共二十余年。其翻译的经典，义理明晰，文字允正，可说是佛经汉译的创始人，也是将禅观带入我国的第一人。
安世高的前生是出家人，当时有一个同学，嗔恨心特强，托钵乞食时，若施主不称合自己的心意，往往心怀嗔恨。安世高（前生）常常对他诃责和劝谏，但是同学总是本性难移，依然我行我素。经过二十多年，安世高（前生）向同学告辞：‘我必须到广州，了结宿世的业力。你于明达经藏和精进不懈两方面，都远超过我，但是你的本性容易发怒嗔恨，死后一定会投生为丑恶的形体。如果我得道成就，一定来度你。’安世高（前生）刚到广州，正是寇贼作乱的时候。走在路上，遇到一位少年，唾手拔刀说：‘真逮到你了！’安世高（前生）微笑着说：‘我过去生亏欠你一命，所以千里跋涉，特地前来偿还宿债。你现在非常地忿怒不平，这本来就是过去生所积存的怨气。’于是，安世高（前生）伸长脖子挨刀，没有丝毫恐惧的样子。那位少年挥动快刀，也没有丝毫迟疑，迅速地杀了安世高（前生）。街道上，挤满了看热闹的人，没有不心惊肉跳的。安世高（前生）的神识，回到安息国，投生为安息国的太子，此时，即安世高。
安世高游化中国，完成译经的工作，已经是东汉灵帝末年，此时的局势纷扰不安，于是安世高决定到江南。
安世高到达广州后，寻找前生杀害自己的少年。当时的少年，已经是白发皤皤的老人，乍见安世高，有着似曾相识的感受，但总想不起来。安世高对老人述说数十年前偿命的事，并追叙多生以前的业缘。此时，二人冤恨已消，握手言欢。安世高说：‘我还有残余的罪报，现在我应当赶往会稽（今浙江省），来偿还过去世的命债。’老人察觉安世高必定非泛泛之辈，又聆听因果循环的道理，不觉跪下来向安世高忏悔罪业。老人追随着安世高往东游化，终于到达会稽。刚刚进入市镇，恰巧遇到一片打杀的乱事，霎时只见滋事者误打安世高的头部，安世高即刻倒地身亡。老人亲眼看到如此的业报，又忆起往日亲身执刀报仇的情景，不觉毛骨悚然，深信因果报应丝毫不爽。老人从此精进学佛，并现身说法，叙述亲身的因果经历。凡是听到安世高的业缘故事的人，没有不悲恸惕励，对三世因果的道理深信不移！
遇到解释不了的事件，人们就说是偶然。知道了三世因果，则偶然是必然。
圣严法师
是的，佛教相信因果定律的正确性，正像大家相信吃饭可使胃囊满足那样的正确。
一般人怀疑因果律的可靠性，是因为仅仅站在当下一生的立足点上，来看善恶报应的不公平：有人吃苦行善一辈子，不但没有好报，甚至还不得好死！有人贪脏枉法、为非作歹，却在法律的漏洞里逍遥自在，福寿双全。
其实佛教的因果律是通看三世的，人，除了现在一生，已有过去的无量数生，尚有未来的无量数生，现在这一生，若过去及未来的生命之流连贯起来看，实在还不及石火光影那样的短促渺小。善恶因果是贯通了三世渐次受报的，业力的大小轻重，便决定了受报的先后等次。今生的修善作恶，未必即生受报；今生的祸福苦乐，未必是由于即生的因素；今生多半的遭遇，是由于往世业力的果报；今生的所作所为，多半尚待到后世感报。若把三世看通了，心里也就平服了。
再说，佛教所讲的因果律，也不是像一般人所误解的宿命论、或定命论。佛教相信，唯有重大的业力不能转变而被称为定业之外，人是可以凭后天的努力而来改善先天的业因的。
比如前世只造了穷人的业因，今世果然也感生为穷人的业果，但是，生为穷人不要紧，只要自己肯努力，穷困的生活环境是可以改造的。这是将过去的因加上现生的因，综合起来，就是当下的果。所以，佛教的因果律，不是宿命论也不是定命论，而是不折不扣的努力论。佛教如果落于宿命论或定命论的泥沼，众生成佛的理论，也就不能成立，既然一切命运都是前世决定了的，人生的修善，岂不等于白费？
可见，佛教的因果定律，也是不离缘生法则的。从过去世的业因到现在世的业果，中间尚需加入许多的外缘，方能成为业果的事实，;这些外缘，就是现世的努力与懈怠、作善与作恶。正像一杯糖水的本质是甜的，假若加了柠檬或咖啡，便会改变那杯糖水的味道一样。
总之，佛教的因果律是贯通过去、现在、未来的三世，而又连结过去、现在、未来三世的。现世承受先世的业因，成为现世的业果，现世的行为造作，即是后世的业因，也可加入先世的业因，成为现世的业果。
因果的道理听来简单，说起来并不简单。佛教，就是这么一个看似简单而实际并不简单的宗教。
李炳南老居士讲 林看治居士笔记
诸位老师，各位佳宾大德，各位同修：学人今晚第一次来谈谈浅近的佛法，与诸位互相来研究，敬请诸位多多指教。我们人生，生存在这世间，一种苦未了，一种苦又再来，可以说是八苦交煎，苦不堪言，真受不了！但是除了八苦以外，还有许多未定的苦，如刀兵灾祸，真是一言难尽。【生死书注：刀兵、刀兵灾、刀兵劫是指战争的意思。】
我们大家要明白，这些痛苦是从何处来的？凡事不离因果，过去造了八苦的因，现在就要受八苦的果，了知因果的关系，就知道刀兵劫也是一种果报。可是有一部份人，不相信万法皆有因果之说，因为他没有研究佛法，所以就不相信因果的道理！既然不信因果，那么刀兵劫是什么原因，且请你说说看！好，我们就来追求到底，看看刀兵劫的原因是什么？
一、凡智知现在
诸位要知道，世间凡夫的看法，与圣人的看法，根本不同，凡夫的看法分二种：第一种他认为刀兵劫是帝国主义的侵略者所造成的，这是欲征服世界而引起战争。再一种的看法，是认为国内的野心家，不守本分，扰乱内部治安，叛国造反而起战斗，所以就发生了刀兵劫难。一般的凡夫以为这二者就是刀兵劫的原因，其实这并不是根本的原因，不过是一种助缘而已。听你这样讲：刀兵劫是缘，那么因在那里呢？这不是普通人能了解的，一定要智慧高的圣人方能了解。
二、圣智见往昔
佛法无边，只有佛教，才能够说得清清楚楚，举一个比喻：拿一粒瓜果的种子种在土地里，这叫因；后来种子出芽长大，瓜果成熟叫果。助缘就是帮助成长的机会，好比种子，种了以后就要浇水、日晒、施肥，方会结果。所以必定要有因有缘，才会结果，这样看起来便很明显，见果知因，好像见瓜，就知道由瓜的种子生起来的。现在所以有刀兵劫的果，亦是过去造了刀兵劫的因。诸位要知道，刀兵劫既是结杀的果，其因，当然离不开杀因，加上帝国主义者和野心家的助缘，就发生了刀兵劫的果。但是这种的因，凡夫不知，只有佛菩萨才能够了解。这并不是空讲，亦不是推测，佛菩萨是有天眼通的，所以看刀兵劫的因果，看得很明白，了知众生自古以来，断不了杀业，没有一个不杀生的。杀生可分二种：一种是直接杀、一种是间接杀，造此二种杀业的因，积久遇缘就结成刀兵劫的果。什么叫直接杀、间接杀呢？屠夫就是直接杀猪、杀羊、杀牛，叫直接杀；因为我们天天要吃肉，他才宰杀，是为我们杀的，此谓间接杀。这二种就是杀因。
听你这样讲起来，直接杀的人罪比较重，间接杀（吃肉）的人罪比较轻，是不是？大家都以为直接杀的罪重，吃肉的人罪轻，是不对的！政府的法律，犯罪亦分二种，分主犯从犯，主犯就是自己去做，从犯就是帮凶。可是直接杀生的人是主犯呢？还是吃肉的人是主犯？是不一定的。譬如屠户，自己杀了猪去卖的时候，就是主犯，买肉的人就是从犯；但是肉不够卖，买肉的人还有很多，屠夫就再杀，此时买肉的人变为主犯，屠夫就变为从犯了，如是因，便各得其报。
现在的人比古时候的人，不肯相信因果报应的道理，从前不但普通人怕因果，就是屠户亦害怕因果报应！所以他要杀猪的时候，就是念念有词：‘猪呀，猪呀，你莫怪！你是人间一道菜，他不吃，我不宰。你向吃的人去讨债！’你看，杀猪的人不是亦怕猪来讨债吗？但究竟是要向吃的人讨债，或是对杀的人讨债呢？俗语说的好：‘冤有头，债有主’，所以吃有吃报，杀有杀报。
话说到这里，我们已经明白刀兵劫的原因了。那么刀兵劫到底是怎样的可怕呢？有的人曾亲眼见过的，可是时间过久就忘掉了，有的人根本没有见过，不知道刀兵劫的可怕，所以我现在把刀兵劫的状况分为四种来说明。
（1）杀人古时候打仗以后，老百姓就跟当兵的同生死，对方一旦攻入城内，无辜的老百姓也和兵一样被杀死，发生屠城悲惨的事情就是如此。有的就会说：古时候已经过去了，现在是没有屠城杀人了！要知道现在是立体战，更利害，更悲惨，甲国制造原子弹，乙国亦制造原子弹，我请问大家，制造原子弹的目的在何处？是否永远放在仓库里？假若一粒原子弹从空中投下来，什么人都不能绝对保证，不会死在战火之下的。
（2）放火有战争就有放火，现在有什么汽油弹、烧夷弹等等，专为烧毁对方，一旦起了火，不是烧死就是房屋财产一概烧光。
（3）家破为了避免战乱的伤亡，就要逃避，家庭也就破了。像内地的同胞，他们的故乡有很多田园、万贯的家财，都因战争不能带出来，而只身流亡到台湾。
（4）人散炮火迫近城内，赶紧想要逃走，一手拉男一手拉女，车站马路，人潮挤得水泄不通，车开了耳听着孩子的哭声，也没有办法，父母妻儿兄弟都离散。刀兵劫就是这般状况。
刀兵劫的情形，内地同胞比较明白，因为我国三四十年前是军阀作战，这省跑过那省；又中日战争，飞机炸得家破人亡，本省人亦有少数尝过这种滋味。现在刀兵劫虽然未到，可是因造了太久，一旦遇缘就爆发。但是当刀兵劫的缘未到前，是有办法挽救的，不过多数人不信刀兵劫的因果，也就爱莫能助了。学人且举古时候，一位有证有得，慈寿禅师的偈来证明，便知刀兵劫的因果丝毫不错。
偈云：‘世上多杀生，遂有刀兵劫。负命杀你身，欠财焚汝宅。离散汝妻子，曾破他巢穴。报应各相当，洗耳听佛说。’
(4) 丁、慈寿禅师偈解：宋僧入定，琉璃王，方孝孺
上二句说：‘世上多杀生，遂有刀兵劫。’上句是说：世间的人多杀生是因，下句‘遂有刀兵劫’是果。此二句从理方面来讲。古人说：‘和气致祥，戾气致乖。’意思是说：和气就会吉祥，是好的；戾气致乖，是不好的，冤魂会来讨债。上面说的屠夫之词，你想想看：要向吃肉的人去讨债，因为欠他太久，他就要来讨还债务。还什么债务呢？那就是刀兵劫。话说到这裹，恐怕大家不相信，再举一条事实来证明。
宋僧入定知安阳劫
在宋朝徽宗皇帝时代，北方金兵向南攻下来，所到的地方，都通通被他焚烧残杀，尤其河南安阳镇，所遭受的灾祸最惨重。当时在安阳的地方，有一位高僧能入定观察因果的事情！安阳的人觉得这样惨重的灾难，不知什么原因，其中必有缘故，就去拜问这位高僧，高僧就对大家说：‘因为安阳的人过去所造的杀业，比别的地方多的缘故，所以这次所遭受的刀兵劫灾祸，亦比别的地方利害；可是这个杀业的报应，还没有尽，刀兵的灾害还会继续而来，你们安阳的人赶快回心转意戒杀，就可减轻将来的恶报。’但是安阳人都不相信这位高僧的话，依然还是大杀特杀。以后连续好几年兵火连绵，安阳人民每次都是惨遭屠杀，后来才相信这位高僧的话是对的，可是已经来不及了。这条公案证明：杀生是因，刀兵劫是果。
三、四两句偈说：‘负命杀你身，欠财焚汝宅。’上一句是说，因为你杀了他的性命，所以他就来杀你身；下一句是说，你欠他的钱财不还他，他就来烧你的家，使你损失财产。这二句从理方面来讲是因果定律，有了因再遇到缘成熟的时候即结果，假若要消灾免难，必定要在果未成熟的时候，等待果成熟就没有办法消灾难了。诸位假若不相信，我再讲一条公案给大家证明。
琉璃王灭释迦种姓
释迦牟尼佛在世的时候，琉璃王引了大兵攻击迦毗罗阅城，还没有开始打仗以前，释迦世尊曾经亲自去见琉璃王要求和平解决，但怎样谈都讲不和，所以佛就吩咐释迦族不要攻击，只要防守就好。琉璃王的兵攻入城内，将居民乱杀，佛陀的弟子们大家都请佛设法解救他们。这个时候，神通广大的目犍连尊者，用佛的钵将释迦亲族三千人摄入钵内，投上天上，以为这三千人我把他们全救出来了。等到琉璃王战争停止后，目犍连尊者就把钵拿下来一看，钵中的人已经变成血水了。目犍连尊者就向佛陀请问此番大灾难的因果。世尊说：‘这是定业难转，因为过去多生以前，迦毗罗阅城附近，有一个渔村，村中有一个大鱼池，村中的人民把池内的鱼全部网来吃完，最后一条大鱼也被杀吃掉，只有一个小孩从来没有吃过鱼肉，只是好玩敲了大鱼头三下。’世尊又说：‘诸位要知道，当时的大鱼就是现在的琉璃王，小鱼们就是现在他的军队，渔村的人们就是现在被他们杀的释迦族，当时那个没吃过鱼肉的小孩就是我（佛指自己），因为当时我敲了鱼头三下，现在就为这件事情头痛三天。’诸位想想看，佛也是如此定业难逃，这样看起来，已经成熟了的果是无法解消的。
五、六两句偈：‘离散汝妻子，曾破他巢穴。’这二句的意思就是说：在这刀兵劫中妻离子散，其原因就是你过去曾经破坏过鸟类蜂类的巢穴，这就是报应。因果报应的道理丝毫都不差错的，但是有的直接来报，有的间接来报，有的变成怨家来报，亦有变成父子夫妇兄弟来报的。这亦要讲一则历史故事来证明。
方孝孺之父造坟烧蛇
明朝的时候，有一位历史上很有名的人，名叫方孝孺，他是保护明太祖朱洪武开创天下，太祖死了以后又协助惠帝的一位忠臣。在方孝孺未出生以前，他的父亲选择了一块地，四面八方风水很好，乃准备造一个坟墓，将他祖先的骨骸埋葬。结果当天晚上做了一个梦，梦见一位穿红衣的老人，向他礼拜，哀求说：‘你所选的风水地点，正是我住了很久的地方，我哀求你再宽延三天，等待我的子孙搬到别的地方去后，你再造坟墓，我一定报答你的恩情。’恭恭敬敬的说了三次，千叮万嘱，要求三天后才掘土，然后礼拜而去。方孝孺的父亲梦醒以后，自己想说那里有这种事情？梦中的事多是虚无漂渺的，已经看了明天吉日，那能再延三天？就命令工人开工掘地。掘至地下，发现一穴，穴中有红蛇数百条，他就用火把红蛇全部烧死。当天晚上又梦见那一位红衣老人，满面怨恨，啼啼哭哭向他说：‘我至心哀求你，你竟然把我子孙八百全部烧死在火中，你既然灭我族，我亦要灭你族。’后来这个烧蛇的人，坟墓做好后就生了方孝孺。方孝孺的舌头尖如蛇形，后来长大成人，官做到翰林学士，是学问很好、又忠又孝的人。到了明太祖死了以后，北方的燕王，想夺取他侄儿惠帝的帝位，就引兵南下攻入南京，一切文武百官都投降，唯有方孝孺不肯投降，燕王就命令方孝孺写榜文诏告天下说：‘燕王为保护明朝江山而攻入南京城。’方孝孺知道实情并非如此，就写出报告说：‘燕贼篡位。’立即触怒了燕王，大发脾气说：‘你不怕灭九族吗？’方孝孺就答：‘灭十族怎么样呢？’燕王听了大怒，就说：‘好，我就灭你十族。’但燕王一想，只有九族，那有十族？想来想去，他有老师，亦算上一族吧！诸位，以上是历史上的事实，方孝孺是红衣老人来投胎的，也就是被烧死八百条红蛇的首领。这次被杀的十族，共八百人，与烧死的八百条蛇是同一数字。你看因果报应岂不是丝毫不爽吗？
最后两句偈是：‘报应各相当，洗耳听佛说。’此二句是结语，前面讲的理论与事实，有前因后果，报应各相当，所以我们要洗洗耳朵，好好的听佛说的话。佛是大智慧者，有宿命通，能知过去未来事情，并且有天眼通，彻上彻下看透了一切。话说到这里，有的就会说：佛既然有神通有能力，琉璃王灭释迦族的时候，为甚么不救他们呢？要知道，佛是大悲心的，但因为众生造的共业，因果报应是一定的。众生现在造恶因，将来必定受恶果，所以佛教众生用正确的方法来解决。什么方法呢？那就是解怨断恶因的方法。你若不造恶因，将来一定不受恶果。好比刚才讲的，过去一乡村的人假若没有吃一池鱼的因，就没有琉璃王灭释迦族的果；而琉璃王造了杀人大罪，又是恶因，不久就被火烧死，堕下地狱，这就是恶果。
诸位请看学人今天所讲的题目是：‘戒杀是息刀兵之本’，现在刀兵劫亦已摆在眼前，刀兵劫是从杀因而来，我们应该不造杀因，叫做戒杀，以免将来受刀兵劫的痛苦，此是根本办法。又刀兵劫是共业，但是有共中之不共，意思是别人皆造杀业，独独我不造杀业，我就不和别人同受共业的苦报了。可是常常听人说：我没当屠夫，我亦不杀生，但是要我不吃肉是不可能的，怎么办呢？你不杀生很好，我给你介绍方便法，因为刀兵劫有三等的灾难，戒杀也有三等的功德。
上等功德会息灭上等灾难，中等功德会息灭中等灾难，下等功德会息灭下等灾难。上等功德是长年茹素，若做不到，须要看果怕因。中等功德是，六月、十二月及每天早上吃素。这样假若做不到，就做下等功德，下等功德是，十斋、六斋、随分花斋，以及佛菩萨的圣诞日吃素，最少限度亦要吃三净肉。什么叫三净肉呢？就是不见杀，不闻杀，不为我杀者。
话说到这里，忽然间想起前天看见一家素菜馆有一对联，很有趣味，上联是：‘持斋一日，天下杀生无我分。’下联是：‘债有谁知，戴两支角古今还。’意思是说：吃素一天，今天杀几千万活物，也没有我的罪分。讨债还债什么人能知道呢？你看牛羊头上二支角，自古一直到现在，都是讨了再还，还了再讨，我们想想看，可怕不可怕。
奉劝诸位，为了消灭正将来临，可怕的刀兵劫难，赶快来持素，赶紧要戒杀。
诸位老师，各位大德，各位同修：前次讲的戒杀是息刀兵之本，我们大家已经明白要消除刀兵劫的灾难，必须要放下屠刀学佛。这样改往修来的办法，是否确实可靠呢？学人接下来要讲的就是‘因果可转变’。
（1）不消灭在座的各位，有的必定会想：你讲因果可以转变，似乎不合佛法道理，佛法是讲有因有果，因果定律是不消灭的，你为什么说因果可以转变呢？对！因果定律是不能消灭的，经中也有一首偈说：‘假使千百劫，所作业不亡，因缘会逢时，果报还自受。’意义是说：即使过了百千劫那样久的时间，各人所造的罪业仍是不会消灭的。要知道因与果的中间有个‘缘’，因与缘会逢的时候，果报还是自己要受的。
（2）不抵销假若过去作恶很多，现在作出很多的善来抵销也不可能吗？对！不可能！因为因果定律是无法可以抵销的，善有善报，恶有恶报，是一定的道理，好比一块土地上同时种下瓜种，亦种下豆种，将来瓜种一定生瓜，豆种一定生豆，瓜是不会消灭豆，豆亦不会消灭瓜的。可是现在又讲因果可以转变，要怎么个转法呢？
（1）明事理诸位要知道，因是因，缘是缘，果是果，此要分为三段来说明。因由缘而生果，学人今天所要讲的是缘，什么叫缘呢？我且问大家：‘目前刀兵劫会来吗？’诸位必定回答：‘不会来。’这是刀兵劫的缘还未到，在此缘未成熟的时候，才可转变因果。假若断掉了刀兵劫未成熟的缘，就可能转变刀兵劫的果报；一旦缘成熟了就没有办法补救，因为过去共同造的业缘成熟，即使你神通广大亦没办法解决。
（2）运方法那么刀兵劫的缘未成熟以前，要用什么方法补救呢？那就是要用消灭‘增上缘’的方法，好像大夫医治病人要对症下药，患者若是发烧，就要开凉药，病人是寒症，就要开温补剂，对症下药就是良药！假若患者热病用补药，寒病开凉药，这种医生就害死人。话说到这里，有人也许会说：‘多多为善，修桥造路，就能息灭刀兵劫的灾难。’这种话是不可靠的，因为受刀兵劫，不是你过去破坏道路、破坏桥梁的果！现在用修桥造路来抵销，这是牛头不对马嘴，讲不通的，这就好像庸医不认识病症乱开药方，患者发热开补药一样。要知道受刀兵劫的报应，是过去造了杀因，所以要受杀的因果，现在要断杀因就没有缘，无杀缘就不结杀的果报，就不发生刀兵劫。这种断缘的道理，诸位假若听不明白，我就讲一个故事来引证。
故事：法师善喻
过去某个地方有一座寺庙，有一位法师在那里讲经，同时有一个曾经造了大罪业的人，听完了经就去请问法师说：‘我过去杀生害命，已经造了大罪业，该怎么办呢？’法师就教他：‘你要真心流露，发心忏悔，现在还未结果，断缘就可以。’但是此人只知因与果，不明白缘的道理。法师就善巧方便，拿一包蒺藜给他，教他种在寺后空地的东西两条小路边，东边种的蒺藜要撒石灰，不要浇水；西边种的要天天浇水。法师又交待他每隔五天要赤足走一次，东边走走西边走走。此人头一次东走走西走走，没有什么感觉。法师就再叫他西边依然天天浇水，东边依然不可以浇水。再隔五天亦是赤着足两边走走。又隔了五天，忽然看到西边蒺藜已经出芽。再五天看到芽已长了三寸，且开出黄花。又五星期后，在西边赤足走时，就被蒺藜的刺，刺得不能再走了。法师就问：‘东边呢？’那个人答：‘不感觉什么。’法师再说：‘东西两边皆种蒺藜种子，为什么东边能走西边不能走呢？’这时他才恍然觉悟，原来东边撒的是石灰，又不浇水，断了缘就不发生作用；西边的天天浇水，这水的增上缘，就发生了力量。所以同时下种，东边的不发芽而西边的却茂盛，这就是有缘则生，无缘则灭，因果可转变的道理。
听你这样讲，我们大家已经相信，现在刀兵劫还没有来，赶快断缘，就不会结果报。可是缘要用什么办法来断呢？断缘的次第分上中下三等功夫，下等功夫自今天起不再杀生，吃三净肉（就是不见杀、不闻杀、不为我杀的肉），如此做到就是善人；中等功夫不但不杀生并且持长素，这样做到就是等于自度的阿罗汉；上等功夫不但不杀生，吃长素，更进一步要放生，救它的生命，这种人等于利人的菩萨。以上三等功德，随缘量力而为。再分述于下：
一、下功断缘戒杀——易行
‘随缘消旧业，更不造新殃’先讲容易行的下等功德，要从断缘戒杀做起，古大德有两句偈：‘随缘消旧业，更不造新殃。’意思是说：有肉可吃就吃，没有肉就算，随缘就会消掉旧的罪业，千万不可为了要吃肉而再杀生害命，又造了新的罪业而去受灾殃。大藏经中有一部婆沙论，其中一句说：‘若一日一夜持不杀戒，当于来世中，绝不遇刀兵劫！’你看只有持一昼夜的功德就这样大的不得了，何况长持不杀戒岂非更大？话说到这里，或有人问：听你讲，不杀生是避免来世的劫报，假若希望现世就避免刀兵劫，是否可能呢？我的答覆是‘可能’！且讲一条故事来作证明：
事证：假斋免溺
从前有一个人搭了一只船出门，在船内看见船主的木桶中有二条活活泼泼的鱼，在水桶里游来游去，可能中午就要杀了佐膳的样子，此人就对船主说：‘你这两条鱼卖给我好吗？’船主说：‘好啊！但是此鱼价钱很高，两尾要三百钱，您什么时候要吃，就给你烹煮。’这个人就拿出三百钱给船主买了鱼，一时不忍吃它，就说：‘我今天不吃，不要烹煮。’隔了一天，船主又问他：‘你今天要煮鱼吗？’那个人就答：‘不要不要！我今天吃观音斋。’其实这个人并不吃观音斋，他是眼看两条鱼在木桶中游来游去，怪可爱，不忍吃它，杀了烹煮更觉得很可怜，所以撒谎说吃观音斋。最后，他终于把鱼放入江中，使他们获得了自由。
又隔了一天，船正在大江中行驶，忽然之间，狂风大作，波涛滔天，满船的人都惊恐万分，在跪跪拜拜喊救命的时候，忽然在云中现出‘假斋’两个字来，大家都看得清清楚楚。就有人问道：‘船中什么人吃假斋的？’问了好几声，这个人想道：‘我假吃观音斋，一定犯了天条，假若隐瞒不说，岂不害了大家。’即时高声应道：‘是我是我！’众人就说：‘你下去吧！’就把他推下水去。说也奇怪，不知何处漂来了一块木板，那个跳下水去的人竟安然无事地抓住了木板，一阵大风把他刮到岸边，被人救了起来。再看那只船，却已经不起那阵狂急的风浪一吹而翻了身，船中的人统统沉入江底喂鱼了。我们大家想想看，一念慈心起，就救活一条命。
二、中功断缘兼素——难行
再说中等功德，不但要戒杀，而且兼素食，实行起来比较前面的稍为难些，因为人生下来就有肉食的习气，要断肉食是很难的。不容易断怎么办呢？这必须作下面几种观想：
（1）怖兵劫来临请问大家怕刀兵劫来临吗？若是害怕，这碗肉放在我面前，应观想当时此畜被人宰杀时候是如何恐怖、害怕，好像刀兵劫来一样，为求免遇刀兵劫，我就不吃这碗肉，此是第一步观想。
（2）怖贼来被执第二步观想：一旦战乱，敌兵来时，人民被捆缚起来是何等可怕！这时应观想：想这碗肉的畜生，当时被人买去，把它捆缚起时候，是何等的可怜；为了避免被贼执缚，我就不吃这碗肉。
（3）怖家人离散第三步观想：每个家庭皆有父母兄弟姊妹妻子眷属，一旦被贼捆缚去，六亲眷属妻离子散后的悲伤。就应观想：当时畜生被人捆缚捉去以后，它的眷属悲鸣时的可怜相状，这碗肉我就不忍吃了。
（4）心怖自身被杀第四步观想：假若我们要被杀的时候，心情是愿意还是不愿意？这个时候就应观想：当畜生被宰杀时的流血，以及刀砧烹炸煎煮之苦，为求自身免被人杀，这碗肉我就不敢再吃了！
假若这四种观想做到了，不但不想再吃肉，更进一步会发露忏悔过去所作不对的行为，并且以后永远断除肉食。
三、上功断缘放生——互难易
（1）胜造七级浮屠再来说上等功德，除了断缘外，必须兼放生，佛家有一句话说：救一众生，胜造七级浮屠。七级浮屠就是寺庙的七层宝塔，这样看起来，就知道救一个众生的功德是多么大，因为佛是心心念念要救度众生的，所以救一条众生的命就和报答佛恩一样。
（2）过去眷未来佛我们大家要知道，六道里头皆有过去父母兄弟姊妹六亲眷属。六道就是天道、人道、阿修罗道、畜生道、饿鬼道、地狱道。在此六道中，一切众生的本性，原来是清净光明的，因为无始染了无明，就迷惑颠倒在这六道中，生了死，死了生，投一次胎就有一次的父母六亲眷属。自无量劫来，父母眷属之多，无法算出数量，因为凡夫一投胎就有隔阴之迷，自己看不出来。既看不出来为什么能知道呢？要知道这是佛说的，释迦牟尼佛是开大智慧大彻大悟的大圣人，佛眼看得清清楚楚。他说：‘一切众生皆有佛性。’众生一旦遇了佛缘，信佛学佛，就能成佛！所以说一切众生不但是过去父母，亦是未来诸佛，你放它的性命，你就是菩萨（不做菩萨是不能成佛的）。这须举一条公案来引证：
公案：永明大师放生得救
宋朝有一位永明大师，他在俗时姓王，在一个江口作营理税务的关卡官，好像现在港口收关税的人。他是一位乘愿再来的菩萨，因为住在江边，天天看见渔夫捕了活活泼泼的鱼，就引发了慈悲心，将每月的薪金拿出来买鱼放生。经过了一段时间，渔夫们都知道王先生是个好主顾，有活鱼就通通挑来卖给他放生。他每个月的薪金不够买鱼，买这边不买那边又过意不去，薪金买完了怎么办呢？就将税库的钱，权宜拿出来买鱼放生。有一次，当上级主管来调查库银时，一时无法归垫，被上司呈报上朝廷，政府即下令处他死刑。诸位要知道，国库内所有的金钱，必须政府批准才可动用，这番王先生私自取了国库金银，一年之中取了很多，未经政府批准，所以被处死刑（从前的法律比现在严得多。）
大家都很同情他，知道王先生不是为了吃喝嫖赌用了国库的钱，但也是爱莫能助。当时的政府就派一位监斩官，名叫许自新，平时与王先生是知交朋友，在监斩前就对他说：‘我虽然知道你动用公款是用作善事，可是上司命令，我现在也没有办法救你，只好请你原谅！’王先生就回答他：‘多谢兄台好意，我死无遗憾，因为我已经救出数百万亿生命，我现在一心一意只有求生西方极乐世界了。’说罢他就合掌一心念起‘阿弥陀佛’来，一点也不怕死。午时三刻一到，监官就命令刽子手开刀斩首。但当刀至王先生头上时，只听得铛的一声，真怪，大刀已断为三节。监斩官许自新即时作了表章，将此情奏报钱穆王。这位钱穆王也是信佛慈悲的人，见奏即下令赦免了王先生的死刑，并且还恢复了他的官职。王先生被释之后，不愿再作官了，他已看破世情，即时出家学佛，勤修戒定慧，后来被人推崇为净土宗的第六代祖师，就是永明大师，曾写作‘四料简偈’，闻名一时。
最后，我再将简单的放生方法告诉各位：首先要加持一杯大悲咒水，洒在被放众生的身上，口念忏悔文：‘往昔所造诸恶业，皆由无始贪嗔痴，从身语意之所生，今对佛前求忏悔。’这样念三遍后再为它念三皈依：‘皈依佛，皈依法，皈依僧，皈依佛不堕地狱，皈依法不堕饿鬼，皈依僧不堕畜生...’我们要知道：为什么要对众生说三皈依呢？因为一切众生皆有两条命，一条是生命，另一条是慧命，放生不但是救它生命，亦要救它的慧命。说三皈依给它听，下一生就不入地狱、不做饿鬼、不变畜生，免堕三恶道受苦；如得人身，发菩提心，深信佛法，就有成佛可能，这就是救它的智慧。又如在马路旁或任何地方，看见人家正在杀害生命，没办法救它的时候，我们应发出怜悯的心，口中赶快为它念三皈依及往生咒，也略尽我们三宝弟子的一点悲心。放生简单方法到此说完，再说一首偈来结束本题：
‘因固可畏，无缘不生，蒺藜绝水，难望结成！’
过去所造的许多恶因，固然是可怕的，但无增上的缘就不发生。好比前面所讲，法师教那个人种东边西边的蒺藜草，蒺藜好比恶果，足一踏就刺破皮血流；但若不浇水，就难望生长，结成蒺藜，足踏在地上就不被刺得皮破血流。意思就是说：过去虽然造了很多杀生害命的恶业，只要现在戒杀护生，就会减少恶果。奉劝诸位，大家快快学佛，快快转变因果吧！
诸位老师，各位大德，各位同修：学人在贵处与大家研究佛法已经是第三天了，我们要知道信佛学佛第一条件，必须先明白佛陀的教义，佛陀的教义有下列六种：一、慈。二、悲。三、平等。四、诸恶莫作。五、众善奉行。六、自净其意。做此六种必先要戒杀，所以学人今天所要讲的题目就是：‘杀是凶暴最伤天和’。
（1）和气致祥诸位要知道，杀是万恶之首，凶恶残暴，是伤天害理最不好的事情。俗语说：天地人三才，一脉相通。意思是说：人心好比天地之心，心恶就是恶人，心善就是善人。人心凶暴，天地也会变凶暴；人心和气，天地亦会变和气。但是人心有善有恶怎样能看得出来呢？要知道心善就做出善的事情，心恶就做出恶的事情来。更要知道：天地和平就是和气，天地不和就是凶暴之气，人好天地好就吉祥，人不好天地就坏，就变灾殃。可是吉祥事情与灾殃的事情，并非忽然间来的。那么吉祥是何处来的呢？吉祥是由和气来的，所以古人有一句话说：‘和气致祥’。意思是和慈之极，心中和和平平到了极点，不但不伤害人，连一切动物亦不杀害它，和气就来。
‘文王泽及枯骨’举一个例子来讲，古时候周文王是最慈悲的帝王，他视民如伤，看见每一个老百姓都如受伤受大痛苦一样可怜。他的心不但对活人如此怜悯，对死去的骨骸都不忍他日曝雨浸。当时文王有一天到郊外视察，看见死尸枯骨四散露出地面，文王即时命人收拾掩埋。周文王就是如此不但爱护活人，对死去的人也都爱护的仁王。
‘高柴方长不折’再说孔圣人七十二大弟子中有一位姓高名柴者，是大贤人。高柴慈悲恻隐之心，不但对于动物，对于植物的草木也是慈悲爱护。因为高柴少年的时候，常常上山砍柴，他看见树木冬天落叶，春天发芽就长出幼叶新枝，他就不忍折柴，所砍皆是枯木干枝，所以说：‘高柴方长不折。’到现在还是流芳千古。诸位你看，这两位的慈心是不是和气呢？当然是和气，和气就招致吉祥，所以文王与高柴那时候，是天下大平、人民安乐、和气吉祥的社会。
（2）戾气致殃诸位听到这里就知道和气致祥是很好，可是相反的一种是‘戾气致殃’。这句话怎么讲呢？好比有一个人一肚子暴戾之气，此人一定会招灾殃；假若一个家庭有戾气，这一个家庭就招灾殃；一个国家若有暴戾之气，人民就招灾殃。
暴戾是什么意思呢？暴戾就是凶暴，凶暴到极处就杀害动物。最初是杀害小动物；小动物杀成习惯，就杀中等动物；中等动物敢杀，就杀大动物；杀成习惯，后来连人类都敢杀害。越扩张越大，就杀父杀母杀长辈，这就是天下大乱的前兆，所谓戾气致殃。
但是天下有智慧的人，也有愚痴的人。有智慧的人一动机就感觉，看到后来的报果；愚痴的人有动机不但没有感觉，就是千言万语对他说，你造这种不合法的因，将来就结恶果，他都不听。所以经上有一句说：‘菩萨畏因，凡夫畏果。’意思是说：有智慧的人看因便知后果，就不敢再作恶；凡夫不知作恶因的可怕，就为非作歹，等到受果报时，虽然怕也来不及了。
（1）知机其神不但佛家说‘知机其神’，古圣人亦说‘知机其神’。机是动机，神是明白，就是好比刚才说的有智慧的人，一动机就知道后来的事情是怎样。好像聪明人假若看到屋檐下石阶起了潮湿，就知道不出三天会下雨；看到月亮周围有黑圈，就知道要起台风。还未下雨即知雨到，还未台风就知要起台风，就是知机其神。先知道还未到的事情有什么好处呢？有先见之明是很好的，好比未起台风以前，就把粟麦等粮食先收藏起来，未下雨以前就预备雨具，这样先预备好，如果遇到饥馑，或是久雨时期，就可免临时起了恐慌。
（2）防微杜渐这句意思就是说：无论一件大小事情，在刚开始发生的时候，就要预防，不可使它扩大起来，叫做防微。杜渐就是把它塞住，不可使它发生，古人有一句话说：‘涓涓一滴成江河，星星之火可燎原。’意思是说：一滴一滴的水，积少成多也会变成江河，小小一点如星的火，也能够烧掉一片大山野，所以不可看轻一滴一滴的水，不要疏忽了一点点如星的火。
请诸位要注意的：现在世界各国正酝酿战乱。不相信的话，甲国有原子弹，乙国也有原子弹，他们发明了新式的武器要做什么用呢？就是用来杀死无量无数的生命，这就是灾殃之兆。也许有人说：‘那有什么关系？现在战乱还没来到面前。’朋友！你不要这样讲，必须要注意，好像微微一滴一滴的水，就要把它塞住，渐渐燃烧的星星之火，就把它扑灭，便不会发生大的灾害。话说到这里，或许有人说：‘你们佛教徒，有什么办法可以把世界大战制止住呢？’这个我们不敢夸下大言。事实上也无能制止住世界大战，因为世界大战是共业所感，必须共同受报。不过我们可以预防个人不受报应，也就是上次所讲的共中不共。因为不造杀因，就不会受到杀果的报应，这就是杜塞的起源。可是今日以前有造过杀生的因要怎么办呢？你从今日起，要杜绝杀因，就是断绝造罪的缘，这样就是很好的办法。
（1）哲人放生社会上的一般人都是说：‘佛教徒当然一定说戒杀放生的话。’实在并不如此，不单是佛教提倡戒杀放生，我们中国的古圣先贤，亦多说戒杀放生的道理。诸位若不相信，我可以举出几条历史故事来作证明：
‘简子元旦放鸠’我国最兴盛的朝代是周朝，出了很多贤人，当时五霸强、七雄出。那个时候的诸候，每年的正月元旦那天都要捉很多班鸠来饮酒食啖。当时列国中的赵简子，于元旦的时候，却把班鸠全部买下来放生。有人就谏正他说：你这样定期只于元旦作一天的放生，不够彻底。赵简子听人谏正很有道理，即时下命令禁止捉班鸠鸟，彻底严禁任何人杀害，并且奖励放生。
‘子产校池放鱼’再举一位孔夫子的学生，名曰子产，亦是很有名的慈心人，凡是有人送他的鱼，他都不忍烹煮来吃，因为看到活活泼泼的被杀死很可怜，所以就通通放入放生池内，使它自由自在游来游去，免受流血惨死。诸位！古大德戒杀放生的不仅此一例，查查看二十四史，历代戒杀放生的慈心大德，不在少数。
（2）灾祥禁宰古时候旱灾就得祈雨，要祈雨就不许杀生，禁止屠宰，知道杀生不吉祥，假若杀生就不灵感，所以必须要禁屠，至得到普降甘霖为止。唐朝时代的法律，定有专案，正月、五月、九月是佛教的长斋月，不许杀生，以及每个月的十斋日也不许杀生，在此期间杀生就是犯罪。但是禁止杀生只是消极的行动，更进一步便要积极的放生。我国唐朝，乾元皇帝是一位慈悲的仁君，他亦提倡戒杀放生。可是放生的鱼要放到何处？就想了好办法，传出圣旨，命令地方建造放生池，各地方合起来共造了八十一处的放生池，每一个放生池都刻有碑文，所立的碑文都是有名的学者，书法大家所书，如颜真卿等，现在他们的字帖还流传在世间。
再举一位宋朝时代的真宗皇帝，亦是一位仁君，因王安石战乱后，他就出圣旨诏令天下，一县造一个放生池，现在浙江的西湖就是当时国家所造最大的放生池，但是可惜现在变成养鱼钓鱼的杀生池了。从历史上看起来，唐、宋两朝是放生最兴盛的时代。
话说到这里，有人就会说：‘好在我老早就不杀生，在因果上说，我是不受杀报的。’朋友！请你慢点欢喜，要知每一个人杀业重重，难以数计，你说你不杀生，我现在就来为你算一算：你刚出娘胎后，你母亲恐怕母乳不够吃，就杀几只鸡来补一补，你满月汤饼会上宴客亦杀生，到了长大成人订婚时候要杀生，结婚之日更大杀特杀。从前上学的时候，请老师亦要杀生。后来出社会做事业也要杀生请客。到四十岁、五十岁做寿时要杀生。一年四季过年过节，三月清明，五月端午、七月中元，九月重阳，多要杀生祭拜。忽然间客人来了亦要杀生飨客。有病时候吃不下去就要杀生换换口味，病好了亦要用当归鸭来补养补养，病体好了答谢医生亦要杀生。人生有生必有死，一命呜呼哀哉，告别式那天，更加大杀而特杀。
请诸位想想看对不对？以上十几种条件，虽然自己不杀生的人也多杀生，每天无肉不下咽的人更是天天杀，这样的人更是说不清楚了。我们大家现在做人杀生造业，前生做人亦是这样杀生造业，乃至多生以来造了杀业是重重无尽的。杀一条生命就结了一条冤魂，时时刻刻都在你身边候机讨命；不但外来冤业讨报，自己的杀业种在八识田中，随时都会发芽起现行，也就是造罪的种子时时要牵引你去受报应。
诸位要知道，若是一团和气就招吉祥，若是暴戾凶恶就招灾殃。假若天天杀，大杀特杀，是和气呢？还是凶暴？所杀的冤魂，天天要讨命，是吉祥呢？是灾殃呢？请大家自己想想看！‘听你这样讲，我很害怕，要怎么办呢？’朋友！你也不必着急！现在祸患还未来，灾殃还没有起，只要自今天起不再杀生！好比星星之火，用水浇压下去就即时息灭，不会延烧。‘那么冤魂来讨债怎么办呢？’你要相信佛法无边，自有不可思议的力量超度他们，因为拔度他，使之转投人道或天道，就不来找麻烦了。有人必定会说：‘你说戒杀可以杜住乱源，我是相信的，但是你们佛家说佛经可以超度亡者，我就不相信。’大家若不相信，我就举二条事实来作证明：
梁忏度蛇
莲池大师是净宗祖师，他于‘竹窗随笔’一书内亲笔记载：有一位姓曹的小姐，嫁给姓文的青年为妻，文家养有很多鸽子，有一天不知何处来了一条大蛇要吃鸽子，当时为曹小姐的婢女看见，即时拿一块石头把大蛇打死。谁知大蛇死后冤魂不散，过了两天蛇魂就附在女婢的口说：‘还我命来！还我命来！’疯疯癫癫胡言乱语。曹小姐看了很害怕，家中男子又皆外出不在家，曹小姐就跑回娘家，将父亲请来文家，对婢女大声骂道：‘你闹什么？’婢女回答说：‘我不闹呀！我是要婢女还我的命，因为前天我要吃鸽子，她不让我吃又将我打死，所以我要讨她的命。’曹父就对它说：‘你是蛇，要吃鸽，你是一条命，鸽子也是一条命，救它的命，伤你的命，一命抵一命是应该的。你是畜生它也是畜生，你向它讨就好了，何必要人还你的命，是不应该的。’女婢回答说：‘我不是蛇，我是晋后梁时的荆州武将，因为与侯景战死在沙场。你为什么说我是蛇呢？’曹父再向它说：‘侯景是六朝以前的事，现在已经是明朝了，你变了蛇还不知道，还要造罪作业，实在可怜至极。怨是可解不可结的。’这时婢女忽然哀求说：‘我变了蛇怎么办呢？请你好心好意救救我吧！’曹父又再问它：‘你是梁武帝时候的人，你知道梁武帝为超度蟒蛇皇后郗氏作梁皇宝忏的事吗？’蛇附婢女口答：‘知道知道，那部梁皇宝忏是很伟大的。’曹父再说：‘那么我念这部梁皇宝忏超度你好吗？’蛇答：‘很好很好！非常感谢你。’曹父就把宝忏恭敬虔诚礼拜诵念，圆经的时候，女婢即时清醒，安然无事了。诸位你看，佛法无边，真是不可思议。下面再举一则证明：
三昧国师度江神
崇祯庚辰年，江夏的贺宰相，有一夜停船在江口鲟鱼嘴的地方，那夜贺宰相就做一个梦，梦见庙神来向他说：‘我是九江神宋大王，贺宰相，三昧法师与我三人前生是师兄弟，三昧今世作国师，你作宰相，我因一念之差好吃荤腥，所以堕落作江神，来来往往客商都用猪羊三牲酒品祭拜我，我将来一定堕落恶道去受苦。三昧师是道行高深的人，曾超度了很多堕落的人，明天晚上他的船会停在这里，请你明天不要走，在此多留一天，代我请三昧师来为我拔度，为我拜佛忏悔，消除我的罪过，使我脱离罪障，拜托拜托！’
贺宰相在梦中听他说了一大套，就答允他代请三昧法师为他办佛事拔度。第二天三昧法师的船果然来了，贺宰相就向法师说出江神要求超度的事。三昧法师即时为他建水道场，斋僧供众。忽然一位火头僧说：‘旧的江神因这次功德，超升出苦，现在新来的江神，亦皈依了佛法僧三宝并受五戒，从今以后，拜祭必须素菜，不享受荤腥鱼肉了。’
其中有一怪人，不信火头僧是新任江神附身说的话，即时去准备了三牲酒肉到江神庙内拜拜。当此怪人手里拿香要拜的时候，忽然跌倒在地上，自打嘴巴说：‘我已经皈依三昧国师，不受血肉之食，前日已托火头僧说过，为什么要破我的戒？以后要注意注意！不可以再杀生祭我。’此怪人清醒以后即时哀求忏悔，后亦不敢乱来了。
诸位！以上二则故事已可证明佛法的力量，就是这样大，果已经成熟了只要虔诚忏悔，也能使之转变。何况现在果还未成熟，自今日起戒杀，做一个新人，改往修来。话说到这里一首偈来结束：
‘心如洪炉，罪如片雪，放下屠刀，立地成佛。’
‘心如洪炉，罪如片雪’，意思是说：心好像一个很大的火炉，罪业好比一片冰雪一样。诸位想想看，一片冰雪落在火炉中，还能存在吗？‘放下屠刀，立地成佛’，这是说理，也就是释迦牟尼佛在世的时候，有一个屠夫手执一支牛刀，上面染着腥腥之血，来到佛陀说法的道场听法，听了即时心开意解，一边说很有道理，一边就把手拿的屠刀放下不要，立证果位。
奉劝诸位，现在战乱还未来临，快快改往修来！快快戒杀放生！
诸位老师，各位大德，各位同修：这几天在贵处所讲的佛法，大部分是戒杀放生的道理，也许各位还有疑问，学人为了要使大家彻底明了起见，所以今天要讲‘解释戒杀的几个疑问’。提起杀生这件事，是最不好的，可是我们每个人自多少生以来，到现在仍不断在杀生。就说这一生吧！自出娘胎就杀生，一直到死还是不断的杀生，死了投生又再杀生。杀生已经成了习惯，养成一种习气，一旦听闻佛法，说什么要戒杀，听了就很不顺耳，认为很奇怪。既有疑问，所以要解释。
一切众生，生活在此世间，无论什么事情，以及一切动作，都要受人指挥，受人支配。这分为二方面说：一是俗习，一是真理。
先说俗习，俗习就是世俗人的风俗习惯。一般人的风俗习惯，大部分都是以父母的一举一动指挥子女去做，子女再传给下一代，一代一代照做下去，这就是凡夫俗子平常人！因为所做出来的事情，有的合乎道理，有的不合道理，合道理的就不错，不合道理的就是错。做错或不错有什么关系呢？不错便罢，若做错的事就变恶因，迟早是要受恶果的。
再说真理，就是真实的道理来。有智慧的人他不受俗习的支配，无论什么事情，什么动作，都是按照真理去做，合乎圣人的道理去做。因为圣人的道理，对的即教你做，不对的就告诉你不可做。有智慧的人，已经了悟其中的意义。古人有一句话说：‘自求多福’。意思是说：福不是外边来的，是自己去求来的。
（1）俗说‘充满反食人类’话说到这里，有的人说：‘听你说了一大套，到底什么是俗习，什么是真理呢？’我现在先讲世俗的道理。一般世俗的人多说：‘鸡鸭猪牛等假若不杀它，岂不到处皆是，充满世间；你不吃它，它就吃你，到最后岂不是把世界的人都吃光了吗？’我且问你：古时候人们若看见凤凰和麒麟；是吉祥的，人人都喜欢它，但是自古以来也不见麒麟和凤凰到处皆是，遍满全世界而吃人；再说世人不吃的猫狗和老鼠，也不见遍满全球而吃人啊！
（2）俗说‘肉食富于营养’一般的世俗人多说：不吃肉，身体营养不够，精神不振，体质软弱，不能办事，怎么办呢？我再解释说：有的人住在城市，有的人住在乡村，城市的人天天吃鱼吃肉，乡村人只在年节才有鱼肉吃，城市的人天天吃当归鸭，天天闹病，而且多是一些奇病怪症；乡下人不但少病，几乎个个长寿，不信你看九月九日敬老会上，许多乡下人都是活到九十或一百岁的。再看出家师父们不吃肉，早上四点钟就起床，他们都很少有病的。再看动物中的大象，它吃青草不吃肉，被人们坐在背上一点都不费力；骆驼也是不吃肉吃草的，也能负重跋涉几千里路。这些，都是我们亲眼见的。牛马都只吃青草不吃肉，牛马的身体又多么健壮，这是什么原因呢？因为植物中的豆类果乎及蔬菜等，多含有很丰富的维他命，这不是空口说的，确确实实如此，不信你去看大的医院，住院的患者，是吃肉的人多呢？还是不吃肉的人多？同时肉食虽有营养，也有毒素。你怎么知道呢？我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，被对方杀害是多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。再就人来讲，喂乳的妇人，若是受了过分的刺激或烦恼，性情一变，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。这话有证据吗？不信你若看到有婴儿的妇人发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，普通时不生气的乳汁被太阳晒了是白色的。
（3）俗说‘畜生有魂无灵’一般的世俗人有的就说：‘畜生是有魂而无灵性的，所以应该给人吃的！’若说畜生无灵性，请你去查查历史，古时候唐明皇，曾教马唱歌，并且马也会跳舞。后来安禄山造反篡了帝位，知道马会跳舞，他就命令把马牵出来跳跳看。可是马一见不是自己的主人，就把头在地上磕破死了。请问这马是有灵魂呢？还是无灵魂？你想想看，小小鸽儿无灵性，为什么会送信，狗儿也能拿粉笔算数？再说义大利有一种义鸟，叫的声音很好听，此鸟很不容易被人捉到，假若捉到一只，就用烧红的烙铁烧瞎眼睛，然后放在潮湿的地方，过了两天再用饮食好好的饲养它，等待恢复正常以后，才放在日光下，这时又会发出叫的声音来。不过这时叫的声音就不如前，从前叫的声音和而乐，现在叫的声音悲而惨。它的同类听了这种悲惨的叫声，就飞来看望，见它盲目的惨状，都不忍离去，所以称之为义鸟。这时猎人就过去，一只一只的捉起来。你看鸟有这样的友情，是有灵性，还是无灵性呢？再说，在内地福建武平地方，有一种金丝猿，毛是金色的，人见了喜欢，想要捉它，也很不容汤捉到，因为它动作非常敏捷。所以猎人要捉它的方法是埋伏毒箭，等它们出来，把毒箭射中母猿，母猿自知中毒必死，趁毒性尚未发作，就赶快将它的乳喂给猿儿们吃。所有猿子个个吃饱以后，再将余下的乳挤出来洒在草地上，以备死后有乳的草也可给孩子们充饥。这时猿子们围着母猿不忍离开，在那里哭着看母亲死去。这时猎人看见小猿守着母亲不去，就走去捕捉，但是仍不容易捉到。于是猎人就将母猿的皮剥下，用鞭抽打猿皮，此时小猿看人打它母亲的皮，可怜的小金丝猿都哀叫着跑来争相保护母亲的皮，有的就撞死在打皮的地上，有的就被猎人一一捉去。诸位你看猎人是何等残忍，利用小猿的这种孝慈之心而予以捕捉。你说畜生是无灵性的，又那里讲得通呢？可见无论大畜生小畜生，确确实实都有灵性的。
（4）俗说‘下等动物无知’但是世俗还有一种说法，说猪羊鸡鸭禽兽等类是下等动物，他们没有知识，不懂得什么，应该杀它。这样讲起来无知识的动物就应当杀。那么下面有几种无知识的，你就杀他试试看！那几种呢？如喝酒喝得酩酊大醉，昏昏沉沉一无所知，你为何不杀他呢？神经病的人疯疯癫癫也是无知，你怎么不去杀他？又如初生婴儿亦是不知道什么的，你为何亦不去杀他呢？由此可见无知识的就可杀的说法，也是错误的。
（5）俗说‘动物生为人食’世俗人再有一说：谓动物生来是给人吃的，因为上天创造它给人吃，必须要顺从。所谓‘顺天者昌，逆天者亡’，动物既然是天给人们吃的，那么人也要给动物吃啦，但是虎、狼、蚊虫、虱子都是吃人血肉的，你为何不甘心顺天呢？这且讲一则历史上的事实来证明，就知道杀生是顺天，还是逆天？
故事：宏景改书
南北朝的时候，有一位大官名叫陶宏景，他看破红尘，将官服官帽挂在午门，弃了官到山中隐居修仙学道。当时梁武帝每遇国家有大事的时候，就去山中寻访他，和他相议国事，当时的人就称呼他是山中宰相。陶宏景这个人是精通医术的，造了一册本草药书，专论病症与调治的方法。陶宏景入山求道的当时，随带一位学生，名叫桓恺，共同修道。但是这位学生，比老师陶宏景先得道升天去了，还得了小小神通。有一天从天上降下来，到陶宏景住的地方，宏景看见说：‘桓恺你来得正好，我正在想念你，我作老师不如你，你已经得了道升天，而我现在还没有成就，很惭愧很惭愧！’桓恺说：‘弟子今天专来报答老师的恩情，告诉老师不能得道的原因。’宏景曰：‘什么原因呢？’桓恺就说：‘老师，我因为不杀生的缘故，所以很快就得道。老师虽然戒杀多年，但是您着的那册“本草药书”其中大部分都是以动物来配药治病，您就造了杀业的罪过，这是证道的障碍，所以弟子今天特地前来敬禀老师，请求老师改往修来，以便早日得道。’桓恺说完这些话就上天去了。陶宏景听了以后，就将所著的本草药书，全部放火烧掉。现在街上书店所有的本草药书，就是焚毁以后另外修改的药书，陶宏景后来到阿育王寺出家去了。诸位你看陶宏景自己戒杀，只是着药书教人杀小动物配药，所以不得升天；这样看起来，就知道天那有创造动物给人吃的道理？所谓‘天有好生之德’，那就是说，天亦有爱好众生的德行啊！
（1）公理不当种种造罪行为中，杀是大罪。在公理上来讲，是希望大家都以平等心对待，因为众生皆爱性命，你如此，动物也是如此。在法律上判罪受刑，第一大罪也是杀。我们对待猪、鸡、鸭等为何要用第一等大罪的刑罚杀它呢？所以说：在公理上来讲是不应该杀的。
（2）修道不当在修道上来讲也不应该杀它。任何宗教都说仁慈的道理，我们佛家的学说更彻底，修行必定要众善奉行。按修六度来讲，布施第一，而布施可分三种：一、财施，二、法施，三、无畏施。其中，‘无畏施’就是使一切众生没有畏惧，你若杀害它的生命那有无畏施？你使畜生害怕那有无畏施呢？修行要成功就是要先发慈悲心，杀生害命是断了慈悲种子，又那里能成功呢？所以说在修道上来讲，杀生是第一条戒，是不应该做的。
（3）关系不当再有一种是在人生关系上不应该杀的。有一句话说：要种福田才能得到幸福，看见畜生要受害了，救它一命，也就是种了慈悲田福田；反过来说，看它受苦不但不救，反而杀害它，这就是好比我们自己破坏自己的福地一样。诸位如果听不明白，我再讲一个故事做证：
福田：卢度济淮
我国二十四史中的南史记载，在南北朝的时候，南齐有一位武官名叫卢度，有一次他与北魏交兵战败，向南逃走，走到淮河的地方，河岸没有船，后面兵马又追到，怎么办呢？正在万分危急的时候，卢度即时跪在河边，两手合掌发了一个大愿，他祷告说：‘愿我现在能渡过河，平安无事，我就从今天起开始吃长素，并且戒杀放生。’这些话说完了以后，很不可思议，忽然间上流漂来了两块挡箭的盾。卢度看了非常欢喜，即时跳下水面，靠着这二块盾，安然渡过河去。诸位你想想看，起一不杀念头就有如此感应，这就是种了福田，自己得了莫大利益。
再从人生关系来讲，人是离不开六道轮回的，在六道中皆有父母兄弟姊妹妻子六亲眷属，因为投胎出生一次，就有一世的父母兄弟妻子等等。就这样我们自无始以来，在六道中投胎数千万亿次，算不能尽，六亲眷属亦算不能尽，因为我们是凡夫，没有天眼通即看不明白。在座的诸位有的必定说：我不相信，人死就完了，那有什么六亲眷属？诸位你若不相信，我再举一条历史上的记载，确确实实的事情来证明：
眷属：父杀羊女
在唐朝的时候，有一个人姓韦名庆植的，他有一次要请客，发了请帖，时间定在次日下午，一切事情都准备好了。那天晚上，他的太太做了一个梦，梦见二年前死去的女儿，穿了青色的衣服、白色的裙，头上插着两支白玉钗，跪在地上哭哭啼啼，向她母亲说：‘母亲！我在生前，曾经私自盗用了父母的钱，所以死后堕在畜生道，这番变了一只羊来偿还。因为盗取父母金钱的罪过，明天就要被父亲杀了，现在来哀求母亲，救我一命，以免流血惨死。’这位韦庆植的太太在梦中听得清清楚楚，忽然惊醒，早上起来闷闷不乐，他的先生就问他说：‘今天要请客，你为什么不高兴呢？’他的太太忍不住哭了起来，就将昨晚梦见女儿来哀求救命的情形细说给他听。她的先生说：‘你不要迷信，那有这样的事情，我们的女儿已经死了二年，大概是你日夜思念的缘故，日有所思，夜有所梦，你的梦是不可相信的。’这位韦太太没办法解释，就去厨房帮厨子做事。忽然看见柱上捆缚一只羊，仔细一看，羊的上身是青色毛，头上两支白角，肚皮及四只脚都是白毛的。这时候想起了昨夜做的梦，梦中女儿所穿的插的皆是一样。尤其奇怪的，就是这只羊看见韦太太的时候，就咪咪咪咪叫起来，声音很哀惨，这声音好像人哭那样悲伤。韦太太立刻吩咐厨子说：‘你今天不要杀这一只羊。’厨子说：‘今天要请客，不杀羊那里有菜？’厨子不肯听太太的话，因为韦大太也不好意思说出羊是她的女儿，可是再向厨子说：‘你暂且不要杀，待我去和先生商量商量。’此时客人来了很多，太太要找她先生说话的时候，韦先生正在大声喊着厨子，快快开席。在这个屋内有一个后窗，正对厨房，韦太太赶紧告诉她先生，刚才所看到羊的样子与做梦的女儿一样，以及悲哀惨叫的情形。但韦先生仍是不听，令厨子把羊杀了做出菜来。奇怪的是那一群客人一概不吃羊肉，只吃别的菜，主人说：‘你们大家为什么不吃羊肉呢？’客人异口同音说：‘今天的事情很奇怪，刚才从后窗看过去，柱上捆缚的羊，仿佛像一个人，似女孩子，所以我们就不敢吃了。’主人听了，夫妻就大哭一场，即说出她女儿曾来托梦告诉母亲的事情。
请诸位想想看，什么人敢说，六道内没有我们的父母兄弟姊妹六亲眷属呢？在世俗仁慈的道理上来讲，我们应该要戒杀；在公理的平等上来讲，我们应当要断肉；在人生关系上来讲，我们应该要吃素。诸位明白了这三层，就不应该杀生害命。奉劝诸位不要相信俗说，要信真理，来戒杀吃素吧！
诸位老师，诸位大德，各位先辈，各位同修：今天是我们讲演大会最后一天，这几天来讲的多半是戒杀放生的道理，或者有人会说：这是科学落后国家的消极主张，认为这类事情是佛教徒所讲的，不是进化国家所办的事情。诸位要知道：戒杀放生，乃是心性的问题，就是有没有慈悲心的问题，殊不知正是进化的民族，才对这慈悲心渐渐发展。恐怕诸位不相信，所以学人今天所要讲的戒杀放生，并不单讲我们中国一方面，就是现在科学发达的国家，也对这戒杀放生的问题很重视。重视到什么程度？且听学人今晚来讲‘欧美慈性的进展’这一题目。
世界上的动物，从动物的牙齿来分别，约分两类：一种是平齐的，一种是尖锐的。动物离不开生活，生活离不开食物，但是动物只要看牙齿就知道他的性情，并且知道他的食物是什么。换句话说，从牙齿上可以表现出动物的个性和食物。
一、‘齐齿’：如牛、马、羊等皆是平平齐齐的牙齿，它们都是吃植物谷类，性情和平驯服。
二、‘尖齿’：如猫、虎、豹、豺狼等，都是尖尖锐锐的牙齿，它们的性情大部分是凶恶残暴，它们所吃的都是血肉之类的食物。
说到我们人类呢？大家都知道，人的牙齿都是平平齐齐的，性情也都很仁慈，所吃的食物，按照逻辑来讲，当然也是吃植物的。什么叫逻辑呢？逻辑就是理论学，有次序有条理就合逻辑，无次序不合条理就不合逻辑。有的就说：‘人类不是专吃植物的，也兼吃动物肉类的，又该怎么讲呢？’要知人的性质本来是仁慈的，儒家亦有一句话说：‘人之初性本善’。佛家亦说：‘一切众生皆有佛性。’因为人的性质起了变化，生出了二颗尖尖的犬齿，就要吃肉，性质亦变得残暴。所以人类的性质，不是生下来就好吃肉的。你只要看初出生的婴儿就知道，初初只会吮母乳或是牛奶，再长大就吃粥面青菜水果等。给小孩吃肉的很少数，因为小儿吃肉会引起消化不良，并且容易发生一种痴呆病。等到渐渐长大，父母就强给他的儿女吃肉，这样一来就改变了他们的本性，使他们养成了一种肉食的习惯，每天都是无肉不得下咽了。
听你讲起来，人是什么时候开始吃肉的呢？人类本来是吃植物的，吃肉的开端是在上古时候，当时野人与禽兽互相斗争，斗胜就吃他的肉！到底是人学禽兽吃肉呢？或是禽兽学人吃肉呢？
[1]本性仁慈 诸位，以上这些话，是古代农业未发达的时候，一种没有办法的行为。可是现在农业已经发展，食品也很丰富，多吃植物才是合理的。因为人类本性仁慈，而且起先是吃植物的，多吃肉类最不好，而且性情会起变化。起什么变化呢？
[2]次习凶残 因为渐渐习惯吃肉，性质就变成凶暴残忍。试看牛有牛性，羊有羊性，猪有猪性，鸡有鸡性，人要捉它宰杀的时候，它的性就起一种变化，吃了它的肉，它的性就掺杂在我们身体中，吃牛肉就掺牛性，吃猪肉掺猪性，吃羊肉掺羊性不等。不信你看药里加姜，服后就增热性；药里有了黄莲，服后就变凉性。这样，人类的食性有几层变化，也就是随食物而变化。
[3]后悟返本 人类起先吃植物，本性就仁慈，后来渐渐有肉食的习惯，性情就慢慢变成凶暴残忍。假若后来感觉吃肉是不该的，就是一种觉悟的变化，也会慢慢恢复原来的仁慈。
[1]中国 再就我们中国与欧美各国的进化，以及仁慈性的发展来比较，我们中国古代的圣贤，十分之八九皆提倡戒杀，到了佛教传入中国以后，说出因果报应的事实，对于戒杀这件事情更加注重，这是我们东方文化先进的事实。
[2]西洋 再说欧美各国呢？他们是后期的国家，现在物质虽然比中国文明，科学也比我们发达，但是心理学、哲学的发展却很慢，所以他们杀生肉食的风气特别普遍，好像上古时代的野蛮民族。为什么西洋普遍野蛮的风气呢？因为他们没有圣人提倡的缘故，所以还保存着野蛮的习气（这句话是日本人讲出来的）。到了近来呢？就大不相同了，他们的文化已不甘落在人后，所以慈悲性的发展亦是一日千里，这也不是空口赞叹的。
一、保护动物会状况
欧美各国一百多年来就有二种大慈善的组织，也是欧美两大的慈光，一个是保护动物会，一个是国际蔬食会，也就是素食运动。在什么时候第一次提倡保护动物会呢？第一次在西历一八二二年，有英国议员马丁氏，感觉人类杀动物是一种弱肉强食，也就是恶性的表现，是对不起良心的，所以马丁议员就提案保护动物条款。在议会中第一次提议失败，第二次提议又失败，第三次再提议仍遭失败。这个人意志不退，一直到第十八次的修改，才成立了保护动物会。
诸位朋友你想想看：当时马丁在议会中，不知经过多少人的反对，和种种困难，然后在一八三五年至一九二○年间经过了十八次的修正增补，终于完成了法律的程序，推行到英国各地去实行保护动物，不但提倡蔬食，并且禁售兽皮和角牙。当马丁逝世一百周年纪念的时候，各团体公议，定于每年的十月十四日为世界动物节。欧美的报纸，多数发表言论，倡导保护动物，表示赞同在此纪念日的这一天，大大举办游行、演说、散发保护动物的宣传单。不但如此，并且牵了很多兽类随着游行，这就是代表呼吁保护动物的意思。后来美国也在每年的四月廿一日至廿六日一星期内，定为保护动物节的宣传周，并且将保护动物的宗旨，编入儿童教科书，作为儿童人道教育的基础。这种慈性教育的办法是最彻底的，普及儿童的慈性教育，已经行了七十多年，更有许多慈善团体，由各公私立编列入儿童队，做保护动物的工作。
其他各国在保护动物节这一天，有禁止打猎的，有禁止斗牛的；（提起斗牛，真是太残忍了，不但愚弄动物，最后一剑穿心，以博取观众的欢呼。）也有禁止关闭鸟笼的。闭笼的鸟有几种会讲话，也会唱歌，诸位想想想看：鸟在笼内唱歌，好像人在牢里唱歌一样的，你想好听不好听？所以提倡把鸟放生，使它得到自由。还有禁止用动物活活作解剖试验的；人类只顾自己的死活，就不管动物的生死，真是残忍又自私。他们就在这一天，把这些残忍的行为，大事宣传，以期达到保护动物的目的。
更进一步，也有在新的建筑物上面，专为鸟类设计，制造砖穴，使鸟类有屋住宿，可以自由飞来飞去，出出入入。再有一种是在大海中建筑起灯塔，专门供给远行的鸟类以歇脚的。请诸位想一想，过去是欧美比中国残暴，现在的欧美比中国慈善！不但上面所讲的而已，还有专门收容野兽的收容所，以及专门为兽类治病的兽医院；甚至英国的皇家也参加这一保护动物会，并且由女皇出来当原告，每年替被虐待的畜生起诉的案件，多至数千余件。由此可见他们对保护动物的进展程度了。
二、蔬食会状况
再有一种组织，就是欧美的蔬食会。在一九二七年英国的伦敦，曾举行了一次万国茹素大会出席的都是发心吃素的名流学者，一共有几千人参加此一盛会。后来又在捷克新罗瓦召开第七次国际蔬食大会，这一次可以说是前所未曾有的盛况，参加的国家有德国、奥国、美国、法国等十三个国家。该市的市长罗兰士负责招待，各国来宾受到非常亲切的接待，并且每位出席参加的人都受到罗兰士市长赠送当地有名的磁制纪念杯，杯上还有救护动物的字样，一则纪念，同时也可作为宣传。话说到这里，有人也许会想到，我国有人去参加吗？对，我们中国有一位代表出席了这次大会，那就是鼎鼎大名的吕碧城女居士，安徽人，是一位学佛多年，虔诚的佛教徒。
在这次大会中，有许多教授和博士发表演说，其中有一位英国的华尔绪博士说：‘要想避免人类流血，便须从餐桌上做起。’这两句名言，非常动人，正与我们佛教的因果关系相合。虽然他并不是佛教徒，也知道戒杀的重要，因为我们佛教老早就说：‘欲免世上刀兵劫，除非众生不食肉。’还有一位乌地博士，他是身兼神学、哲学、博物学、经济学的专家，他说：‘食肉者一人，占七人之消耗，因肉食引起他欲。’为什么一人吃肉就侵害了七个人生活呢？因为吃肉的人要喝酒，喝酒一定要加菜，饱暖就思淫欲；嫖赌饮皆由吃肉来的，就是这样形成一种连环式的消耗。吃素食的人却很少嫖赌和饮酒的。
还有一位费克思教授，他很慷慨，愿意自己尽义务，担任茹素大会的通信工作，这种通信工作很麻烦，而且要花邮票的钱，但却由他一个人负担完成，真是功德无量。
一般人的心理上，都有一种错误的观念，认为因果报应的道理只是中国人说的，西洋人从来没有说过。事实上现在西洋人也说因果报应的道理了。诸位假若不相信，我今举出两条西洋人写出来的因果报应的事实给大家听，这是外国书本上记载的：
一、约瑟捕熊机之难
欧洲有一个名叫约瑟的人，以打猎为业，专门捕熊。熊比其他动物不容易捕，约瑟就用机器做了活动机关，布置山中四方，只要动物踏到这地界内就被擒住了。有一次约瑟依然把机器安排好，等候大熊的来临，他自己一个人就在山中游玩；忽然一不小心，足踏了自己安置的活动机关内。约瑟坠在机关内，身体不能动弹，一动就会被铁勾勾住，性命就难保；但深山之内四面又没有人，又是寒冷的冬天。经过了四天三夜，性命快要呜呼哀哉的危急时刻，忽然间自己忏悔过去打猎的不对，残忍至极。约瑟心中这样反悔过错，并且发愿，假若有人来救我，我以后一定戒杀，并且劝人戒杀。这样诚心诚意忏悔了后，真的有人从那里经过，救了他的生命。这一事实，就是造恶因受恶果的报应。
二、阿拉伯屠犹太人
再说一条来证明：在亚洲的西南部，红海的岸边，有一个地方名巴勒斯坦，古时候十字军东征，残酷的杀戳就在这个地方。此地方有两大民族，一是阿拉伯人，一是犹太人，这个地方被欧洲占领以后，犹太人多往欧美两个地方去经营商业。做什么商业呢？经营屠宰商业。在欧美地方，屠宰的人中，犹太人就占了一大半，而犹太人的宰杀方法，很是残酷。这时候欧美正在提倡保护动物会，虽然不能完全戒杀，也要尽量减少动物的恐怖。如何能减少动物恐怖呢？那就是在宰杀的时候，将他们彼此隔离一间，不使它们互相看到，就减少了恐怖。再就是减除动物被杀时的痛苦，那就是用麻醉加在动物身上，以后就失了知觉，被杀的时候就减少了痛苦。这样的提倡，有不少人按照这个方法去做，唯有残忍的犹太人不听劝告，不愿依照这个方法做。提倡的人感觉对他们讲不通，就想借政府的力量，推行这个减少动物痛苦的方法。但在议会上提案的时候，犹太人就收买了议员，多方破坏会场，终于把议案打消，保护动物会只得再向社会方面宣传。
保护动物会向社会怎样宣传呢？拍摄了屠宰动物的电影，描写机械屠杀减轻了动物的恐怖和痛苦，再描写犹太人的宰杀是如何残酷。这种电影宣传的效果很大，但是每一次放映的时候，犹太人就去扰乱，每使电影不能终场。
虽然用尽了心血，以电影来作宣传，收效已经成就三分之二，但是又被犹太人破坏推倒，因此这个工作也不能彻底。距离此事还不到一百天的时候，英国人允许犹太人复国，欧美的犹太屠宰商，大多数便返回巴勒斯坦去了。他们皆以主人翁自居，气焰薰人，阿拉伯人自然不高兴；又加上犹太人善能经商，工商业经济都被犹太人操纵，阿拉伯人失业就很多了。这个时候正是十字军闹变，阿拉伯人失业不能生活，就去与英国政府交涉，也没有好结果。阿拉伯人恼怒极了，就起了暴动，屠杀犹太人，不论男女老幼，逢到就杀，每一个犹太人身上都是被杀三四刀，把巴勒斯坦变成了犹太人的屠宰场。诸位朋友您看，犹太人造了恶因，破坏人宣传保护动物，不出一百天就现出屠城的果报来。
人有物质与精神两点文明的发展，我们中国这两点的发达是最早的。物质文明方面：数千年前，黄帝时就发明了会飞的木头鸟，并且发明了‘指南针’。禹王的大工程‘九河归海’，就是开发九条长江的工事。铳亦是汉朝的时代发明的。至于讲到精神文明，亦是中国先发达的，可是现在也退化了；不但精神文明退化，物质文明更是退化。欧美物质文明是慢慢的发明，精神文明欧美昔日因没有圣人领导，所以较落后，可是现在欧美这两点慈光，物质文明与精神文明皆有一日千里的进步。请诸位想想看，人家以前没有的，现在进步了，我们中国以前有的，现在却退步了。我们大家应当生起惭愧心，并且赶快立起志向来，一直迎头赶上前去！
诸位老师，各位先辈，各位朋友，这五天讲演到此告一段落，幸蒙各位善根深厚，每次光临来拥护道场，真是功德无量！最后，奉劝诸位多念‘阿弥陀佛’！
晋美彭措法王在二千年极乐法会上的讲话：
各位法师、各位朋友：
你们好！
在新世纪的钟声即将敲响之际，非常高兴能够穿越时空和你们进行真诚地交流，在佛法上共同创造殊胜的缘起。
在这个世界上，生命是最可贵的。当我们濒临死亡而被人救度，那将比得到全世界的财富还快乐；反之，如果我们被夺取生命，那痛苦比倾家荡产还要大许多倍。我们人类是这样，其他生命，大至狮子老虎，小至昆虫蚂蚁，都一样是贪生怕死。它们虽然不会说话，但对痛苦的感觉则和人没有两样。作为万物之灵的人类，我们是不是应该将心比心，推己及物，和动物们友好相处，让世界充满和平与幸福呢？
当前藏地牧区杀生的情况比较严重，这既违反佛教教义，又与世间道德相违背。
首先从佛法的角度来看，杀生是最严重的罪恶，果报亦是非常可怕：异熟果，杀生者必堕地狱，数亿年感受难忍痛苦，因为让被杀动物痛苦；等流果，生生世世喜好杀生且短命多病，因为缩短被杀动物的寿命；增上果，转生于环境恶劣之处，因为夺取了被杀动物生存的幸福。这一切都是因果不虚，每个人死后都必须感受生前所造业的果报。
人的痛苦莫过于被判死刑，死囚虽然精神上的折磨比较严重，但肉体上的痛苦相对来说比较轻微，持续世间较短暂。藏地牧区的牛羊被运往成都、兰州等很远的地方，一路上要经历数次死亡般的痛苦。从牧区到汉地要两三天世间，到了市场又要等两三天，进了屠宰厂又要等七八天。为保证牛不消瘦而不让牛反刍，人们就狠心地用钉子把牛的上下颌钉住，有的就把牛下颌刺穿，把牛舌头从中间拉出来，十几天里，它们吃不到一根草，喝不到一滴水，以至于在运输途中看见路边的小河时，渴极了的牛会不顾一切地跳下正在疾驰的卡车，将腿和肋骨都摔断了。而且一路上车子颠簸抖动，车上的牛非常害怕，全身的力气都用在四个蹄子上，几天下来，牛蹄子都折断脱落了。至于羊就象口袋一样地被倒挂在车厢外面，任凭风吹日晒雨淋，所感受的痛苦就象地狱和饿鬼的痛苦一样，是难以想象的。然而能死在运输途中还是幸运的，因为更恐怖的事情还在后面。
到了屠宰厂，那些被折磨了五六天的牛羊被关在黑暗肮脏的牛棚里，又饥又渴地熬过七八天，最后，它们被赶过一条又窄又深的通道，到了屠宰车间门口，听到里面屠杀机器的响声、同伴们的惨叫声、挣扎声，看见充满血腥的地狱场面，它们全都吓得身体颤抖，眼泪流出，拼命想往回逃，但已经来不及了。它们的角上已经拴上了绳子，虽然拼命挣扎，但还是被机器拖了进去。
有的则用铁钎将牛的眼睛刺瞎，再往屠宰车间赶。牛刚进去，一只大铁钳就夹住了牛的后腿，将牛倒吊起来，随着传送带运进去，用刀割开喉管及血管，热血从空中洒下来，牛在半空中垂死挣扎，胃里的东西都从喉咙里倒了出来。传送带再进一步，牛被活生生地剥皮，开膛取内脏。稍有慈悲心的人看到这些都会痛彻心肺。
还有一种闭气杀牛的方法，就是用绳子绑住牛的口鼻，不让它呼吸，这样，牛要经过近半个小时才会窒息而死。这种方法非常野蛮残忍。
许多牧民把家畜卖给屠夫，认为自己没有杀生的罪过，这完全是愚痴的，这种做法的罪过甚至比亲手杀生还严重，自己、屠夫以及一起商量买卖的人都造了同等的罪业。那些屠夫根本不相信因果，执此邪见而杀害很多众生，造下难以估量的罪业。
有的人为了修佛塔、嘛呢石堆、经堂等，将牛羊卖给屠夫；有的人为了僧众的生活而杀害家畜。这些都是以行善的名义而造恶业，不仅丝毫没有功德，而且罪加一等！
要知道，这些众生都是我们过去世的父母亲人的转世，曾经哺育过我们，为了我们的成长，他们付出了多少心血呀！可是今天我们却在他们身上加诸无量痛苦，这难道不是恩将仇报吗？即便不说前世的恩德，我们喝了母牛的鲜奶，却还要把它们杀害，吃它们的肉，穿它们的皮，这究竟还算不算人的行为？！
从世间的道德方面来看，就象长江上游的森林一度被滥砍滥伐，造成水土流失，使下游的汗涝灾害一年比一年严重。同样道理，现在从藏地向汉地运牛羊的车与当年运木材的车一样多，这种情况如果持续下去，牧区的牛羊将会大量减少以至于灭绝，牧民的生活面临着危机。而且运到汉地的牛羊很多都是雌性的，有些还怀着小生命，直到屠宰厂才被发现。由于没有禁止从牧区贩运牛羊到汉地，某些不法分子趁此机会将一车车的牛羊偷运到汉地去卖，这样势必给牧区的社会治安和牧民的生活安定带来很大影响。藏地很多屠宰厂至今已杀死了成千上万头牛羊，但没有获得多少利润，有的甚至亏损破产，这样的企业生产对藏地经济不能带来任何利益，而且，这种不考虑后世果报残杀动物的行为，会严重影响后代子孙的精神文明，他们会因此成为根本不保护动物，凶残如猛兽般的野蛮人。
汉地虽然不象牧区，但杀生的情况更严重，杀生的手段多种多样，不仅杀害牛羊猪鸡等，还杀害鱼虾蟹鳖等水族，几乎每一城市都象罗刹的都市一样充满血腥和杀气。有一次我从成都回学院，路上看到一群被扔在公路边待杀的鸭子，它们的脚被捆着，汽车路过时，它们拍打着翅膀挣扎着逃命，挤成一堆。虽然它们的生命只剩下短短的几分钟，可是它们的求生欲望依然那么强烈。汉地吃素的人往往被轻视，放生被看成是莫名其妙的行为。各大城市的放生会做了很多放生的工作，非常感谢你们，希望能够再接再励，继续广行放生。在此我祈求放生工作能受到护持众生安乐的所有高僧大德们的支持，能得到所有三宝弟子的热切关注与积极参与。
如果不从事杀生的行业，我们还是有办法生活下去的。素食，同样能够活得健康快乐。倘若我们积极地戒杀放生，这个地球将会成为美丽的花园。
为了自己的来世，为了整个人类的明天，我在此合掌祈请各位朋友，在身心自由的情况下，千万不要再把牛羊等动物送到地狱一样的难忍痛苦中，不要故意杀害任何生命。这是我对你们的最大期望，也是对你们的恳求！无论现在还是未来，凡是听受我的教言的人，都应全力以赴地戒杀放生，这样能给自他带来无比的利益，使我们的世界变得更加美好。
祝各位吉祥如意！扎西德勒！谢谢。
现在地球上灾难不少，居住在地球上的人，无论在什么地方，几乎都没有安全感，这是人类历史上从未有的事情。为什么会生活在艰难困苦中？佛说这个世界是五浊恶世，浊就是染污，恶就是十恶，造十恶业。但是在世尊时代，染污、造恶确实已经有了，但是造恶的人不多，大多数人还能守住伦理道德，不造恶业。在中国孔子时代就很感叹世风日下，羡慕上古时代的尧舜禹汤，称他们是圣王，因那时的社会造恶的人少，有圣贤人在世间教化众生。所以，伦常道德不是孔子发明的，是前人的教诲。
五伦是讲人与人的关系，夫妇、父子、兄弟、君臣、朋友，人生在世，人与人的关系不外乎这五大类，把这个关系处好了，就是大德大能。这件事情无论是理论、事实，都是恒顺大自然的法则，在佛法讲这完全是性德的流露。处事待人接物的标准是「孝悌忠信，礼义廉耻」，另外一个说法是「忠孝仁爱信义和平」，这是中国教育的宗旨、原则，从尧舜到孔子集大成，把它讲得很透彻，一直到清朝都没有改变。
要说中国传统的精神，道统是什么？就是佛法到中国来，中国朝野为什么那样欢迎？因为佛法把中国的道统讲得更详细，更博大精深，所以受中国人欢迎。实际上大乘佛法在两千年前整个融入中国文化，变成中国文化的一部分，不能分割，这是圣人教育。归纳到最后，用一个字来做代表，儒家讲「仁」、「孝」，佛法讲「慈悲」、「方便」。什么是佛法？「慈悲为本，方便为门。」什么是方便？伦常是方便。「本」就是一个爱心，对整个宇宙、虚空法界，情与无情一切众生，一片慈悲，平等的慈悲，清净的慈悲，真诚的慈悲。所以，儒家讲「仁者无敌」，仁是两个人，己所不欲，勿施于人。
要常常想到，我不喜欢的不可以加之与人，我不希望别人杀我，我不可以杀人，我不希望别人害我，我不可以害人，我不希望别人毁谤我，我不能毁谤人，这是仁。我希望别人对我好，我要对人好，我希望别人帮助我，我应当帮助别人，这是仁。仁是二人，想到自己立刻就要想到别人，这与佛法讲的慈悲是一个意思。
如何将「仁」落实在生活处事待人接物之中，就是方便。儒、佛从一个根生的，发扬光大了，这个世界就是极乐世界。世界上每个人都有仁义道德，人人没有私心，人人都为别人想，都为社会想，这个世界多么美好！敌是敌对，没有对立的，怨憎会、爱别离是对立，觉悟的人与世间所有一切人物没有对立，也没有仇敌。
众生逐渐对圣贤教诲怀疑，认为圣贤教诲对自己没有切身利益，于是损人利己，私心作主，人皆有私心，彼此就对立了。互相利用，有利于我的是朋友，无利于我的是敌人。瞋恚心、嫉妒心、杀害心充满心中，灾难就来了。因此，灾难是你自己制造出来的，自作自受。
圣人教导我们破迷开悟，这是教学的根本。觉悟之后，才知道如何解决问题，而不是去制造问题；迷惑的人天天制造问题。所有一切灾难，根源从何而来？《华严经》讲，世出世间一切法，「唯心所现，唯识所变」。《楞严经》讲，「一切因果，世界微尘，诸法所生，因心成体。」一切万物因心成体，心是能现能变，虚空也是心变现的。心是什么？心有多种，中锋禅师讲了三个。一、肉团心，就是我们身体里面的器官，如心脏，这是物质。二、缘虑心，能够分辨是非善恶，对境界会起贪瞋痴慢，这是法相宗讲的识心，识是缘虑心，不是真心。真心是什么？真心是灵知心，灵知心不生不灭，不来不去，遍虚空法界。古人用黄金作比喻，以金做器，器器皆金，我们把黄金比作灵知心，黄金可以做成千千万万种的器具，但是它的性质没有变。灵知心变现一切万事万物，但是一切万事万物的体灵知性没有变，不生不灭，永远不变。即使它变一粒微尘，微尘有灵知，有见闻觉知，它变成虚空，虚空有见闻觉知。
日本科学家江本胜博士通过水的实验，就能了解一二。他们发现水会看、会听，可以接受人的意识，它有觉、有听，人以善意对它，它接受之后产生的变化非常美好。我们从照片看到这些水结晶的美丽图案。以瞋恨心对它，水的结晶就非常难看。他们用米饭做实验，产生同样的结果。一锅煮出来的饭，装在两个玻璃瓶里，一个瓶上贴上爱、感谢，一个瓶子贴上瞋恨。过了若干时候，贴有瞋恨的瓶子里的饭变成黑色，气味恶臭；贴上爱、感谢的瓶子，里面的饭变成黄色，味道很好闻。
在东京的实验显示，将自来水装在玻璃杯内，放在办公室，通知公司所有会员五百人，分布在各个不同的地方，同一时间让大家观想，祝福这杯水，将我们的爱心、感谢水的这个讯号同一时间发出去，然后把这杯水放在显微镜下观察，这杯水的结晶极美。这说明我们起心动念不受时空的限制，再远的地方，它都能接受到，而且能产生美好的结晶。因此，可证明灵知心的境界突破了空间与时间。
这些实验对于佛经所讲的境界，实在是一个很好的证明。另外，将有染污的水，请法师做一个小时的祈祷法会，祈祷完之后，马上有感应，现前水面风平浪静，水显得很干净，染污没有了。
从这些实验使我想到，现前许多地方发生SARS的传染病，要用什么方法对付SARS？不能用瞋恨心，不能用我要杀死你，为什么？杀不死，科学家讲物质不灭，精神不灭，如何能将它杀死？用瞋恚心、不善的手段对付它，它会变得更恶劣。应当用爱心、用慈悲心，若能如是用心，自然产生变化，细菌就变成非常美好的结晶，毒素就会消除。
我听一位有名的老中医告诉我，中国自古以来做医生的差不多家家都供观世音菩萨，这有道理！他们为人治病，用慈悲心、爱心，与病人一见面，就把爱的信息传达给病菌，使病菌产生变化，改变它的结晶，这与水实验的道理完全相同。尤其这种瘟疫很容易治好，只要用爱心改变它的结晶就行了。若是想消灭它是绝对不可能的，而是要转变它。西医相信基督教，可以供养圣母玛丽亚，我们用一片真诚、一片慈悲，与一切万物和平共存，和睦相处，平等对待，就能解决一切问题。
（节录自《华严经》1034集讲于2003/5/2澳洲净宗学院）
物理学家爱因斯坦
“我认为素食者的人生态度，乃是出自极单纯的生理上的平衡状态，因此对于人类的影响应是有所裨益的”。
“我认为素食生活有自然净化人类性情的效果。因此它对感化人生最有助益。”
美国科学家富兰克林
富兰克林16岁便当素食者。他在笔记里提到：”吃素使头脑清晰，思考敏锐，带来更大的进步。”他在自传中，称吃肉为”无缘无故的谋杀。”
中国战国时思想家、政治家、教育家孟子
“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”
中国北宋文学家苏轼
“人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。”
中国伟大的革命先行者孙中山
“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。”(《建国方略》)
印度圣雄甘地
“我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。”
爱尔兰作家萧伯纳
萧伯纳25岁时便开始素食，到他年纪大了，有一次，有人问他为什么看来还这样年轻，他说：“不是我看来年轻，我的相貌与年岁相仿，只是其他人看来比他们的实际年岁苍老罢了，吃尸体的人便是这样，还能冀望他们怎样呢？”
“这真是很可怕的事，除了动物的痛苦与死亡之外，人类毫无必要地压抑自己高贵精神的本质：对一切动物如待自己的那份同情与仁慈，并且还背自己的感觉，变成残酷的人。”
意大利艺术家达文西
“真的，人是一切动物的主人，因为他的残忍超过任何动物。以别人的死亡，换取自己活命，我们的身体因此成了坟场！我从很小就摒弃了肉食。未来有一天，人们看杀人和屠杀动物没有什么两样，这一天终会来临。”
“鄙视生命的人，不配拥有生命。”
古希腊哲学家及数学家毕达哥拉斯
“我的朋友们，不要为了罪恶的食物沾染你们的身体，有玉米，有从树上垂下来的水果，还有葡萄园里的葡萄供我们食用，更有甘美的食用植物和蔬菜，大地供给了许多无罪的丰盛食物，也提供人类不用杀戮即可获得的大餐。”他还付钱给渔夫，将他们捕回来的鱼放生。
希腊传记作家蒲鲁塔克
“你真的要问为什么毕达哥拉斯不吃肉吗？在我而言，我反而会问第一个口舐凝血，把死尸的肉放到唇边的人，他所处的究竟是怎样的一种精神状态？他大排筵席，筵席上的是死了的腐烂的身体。这些身体不久以前还在呜叫、号泣、挣扎求生，他竟胆敢称这些支离的肉块为滋养食物。奇怪的是有什么意外事催使他这样做？他的眼怎忍见它们的喉被割破、皮被剥裂、尸碎万段？他的鼻怎能忍受薰天的臭味？他品尝的是别人的痛伤、他啜饮的是别人伤口流出来的血汁，这些污秽怎不会倒他胃口？他吃的肯定不是他出于自卫而杀的狮子、豺狼；相反，他宰杀的都是温驯善良的动物。为了这一点儿的肉，我们剥夺了它们与生俱来的权利：阳光和寿命。”
俄国作家列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰
托尔斯泰于1885年成为素食者。他提倡”素食和平主义”。故他在著作中写道：”吃肉简直是不合乎道德的，因为它牵涉违反道德的行动——杀戮。”他认为素食是人道主义严格的考验。
“当我们的身体是被宰杀动物的活动坟场时，我们怎能期望这个世界能有理想的境地呢？”
“素食主义可用为一种标准，我们可以从它而知道人类追求完善道德的心是真实而诚恳的。”
“肉食的益处，只有增高动物性的情感，刺激性欲，并且增长暴饮，嗜食而已。”
缅甸前总理吴努
“世界和平，或其他类型的和平，都是取决于心灵的态度。素食主义能产生带来和平的正确心灵态度。它能导向较好的生活方法，如果能将其普遍实行，也将在国与国之间带来更多的正义与和平。”
英国议员马丁
感觉人类杀害动物，是一种弱肉强食，也就是恶性表现，为对不起良心的事。所以他在议会中，提议成立“保护动物会”，虽经十次以上的失败，终于达到成立的目的。现在英国的女皇，也是该会的会员，且对动物的保护，成效卓著。
英国博士华而绪
“要想避免人类流血，必须从餐桌上做起。”此正与我们佛教所主张之因果关系相合：“欲免世上刀兵劫，除非众生不食肉。”
我国医学教授陈瑞三
“我国人之心脏病、血管硬化、高血压症，是今日人类最大敌人，死亡率很高，都与饮食有很大关系，如欲减少上述诸症，应该多食素食，而少吃动物性脂肪为宜。”
美国营养学家兼医学家米勒尔博士
“吾人若偏食各种动物肉，则身必多病，因肉类中缺少维生素、石灰质、碳水化合物故也。又肉类中屯积原有之废料，及各种动物之疾病而带来之毒素，与屠宰后所起之腐化作用，故食肉类须排泄多量之废物及毒质。久之各种并发症相继而起，必致志气萎靡，体力衰弱；成为庸懦无能之人，贻误一生。”
英国哲学家安妮·贝桑
人道主义者及社会改革者。他说：“吃肉的人，须对因吃肉而引起的一切痛苦负责，而这些痛苦乃来自以有知觉的动物为食品。这不仅限于在屠宰场中所受之恐怖，还有在火车上运输时之恐怖，在汽船或其他船只运输时的恐怖，和所有的饥渴和长时间惧怕的痛苦。为了满足人类的口腹之欲，这些悲惨的动物，就必须承受这许多的痛苦”。
印度民族主义领袖和社会改革者莫罕达斯·甘地
“一个国家的伟大与否和它在道德方面的进步如何，只要看它的牲畜受到怎样的待遇，就可以知道了。我并不认为肉食对我们是必要的。我认为对人种是不适合的。”
美国外科医生约翰·哈维·开洛格
“肉类食品并不是人类的最佳营养品，也不是我们原始祖先的食物。它们是次要的或第二手的产物，因为一切食物最初皆从植物而来。人类营养所必需或可口的东西，凡在肉食中可以获得的，莫不皆可从植物中取得。一只死牛或羊躺在坟地上，大家都叫它臭尸。同样的尸体，修整一番，挂在屠户的摊子上，就成了食物。假如用显微镜将篱笆角上的尸体和肉店里的尸体，作一番检查，可能发现两者只有极少，甚至没有区别。两者都充满了结肠菌和发出强烈腐烂的气味。”
罗马诗人奥维德
“啊呀！这是多么坏的事情呀！把肉吞到我们自己的肉里，把别的身体硬塞进我们贪婪的身体内以使它肥胖，以一个生物的死亡来饲养另一个生物。”
英国戏剧家、评论家乔治·伯内·萧
“动物是我的朋友，我不吃我的朋友。”
希腊哲学家披菲里
“将动物送去屠杀、烹煮，因此而使杀机充斥，不是为了营养和满足自然的需要，而是以快口腹之欲，为此种行为之目的，这就是逾恒的邪恶和可悲了。”
第8章 圣者如是说
大佛顶首楞严经（节录）
以人食羊，羊死为人，人死为羊，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际，是等则以盗贪为本。汝负我命，我还汝债，以是因缘，经百千劫，常在生死。汝等当知，是食肉人纵得心开似三摩地，皆大罗刹，报终必沉生死苦海，非佛弟子。如是之人，相杀相吞，相食未已，云何是人得出三界？
一切智光明仙人慈心因缘不食肉经（节录）
宁当燃身破眼目，不忍行杀食众生。
诸佛所说慈悲经，彼经中说行慈者，
宁破骨髓出头脑，不忍啖肉食众生。
如佛所说食肉者，此人行慈不满足，
常受短命多病身，迷没生死不成佛。
地藏菩萨本愿经（节录）
唐于阗国三藏沙门实叉难陀译
会中有一鬼王，名曰主命，白佛言：‘世尊！我本业缘，主阎浮人命，生时死时，我皆主之。在我本愿，甚欲利益。自是众生不会我意，致令生死俱不得安。何以故？是阎浮提人初生之时，不问男女，或欲生时，但作善事，增益舍宅，自令土地无量欢喜，拥护子母，得大安乐，利益眷属。或已生下，慎勿杀害，取诸鲜味供给产母，及广聚眷属，饮酒食肉，歌乐弦管，能令子母不得安乐。何以故？是产难时，有无数恶鬼及魍魉精魅欲食腥血。是我早令舍宅土地灵只荷护子母，使令安乐而得利益。如是之人，见安乐故，便合设福，答诸土地。翻为杀害，集聚眷属。以是之故，犯殃自受，子母俱损。又阎浮提临命终人，不问善恶，我欲令是命终之人，不落恶道，何况自修善根增我力故。是阎浮提行善之人，临命终时，亦有百千恶道鬼神，或变作父母，乃至诸眷属，引接亡人，令落恶道，何况本造恶者。世尊！如是阎浮提男子、女人临命终时，神识惛昧，不辨善恶，乃至眼耳更无见闻。是诸眷属，当须设大供养，转读尊经，念佛菩萨名号。如是善缘，能令亡者离诸恶道，诸魔鬼神悉皆退散。世尊！一切众生临命终时，若得闻一佛名、一菩萨名，或大乘经典一句一偈。我观如是辈人，除五无间杀害之罪，小小恶业合堕恶趣者，寻即解脱。’
大般涅槃经后分（节录）
大唐南海波淩国沙门若那跋陀罗译
我涅槃后汝当精勤，以善教诫我诸眷属，授与妙法，深心诲诱，勿得调戏，放逸散心，入诸境界受行邪法。未脱三界世间痛苦，早求出离于此五浊爱欲之中。应生忧畏无救护想，一失人身难可追复。毕此一形常须警察，无常大鬼情求难脱。怜愍众生莫相杀害，乃至蠢动应施无畏。身业清净常生妙土；口业清净离诸过恶。莫食肉、莫饮酒，调伏心蛇，令入道果。深思行业善恶之报，如影随形，三世因果循环不失，此生空过后悔无追。涅槃时至，示教如是。
大方广华严十恶品经（节录）
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！食肉者得何等罪？’佛告迦叶：‘善哉，善哉！一切众生不食肉者，是吾遗腹之子，则非凡夫。善男子！一切众生若受大乘大般涅槃。善男子！一切众生若住一劫不听食肉。’
‘世尊！食肉者堕何处地狱？’佛告迦叶：‘食肉者堕阿鼻地狱，纵广正等八万出旬，四方有门，一一门外各有猛火，东西南北交通彻地，周匝铁墙、铁网弥覆。其地赤铁，上火彻下，下火彻上，铁枷、铁钮、铁衔、铁□，持火烧之，驱食肉之人入此地狱受其大苦，心生重悔而怀惭愧，又莫更食。犹如浊水置之明珠，以珠威力水即为清；如烟云除月则清明，作恶能悔亦复如是。’佛告迦叶：‘一切众生食肉者断大慈种，不食肉者有大功德，百千万分不如其一。’
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！煮肉、炙肉、斩肉杀生之人分别几处？’佛告迦叶：‘煮肉者堕镬汤地狱，纵广五百由旬，其中有水，其下有火，持火烧之，溃溃乃沸，驱煮肉之人入此地狱受其大苦；炙肉之人堕炙床地狱，纵广八万出旬，其上铁床，其下有火，持火烧之，驱炙肉之人卧之在上，肉干燋烂，受其大苦；斩肉之人堕到碓地狱，其中力士其数五百，斩令万段，吹令微尘，还复受其大苦。’
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！食肉者非如来弟子，即是外道眷属也’。佛告迦叶：‘食肉者不觉、不知、不闻、不见当食肉，或君食臣肉，或臣食君肉，或子食父肉，或父食子肉，或弟食兄肉，或兄食弟肉，或妹食姊肉，或姊食妹肉，或妻食夫肉，或夫食妻肉。’佛告迦叶：‘食肉之人即食父母眷属肉。’
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！食肉者堕何处地狱？’佛告迦叶：‘食肉者堕粪秽地狱，纵广正等八万由旬，其中有粪乃深万丈，驱食肉之人入此地狱受其大苦，五百万世无有出期。善男子！食肉者犹如群狗争骨，各各贪多，食肉之人亦复如是。善男子！斩肉者即斩其父，割肉者即割父肉、割害其母。譬如父死必作牛羊，持刀害之即是其父。一切众生心则颠倒，食肉者即食父肉，啮骨者即啮父骨，若饮肉汁者即饮父血。善男子！一切众生若有惭愧不应食肉，虽先食肉又能发露心生重悔，亦发阿褥多罗三藐三菩提心。’
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！唯愿如来为我解说，破斋者堕何处地狱？’佛告迦叶：‘破斋者堕饿鬼地狱。其中饿鬼身长五百由旬，其咽如针，头如太山，手如龙爪，朝食三千，暮食八百，一呼三万驱。破斋之人入此地狱受其大苦。复离此地狱绕其太山，犹如绯色驱，破斋之人将背倚之，肉干燋烂受其大吉。复离此苦转形更受。善男子！若食斋讫者，或裹斋食者与父母、兄弟、君臣、师长、朋友知识，未来世中堕铁轮地狱，左腋入、右胁出，融铜灌口，若受斋食者亦复如是。’佛言：‘食鸡肉者，当堕地狱。三人共偿，倍半相迎，同入地狱。’迦叶菩萨白佛言：‘世尊！实如圣教、实如圣教！’
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！唯愿如来为我解说，不饮酒、不食肉者得几所福？’佛告迦叶：‘假使有人象、马、牛、羊、琉璃、珍宝、璎珞、国城、妻子持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有人百千两金遍满三千大千世界持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有能铸金为人数百持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有人造作幡华宝盖遍满三千大千世界，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。复置是事，假使有人造大浮图宝塔，檐檐相次如稻麻竹（竹韦）上至梵天，不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。善男子！不食肉者，现世菩萨则非凡夫。善男子！不食肉者常无肉想。’
入楞伽经（节录）
元魏天竺三藏菩堤留支译
尔时圣者大慧菩萨摩诃萨白佛言：‘世尊！我观世间生死流转、怨结相连、堕诸恶道，皆由食肉，更相杀害，增长贪嗔，不得出离，甚为大苦。世尊！食肉之人断大慈种，修圣道者不应得食。世尊！诸外道等说邪见法、卢迦耶陀堕俗之论，堕于断、常、有、无见中，皆遮食肉。自己不食，不听他食。云何如来清净法中修梵行者，自食、他食一切不制？如来、世尊放诸众生慈悲一等，云何而听以肉为食？善哉，世尊！哀愍世间，愿为我说食肉之过、不食功德。我及一切诸菩萨等，闻已得依如实修行，广宣流布。令诸现在、未来众生一切识知！’
佛告圣者大慧菩萨言：‘善哉，善哉！善哉，大慧：汝大慈悲愍众生故，能间此义。汝今谛听，当为汝说。’大慧菩萨白佛言：‘善哉，世尊！唯然受教。’
佛告大慧：‘夫食肉者，有无量过。诸菩萨摩诃萨修大慈悲，不得食肉。食与不食功德、罪过，我说少分，汝今谛听。
大慧！我观众生从无始来食肉习故，贪著肉味，更相杀害，远离贤圣，受生死苦。舍肉味者，闻正法味，于菩萨地如实修行，连得阿耨多罗三藐三菩提；复令众生入于声闻、辟支佛地止息之处，息已令入如来之地。大慧！如是等利，慈心为本。食肉之人断大慈种，云何当得如是大利？
是故大慧：我观众生轮回六道，同在生死，共相生育，迭为父母、兄弟、姊妹。若男、若女中表内外六亲眷属；或生余道，善道、恶道常为眷属。以是因缘，我观众生更相啖肉，无非亲者。由贪肉味，迭互相啖。常生害心，增长苦业，流转生死，不得出离。’
佛说是时，诸恶罗刹闻佛所说，悉舍恶心，止不食肉。迭相劝发慈悲之心，护众生命过自护身，舍离一切诸肉不食，悲泣流泪而白佛言：‘世尊！我闻佛说谛观六道，我所啖肉皆是我亲。乃知食肉，众生大怨，断大慈种，长不善业，是大苦本。世尊！我从今日断不食肉，及我眷属亦不听食。如来弟子有不食者，我当昼夜亲近拥护。若食肉者，我当与作大不饶益。’
佛言：‘大慧！罗刹恶鬼常食肉者，闻我所说尚发慈心，舍肉不食，况我弟子行善法者当听食肉？若食肉者，当知即是众生大怨，断我圣种。大慧！若我弟子闻我所说，不谛观察而食肉者，当知即是旃陀罗种，非我弟子，我非其师。是故大慧！若欲与我作眷属者，一切诸肉悉不应食！
复次大慧！菩萨应观一切是肉皆依父母脓血、不净赤白和合，生不净身，是故菩萨观肉不净，不应食肉。复次大慧！食肉之人众生闻气，悉皆惊怖逃走远离。是故菩萨修如实行，为化众生不应食肉。大慧！譬如旃陀罗、猎师、屠儿、捕鱼鸟人一切行处，众生遥见作如是念：“我今定死！而此来者是大恶人，不识罪福，断众生命，求现前利，今来至此，为觅我等。今我等身悉皆有肉，是故今来我等定死。”大慧！由人食肉能令众生见者皆生如是惊怖。大慧！一切虚空、地中众生，见食肉者皆生惊怖，而起疑念：“我于今者为死、为活？如是恶人不修慈心，亦如豺狼游行世间，常觅肉食，如牛啖草、蜣螂逐粪不知饱足。我身是肉正是其食，不应达见。”即舍逃走离之远去，如人畏惧罗刹无异。大慧！食肉之人能令众生见者皆生如是惊怖。当知食肉众生大怨，是故菩萨修行慈悲，为摄众生不应食彼，非圣慧人所食之味，恶名流布，圣人呵责。是故大慧！菩萨为摄诸众生故，不应食肉。
复次大慧！菩萨为证众生信心，不应食肉。何以故？大慧！言菩萨者，众生皆知是佛、如来慈心之种，能与众生作归依处，闻者自然不生疑怖，生亲友想、善知识想、不怖畏想，言得归依处、得安稳处、得善导师。大慧！由不食肉能生众生如是信心。若食肉者，众生即失一切信心，便言世间无可信者，断于信根。是故大慧！菩萨为证众生信心，一切诸肉悉不应食。
复次大慧！我诸弟子为证世间谤三宝故，不应食肉。何以故？世间有人见食肉故，谤毁三宝作如是言：“于佛法中何处当有真实沙门、婆罗门修梵行者？舍于圣人本所应食食众生肉，犹如罗刹食肉满腹醉眠不动。依世凡人、豪贵势力觅肉食啖，如罗刹王惊怖众生。”是故处处唱如是言：“何处当有真实沙门、婆罗门修净行者？无法、无沙门、无毗尼、无净行者生。”如是等无量无边恶不善心，断我法轮，绝灭圣种，一切皆由食肉者过。是故大慧！我弟子者，为护恶人毁谤三宝，乃至不应生念肉想，何况食肉！
复次大慧！菩萨为求清净佛土教化众生，不应食肉。应观诸肉如人死尸，眼不欲见，不用闻气，何况可嗅而著口中！一切诸肉亦复如是。大慧！如烧死尸臭气不净，与烧余肉臭秽无异，云何于中有食、不食！是故大慧！菩萨为求清净佛土教化众生，不应食肉。
复次大慧！菩萨为求出离生死，应当专念慈悲之行。少欲知足，厌世间苦，连求解脱，当舍愦闹，就于空闲。住尸陀林、阿兰若处、冢间、树下独坐思惟。观诸世间无一可乐：妻子眷属如枷锁想、宫殿台观如牢狱想、观诸珍宝如粪聚想、见诸饮食如脓血想、受诸饮食如涂痈疮。趣得存命，系念圣道，不为贪味，酒、肉、葱、韭、蒜、薤臭味悉舍不食。大慧！若如是者是真修行，堪受一切人、天供养！若于世间不生厌离，贪著滋味，酒、肉、荤、辛得便啖食，不应受于世间信施。
复次大慧！有诸众生过去曾修无量因缘，有微善根，得闻我法，信心出家，在我法中。过去曾作罗刹眷属，虎、狠、师子、猫、狸中生，虽在我法，食肉余习，见食肉者，欢喜亲近。入诸城邑、聚落、塔寺饮酒、啖肉以为欢乐，诸天下观犹如罗刹争啖死尸等无有异，而不自知已失我众，成罗刹眷属。虽服袈裟，剃除须发，有命者见，心生恐怖，如畏罗刹。是故大慧！若以找为师者，一切诸肉悉不应食！’
复次大慧！世间邪见诸况术师，若其食肉咒术不成，为成邪术尚不食肉，况我弟子为求如来无上圣道、出世解脱？修大慈悲，精勤苦行犹恐不得，何处当有如是解脱为彼痴人食肉而得？是故大慧！我诸弟子为求出世解脱乐故，不应食肉。
复次大慧！食肉能起色力，食味人多贪著。应当谛观一切世间有身命者，各自宝重，畏于死苦；护惜身命，人畜无别。宁当乐疥野干身，不能舍命受诸天乐。何以故？畏死苦故。大慧！以是观察死为大苦，是可畏法。自身畏死，云何当得而食他肉？是故大慧！欲食肉者先自念身，次观众生，不应食肉。
复次大慧！夫食肉者，诸天远离，何况圣人！是故菩萨为见圣人，当修慈悲，不应食肉。大慧！食肉之人睡眠亦苦，超时亦苦。若于梦中见种种恶，惊怖毛竖，心常不安。无慈心故，乏诸善力。若其独在空闲之处，多为非人而伺其便。虎狼师子亦来伺求，欲食其内，心常惊怖，不得安隐。
复次大慧！诸食肉者贪心难满，食不知量，不能消化，增益四大，口气腥臊。复中多有无量恶虫，身多疮癣、白癞病疾种种不净。现在凡夫不喜闻见，何况未来无病香洁人身可得。复次大慧！我说凡夫为求净命啖于净食，尚应生心如子肉想，何况听食非圣人食。圣人离者，以肉能生无量诸过，失于出世一切功德，云何言我听诸弟子食诸肉血不净等味？言我听者是则谤我。大慧！我听弟子食诸圣人所应食食，非谓圣人远离之食，圣食能生无量功德远离诸过。大慧！过去现在圣人食者，所谓粳米、大小麦、豆、种种油蜜、甘蔗、甘蔗汁、骞陀、末干提等，随时得者听食为净。大慧！于未来世有愚痴人，说种种毗尼言得食肉，因于过去食肉熏习爱著肉味，随自心见作如是说，非佛圣人说为美食。大慧！不食肉者，要因过去供养诸佛，种诸善根，能信佛语，坚住毗尼，信诸因果，至于身口能自节量，不为世间贪著诸味，见食肉者能生慈心。大慧！我忆过去有王，名师子奴，食种种肉，爱著肉味，次第乃至食于人肉。因食人肉，父母、兄弟、妻子、眷属皆悉舍离，一切臣民、国土、聚落即便谋反，共断其命。以食肉者有如是过，是故不应食一切肉。复次大慧！自在天王化身为鸽，释提桓因是诸天主，因于过去食肉习气，化身作鹰，惊逐此鸽，鸽来投我。我于尔时，作尸毗王，怜愍众生更相食啖，称己身肉与鹰代鸽，割肉不足，身上秤上，受大苦恼。大慧！如是无量世来食肉熏习，自身、他身有如是过，何况无愧常食肉者。大慧！复有余王不食肉者，乘马游戏，为马惊波，牵入深山，失于侍从，不知归路，不食肉故，师子、虎狼见无害心，与雌师子共行欲事，乃至生子斑足王等。以过去世食肉熏习，及作人王亦常食肉，在七家村多乐食肉，食肉太过遂食人肉，生诸男女尽为罗刹。大慧！食肉众生依于过去食肉熏习，多生罗刹、师子、虎狼、豺豹、猫狸、□枭、雕鹭、鹰鸡等中，有命之类各自护身不令得便，受饥饿苦，常生恶心念食他肉，命终复堕恶道，受生人身难得，何况当有得涅槃道。大慧当知！食肉之人有如是等无量诸过，不食肉者即是无量功德之聚。大慧！而诸凡夫不知如是食肉之过、不食功德，我今略说不听食肉。大慧！若一切人不食肉者，亦无有人杀害众生，由人食肉，若无可食处处求买，为财利者杀以贩卖，为买者杀，是故买者与杀无异。是故食肉能障圣道。大慧！食肉之人爱著肉味，至无畜生乃食人肉。何况蘪鹿、雉兔、鹅雁、猪羊、鸡狗、驼驴、象马、龙蛇、鱼鳖，水陆有命得而不食，由著肉味，设诸方便杀害众生，造作种种置罗机网，罗山置地、截河堰海，遍诸水陆安置罟网、机拨、坑陷、弓刀、毒箭间无空处，虚空、地、水种种众生皆被杀害，为食肉故。大慧！猎师、屠儿、食肉人等，恶心坚固，能行不忍，见诸众生形体鲜肥、肤肉充悦，生食味心，更相指示言是可啖，不生一念不忍之心，是故我说食肉之人断大慈种。
大慧！我观世间无有是肉而非命者，自己不杀，不教人杀，他不为杀。不从命来而是肉者，无有是处。若有是肉不从命出，而是美食，我以何故不听人食？遍求世间无如是肉，是故我说食肉是罪，断如来种，故不听食。
大慧！我涅槃后，于未来世法欲灭时，于我法中有出家者，剃除须发，自称我是沙门释子，披我袈裟痴如小儿，自称律师堕在二边，种种虚妄觉观乱心，贪著肉味，随自心见说毗尼中言得食肉，亦谤我言诸佛如来听人食肉，亦说因制而听食肉，亦谤我言如来世尊亦自食肉。大慧！我于《象腋》、《央掘魔》、《涅槃》、《大云》等一切修多罗中不听食肉，亦不说肉人于食味。大慧！我若听诸声闻弟子肉为食者，我终不得口常赞叹修大慈悲行如实行者，亦不赞叹尸陀林中头陀行者，亦不赞叹修行大乘住大乘者，亦不赞叹不食肉者。我不自食，不听他食，是故我劝修菩萨行叹不食肉，劝观众生应如一子，云何唱言我听食肉？我为弟子修三乘行者速得果故，遮一切肉悉不听食，云何说言我毗尼中听人食肉？又复说言如来余修多罗中说三种肉听人食者，当知是人不解毗尼次第断故，唱言得食。何以故？大慧！肉有二种：一者，他杀；二者，自死。以世人言有肉得食有不得者，象马、龙蛇、人鬼、弥猴、猪狗及牛，言不得食余者得食。屠儿不问得食不得，一切尽杀，处处炫卖。众生无过，横被杀害，是故我制他杀、自死悉不得食。见闻疑者所谓他杀，不见闻疑者所谓自死。是故大慧！我毗尼中唱如是言，凡所有肉于一切沙门释子皆不净食，污清净命，障圣道分，无有方便而可得食。若有说言佛毗尼中说三种肉，为不听食非为听食，当知是人坚住毗尼是不谤我。
大慧！今此《楞伽修多罗》中，一切时一切肉，亦无方便而可得食。是故大慧！我遮食肉不为一人，现在未来一切不得。是故大慧！若彼痴人自言律师，言毗尼中听人食肉，亦谤我言如来自食，彼愚痴人成大罪障，长夜堕于无利益处、无圣人处、不闻法处，亦不得见现在、未来贤圣弟子，况当得见诸佛如来。大慧！诸声闻人常所应食，米面、油蜜、种种麻豆能生净命。非法贮畜，非法受取，我说不净，倘不听食，何况听食血肉不净。大慧！我诸声闻、辟支佛、菩萨弟子食于法食，非食饮食，何况如来。大慧！诸佛如来法食、法住，非饮食身，非诸一切饮食住身，离诸资生爱有求等，远离一切烦恼习过，善分别知心心智慧、一切智、一切见，见诸众生平等怜愍。是故大慧！我见一切诸众生等犹如一子，云何而听以肉为食？亦不随喜，何况自食。大慧！如是一切葱、韭、蒜、薤臭秽不净，能障圣道，亦障世间人天净处，何况诸佛净土果报。酒亦如是能障圣道、能损善业、能生诸过。是故大慧！来圣道者，酒肉、葱韭及蒜薤等能熏之味悉不应食！’
导言 《艾赛尼和平福音》发现于死海古卷，现存于梵蒂冈图书馆和皇家哈布斯堡王朝图书馆，被认为是耶稣·基督的原始教义。书中包括有关戒食、素食及天使的许多内容。所有这些内容都在公元325年第一次尼西亚公会议之后被从基督教教义中改变或完全删除。该公会议由君士坦丁大帝召集，制定了强制性的统一信条（后经修订为《尼西亚信经》）。在此过程中，许多基督教原始的灵性精髓被修改或完全删除以服务于日渐式微的神圣罗马帝国的世俗计划。
《艾赛尼和平福音》节选
亚兰文翻译：埃德蒙德·波尔多·切克里 中文翻译：晨鹤
在一条溪流的河床旁，许多病人正在禁食，与神的天使一起祈祷已达七昼夜。他们得到了极大的奖赏，因为他们遵循耶稣的教导。七天过后，所有的痛苦都从他们身上消失了。当太阳从地平线升起时，他们看见耶稣从山上向他们走来，头上罩着初日的光芒。
“和平与你们同在。”
他们默默不语，只是俯在他的面前，触碰他的衣边，示意他们已经痊愈。
“不要感激我，应该感激你们的地母，是她把她的医病天使遣来的。去吧，罪已消失，你们也许再也不会得病了。让医病天使成为你们的保护者吧。”
但他们回答他说：“无论我们去哪儿，夫子啊，您永恒生命的教导是什么？我们必须回避的罪恶是什么？怎样我们才永不再生病？”
耶稣回答说：“根据你们的信念。”他坐到他们中间说：
“过去有人告诉他们，‘荣耀你的天父和地母，遵守他们的诫命，你在大地上的日子就可以长久。’之后给予了这条诫命：‘你们不可杀生，’因为是神把生命给予了一切，神已给予的，不要让人夺走。我真实地告诉你们，大地的一切生命都来自同一位母亲。因此，杀生的人，就是杀他的兄弟。地母将离开他，把她哺乳的乳房拔出。她的天使们将避开他，撒旦将进入他的身体。在他身体中，动物的肉将成为他自己的坟墓。
我实在地告诉你们，杀生的人杀了他自己。吃被杀动物的肉，是在吃死亡之躯。因为在他的血液中，它们的每一滴血都会变成毒药。它们的气味使他的呼吸臭不可闻；它们的肉在他的肉中沸腾；它们的骨头在他的骨头中变成白垩；它们的肠子在他的肠子中腐烂；它们的眼睛在他的眼睛中变成翳障；它们的耳朵在他的耳朵中流脓。它们的死亡会变成他的死亡。只有服务你们的天父，你们七年的债才能在七天中得到原谅。但是撒旦却不会原谅你们，你必须向他付出一切。’以眼还眼，以牙还牙，以手还手，以脚还脚；以烙还烙,以伤还伤；以命偿命，以死偿死。’罪恶的报酬是死亡。不要杀生。不要吃你的无辜猎物的肉，免得你们成为撒旦的奴仆。因为那是痛苦之路，导致死亡。遵循神的意志，祂的天使们会在生命之途上服务你们。因此，服从神的教导：“看哪,我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子,全赐给你们作食物。至于地上的走兽和空中的飞鸟,并各样爬在地上有生命的物,我将青草赐给它们作食物。世上一切会动的、活着的一切的奶是你们的食物，还有我给它们的青草。我把它们的奶给了你们。但使它们成长的肉和血，你们不能吃。流你们血的人，我必讨他的罪，因为你们的血中有你们的灵魂；凡杀动物的，杀人的，我必讨他的罪。因为我是主，是你的神，是强大、忌邪的神。恨我的,我必追讨他的罪,自父及子,直到三、四代。爱我,守我诫命的,我必向他们发慈爱,直到千代。全心、全意、全力爱主，你的神：这是首要的和最大的诫命。”第二条这样写道：“爱人如己。”没有哪个诫命比这些更重要。
听到这些话后，人们默默不语，只有一人嚷道：“夫子，如果我看到一头野兽在森林里撕咬我的兄弟，我该怎么做？我应该让我的兄弟死去，还是应该杀死那头野兽？如果这样，我是不是违反了诫命？”
耶稣回答说：“以前是这么对它们说的：‘地上所有的走兽，海里所有的游鱼，空中所有的飞禽都在你的控制之中。’我真实地告诉你们，地上所有动物，只有人是神按照祂的形象造的。因此走兽是为人造的，不是人为走兽造的。因此，如果你为了保护你兄弟的生命而杀死了野兽，你没有违法。我真实地告诉你们，人胜过走兽。但是如果走兽没有攻击行为而毫无原因地杀死走兽，或出于屠宰的贪欲，或为了它的肉，或为了它的皮，或为了它的牙，他就犯下了大罪，因为他自己变成了一头野兽。他的命运将和野兽一样。”
接着另一个人说：“以色列最伟大的人摩西允许我们的祖先吃干净动物的肉，只禁止吃不干净动物的肉。你为什么禁止我们吃所有动物的肉？哪个诫命来自神？摩西的，还是你的？”
耶稣回答说：“神通过摩西颁给你们的祖先十条诫命。你们的祖先说：‘这些诫命太严格了。’他们无法遵守。摩西看到后，怜悯他的人民，使他的人民不致灭绝。于是他给了他们十的十倍条诫命。脚如锡安山一样强壮的人，不需要拐杖；但羽翼颤抖的人，更加需要拐杖，这比没有的好。摩西对神说：‘我内心充满悲哀，因为我的人民要迷失了。因为他们没有知识，不能明白祢的诫命。他们象孩子一样，不能明白父亲的话。神啊，我给他们其它律法，虽然他们会受苦，但这样他们不会毁灭。如果他们不能与祢同在，神啊，但不要让他们反对祢；他们会维持下去，时机成熟时，他们就会接受祢的话，向他们展示祢的律法。’为了这个原因，摩西摔碎了两块写着十诫的石板，另外给了他们十的十倍条诫命，代替原来的诫命。而从这十的十倍条的诫命中，文士和法利赛人又制订了十的一百倍条诫命。他们给了你无法忍受的重担，而他们自己却不承担。诫命越接近神，我们需要的就越少；它们越远离神，我们需要的就越多。这就是为什么文士和法利赛人的律法数不胜数。人子的律法有七部，天使的有三部，而神的只有一部。
“因此，我只教导你们那些你们能够明白的律法，你们能够成为人，遵守人子的七部律法。然后，天父的未识天使会把他们的律法显示给你们，神的圣灵也许会突然降临于你们，引你们到他的律法。”
所有人都为他的智慧而感到惊诧，问他：“继续，夫子，把所有我们能接受的律法都教给我们。”
耶稣继续说：“神授诫给你们的祖先：‘你们不应杀生。’但是他们铁石心肠，还是杀生。于是，摩西希望，至少他们不应该杀人，他容忍他们屠宰动物。然而，你们祖先的心肠更加冷硬，人兽齐杀。但我确实说过：既勿杀人，亦勿杀兽，亦不要为了食物进你们的口而杀生。因为如果你们吃活的食物，你们也会加快成为同样的食物。如果你们屠杀你们的食物，死的食物也会杀死你们。因为生命来自生命，死亡总是导致死亡。因为一切杀死你们的食物的，也会杀死你们的身体。一切杀死你们身体的，也会杀死你们的灵魂。你们的身体就会变成你们的食物，你们的灵就会变成你们的意念。因此，不要吃烧死、冻死、淹死之物，因为被烧的、被冻的、腐烂的食物同样会使你们的身体被烧、被冻和腐烂。不要象愚蠢的农夫那样，用煮熟的、冷冻的和腐烂的种子在地里播种。秋天来到时，地里颗粒无收。他痛不欲生。要象另外一个农夫那样，在地里播下活的种子，地里结出活的麦穗，比他种下的种子多百倍。我真实地告诉你们，只凭借生命之火而活，不要用死亡之火准备你们的食物，它会杀死你们的食物，你们的身体和你们的灵魂。”
“夫子，生命之火在哪儿？”有人问。“在你们的里面，在你们的血里，在你们的身体里。”
“死亡之火呢？”另外的人问。
“是在你们体外燃烧的火，比你们的血还要热。你们用那死亡之火在家中、在地里烧饭。我真实地告诉你们，它与毁灭你们食物和身体的火是同一种火，甚至象毁坏你们思想的怨恨之火一样，毁坏你们的灵。因为你们的身体正是你们所吃的，你们的灵正是你们所意念的。因此，不要吃比生命之火还要强的火所杀死的食物。因此，预备和食用所有树上的果，所有地里的草，所有动物的奶，这些都适合食用。因为所有这些都是由生命之火所养育和成熟的。所有都是我们地母的天使们的礼物。凡是死亡之火所烧出味道的都不要食用，因为那是撒旦所为。”
“因此始终吃来自神的桌子上的食物：树的果实，田地里的谷物和草，动物的奶，以及蜂蜜。一切这些之外的都来自撒旦，引至罪恶之路，直到生病、死亡。但你们从神的丰盛的桌子上吃的食物给予你们的身体以力量和年轻，你们永不会得病，因为玛土撒拉因食用了神的桌子上的食物而长寿。我真实地告诉你们，如果你们如他一般生活，生命之神就会让你们象他那般长寿。
“我真实地告诉你们，生命之神比大地上任何富人都要富，他桌子上的食物比大地上所有富人餐桌上最丰富的食物还要丰富。因此，你们一生都应该在我们的地母的桌上吃饭，你们永不会缺少食物。当你们在她的桌上吃饭时，吃光全部，就象在地母桌子上发现的一样。不要煮，也不要把所有的东西混在一起，免得你们的肠胃成为冒气的沼泽。我真实地告诉你们，神讨厌看到这个。
“因此，小心不要让所有的讨厌之物污染了你们身体的庙宇。两三种食物足矣，你们可以经常在我们的地母桌上发现。不要想着把你周边的东西都狼吞虎咽掉。我真实地告诉你们，如果你把所有的食物都混着吃进肚子里，你们身体中的平静就会停止，无止境的战争就会在你的身体里开仗。如同分裂的家庭和王国攻击自己，毁灭自己。因为你们的神是和平之神，从不帮助分裂。不要违背自己而惹神愤怒，免得他把你们从他桌旁赶走，免得你们被迫去撒旦的桌子旁，那里罪恶之火，疾病之火和死亡之火将使你们的身体堕落。”
在中国，道教经典《初真戒》中记载有老君(老君即为老子)五戒，其中说：“一者不得杀生，二者不得荤酒”。此外，在《云笈七签》卷三八中的老君二十七戒中也有：“勿食含血之物”。 认为素食之道即养生之道。
儒家更倡导“民胞物兴”的仁爱观念，阐扬“恻隐之心，人皆有之”的概念。诚如孟子说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”孔子则严格要求入门求道的弟子必须先斋戒，然后才能传道。
印度教规创始人玛奴说：“人无法不伤害生物而得到肉食，一个伤害有知觉生物的人，将永远得不到天佑。所以避开肉食吧！”
犹太教，旧约圣经创世纪（9.4）：“凡有生命的带血的肉，你们不可吃，并且，一切受害的动物的血，我要追讨你们生命的血去偿还。”以赛亚书里（1.11及1.15），上主这样说：“我饱餍公羊的燔祭和肥犊的脂油，我不喜爱牛犊、羔羊和公羊的血。你们伸出手时，我必掩目不看你们，你们行大祈祷时，我决不俯听，因为你们的手染满血。”而杀害母牛特别深受神的痛恨，在以赛亚书第六十六章第三节，提到“宰杀牛犊的就如击死了人。”
伊斯兰教的圣经《可兰经》也禁止吃“死的动物，血及肉 … ”（5:3）默罕默德的侄子，继默罕默德之后的第一位伊斯兰教领袖，曾劝告弟子们说：“不要使你自己的胃成为动物的坟墓。”
Hare Krishna运动在全球大力推介不用暴力的道德观念。Hare Krishna运动的始创导师圣帕布帕德曾说：“曼纽赞认许一命偿一命的观念，这个观念也实际上为举世付诸实践。同样，有别的法律指明：人就算杀一只蚂蚁，也难辞其咎。我们既然不能创造生命，也便没有权利杀死任何生物，因此，区分杀害人和杀害动物的人为法律并不完美……按照神的法律，杀动物跟杀人一样，要受到处罚。那些把这看成是两回事的人，是编造他们自己的法律。十诫也说：‘毋妄杀’。这才是完美的法律。然而，人的推敲、人为的区别并且曲解地诠释：‘我不杀人就是，我可以杀动物。’如此自欺欺人，只会加诸自己及别的生物痛苦。”
